Hamburguer de Picanha com delicinhas!!

Meninas, bom dia!!!

Esta receita é para vocês passarem suuuper bem no feriado!!

No Domingo, "deu na telha" de inventarmos moda na cozinha! E "toca nóis" pro Sonda Supermercados, aqui pertinho de casa! (Meninas, sou super fã desta rede! Grande variedade dos mais diversos tipos de produtos nacionais e importados! Amooooo fazer minhas comprinhas por lá!)

Anotem aí a receita desta coisa deliciosa, saborosa e que dá de 10 à 0 em muito hamrburguer de hamburguerias famosas aqui da Grande SP e Capital!!! Sempre acho que o hamburguer deles é sem sabor, e sem sal...

Ingredientes para 6 hamburgueres beeem gordinhos, ou 8 normais:

• 600gr de picanha moída, com gordura e tudo
• 3 colheres de sopa de aveia em flocos
• 4 dentes de alho esmagados
• 1/2 cebola picadinha beeeeem pequinininha
• 1 ovo
• sal e pimenta do reino à gosto

Preparo

Num recipiente, misture o ovo à aveia, ao alho e a cebola picadinha.

Acrescente a carne moída, POUCO SAL e pimenta do reino à gosto. - Andei lendo por ai que se colocar muito sal a carne resseca. Coloquei pouco sal, mas suficiente para realçar o sabor da carne.

Misture bem.

Forme os hamburgueres e frite num "fiozinho" de óleo, no fogo médio-baixo.

Delicinha: Refogado de Pimentão vermelho com Cebola

• 1/2 pimentão vermelho fatiado fino
• 1 cebola fatiada bem fininha
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 colher sopa bem cheia de molho barbecue
• sal e pimenta do reino à gosto

Numa panela, derreta a margarinha e acrescente o pimentão e a cebola fatiada. Refogue até que o pimentão esteja molinho. Acrescente 1 colher de sopa de molho barbecue, acrescente sal - se necessário - e capriche na pimenta do reino para ficar um pouco picante! Refogue mais um pouco e está pronto!!!!

Sugestão de montagem do lanche:

1. Esta sugestão vai escorregar da sua mão! Fiz a maior lambança com este lanche:

• Maionese
• Refogadinho de pimentão vermelho com cebola
• Cebola crua
• Pickles
• Alface Americana
• Mostarda e Ketchup
• Hamburguer
• Duas fatias de mussarela
• Molho Barbecue

     2.  Esta foi a melhor versão, não escorregou e ficou uma delícia:

• Cheddar derretido
• Refogadinho de pimentão vermelho com cebola
• Pickles
• Hamburguer
• Duas fatias de queijo mussarela
• Molho Barbecue

Minhas observações sobre esta receita:

Ai, meninaaaaas!!! Nunca comi um hamburguer tão saboroso quanto este! Ficou suculento, com sal na medida certa!

O marido gostou muito, muito, muito!

Eu também gostei! Delícia demais!!!

Espero que vocês gostem, façam na cozinha de vocês e postem a sua sugestão de montagem!!

Tenham um excelente feriado!

Nos vemos na Segunda-Feira!!!

Até mais!!!

Refeição bem caseira: Hamburguer ao Barbecue e batata assados!

Meninas, bom dia!!!

Este final de semana já serão 3 semanas que retornei de viagem! Nossa, parece que foram ontem aqueles momentos divertidíssimos que tivemos! Aaaahn, já estou com saudades!!!

A receitinha de hoje foi a primeira realizada aqui em casa logo depois que voltamos de viagem!!! Um mix da nossa culinária com a americana: arroz e feijão frescos com hamburguer e batatas assados - no lugar de fritos (mais saudável)!!! 

Ingredientes:

• 300 gr de carne moída
• 2 colheres de sopa de aveia em flocos
• 1 ovo
• 3 dentes de alho esmagados
• 1/2 cebola picadinha
• Molho barbecue de sua preferência - de boa qualidade!
• 2 batatas, com casca, cortada em palitos grossos
• sal e pimenta do reino à gosto

Preparo:

Em um travessa, misture bem todos os ingredientes - com exceção do barbecue e das batatas - dããã.

Faça bolas com a carne moída, e numa assadeira, acomode as bolas. Achate-as com a palma das mãos até que elas adquiram a forma de um hamburguer. Se você tiver um daqueles aparelhinhos manuais de fazer hamburguer, eu recomendo! Me arrependo de não ter comprado um lá no Tio Sam.

Após ter acomodado os hamburgueres na assadeira, distribua as batatas cortadas ao redor das carnes e cubra-a com papel alumínio e leve ao forno, 180C, por cerca de 30-40 minutos. Após este tempo retire o papel alumínio e deixe dourar por mais ou menos 10-15 minutos. Retire a bandeja do forno e por cima dos hamburgueres distribua uma camada generosa de molho barbecue. Retorne ao forno por mais 10 minutos e depois sirva acompanhado de um prato de arroz e feijão beeeem fresquinhos!!!!

Minhas observações sobre esta receita:

Esta receita é "pequena" e tivemos somente 3 hamburgueres de tamanho médio.

Utilizei dois ingredientes dentre os tantos que trouxe do Tio Sam: Molho Barbecue da Jack Daniel's (sim, a mesma do Whisky) - que é maravilhosamente delicioso e super cheiroso, e também um temperinho especial para carnes de hamburguers que contém: sal, especiarias (beeem genérico, não?), alho, açúcar, cebola, pimenta-do-reino, salsinha, soja, extrato de páprica e aroma de fumaça)

Preciso confessar que errei na dosagem do tempero e a carne ficou um pouquinho apimentada demais...rs...

O marido gostou muito, mas preferiria se tivesse menos pimenta.

Eu também gostei muito, com pimenta e tudo. Gosto muuuuito de comer batata assada com a casca também, foi um plus!!!

Da próxima vez talvez eu incorpore o barbecue à carne moída. Vamos ver que bicho que dá!!!

Espero que gostem desta receita beeem "simplinha"!!!

Até mais!!!