Resep Moist Black Forest Cake

Tweet

Setiap kali membuat cake black forest, selalu ada kejadian lucu yang menyertainya. Kejadian pertama dulu ketika membuat black forest kukus yang pernah saya post disini. Waktu itu cake dibuat untuk ulang tahun keponakan saya, Kirana. Cake sukses jatuh didalam mobil dan permukaannya porak poranda seakan baru saja dihajar rudal. Kali ini cake black forest kedua juga ada kejadian unik lainnya. Senin lalu, ketika libur hari Kelahiran Pancasila, adik saya, Wiwin, mengundang kami semua untuk pesta steak dirumahnya dalam rangka ultahnya yang jatuh di awal bulan Juni. Saya menawarkan diri membawa saus untuk menemani steak, dan karena kebetulan saya juga sedang ada project endorse dari Ricoman Brown Sugar, sekalian saya membuat cake black forest dengan gula tersebut. 

Senin pagi sekitar jam 10, Wiwin dan suaminya, Azy, datang menjemput saya  di rumah Pete. Setiba di rumah Wiwin, adik saya, Tedy dan keluarganya telah tiba terlebih dahulu. Kedua putrinya Kirana dan Aruna yang kini masing-masing berusia 7 dan 4 tahun meloncat-loncat kegirangan kala melihat cake yang penuh hiasan cherry merah diatasnya. Aruna yang sangat suka dengan perayaan ulang tahun tampak riang, tapi saya melihat ada yang aneh diwajahnya. Poninya dipotong luar biasa cepak hingga mencapai bagian atas keningnya! Kontan saya mengeluarkan komentar, "Una, siapa yang potong rambutnya? Kenapa pendek banget?"

Resep Sponge Fresh Fruit Cake

Tweet

Sebenarnya, saya sedang dilanda rasa malas untuk trial resep-resep baking. Pernak-pernik peralatan perangnya terlalu banyak dan membersihkannya ribet. Tapi berhubung mendapat project membuat resep menggunakan gula Ricoman, terpaksa peralatan baking meluncur keluar. Sebenarnya brown sugar Ricoman bisa diolah didalam masakan selayaknya gula biasa, tapi memang umumnya dipakai untuk membuat produk baking. Saking malasnya mengeluarkan peralatan baking, saya menggunakan mikser tangan merk Philips yang sudah dimiliki sekitar 10 tahun. Bukan promo, tapi mikser ini saya beli sejak pertama kali ngeblog di tahun 2010 dan hingga kini masih nyaman dipakai. Dudukannya sih sudah lama rusak dan saya buang, bowl-nya bahkan sudah dipakai untuk wadah lainnya, tapi mesinnya masih ok. Berhubung sudah jarang membuat resep dengan porsi besar, maka menggunakan hand mixer lebih praktis dibandingkan menggunakan versi heavy duty-nya yang rempong. 

Resep Cupcake Kacang Merah ( gluten-free)

Tweet

Weekend adalah waktu yang sebenarnya super sibuk dibandingkan dengan 5 hari kerja dalam seminggu. Bagi saya. Di weekend, semua rencana 'tumplek blek' menjadi satu mulai dari eksperimen resep baru, project endorse (yang alhamdulilah sampai sekarang masih ada), belanja ke pasar agar kulkas terisi untuk satu atau dua minggu stock, mencuci pakaian dan membersihkan rumah. Urusan yang paling terakhir yaitu membersihkan rumah biasanya ter-skip ketika pekerjaan lain telah membuat tenaga terkuras dan meninggalkan badan yang pegal-pegal. 

Target saya di jam tiga sore pada hari Sabtu atau Minggu adalah tidak ada pekerjaan rumah yang menunggu, karena sore hari di hari libur adalah menit-menit indah yang mantap dinikmati dengan sebuah film yang bagus, segentong es Milo dan setoples camilan. Sungguh demi tiga hal itu saya rela berpontang-panting sejak pukul enam pagi, di hari weekend, mengerjakan semua pe-er agar di jam tiga sore bisa santai berleha-leha di depan laptop. Kenyataannya sungguh tidak mudah saudara-saudara, sebagian besar waktu tersebut habis untuk mempersiapkan makanan agar layak difoto, memotretnya berkali-kali dan berkali-kali dengan berbagai macam angle, dan ketika semua itu berakhir meninggalkan cucian piring segambreng. Kadang semuanya baru berakhir di jam delapan malam. 😎

Resep Carrot Cake dengan Cream Cheese Frosting

Tweet

Sejak gempa 6.1 skala Richter kemarin di Jakarta, hidup kami di kantor diwarnai rasa kekhawatiran yang cukup kental. Setiap hari karyawan membicarakannya entah itu di lift atau di meja kerja masing-masing. Rasa khawatir itu semakin bertambah ketika gempa susulan datang lagi keesokan harinya dan hari ini. Walau umumnya kami tidak merasakan getarannya karena hanya sekitar 5,1 skala Richter namun gempa susulan itu membuat kami susah move on. Bangunan perkantoran biasanya dirancang untuk bisa bertahan menghadang gempa hingga 8 skala Richter namun bayangan betapa kami dibuat kocar-kacir dengan kekuatan gempa yang jauh lebih rendah di hari Selasa kemarin tetap menakutkan.

Apalagi gempa yang terjadi sebanyak 3 kali dalam 4 hari ini selalu terjadi di siang hari, disaat jam istirahat kantor. Beberapa rekan bahkan bercanda tidak akan mendekam dikantor ketika waktu makan siang dan lebih memilih untuk berada diluar gedung. Kejadian kemarin memang masih baru dan segar dalam ingatan, jadi wajar-wajar saja kami masih dalam kondisi paranoia. Namun sebagaimana gempa-gempa yang pernah terjadi di Jakarta sebelumnya maka waktu akan mengaburkan kejadian tersebut dari ingatan. Kami semua akan kembali ke kondisi normal. Apapun yang terjadi, berserah diri pada Yang Kuasa adalah jalan yang terbaik dan berdoa semoga kejadian itu tidak terjadi lagi. Amin.