Морковный пирог с корицей и ванильным кремом

 

Пирог нежный, не сухой, с очень интересным вкусом. Тем, кто еще не пробовал морковную выпечку, рекомендую все же попробовать.

 

 

 

Ингредиенты:

Пирог:

3 яйца

1,5 ст. натертой моркови

2 ч.л. корицы

1 пакетик разрыхлителя

1 ст. сахара

2 ст. муки

3/4 ст. подсолнечного масла

 

Крем:

2 ст.молока (вполне хватает и одного стакана) 

1 пакетик ванильного сахара

4 ст.л. сахара

2,5 ст.л. муки

*стакан 250 мл

Способ приготовления:

 

Пирог: на мелкую терку натереть морковь.

Яйца с сахаром растереть добела.

 

                   

 

  

Добавить масло, корицу, разрыхлитель. 

 

 

  

 

                  

Затем морковь и муку. Перемешать до однородной консистенции. Подготовить форму - застелить бумагой для выпечки. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180* 40 - 45 минут. 

 

          

 

Крем: все ингредиенты перемешать до однородной консистенции. Довести до загустения на медленном огне, постоянно помешивая.           

 

 

 

Не до конца остывший крем выкладываем на пирог и даем постоять пару часов.

 

Приятного аппетита!

 

 

 

ЗАВАРНОЙ КРЕМ - ПАТИСЬЕР (Patissiere)

Патисьер - это французский крем, который подходит для разных десертов, например к тарталеткам. Хорошо сочетается с блинчиками.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 желтка

100 г сахара

1 пакетик ванильного сахара

300 мл молока

50 г крахмала

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. 

Соединить молоко, сахар, желтки, взбить и подогреть. Добавить пакетик ванильного сахара. 

2. Налить пол стакана теплого молока к крахмалу, хорошенько перемешать. Аккуратно выливать в кастрюльку, помешивая. 

3. Довести до загустения на медленном огне, постоянно помешивая. 

4. Украсить тарталетки фруктой.