RESEPI CHEWY GOOEY BROWNIES

CHEWY GOOEY YUMMY BROWNIES
Sumber : Teratak Impian (K Zai) ~ Barakallahufik sis 
*Telah diolah semula ikut keserasian 

125g butter
200g dark chocolate (repeat, dark choc tau)
3 biji telur
1 cawan gula pasir
1 tsp vanilla essence
1 tsp coffee instant (apa2 jenama pun boleh)
1 ½ cawan tepung gandum (tolong ayak, takleh malas2)
2 sudu besar serbuk koko (ayak jugak)
segenggam kekacang of your choice (saya guna walnut)

Cara
1. Panaskan oven 150C. Sedikit butter, calit2 untuk 'lekat'kan baking paper, hujung ke hujung (tujuan : senang angkat masa pepanas, senang nak potong)
2. Cairkan butter dan dark choc. Ketepikan sekejap.
3. Amik bowl, masukkan gula, masukkan telur-telur-telur (sekali jalan je udah). Kacau dengan whisker je (takyah pakai mixer)
4. Masukkan coffee instant, esen vanilla, kat atas bowl tu, ayak tepung gandum + serbuk koko, terus masuk ke dalam adunan di atas.
5. Masuk kekacang. Masukkan cik coklat cair + cik butter cair tadi. Gaul rata.
6. Tuang ke dalam loyang (yg dialas dengan baking paper tadi).
7. Bakar pada suhu 150C - 30 minit. Angkat. Terus keluarkan dari loyang dengan pegang hujung paper keluar ke atas meja. Potong ketika masih panas.

Siappppp! ..kalau ada yang komplen manis, kena cakap, uishh tengok lah siapa yang buatnya.. 

Durian Crepe? Bukan, ini Oreo Crepe

Sedap dan sangat sedap (bukan apa yang saya buat sedap ye..) 

Maksud saya, apa yang saya tengok macam sedap, 

saya akan cuba buat. 

Ikut selera anak-anak, ikut selera orang rumah (ah comei-comei)  < --- ngader kan

Saya sudah tertawan dengan Oreo Crepe.

Resepi tepung dan filling saya guna Eyna Haneyna punya

(moga makin murah rezeki Eyna sebab sudi berkongsi)

Resepi Crepe :  
(gandakan bahan kalau nak buat banyak ye)

- 20gm tpg gandum
- 20gm tepung ubi
- 10gm tpg kastard
- 10gm tpg jagung
- 1 biji telur
- 1 sk minyak masak
- 1 sb gula halus
- 40 ml susu cair
- 150 ml air
tambahan 1 sk serbuk koko
tambahan 1/2 sk choc emulco

Filling:
150ml fresh cream diputar hingga kental 

Biskut oreo

Lipat cecantik, gegebu cam bantal.

Masukkan dalam papercup untuk jadikan dia lebih-sayang-kita-nak-makan.. 
(too lovely to be eaten) hehehe

(bawah ni contoh lipatan bantal crepe kami dolu-dolu)

So gebu, so comei-comei, so geram (sebelum memakan-nya) 

So sedap. So sedap. So sedap. (selepas memakan-nya)

Yang dalam dia ada oreo tu pun, uish.. cam ada kejutan gitu tau..

Awas, mulut comot lepas tu ok.

Sebenarnya, senang je nak buat semua ni. Provided ada pan saiz 20 atau 22 inci la.

Kalau takde, pakai kuali yang leper tu leh gak, tapi agak susah nak adjust saiznya. 

Kang ada yang jadi bantal kekabu, ada yang jadi bantal bird-feather, 
ada yang jadi bantal baby,

itu ok lagi..

takut ada yang jadi gebor (gebar = selimut @ comforter) je kang.. hahaha

Ah comei.

Try la ye.

