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martedì 26 gennaio 2010

Farfalle funghi e pancetta

Ancora un altro primo piatto sprint, ma ricco di sapore nato per caso , per consumare dei funghi champignon che stavano per passare a miglior vita.. arricchito dal gusto affumicato della pancetta (un ingrediente che ricorre spesso nelle mie ricette) e dall'asiago , una nota filante non guasta mai, sbaglio?
Ingredienti:
farfalle;
olio e.v.o.;
pancetta affumicata;
funghi champignon;
sale;
pepe;
polpa di pomodoro a cubetti;
asiago;
parmigiano grattugiato;
prezzemolo;
Preparazione:
In una padella far tostare nell'olio la pancetta per qualche minuto, poi sgocciolarla e tenerla da parte, nel fondo di cottura aggiungere i funghi tagliati a pezzetti non troppo piccoli , salare e pepare , bagnare con un mestolo di acqua di cottura della pasta, lasciar cuocere per una decina di minuti a fuoco moderato finché il liquido non sarà evaporato ,dopodiché aggiungere la polpa di pomodoro e un altro mestolino di acqua , abbassare la fiamma al minimo e cuocere per un 15-20 minuti (mescolando di tanto in tanto). Tagliare a cubetti l'asiago (o altro formaggio), bollire le farfalle, scolarle e trasferirle nella padella dei funghi, aggiungere il parmigiano, la pancetta,l'asiago e mantecare finché il tutto non risulta ben amalgamato e filante.


Note: i funghi che ho utilizzato erano ormai anneriti, tempo fa, in una trasmissione avevo visto che togliendo la pellicina esterna lo champignon ritornava perfettamente bianco, così è stato!

Con questa ricetta partecipo alla raccolta del blog "ricette facilissime" scade il 20 marzo .



Ne approfitto per ringraziare 2 amiche Luna d'argento e Mamyalle per questo premio (scusate per il ritardo!):

che si chiama:"Nenhum olhar è mais puro do que una criança"
Il premio e' opera del forum: http://li-katuki.blogspot.com/
Per regolamento deve essere passato ad altri 10 amici/amiche:
Per ritirarlo si devono rispettare queste regole:
1. Postare la frase "Nenhum olhar è mais puro do que una criança"
2. Postare il premio
3. Far riferimento al forum "ARTE da Li" http://li-katuki.blogspot.com/
4. Lasciare un commento rivolto a chi ti ha lasciato il premio
5. Passare il premio a 10 amici/amiche ed avvisarle.

I 10 blog a cui passo il premio sono:
1.Denise "La fame vien cucinando";
2.Vale "Mangiar bene";
3.Terry "Crumpets & Co";
4.Fabiana "L'appetito vien mangiando , ma prima devi cucinare..";
5."Il sapore del verde";
6.Federica "Note di cioccolato";
7."Accanto al camino";
8.Elisabetta "Da nonna Sabella";
9. "Room 4 desserts";
10.Ele "Alice nella cucina delle meraviglie";

sabato 31 ottobre 2009

Buon fine settimana... e premio!!!

Questa mattina , aprendo il blog ho trovato una bella sorpresa, Laura del blog "Fantasia a 4 Mani" mi ha donato questo simpatico premio:

E' necessario rispondere a 10 domande e passarlo a 14 amiche/i:

1.In quale animale ti incarneresti?Gatto;
2.Di chi o che cosa non potresti fare a meno?Della mia famiglia;
3.Cosa apprezzo di più di una persona?La sincerità;
4Di che colore preferisco vestirmi? Di verde o di nero;
5.Definisciti con tre parole:lunatica, disponibile,rispettosa;
6.Un viaggio che vorrei fare o un paese che vorrei visitare: la Francia;
7. Citazione preferita:"Chi vuol essere lieto sia del doman non vi è certezza"Lorenzo de Medici;
8.Cosa ti piacerebbe fare:gestire un agriturismo;
9.Se ti dedicassi a quello che fai cos'altro ti piacerebbe fare:lavorare nella cucina di un ristorante!
10.Qual è la tua maggior stravaganza? Cucinare ascoltando i metallica ad alto volume.

Questo premio lo dono:
1.Marifra ;
2.Mimmi ;
3.Stefi ;
4.Scarlett;
5.Edi ;
6.Claudia;
7.Daniela;
8.Solidea&Ale;
9.Maurina;
10.Micaela;
11.Imma;
12.Emanuela:
13.Laura;
14.Fiorix;

domenica 2 agosto 2009

Ancora Premi

Qualche giorno fa ho ricevuto questo premio da Sabri del blog Colazione a letto, mi scuso per non averlo ritirato subito, ma ero alle prese con il contest di un tocco di zenzero!


Devo elencare cinque cose che mi piace fare e passarlo ad altre cinque amiche. Bé vediamo..mi piace:
  • viaggiare con mio marito;
  • cucinare per glia amici;
  • collezionare libri di cucina e sperimentare nuove ricette;
  • chiacchierare e trascorrere del tempo con mia sorella ( che è sempre troppo poco!!);
  • ahimè fare shopping;
Dono questo premio a: Mimmi, Danea,Pinar,Marifra e Manu e Silvia;

mercoledì 29 luglio 2009

Premi ed amicizia

Ieri sera ho ricevuto questi premi ( del tutto inaspettati!) da una nuova amica, Armanda che ringrazio per aver pensato a me!!


Volevo condividerli con tutti coloro che passano di qui, che lasciano traccia del loro passaggio, ma anche con coloro che visitano il blog, magari solo per curiosità.

mercoledì 17 giugno 2009

Premi, gioco e ringraziamenti

Sono onorata e lusingata per aver ricevuto questi premi da Daniela, una cara amica conosciuta sul forum di Giallo Zafferano.
I premi sono legati ad un gioco che ha 2 regole: rilanciarlo a 7 blogger amici e descrivere 7 caratteristiche della tua persona.

Per quanto riguarda le 7 caratteristiche della mia "schizofrenica" personalità..cosa dire:
1.sincera:devo dire sempre ciò che penso, altrimenti sarà la mia faccia a tradirmi;
2.paranoica: esageratamente diffidente..purtroppo!
3.sensibile;
4.testarda: sono un'ariete!
5.tollerante;
6.orgogliosa;
7.disponibile:amici e familiari lo sanno, possono sempre contare su di me, per quanto mi è possibile io ci sono sempre.

Dono questi premi ad alcune forumiste di GZ e ad altri blog che seguo:
Sonia (in cucina con sonia);
Simona (monella 84);
Angela (neve bianca);
Micaela (il criceto goloso);
dolcetto (dolcetteria);
Camomilla (fior di frolla);
Tulip (conservare in frigo);

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