Fagyasztas

Na jo, ez igy eleg furan hangzik:-) Vannak maniaim, kozuluk az egyik, hogy a csalad lehetoleg ne egyen ha nem muszaj tul sok bolti keszetelt. Ez logisztikailag remekul mukodik, mikor az embernek egy allasa van, foallasu anya, de mikor bejon a masodallas akkor kicsit zokkennek a dolgok.
Mi az ami jol melyhutheto, hogy lehet elore fozni, ugy hogy ne solet legyen 4 napig. Sutibol mi az ami birja a fagyasztast?
En leveseket szoktam fagyasztani, es akkor ha vagyok (griz)nokedlivel, ha nem akkor levesgyonggyel pillanatok allatt kesz a vacsora.
Husok kozul eddig csak egy koreai szojas husit fagyasztottam, aminek kifejezetten jot tett ha allt. Itt szojaszoszbol, fokhagymabol, szezamolajbol es pici kivibol keszul egy pac, amibe vekony csirke vagy marha hus darabok kerulnek.
Tesztabol pedig a quiche-hez egy vajas tesztat szoktam hutoben tartani.
Szoval jol jonne meg par mukodo otlet.

Sütőpor és szódabikarbóna - elméleti kérdés

Tegnap muffinsütés közben döbbentem rá, hogy amit sütőpornak hittem, az vaniliás cukor volt, úgyhogy pánikszerűen, mivel a vajastojásos részt már bekevertem, szódabikarbónát tettem a tésztába. Gondoltam, nagy kárt nem teszek, van olyan muffinrecept is, amiben eleve a szódabikarbóna szerepel. De valahogy furcsa lett az eredmény. Oké, a család azt mondja, ha nekem nem ízlik, majd ők föláldozzák magukat és megeszik helyettem is, de nem erről van szó. Valójában ehető, csak más, mint szokott. Nem tudjátok véletlenül, hogy miben különbözik a sütőpor és a szódabikarbóna és miért szerepel egyik receptben az egyik, másikban a másik?