Homemade Horlick McFlurry

Saya selalu craving for this. Sekarang dah tak beli lagi dah. Sebab boikot. *serious* .  Sesekali dulu terlintas gak, apalah salahnya singgah kat MekDi, bukannya nak beli burger dia, nak beli Horlick McFlurry ni je sebab nak sesangat. Tapi bila kenangkan tangisan anak2 Palestin, terus cancel. Prinsip, itu lebih penting dari selera dan kehendak saya. Dalam begitu, saya nak cari jugak cemana nak buat sendiri *geram sampai ketap gigi*. Agak2 je rasa dia, dapat yg ala-ala crunchy, ada rasa horlick dan aiskrim.. saya kira jadi la kan.. so, I tried. Duyai, sedap *siuman*! Tak manis sangat cam yg tu tau. Rupanya, sesimple-simple-simple resepi, cam ni :

Cornflakes - crush

1 sb serbuk Horlicks (ikut selera tahap manis seseorang ye..)

3 scoops aiskrim vanilla

Gaul semua tu, agak2, jangan sampai aiskrim cair. Baca Bismillah. Masuk mulut. Perghh.. sangat nikmat ok. Syukur.

Resepi Kek Sarang Semut Simple Takyah Peram dan Sedap!

Mak aihh.. panjangnya tajuk.. tak cecukup tempat nak tulis.. hehehe

 ***

Rezeki saya terjumpa kat blog Cik Mirror.. 

katanya ni resepi Datin Y, pengusaha kuih-muih yang sudi berkongsi resepi ni.

May Allah bless them.. Amin.. Amin..

Saya dah buat.. dan hasilnya.. di bawah..

Nah, amik satu lobang besar untuk semut queen.. hehehe

Rasa.. Alhamdulillah ~ just like what I wanted in a honey-comb cake!

Terima kasih to both of them.

Suka.. suka.. sangat suka!


***

KEK SARANG SEMUT (credit to Cik Mirror)

A = 1 cwn gula pasir + 1 cwn air (jadikan gula hangus)

B =  1cwn butter + 1 cwn susu pekat + 1 sudu kecil vanilla (putar sampai lembut)

C =  1 cwn tepung gandum + 2 sudu kecil soda bikarbonate (ayak)

D = 5 bj telur A (pukul kembang)



CARA-CARANYA
pukul telur - kembang & gebu - masuk C - kacau rata
masuk B + A - kacau rata
bakar 180'C...api bawah...45 min @ sampai masak

***

Nah, cubalah. Terbaikkkk!!

Kek Oren yang Moist dan Simple

Sesiapa yang malas nak keluarkan mixer tapi masih ada hati nak buat kek, kami ada jalan penyelesaiannya..

jeng, jeng, jeng

Kek yang sangat sempoi tapi sedap macam kek yang kena susah payah nak buat..

Resepi asas :

2 cawan tepung gandum

1 cawan minyak

1 cawan gula

1 sudu besar baking powder

2 biji telur

sedikit garam

Perasa : ikut suka, kalau ada buah oren sunkist yang ala-ala tertinggal paling last sebiji dua yang bakal menjadi masam dan merana, baik dijadikan kek..

Sodap!!

Cara-caranya cam ni :

Ambik jug blender.

Yes, blender jek.

Panaskan oven 170C.

Masukkan semua bahan2 tu, oren tadi, potongkan tengah, buang empulur dia yg warna putih tu, kalau ada biji, buang biji

Pastu potong kecil2, masukkan dalam blender bersama2 dengan bahan2 yang disebutkan di atas tadi.

Blend je.

Bila dah agak sebati, masukkan dalam loyang yang dah digriskan.

Pastu bakar pada 170C selama 40 minit.

Siap!

Lembut, wangi, moist, sedaaaaap!!

Alhamdulillah.

Sangat mudah.

Try ler, jangan tak try.

Resepi Nagasari Pisang

Gambar lama baru nak update resepi.

Nagasari yang sedap, lemak manis masin

Duyai.

Rasa cam nak buat lagi.

Sebab, sedap.

Ye, sebab sedap. Dan saya suka.

Resepi dari Myresipi.

