Yenibahar ve Tarçın Aromalı Kek

Merhaba arkadaşlar

bu aralar mutfakta sürekli denemeler yapıyorum

biraz ondan biraz bundan derken ortaya çok lezzetli reçeteler çıkıyor

mutfakta uzun zaman geçirince reçeteleri kafamdan oluşturmaya başladım

ve bu beni çok mutlu ediyor.

Gene böyle bir deneme sonucunda bu kek çıktı ortaya

sizde benim gibi yenibaharın kendine özgü aromasını ve kokusunu seviyorsanız hele tarçınla birleşmiş halini merak ediyorsanız bence bu keki denemelisiniz.

Malzemeler:

3 yumurta

1 buçuk su bardağı tozşeker

yarım su bardağı ayçiçek yağı

1 su bardağı süt

1 paket kabartma tozu

1 çay kaşığı yenibahar

1 çay kaşığı tarçın

3 su bardağı un

3 çorba kaşığı kakao

Yapılışı:

Bir kasede yumurta ve şeker köpürene kadar çırpılır,süt ve yağ eklenir

un,kabartma tozu,tarçın ve yenibahar elenerek bu karışıma eklenir

karıştırılır ve yağlanmış,unlanmış kek kalıbına karışımın yarısından biraz daha fazlası dökülür kalan kek harcına kako eklenir ve karıştırılır

kalıptaki kek harcının üzerine dökülür çatalla alttan üste doğru alarak kakolu karışıma şekil verilir

170 derecede tahmini 40 dakika pişirilir.

Soğuyunca servis yapılır

Afiyet olsun.

Kremşantili Poğaça

Merhaba arkadaşlar

bu aralar farklı poğaçalar yapıyorum,çok severim poğaçayı

evde yapılmış sıcacık mis kokulu poğaçaya kimse hayır diyemez di mi:))

Bu sefer çok farklı bir reçete denedim bu reçete sevgili Birsel arkadaşımıza ait,bu leziz poğaça tarifini bizimle paylaştığı için arkadaşıma teşekkür ediyorum.

ilk okuduğumda kremşanti ve poğaçayı birlikte düşünemedim bana tatlı olurmuş gibi geldi ama denemem gerek dedim ve sonuç inanılmazdı

asla tatlı olmayan nefis poğaçalar oldu,tadına bakanların çok beğendiği farklı bir tarif olan kremşantili poğaçalarla sizleri başbaşa bırakıyorum.

Malzemeler:

1 paket toz kremşanti

1 paket margarin(yumuşak)

1 yemek kaşığı kuru maya

2 tane yumurta(birinin sarısını ayır)

1 su bardağı süt

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

1 tatlı kaşığı tuz

5 su bardağı un

Yapılışı:

Bir kasede bütün malzeme karıştırılır ve yumuşak bir hamur yapılır

hamur 30 dakika dinlendirilir tekrar yoğrulup 5 dakika daha dinlendirdikten sonra minik bezeler koparılır elimizle hafifçe açtığımız bezelere dilediğimiz iç malzemesi konur ve poğaça şeklinde katlanır,tepsiye dizip yumurta sarısı sürdükten sonra 5 dakika daha tepsi mayası için bekletin

180 derecede üzeri kızarana kadar tahmini 25 dakika kadar pişirin.

çayın yanında sevdiklerinizle yemenizi öneririm

Afiyet olsun.

Brownie Cheesecake

Merhaba arkadaşlar

vee sonunda bloglar açıldı,saçma yasak sona erdi:))

kaldığımız yerden devam ediyoruz

Havalar yeni yeni ısınmaya başlamışken şöyle tatlı bir kaçamağa ne dersiniz?

iki lezzet birarada ve çookk lezzetli

denemenizi öneririm.

Malzemeler:

Brownie için:

125 gram bitter çikolata

100 gram tereyağ

2 tane yumurta

200 gram tozşeker

100 gram un

Cheesecake için:

500 gram labne peyniri

200 gram krem peynir(beyaz olarak satılanlardan)

1 paket krema

3 tane yumurta

1 su bardağı tozşeker

1 çorba kaşığı nişasta

1 çorba kaşığı un

1 limonun rendelenmiş kabuğu

2 çorba kaşığı limon suyu

Yapılışı:

Brownie için çikolata ve tereyağı ben maride eritilir,yumurta ve şeker mikserle çırpılır içine çikolatalı karışım ve un eklenir 24 cmlik kalıba brownie boşaltılır.

