Nohut sulusu

Bu aralar mutfakla karşılıklı bakışıp duruyoruz; o bana bakıyor, ben ona.ne olduysa aramıza biraz mesafe girmiş gibi.değişik tarifler yapayım, okuyucularımla paylaşayım diyorum ,diyorum ama demekle kalıyorum ,yapamıyorum.neyse bende değişik değil klasik olan, evimizde pilavların yanına çok tercih edilen,lezzetli ve yapımı çok pratik olan,nohut sulusu tarifi ile geleyim dedim.ben içine 1. tane kuru biberde ekledim, isteğe göre sizde ekleyebilirsiniz.

Malzemeler: 

3 su bardağı haşlanmış nohut

2 yemek kaşığı domates salçası

1 küçük boy soğan

1 litre su

1 çay bardağı sıvıyağ

1 tablet tavuk bulyon

Yapılışı:

Soğanları tencere doğruyoruz ,üzerine sıvıyağı ilave ediyoruz.daha sonra salçayı ilave ediyoruz,üizerine 1 su bardağı su ekleyerek  5 dk kadar kaynamasını bekliyoruz.daha sonra bulyon,nohut,tuz ve kalan suyuda  ilave ediyoruz, kıvam alıncaya kadar pişiriyoruz.

Kayısı reçeli 2

Kayısı reçeli fotoğrafında dikkat ettimde; kayısı pek görünmemiş,tane tane kalıyor dedim ama kavanozda pek anlaşılmıyor.tatlı niyetine tüketmek isterseniz bu şekildede kaymakla birlikte servis yapabilirsiniz.

tarif için buraya tıklıyorsunuz.

Domatesli Biber

Özellikle kızartmaların yanına çok yakışan,yapımı pratik bir meze türüdür.

4 adet domates

1 adet kuru soğan

3 yemek kaşığı salça biber

1 tatlı kaşığı kimyon

Yapılışı:

Soğan domates ve biberi robota alıyoruz,çok püre haline gelmeden çırpıyoruz.daha sonra  salça biber,ve kimyonuda ilave ederek karıştırıyoruz.servis tabağına alıp,zeytinyağı ile servis yapıyoruz.

Bloglarımız özgür olacak !!

Bu Haber beni çok mutlu etti .az önce hobibox arkadaşımızın blogunda okuduğum  bu güzel haberi  aynen aktarıyorum arkadaşlar.Verdiğimiz dilekçeler işe yaramış galiba arkadaşlar, Habertürk'ün haberine göre durum bu, çeşitli blog yazarlarının verdiği dilekçelere ek olarak googlenda dilekçesi, Diyarbakır 5. Asliye Mahkemesi tarafından, engellenen ıp adresleri açılmış, kararın yürürlüğe girmesi için bir kaç gün daha geçmesi gerekiyor. Bu itirizlar sonucunda, oluşturulan bilirkişi raporuna göre, yayınları ihlal eden blogların, şikayet söz konusu yazınlarını kaldırdığı yönünde oldu.
umarımm çabucak bu yasaktan kurtuluruz..

İlk Mim

İlk defa sevgili arkadaşım Hayatın tatları tarafından mimleniyorum.soruları büyük bir keyifle cevapladım .teşekkürler canım.

Hayalinizdeki meslek nedir?
Bilgisayar mühendisliği

Kışın sürmeyi en sevdiğiniz parfüm nedir?
genelde Incandessence,arada bir Pur Blanca

Çay mı kahve mi? Kaç şekerli? Sütlü/Sütsüz?
kahve ,sütlü ,orta şeker


En en en önemli makyaj hileniz?
aşırı makyaj düşkünü biri değilim,o yüzden hilem pek yok.üst göz kapağına yeşil kalem çekmeyi severim.


Tam şu an kucağınıza bir cin düşseydi ve 3 dilek hakkınız olduğunu söyleseydi, ne dilerdiniz?
Kesinlikle çocuk kalabilmeyi,hiç büyümemeyi dilerdim.vefat eden  2 tane çok sevdiğim insanın , geri gelebilmesini dilerdim.Ailem ve sevdiğim insanların ömrüm boyunca hep yanımda olabilmesini dilerdim.


Kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği veya tatlı. Bu öğünlerden ömrünüz boyunca yalnızca bir tanesini seçmek zorunda kalsaydınız, hangisi olurdu?
Kahvaltıyı pek sevmem,akşam yemeğide rahatsız eder,sanırım benim için en iyisi öğle yemeği .