Terima kasih NisaMPB, panjang manfaatnya resepi ini.. Alhamdulillah

Bahan-bahan :

1 cawan tepung beras

5 cawan santan (kalau pakai santan kotak, 2 cawan santan, 3 cawan air)

2 sudu besar tepung jagung

2 sudu besar gula

sedikit garam

5 biji pisang raja (pilih yg masak, untuk rasa pisang yang manis)

Daun pandan, disimpul

Daun pisang secukupnya

Cara-caranya :

Koyakkan daun pisang anggaran 20cmx 20cm dan layukan.

(Saya layukan kat dalam pengukus je, susun sebelah-sebelah.. 8 minit)

Campurkan tepung, santan, garam, gula dan kacau hingga sebati

 Tapis dan kacau diatas api yang sederhana hingga pekat, ketepikan

Ambil satu senduk adunan & letakkan diatas daun pisang yang telah dilayukan cam ni

Letak sepotong dua pisang 

(tips : jgn tiru pisang saya, saya salah pilih pisang tak berapa nak masak

so, tak manis dan tak lembut)

dan tutup adunan ini dengan sesenduk adunan lagi.

Bungkus dengan lipatan kiri dan kanan

 Kukus didalam kukusan dengan air yang mendidih selama 15 hingga 20 min.

Pastu dah siap.

Sedia dihidangkan.

Verdict : Rasa yang sedap, lemak, masin, manis - sedaplah, pendek kata.

Resepi Kurma Ayam / Daging Sedap

Let me share resepi Kurma Ayam / Daging yang sedap.

Acewah. 

Bukanlah naik lif tekan sendiri.

Tapi berdasarkan pengalaman yang dah berapa kali masak tak dapat pujian pung.

(hehehe.. bukan nak orang puji, 

tapi nakkan keberkatan makanan tu.. Insya Allah)

But this time, dapat pujian, dari tetamu berbuka yang pandai masak dan dia tambah berkali-kali!

Alhamdulillah - saya taknak hilang resepi ni!

Jadi, di-sharekan kat sini untuk kawan-kawan juga, dan supaya saya pun tak terlupa.

Cam ni :

Ayam / Daging / Daging Kambing

Rempah Tumis 

(saya selalu suka guna kulit kayu manis & bunga lawang je)

Bawang putih + bawang merah (blend 1) cara express saya tersiar di entry dulu-dulu

Halia + lengkuas + serai + kunyit + buah keras (blend 2)

5 sudu besar rempah kurma (saya guna jenama Faiza) + air untuk jadikan pes

Sekeping asam gelugor

2 sudu besar kerisik

1 cawan santan

Garam

*tips sedap : masukkan 2 sudu besar kacang tanah yg dah ditumbuk halus

Kentang - belah 4

cili hijau - belah 4 jangan putus

bawang besar - belah 4

bawang goreng untuk tabur2

daun sup + daun bawang untuk hiasan

Cara-cara :

Tumis campuran bawang2 + halia & kawan2 tadi sampai wangi

Campakkan perlahan (dah campak, suruh perlahan pulak) si rempah tumis tadi

Masukkan pes rempah kurma

Masukkan asam gelugor

Tumis sampai naik minyak - untuk lauk tahan lama (dari satu waktu makan ke waktu makan yg lain)

Masukkan ayam / daging, kecilkan api

Masukkan kentang

Masukkan cili hijau, bawang potong 4

Letak garam, perasa

Agak2 dah masak cik ayam atau cik daging tadi

Masukkan santan + tips sedap tadi tu, cik kacang tanah halus mulus

Kacau sebati, biarkan didih - api sederhana

Siap untuk dihidang, tabur dedaunan (pelik la pulak bunyinya) tadi

Insya Allah - sodap!

Selamat mencuba kawan-kawan!

p/s: saya buat kurma ayam, tetamu saya ingat saya masak kurma kambing. :o)

Resepi Mango Royale

Trust me, this is heaven!

Simple pulak tu nak buat.

No bake.

Apa yang diperlukan?