Cheesecake için labne,peynir ve krema karıştırılır içine şeker,nişasta ve un eklenir,yumurtalar teker teker karıştırılarak eklenir en son limon suyu ve kabuğu eklendikten sonra şöyle bir karıştırılır ve brownie'nin üzerine yavaşça ve dikkatlice dökülür.

175 derece fırında 40 dakika cheesecake'in kenarları pişip ortası hafif sulu kalacak şekilde pişirilir,fırında soğuduktan sonra buzdolabına kaldırılır

çikolatalı sosla birlikte servis edilir.

Afiyet olsun.

Profiterollü Pasta

Merhaba arkadaşlar

yağmurlu bir Ankara gününden hepinize sevgiler

Umarım hepiniz iyisinizdir,keyfiniz yerindedir ben biraz daha toparlandım

günlerim yoğun geçiyor,pazar günü babaannemin mevlütü vardı

bütün eş,dost,akraba biraradaydık eski günleri andık eskiden ne kadar mutluymuşum,hayat daha kolaymış bunu bir kez daha anladım.

Çocukluk günlerimi o dertsiz,tasasız ve kimsenin ölmediği hep birarada olduğumuz günleri özlüyorum:((

O günler geçmişte kaldı biliyorum ama anılarımız hep bizimle.

Sizleri bir pasta yarışması için hazırladığım pastamla başbaşa bırakıyorum

malesef dereceye giremedi çok lezzetli bir pastaydı ama onlara klasik bir pasta olarak geldi bir daha ki sefere daha yaratıcı,farklı malzemelerle bir pasta hazırlayacağım

Pasta vanilyalı kek,çikolatalı pasta kreması ve profiterol toplarından oluşuyor

hafif ve lezzetli,daha sonra fırsatım olduğunda tarifinide yazarım.

Hepinize çikolata tadında güzel bir gün diliyorum yaşadığınız her anın,soluk aldığınız her anın kıymetini bilin,boş yere kendinizi üzmeyin

Sevgiyle kalın

              İzgün

Un Helvası

Merhaba arkadaşlarım

öncelikle bana destek olduğunuz için hepinize teşekkür ederim.

Ankaradayım,geldim burda moraller bozuk herkes bu yeni duruma alışmaya çalışıyor tabi ki bende

Babaannemi en son Antalyaya dönmeden önce görmüştüm aklımda o son hali kaldı,malesef çok istesemde cenazesine yetişemedim,torunu olarak ona son görevimi yapamadım yaşadığım pişmanlığı sizlere anlatamam umarım babaannem beni affetmiştir:(((

Hayat devam ediyor,edecek ve etmeli başka yapabileceğimiz,elimizden

gelen birşey yok malesef:((

Sizleri babaannem için yaptığım un helvasıyla başbaşa bırakıyorum

Bu mübarek cuma gününde aramızdan ayrılanlara rahmet diliyorum

tüm hastalara da şifa diliyorum.

Malzemeler:

4 su bardağı un

125 gram tereyağı

125 gram margarin

1 paket fıstık

3 su bardağı süt

1 su bardağı su

2 su bardağı tozşeker

Yapılışı:

Tencerde yağlar eritilir içine fıstıklarla birlikte unu ekleyip

unun kokusu çıkıp fıstıkların rengi dönene kadar kavuruyoruz

içine süt ve suyu ekleyerek hızlıca karıştırıyoruz,şekerini ekledikten sonra

ocakta helva kaşığa yapışmayı bırakana kadar pişiriyoruz

Afiyet olsun.

