Hoje este foi o meu jantar. nao coloco quantidades porque costumamos fazer a olha cá em casa.
Fica muito bom!!
Ingredientes:
postas de pescada
farinha
ovos
leite
cebola
azeite
noz moscada
sal
pimenta
Comece por cozer o peixe em agua e sal. Retire do lume e desfacha as postas em lascanhinhas.
Num tacho faça um refogado com a cebola e o azeite.
Quando estive douradinha junte o peixe.
À parte faça um molha bechamel com o leite, as gemas e a farinha, pode juntar manteiga se quiser também.
Quando estiver pronto junte ao peixe e ao refogado. Envolva bem e adicione as claras.
Tempere com pimenta e noz moscada, rectifique o sal.
Depois é só levar ao forno numa forma pode untar com manteiga para nao pegar tanto.
Retire quando estiver dourinho por cima.
O meu hoje não ficou. Mas fica melhor douradinho.
Acompanhei com feijão verde e umas azeitonas.
Bom apetite!
