Visualizzazione post con etichetta Verdure. Mostra tutti i post
Visualizzazione post con etichetta Verdure. Mostra tutti i post

domenica 18 aprile 2010

E fu così che la polpetta inciampò sulle Polpette di melanzane.....



Dopo tanto tempo nel blog della polpetta ritorna una ricetta di polpetta.
Che non è perfetta, non è tonda ma è proprio buona.
Con dadini di pomodoro fresco lo è ancora di più.
La ricetta è a naso, nel senso che non avendo mai provato a farle ma avendole mangiate da chi le fa proprio bene, l'ingrediente principale diventa necessariamente la memoria per cercare di "ricostruirla".

Continua a leggere...

martedì 12 maggio 2009

Facciamoci del bene: Melanzane finto-grigliate alla menta



Per me le melanzane rendono al massimo quando sono fritte.
Infarinate, impaggrattate (neologismo puro), impastellate, oppure "nature" ma fritte.
Ogni tanto.
Ma anche così sono ottime.
Me le ha suggerite mia suocera che le ha viste fare alla "Prova del cuoco" ma non so da chi nè quando perchè io non vedo quella trasmissione.

Continua a leggere...

venerdì 6 marzo 2009

Garfield è a dieta 1: Peperoni stufati e riso venere


La mia amica Ippolita aveva un gadget di Garfield (forse una maglietta) con l'immagine del buffo gattone striato e panciuto che mangiava qualcuna delle sue schifezze preferite e la scritta: "Ok, the diet will be start next monday".
Il Garfield che c'è in me ha rimandato, evitato, soprasseduto ma ora è arrivato "quel" lunedi.

Continua a leggere...

venerdì 10 ottobre 2008

Una settimana di influenza, dieta in bianco e comfort food: Carote al vapore al balsamico

Un'influenza, la testa pesante, il naso rosso, però si deve andare lo stesso al lavoro, a prendere il pupo a scuola, a fare la spesa, la fila in banca, le ore al volante a sgomitare in tangenziale..
Alla sera, a casa, pigiamone, compressa di antiinfiammatorio e cibo leggero ma coccoloso.
Per me è questo



la cosa più banale ma a me piace da morire.
La ricetta?....
No, non la dico.
Torno alle mie carote.

venerdì 11 aprile 2008

Erbette di campo



Direttamente dal giardino di casa: denti di leone, rosolacci e sporagna (così li chiama mia suocera) lessati brevemente e poi ripassati in padella con aglio olio e pancetta a dadini.
Simile, molto simile al sapore della cicoria "selvatica" della mia infanzia che, all'epoca, stupidamente rifiutavo per quel gusto amarognolo.
Adesso, in età matura, la trovo una delizia.