3 biji buah mangga yang masak ranum 

(bukan mangga kunci tu ok?) ~ gurau melampau kan? ^_^

Biskut marie ke, biskut graham crackers ke, biskut munchy's music tu ke, 

biskut tiger ke (tak kisah, janji biskut, bukan tiger)

3sb melted butter

250ml whipping cream

80ml susu pekat manis

Dah.

Senang, kan?

Cara-cara:

• Crushed biskut2 tu semua - agak2 jek.. kot nak hancur sangat pun boleh, tak pun takpe
• Padatkan kat dalam bekas (transparent lebih baik)
• Sudukan dengan merata butter yang cair tu ke atas crushed biskut tadi
• (this is to padatkan dan give rasa crushed biskut tu lemak2 masin)
• Then, potong mangga tu, letak dan ratakan atas crushed biskut tu.
• Dah tu, blend whipping cream + susu pekat manis tadi tu. 
• Curah je kat atas mangga tadi. Then, slice or dice mangga lagi untuk tabur kat lapisan atas

Pastu, freezekan.. sekurang2nya 2 jam atau 3 jam..

Then, dia akan frozen 

Keluarkan awal 15 minit sebelum dipotong dengan pisau butter

Then, serve!

Walla!!

p/s:  Mangga boleh ditukar juga kepada strawberry, kiwi, peach atau apa2 sahaja la.. 

durian pun sodap! :o)

Resepi Sambal Kerisik Tomato

Oh banyaknya saya hutang resepi sebab dah masukkan gambo dalam FB, pastu siap tulis blogspot pastu bila orang check kat blogspot, lom masuk2 lagi. hehehe.. hampun, ok.

Alrite, kita start dengan resepi Sambal Kerisik Tomato. Yg ni memang sedap. Aduhai. (Menaip time puasa, mencabar sungguh) :o)

Sambal Kerisik Tomato ni boleh juga dipanggil Air Asam Istimewa, makan cicah2 ngan bendi celur, kobis, kacang panjang.. jadikan ulam-ulaman..

Resepi Air Asam Istimewa / Sambal Kerisik Tomato

10 biji cili merah / hijau / cili padi (terserah, ikut tahap penerimaan kepedasan memasing)
1/2 labu bawang besar
1 biji tomato
2 sudu besar kerisik
1/2 cawan asam jawa
belacan - sebesar ibu jari (bakar dulu)
garam, gula

Kaedahnya :

Tumbuk cili-cili-cili itu dengan belacan bakar, masukkan bawang besar, tumbuk lagi,
Masukkan tomato yang dipotong kecil atau ikut suka (nak bentuk love, pun boleh) :o)
Masukkan air asam jawa dan kerisik tadi, letak garam, gula sesedap rasa.
Gaul. Sedia untuk dihidangkan.

*kecur*

Takleh tulis lagi dah. Hujung tekak rasa kemasaman dan kesedapan itu. Oh puasaku..

Resepi Ikan Goreng Berlada

Ini gambarnya

Ini pulak resepinya :

Ikan selar besar goreng (lumur serbuk kunyit pun ok jugak)

Cili merah

Cili hijau

Bawang merah

Bawang putih

Sedikit belacan

- tumbuk atau blend kasar

Masuk minyak, tumiskan bahan yang ditumbuk di atas hingga agak garing 

(kalau nampak tumisan macam susah nak garing, masukkan lagi minyak)

Biarkan atas api (sederhana) sampai minyak dan bahan terasing gitu.. :o)

Letakkan di atas ikan goreng di atas pinggan ATAU terjunkan ikan2 ke dalam kuali dan mandikan dia.

Hidangkan.

Sodap. Memang sodap walaupun simple.

Selamat mencuba.