Eğer Hello Kitty olsaydınız, kurdelanız ne renk olurdu?
Bence Hello Kitty güzel renk seçimi yapmış ,pembe güzel duruyor.


Eğer ömrünüz boyunca yalnızca bir tane takı takma seçeneğiniz olsaydı, bu ne olurdu?
tabî ki yüzük ,ama küpeyi çok severim .
Sahip olmak istediğiniz yetenek nedir?
Gitar çalabilmek,güzel resim yapabilmek

Bitince almaya devam edeceğiniz kozmetik ürünü?

Nemlendirici kremim,ve dudak kremi.

Eğer geleceği görme şansınız olsaydı, görmek ister miydiniz? Evetse, tam olarak neyi görmek isterdiniz?

Nasıl öleceğimi çok merak ederim,ama yinede geleceği görmek istemezdim.

Gizli ünlü aşkınız kim? (Fotoğraf koyun!)

ünlü aşkım yok,nedense bana hepsi yapmacık geliyor.

Neden blog tutmaya başladınız?
Bloglarda dolaşmayı çok seven biriyim.bu merakımdan dolayı bende bir gün blog açmaya,etrafıma faydalı olmaya,yeni arkadaşlar, dostluklar kazanmaya karar verdim.ve internettede bir tarif defterim olmasını istedim.kazandığım dostlarım ise en büyük ve güzel sebeplerden biri.yaptıklarımı paylaşmak ,bana mutluluk veriyor

Kayısı reçeli

Herkeze hayırlı Cumalar diliyorum.Blogumdaki ilk reçel tarifi ile,reçel kategorisinide açmış bulunuyorum.bu reçel bizim sıklıkla yaptığımız,çabucak biten bir reçeldir. Kayısı reçeli kuru kayısı ile yapıldığı zaman;daha güzel ,dağılmamış ve tane tane diyebileceğimiz bir şekilde kalıyor.biz arada bir tatlı niyetinede tüketiyoruz bu reçeli.üzerine kaymak ve antep fıstığı ile harika oluyor,tavsiye ederim.

Malzemeler:

1 kg kuru kayısı

4 su bardağı şeker

2 su bardağı su

Yarım çay kaşığı limon tuzu

Yapılışı:

1.       Kuru kayısıları bir gece önceden,ılık suyda bekletiyoruz.(iyice şişmesi lazım).

2.       4 su bardağı Şekeri ,2 su bardağı  suyu, tencerede 5 dk kadar  kaynatıyoruz.

3.       Kayısıları süzgeçe alıyoruz,güzelce suyunu sızdırıyoruz.daha sonra kaynayan şerbetin içine ilave ediyoruz.daha sonra limon tuzunuda ilave ediyoruz,10 dk kadar kaynatıyoruz. ocağın altını söndürüyoruz,soğumaya bırakıyoruz.

Süt mayalı poğaça

Herkeze günaydınlar; sevgili ziyaretçilerim.eskisi kadar sık post yayınlıyamasamda, en azından blogum suskun dursun istemediğim için,elimden geldiği kadar burda olmaya çalışıyorum. bilmeyenler varmı bilmiyorum, bloguma dokunma imza kampanyası başlatmış,herkes varlığını ,sesini duyurmak için bloguma dokunma adresine giderek imzasını atmalı, sesini duyurmalı bence.umarım bu durum dahada uzayıp sinir bozucu hale gelmeden son bulur.ve poğaçamıza gelelim.bu poğaça biraz farklı,sütüde mayalıyoruz,hamuruda.denemek isterseniz gerçekten lezzetli ,tavsiye ederim.

Malzemeler:

1 su bardağı süt

2 su bardağı su

1 paket yaş maya

3 yemek kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 yumurta sarısı

Yapılışı:

1.       Orta boy tencereye 1 su bardağı süt,2 su bardağı su,yaşmaya,tuz ve şekeri ilave ediyoruz.ocağa alıyoruz sıvı karışım ılıyana kadar karıştırarak ısıtıyoruz(yoğurt mayalama ılıklığında olacak)ılıdıktan sonra,ocağın altını kapatıyoruz.tencerenin kapağını kapatıyoruz,10 dk kadar sütlü karşımın mayalanmasını bekliyoruz.

2.       Daha sonra  azar  azar un ekleyerek poğaça hamuru yoğuruyoruz.yoğurduğumuz hamuru 20 dk kadar dinlendiriyoruz.daha sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak dilediğiniz iç harcıyla şekil veriyoruz.üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.200 derecelik önceden ısınmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.

