Birkesaft mod allergi

Som mange andre danske familier er vi også ramt af allergi. Alle har høfeber i større eller mindre grad - nogle så slemt, at de vælger at sidde indendøre på de skønneste sommerdage med lukkede vinduer, vat i næsen og evt. dykkerbriller på.

En af de store syndere er birkepollen, så i år efterprøver vi et råd, som siger, at 2 glas birkesaft om dagen vil mindske eller helbrede birkepollen allergien.

Idag fik vi de første glas. Det smagte ikke rigtigt af noget. Mindede måske lidt om noget dovent vand. Dette er en af de første tapninger på året, og der forkyndes, at smagen bliver kraftigere, når vi når længere hen på sæsonen.

Vi vil prøve at koge det ind til sirup. Det lyder smukt med "Birkesirup". Men lige nu drikker vi det altså natural.