Güle Güle Babaanne Nur İçinde Yat

Bugün sabah erkenden çalan telefonla irkildim,baktım babam arıyordu

içimden ''babam beni bu saatte aramaz ki,lütfen kötü bişey olmasın''diye geçirdim,telefonu açarken ilk aklıma gelenleri hiç sormayın

babam iyiydi ama bişeyler söylüyordu anlayamadım,anlamadım nasıl olurdu

bu gerçek miydi?Bu bi şaka olmalıydı ama ölüm kadar gerçekti

ben hala babaannemin öldüğüne inanmıyorum,inanamıyorum:(((

Artık aramızda değil mi,gitti mi yani

Melekler gibi sabaha karşı uykusunda bizlere,bu dünyaya veda etmiş

ama en fenası ben cenazesine yetişemedim çünkü uzaktayım çünkü bugün bütün havayolu şirketleri dolu 1 kişilik bile yer yok,gene uzaktayım gene sevdiklerimin yanında değilim bu his içimi çok acıtıyor:((

Çarşamba günü Ankaraya gidiyorum,geç de olsa sevdiklerimin yanında olacağım elimden geldiğince destek olacağım ama bugün kötüyüm halimi ne siz sorun ne ben söyleyeyim,gittiğimde ziyaretine gitmek isteyeceğim ama orda olmayacak,olamayacak

biliyorum beni bi yerlerden görüyor

Babaanne seni çok özleyeceğim,nur içinde yat mekanın cennet olsun.

Aylin'in Nefis Poğaçaları

Merhaba arkadaşlar

güzel güneşli bir günden hepinize sıcacık sevgiler.

Yarın haftasonu bütün aile birarada olacak bu güzel poğaçalar bütün aileyi mutlu edecektir:))

Nefis poğaçaların tarifi blog dünyasının en güzeli,sarı şekeri olan

sevgili Ayline ait bu güzel tarifi bizimle paylaştığı için arkadaşıma teşekkür ediyorum,Aylin bu poğaçaları dereotlu yapmış ben sade yaptım ama siz seviyorsanız mutlaka dereotu ekleyin derim.

Malzemeler:

2 tane yumurta

125 gram yumuşak margarin

1 çay bardağı sıvıyağ

2 yemek kaşığı sirke

yarım çay bardağı süt

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı şeker

1 paket kabartma tozu

1 çay kaşığı instant(kuru)maya

1 çay kaşığı mahlep

4 su bardağı un

kıyılmış dereotu

Yapılışı:

Bütün malzemeyi dereotu hariç yoğurma kabında karıştır unu ekle en son dereotunu ekle yumuşak bir hamur yap,5 dakika dinlendir.

Hamurdan küçük toplar kopararak avucunda aç içine peynirli iç veya istediğiniz herhangi bir iç malzemesini koyarak poğaça şeklinde kapat

üzerine yumurta sarısı sür,susam,haşhaş serp

175 derecede 25 dakika üzeri kızarana kadar pişir.

Ben denedim ve çok beğendim size de tavsiye ederim

tarifin orjinali için tık tık

Afiyet olsun.

Portakallı Lor Kurabiyesi

Merhaba arkadaşlar

daha önce yapıp yayınladığım ve çok beğenilen lor kurabiyesini birde portakallı yaptım,sizce nasıl olmuştur?

valla portakal harika bir tat ve aroma verdi bu hali de çok güzel oldu

bence lor kurabiyesini birde bu haliyle denemelisiniz

özellikle çocuklar bu kurabiyeye bayılıyor,yanında sütle birlikte harika bir ara öğün oluyor

sizde yumuşacık kurabiyeleri seviyorsanız özellikle margarinsiz ve hafif bir kurabiye istiyorsanız tam size göre bir tarif

Malzemeler:

250 gram tatlı lor(bulabilirseniz kaşar loru)

1 su bardağı tozşeker

yarım çay bardağı zeytinyağı(riviera)

yarım çay bardağı portakal suyu

1 portakalın rendelenmiş kabuğu(rendenin ince tarafıyla)

1 çay kaşığı karbonat

1 çay kaşığı limon suyu

2 tane yumurta

2,5 - 3 su bardağı un

Yapılışı:

Un hariç diğer malzemeleri sırasıyla yoğurma kabına koyuyoruz ve karıştırıyoruz,unu azar azar ekleyelim hamur toparlanıp yumuşak bir hal aldığında un eklemeyi bırakalım,yumuşak bir hamur elde edeceğiz

minik toplar koparıp tozşekere batırıp tepsiye dizelim

170 derecede 25 dakika kadar kurabiyeler çatlayıp üzeri pembeleşene kadar pişirelim.

çok lezzetli ve sağlıklı bir kurabiye çocuklarınız özellikle çok sevecektir

sevdiklerinizle ve afiyetle yemeniz dileğiyle

Afiyet olsun.