Yapraklı pilav

Herkeze Günaydınlar.bugün biraz daha mutluyum galiba,arkadaşlarım yavaş yavaş post yayınlamaya başlamışlar,çok sevindim.bende Çok sevdiğim bir pilav tarifi paylaşmak istiyorum.o kadar lazzetli bir tadı varki; ne kadar yediğimi fark etmeden devam edebilirim.tadı sarma gibi oluyor,ama bana göre sarmadan daha

lezzetli,ve pratik.     

Malzemeler:                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      

1 su bardağı pirinç

1 adet büyük boy soğan

1 yemek kaşığı salça

1 adet tavuk bulyon

Yarım çay kaşığı limon tuzu

Asma yaprağı (miktarı siz ayarlayın)

Yarım çay bardağı sıvıyağ

Yapılışı:

      Soğanı tencereye doğruyoruz.üzerine yarım çay bardağı sıvıyağ, ve doğranmış yaprağı ilave ediyoruz,soteliyoruz(yaprak taze veya haşlanmış olabilir).üzerine 1 su bardağı su , 1 yemek kaşığı salça ilave ediyoruz,kaynamasını bekliyoruz.kaynamaya başlayınca 1 su bardağı yıkanmış pirinç ve 1 su bardağı su ekleyerek pişiriyoruz.pişmesine yakın,yarım çay kaşığı limon tuzu ve tuz ilave ederek güzelce karıştırıyoruz.pilav suyunu tamamen çekmeden ocaktan alıyoruz.(biraz cıvık bir kıvamda olması daha iyi oluyor).taze yoğurt ile birlikte servis yapıyoruz.Afiyet olsun.

Elma Tatlısı

 Hemen Hemen bütün  bloglarda, ölüm sessizliği var adeta :(.bloguma yeni tarif eklemek hiç içimden gelmesede,onlara istediklerini vermiyecem.ne olursa olsun bir şekilde yılmadan devam etmeliyiz arkadaşlar.şimdiden blog arkadaşlarımı özledimmmmmmm:(. umarım birbirimizi unutmayız.gelelim tarifimize; Hafif, ve pratik bir tatlı yapmak istiyorsanız? ,işte bu tatlı tam size göre.

Malzemeler:

7 adet elma

5 yemek kaşığı  toz şeker

1 su bardağı dövülmüş ceviz içi

2 tatlı kaşığı tarçın

Krema için

1 kg süt

1 paket vanilya

1 su bardağı toz şeker

2 yemek kaşığı buğday nişastası ,3 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı margarin

 

Yapılışı:

1.       Elmaların kabuklarını soyuyoruz. Kabukları soyulmuş elmaları ikiye bölüyoruz,içini oyarak çekirdeklerini çıkartıyoruz.

2.       Elmaları büyük bir tencere alıyoruz,üzerine 5 yemek kaşığı şeker  ve 1 su bardağı su ilave ederek yumuşayana kadar pişiriyoruz

3.       Kremayı hazırlıyoruz,kaynamaya başladığında 1 yemek kaşığı margarini ilave ediyoruz.muhallebi kıvamına gelince ocaktan alıyoruz.

4.       Elmalar yumuşadıktan sonra ocaktan alıyoruz .dikdörtgen borcama pötibör bisküvileri diziyoruz .elmaların içine cevizli harçtan dolduruyoruz, pötibörlerin üzerine elmaları diziyoruz.

5.       Elmaların üzerine krema döküyoruz,üzerine Hindistan cevizi serperek,buzdolabında soğumaya bırakıyoruz.soğuk servis yapıyoruz.

Bloglarımıza dokunmayınn!!!

bu Sabah  kötü haberi blogcu arkadaşlarım tarafından öğrendiğim andan itibaren dehşet kızgınım.. çok bencil insanlar varki; onlara insan demek içimden bile gelmiyor.bu kadar blogcu arkadaşların emeklerini görmezlikten gelip tek bir kararla silip atılması büyük bir haksızlıkkkk!!.umarım yakın zamanda bu durum düzelir.bütün blogcu arkadaşlarımı protesto yapmaya ,hakkımızı savunmaya davet ediyorum . facebookta kurulmuş bloguma dokunma sayfasını beğenerek,yorum yaparak sesimizi duyuralım.yeni adresim https://ocalmutfak.wordpress.com/ bilmek isteyen dostlarım olursa orada olacağım :( umarım birbirimizi unutmayız.sevgiler.