Resepi Blueberry Cheese Tart

sebelum bakar

selepas proses dibakar (8 minit sahaja)

Resepi mudah dan sedap, 

BLUBERRY CHEESE TART

Beli shell yang dah ready made kat kedai bakery ada (RM25 untuk 100 pcs)

:o)

Filling :

Jem blueberry (jenama apa2 pun takpe)

+ air sikit, cairkan

Picitkan dalam shell

Filling :

250 gm cream cheese

50 gm susu pekat

20 gm butter

1/2 sudu besar jus lemon

1 biji telur

2 sudu besar whipping cream

secubit garam

Keluarkan cream cheese 40 mins sebelum nak buat

Pukul cream cheese dulu, hingga agak likat

Masukkan semua bahan2 di atas dan pukul hingga sebati

Masukkan dalam nozzle plastik, masukkan dalam shell + blueberry filling tadi

Nak lorekkan, ambil adunan cream cheese tadi, colourkan dengan warna purple.. 

buat dash tiga (atas, tengah, bawah), pastu ambil lidi pencucuk, lorekkan tengah ke bawah.. dah jadi!

Bakar pada suhu 180C, 8 minit sahaja

Dah jadi, Insya Allah..

Buat sendiri, lagi dapat banyak.. anak2 pun sorang dapat makan banyak piece,

takyah jegil-jegil biji mata bila sorang amik lebih, sorang lagi kurang, sorang lagi dapat sikit..

atas dasar keharmonian dan kasih sayang antara anak-anak,

buatlah sendiri... :o)

(ini cakap2 orang yang ramai anak, pastu nak jimat banyak)

^_^

Alhamdulillah.

eh, sedap.. apa pulak tak sedapnya..

tak sampai 10 mins dah habis 50pcs!

:o)

Formula Nasi Lemak

Saya banyak kali buat nasi lemak juga.

Ada yang ikut resepi, ada juga yang cecampak.. 

Penyudahnya, selalunya nasi saya akan 'ada-je-yg-spoilt'.. hehehe

Yg santan berketul ada, yang tak cukup lemak pun ada, yang lembik ada, yang jelantah pun ada..

Duyai.. 

Sampai la satu hari tu, rezeki saya singgah kat blog K Jee - Dari Dapur K Jee..

Dia tulis pasal nasi lemak kat blog dia.

Then saya guna formula tu.

Ehem, dah boleh eksyen dah. Acewah.

Tak takut2 lagi.

(Dulu, setiap kali bukak periuk nasi jek, cuak habis)

Sekarang, saya pulak bagi formula tu kat orang lain. 

Cam la kita lak yang terer. Takpe, ilmu tu.

K Jee tu pun dapat pahala 'ala-MLM', Alhamdulillah.

Terima kasih K Jee, di atas ilham itu.

Formula asas nasi lemak tu ialah :

2 pot beras

2 pot air

1 pot santan + sedikit garam

Kalau biasa masak 5 pot beras, dan guna 5 pot air juga, santan 2.5 pot yang sama tau

Pastu nak tambah halba ke, serai ke, daun pandan ke.. boleh, ikut suka ye..

Kalau resepi nasi lemak saya cam ni :

3 ulas bawang merah

2 ulas bawang putih

Sedikit halia

Tumbuk tapi jangan sampai lumat sangat

Daun pandan, simpulkan

Dah tumbuk semua tu (tak masuk daun pandan - kang jadi hijau pulak nasi tu), 

campur dengan pot air + santan tadi, garam sikit, dan pastu masuk beras.

Then letak minyak sikit dalam periuk tu, yg tu untuk 'longkah'kan antara beras, 

agar dia tak melekat-lekat.

Pastu masak dalam periuk nasi cam biasa.

Bila bau dah 'mengaum' satu rumah tu, dah nak siap la tu.

Cuba lah ye. 

Senang je buat nasi lemak.

Tiada ragu-ragu lagi.

(Tu yg saya kata saya dah leh eksyen tu)

hahaha..

Selamat Mencuba! :)

Resepi Kacang Pool

Sesiapa nak buat kacang pool sendiri?

Ini resepinya.. senang, Insya Allah.

Bawang merah
Bawang putih

blender.

2 sudu besar ketumbar
2 sudu jintan kasar

sangai, pastu kisar kering.

sedikit minyak

Dua-dua di atas tumis sampai naik bau.

1 peket daging kisar 

Masukkan daging kisar, masak hingga masak (berapa kali 'masak' daaa) hehehe

2 tin kacang foul (pool)
 - 1 tin dikisar, 1 tin lagi biarkan sebiji-sebiji tu, masuk terus dalam periuk.

