Etli yaprak sarma en sevdiğimiz yemektir.ancak ben pek sarmazdım,sağolsun annem ve özellikle maide ablam sarar dondurucuya koyardım.Ancak geçenlerde artık kendim sarmalıyım diye düşündüm.markettede yaprakları görünce hemen sepete attım ve bugün 40 yıldır yaprak sararmış gibi korkusuzca geçtim başına,ama herhalde bilirmişim sarmayı en ufak bir acemilik çekmeden şakır şakır sardım yaprakları,çokta zevk aldım.Görünen oki bundan sonra ablam ve anneme vefa borcumu onların yaprak dolmalarını sararak ödeyeceğim.
Evet MAHİDE ABLACIM buradan sana veriyorum müjdeyi artık benden kurtuldunnnnn:)))
Öncelikle içini hazırlayarak başlayalım.
Malzemeler
300 gr kıyma
yarım su bardağı pirinç
bir domates
yarımşsr ksşık domstes ve biber salçası
yarım çay bardağı sıvıyağ
bir kuru soğan
biraz maydanoz
karabiber ve tuz
Öncelikle salamura almış olduğum yaprakları yıkadım ve süzdüm.Daha sonra hazırladığım içten koyarak görüldüğü gibi sardım.
Bu arada oğlumada iki tane biber dolma hazırladım.Tencereye sıkıca yerleştirikten sonra,limonlu su döktüm ve dolmaların açılmaması için bir tabak koydum üzerlerine ve kısık ateşte pişirdim.
Salataya gelince aslında tam salata değil gördüğünüz gibi,söğüş doğradım ve çiçek şeklinde sunum yaptım.Sizlere fikir vermesi açısından yayınlıyorum.Zira bende nagnesli soframda gördüm ve beğendim.
