Mutluyummmmmmm!!!Oldu sonunda istediğim hayalimdeki o pizza
hamuruna ve o lezzete tam anlamıyla ulaştımJ).ya arkadaş bu
kadınların elinden bişey kurtulmaz diyorum.bundan önceki pizza denemelerim
istediğim gibi olmadıgı için umutlarımı kaybetmişken bu hamur sayesinde tekrar
sahalara döndüm.aslında neden bu işe bu kadar kafa çatlatmamın bir hikayesi var.
Günlerden Pazar ben kardeşlerim ve kuzenlerim sinema keyfi yapalım
sonrada pizza keyfi yaparız dedik.sinema gayet güzeldi son anda gittiğimiz için
istedigimiz filmin biletleri tükendiği için o anda başlayan bir başka filme
tesadüf eseri girelim dedik.iyikidee girmişizzz muhteşem bir filmdi Cehennem melekleri 2
,kesinlikle öneriyorum.arkadaş resmen bütün aksiyon filmlerinin baş rol oyuncularını toplayıp karışık salata yapmışlar ,bu kadroyla senaryoda sek sek oynasalarda giderdim yani :D.gelelim pizza meselesine,pizzacıya girdik 8 kişilik pizza söyledik.ondan sonra garsona ulaşılamıyo :D!.geçti 40 dk.sonra bir ara garson o ortalarda göründü, sonra hemen tekrar arkasına bakmadan kaçtı.tabi bizim çocuklarında sabrı kaçtı.1 saat 30 dk geçtikten sonra gecikmeli pizzalar geldi.ama buzdolabından çıkmış gibi soguktu(ben tencerede yemek pişerken kaşıklayan biri olarak bu duruma bozuldum).sonra 50 tllik hesabıda paşa paşa ödedikten sonra,arkamıza bakmadan kaçtık.ve bendeniz o günden beri beyaz atlı prensini bekleyen prensesler gibi, yumuşak fakat aynı zamanda kıtır ,ağızda dağılan ama kül gibi olmayan,bir okadarda lezzeti yerinde bir hamur aradım.ve 4üncü denememde kendi belirlediğim ölçülerde bir hamur elde ettim.neyse bu hamuru deneyin pişman olmıyacaksınız.hazır gibi oluyor diyemiyeceğim, kesinlikle hazırlardan daha güzel oluyor J.tarif şöyle:
,kesinlikle öneriyorum.arkadaş resmen bütün aksiyon filmlerinin baş rol oyuncularını toplayıp karışık salata yapmışlar ,bu kadroyla senaryoda sek sek oynasalarda giderdim yani :D.gelelim pizza meselesine,pizzacıya girdik 8 kişilik pizza söyledik.ondan sonra garsona ulaşılamıyo :D!.geçti 40 dk.sonra bir ara garson o ortalarda göründü, sonra hemen tekrar arkasına bakmadan kaçtı.tabi bizim çocuklarında sabrı kaçtı.1 saat 30 dk geçtikten sonra gecikmeli pizzalar geldi.ama buzdolabından çıkmış gibi soguktu(ben tencerede yemek pişerken kaşıklayan biri olarak bu duruma bozuldum).sonra 50 tllik hesabıda paşa paşa ödedikten sonra,arkamıza bakmadan kaçtık.ve bendeniz o günden beri beyaz atlı prensini bekleyen prensesler gibi, yumuşak fakat aynı zamanda kıtır ,ağızda dağılan ama kül gibi olmayan,bir okadarda lezzeti yerinde bir hamur aradım.ve 4üncü denememde kendi belirlediğim ölçülerde bir hamur elde ettim.neyse bu hamuru deneyin pişman olmıyacaksınız.hazır gibi oluyor diyemiyeceğim, kesinlikle hazırlardan daha güzel oluyor J.tarif şöyle:
Malzemeler:
1 çorba kaşığı toz maya
3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı su
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Sos
2 adet domates
1 dal dere otu
2 diş sarımsak
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Pul biber
Kekik
Domateslerin kabuklarını soyun bütün malzemeyi doğrayıcıya
atıp 1 dakika çırpın sos hazır.
Sucuk
Halka doğranmış kuru soğan
Mantar
Domates,Kaşar peyniri
Yapılışı:
Bir kabın içerisine ılıtılmış süt,su,şeker,tuz,yağ ve maya
ilave ediyoruz maya eriyene kadar 5 dk kadar bekletip karıştırıyoruz.daha sonra
azar azar 3 su bardağı elenmiş unu ilave ederek hamuru yoğuruyoruz.hamuru
buzdolabında 30dk kadar bekletelim.(ben hamuru bir gece buzlukta hazır bulunsun
diye beklettim sonuç gayet güzeldi).hamur biraz şişmiş olacak elimizle yogurup
havasını alın.daha sonra hamuru istediğiniz çapta bir tepsiye yayın.veya benim
gibi büyük ve yuvarlak şekilde şekil verebilirsiniz daha orijinal oluyo.hamurun
üzerine çatalla bol bol delikler açalım çok şişmesin diye.üzerine 2 yemek
kaşığı kadar hazırladıgımız sostan sürün daha sonra sırasıyla önce kaşarı sonra
domates,mantar,sucuk,ve halka kuru
soğanları düzelim.evde bulunan malzemeler doğrultusunda harcını siz ayarlayın.
Önceden ısınmış 180 derecedeki fırında 25 dakika kadar pişirin.Afiyet olsun.