Rasakan garam dan gulanya..

Untuk hiasan :

Potong bawang merah dadu-dadu (janji paham sudah, hehehe)
Hiris nipis cili hijau
Limau kasturi (untuk perahan, kasi masam sikit.. sedap)
Telur goreng mata lembu
Roti sapu butter

Nice.. nice.. nice!! Insya Allah, sedappp!

Cucur Carrot

Hirisan carrot (pakai barut je.. -- seriously salah taip) correction : parut

Tepung gandum

1 biji telur

Sedikit udang geragau

Garam

Sedikit air

Gaul semua, goreng dalam minyak panas lebar-lebar (jangan tebar, sudah)

Then, potong kecil-kecil sikit, ikut saiz mulut anda dan keluarga anda. hehehe

Hidangkan, sos adalah saranan yang terbaik untuk digandingkan bersama cucur ini.

Selamat Mencuba! :o)

Jus Alpokat (Avacado)

Saya rasa ini nikmat dunia untuk saya.

Sudah jatuh cinta dan setiap 'sip' akan buat saya jatuh cinta terus-terusan.

Duyai, teruk betul jatuh cinta ni.

hahaha

Resepi

Buah avacado (alpokat dalam bahasa Indonesia)

secawan susu segar

2 sudu besar susu pekat

coklat cair (untuk hiasan dan tambah rasa)

blend kan kesemuanya.

Letakkan ais 2/3 ketul dalam gelas kaki (tak semestinya gelas ada kaki) hehehe

Jadik.

Bersedia untuk jatuh cinta.

:o)

Saya sudah.

hehehe..

ngader.

*wink*

Kebab-o!

Super easy!

Berkhasiat.

Sodap!

Resepi Inti :

Daging kisar

Bawang putih

Bawang merah

Tomato

Carrot

Serbuk lada hitam

Mayonis

Cili sos

Garam

Perasa

Cara2:

Tumis bawang putih bawang merah hingga wangi

Masukkan daging kisar

Masukkan cili sos, serbuk lada hitam, cili sos, mayonis

Masukkan garam, perasa

Biarkan atas dapur sehingga air tumisan daging agak kering

Angkat dan sudukan ke dalam roti pita

Dah siap, sarapan pagi yang ekspres dan sedap!

Beriani

Cubaan saya buat beriani

Comment husband : Markah di antara A & B. Sebab, agak kering. Cuba lagi.

(Wah, macam masuk pertandingan masak)

OK, next time saya akan lebihkan air sikit (sikit je)

Tips yang saya dapat dari kakak ipar yg pakar dalam beriani dan nasi arab,

beras basmathi 'jenis tak bohong' punya. Maknanya, kalau 1 cawan dia, satu cawan air.

Sebab suami saya suka nasi lembik sikit, dia kata nasi beriani saya agak kering.

Walau macamanapun, tips dari kakak ipar sangat berguna.

Itu panduannya. You all can try anytime.

Ini 'acar @ sambal' nasi mandhy -

saya tak pasti dia ngam tak ngan beriani, tapi saya buat juga.

Sebab, saya memang suka acar nasi mandhy.

Resepi :

Sedikit perahan lemon

Tomato

Cili hijau + cili merah sedikit

Garam

Gula

Perasa

Batang daun ketumbar

Power!

Yg atas ni ayam masak beriani.

Duhai, yg ni saya naik lif tekan sendiri. Sedap!!

Itu diakui oleh semua yang makan juga.

Guna rempah beriani Syarifah.

Sedap la.

Resepi dia ada kat belakang plastik rempah tu. Ikut sebiji-sebiji.

Saya nak taip balik, plastik tu dah dibuang pulak. Tak dapek den nak nolong. :o)

Tapi tips yang paling boleh pakai dan telah terbukti oleh gambar di atas,

ikut sebiji2 yang ada di belakang plastik rempah beriani Syarifah tu.

Sodapnyer macam katering punya!

Acewah.

p/s: kan saya dah kata, saya naik lif tekan sendiri. hehehe..

no, credit to rempah Syarifah.

Best!

Kerang Rebus

Ada yang teringin nak makan kerang rebus kat rumah, kami beli kerang.

Rebus.

(Aik, cam-cam tu jek?) hahaha

Taklah.

cam ni..

Kerang dibersihkan

Potong bawang besar

Titikkan serai

Sedikit garam

Masukkan dalam periuk.

Masukkan semua bahan-bahan di atas.

JANGAN masukkan air.

Tutup periuk.

Hidupkan api.

Biar seketika.

Jangan risau dalam periuk kering, sebab kerang akan keluarkan air

Bila jengah, dah ada yang tersengih tu, maknanya dah masak la tu.

Hidangkan, potong limau untuk elakkan tangan dan rasa hanyir

Cicah ngan kicap + limau + bawang + cili padi

Pergh, berpeluh makan.

Simple tapi best!

Resepi Bingka Ubi

Dua tiga hari ni memang menu ubi

sebab saya dapat ubi dari kampung

Menu 1, Hari 1

Bingka Ubi

Resepi :

1kg ubi - diparut

2 cawan santan pekat (santan kotak)

1 cawan gula merah

1/2 cawan gula pasir

1 sudu teh garam

Cara :

Gaul santan pekat dengan 1 cawan gula merah (untuk ditapis),

Masukkan gula pasir, garam dan masukkan ubi parut dalam santan pekat + gula melaka tadi

Panaskan oven 200C

Masukkan dalam acuan yang telah diglis dengan minyak / butter

Bakar 55 minit

Nota :

* Ada resepi yang kena tapis air ubi kayu untuk mengasingkan sagu dan buang air ubi tu, tapi saya campur je semua.. sebab sayangkan jus dan rasa asli ubi kayu tu.

* Kalau ikut resepi ~ untuk potong, tunggu sampai 2-3 jam sampai bebetul sejuk, baru boleh potong.. saya tak. Saya memang tak penyabar orangnya. hehe

Saya umpilkan guna pemotong plastik sampai terangkat, kiri kanan, dan setiap penjuru.. elok je dia keluar. Nampak kenyal dan lembut.

Verdict :

overall, sedap. memang sedap.

sesedap rasa asli macam-nenek-buat. heh

tak manis sangat, dan tak tawar.

bintang-lima untuk resepi ni.

(resepi asal dari myresipi - kak fiza dan periuktanah - k an ~ Allah bless you both, amin)

saya bandingkan kaedah2nya, simplify dan agak-agakkan gula melaka dan gula pasir

dalam resepi tu

~ rasa lemak ubi tu mengingatkan saya pada satu bingka ubi favourite saya

di kawasan nongchik.

tapi, sebab saya dah tinggal jauh dari kawasan tu dan pernah sesekali pergi ke sana untuk beli bingka ubi dan kuih bakar dia tapi-kedai-tutup, menjentikkan semangat saya untuk buat semua kuih tu sendiri. hah, geram.

:o)

Nasi Lemak, Buah Mentimun

Bajet nak cakap 'Buah Bidara' ler..

(buah bidara pun saya tak kenal) hehe

nasi nya :

beras

1 kotak santan

air (+ ngan santan, ukuran sama macam masak nasi rumah tu)

bawang putih - tumbuk

bawang merah - tumbuk

halia - tumbuk (berapa kali nak tulis daaa)

garam

gula (*tips sedap)

marjerin (*tips sedap)

serai

* tips sedap tu saya dapat dari orang yang pandai masak nasi lemak yang sedap. ;o)

sambalnya :

cam biasa ler

telurnya :

cam biasa gak, rebus. kopek kulit bawah air mengalir yang kecil.

kacang gorengnya :

ala, beli kacang tanah - goreng.

minyak panas tapi api sederhana, cecepat angkat.

*tips sedap : jangan ber-sms masa tepon, kang kacang goreng hangus

hehe.

selamat menjamu selera.