Паста алла Норма

А сегодня у нас вкуснейшая паста! с баклажанами!!

ммм, вкуснейшая! 

Готовим?!

Мясные шарики с пастой под соусом "Аматричана"

Это по-настоящему сытная и вкусная паста...

Такая вся домашняя!! 

 Вообще, Аматричиана - итальянский соус, основными компонентами которого являются свиная щековина (guanciale), овечий сыр (pecorino) и помидоры. Назван в честь городка Аматриче в провинции Риети региона Лацио. Аматричана включена в список традиционных пищевых продуктов Лацио. Сейчас, конечно, много изменений внесено в этот соус, вот один из вариантов! Шариков из этого количества получается много, примерно 30 шт, признаюсь честно, мой муж половину съел еще до того,как я перемешала соус с шариками с пастой. На фото половина порции, которая получилась!!

Тальятелли с грецкими орехами

   Это моя самая любимая паста. Могу есть ее бесконечно!Пару лет назад для меня было полным откровением применение грецких орехов не в выпечке, а в пасте. Правда иногда приходило на ум их наличие в сациви,я решилась и пропала)))последние 2 года, это мой фаворит. Быстро,просто и вкусно,это все про нее!!! Рецепт от Юлии Высоцкой.

Паста с семгой,водкой и томатами черри

Я большой любитель пасты с семгой, правда постоянно делала ее по другому рецепту. И до этого никогда не пробовала пасту с семгой и томатным соусом. оказалось это ТАК вкусно! А уж то, что туда добавляется водка для меня стало полнейшим открытием. Во многих итальянских ресторанах это блюдо называют пастой "по-русски". Рецепт из журнала Гастроном за 2012 г, указанное время приготовления - 25 минут.

Паста с ветчиной и шампиньонами

    Предлагаю Вам несколько рецептиков быстрой и вкусной пасты.Она всегда для нас палочка-выручалочка,когда нужно быстро что-то приготовить.Ветчину можно взять любую,ту которая есть в холдильнике,и совершенно не важно,гоаядина это или свинина..Эта паста хороша  с любой. Очень эффектно смотрится с целыми маленькими шампиньонами (в этот раз не нашла).И еще для меня в новинку было использование в этой пасте сметаны,а не сливок.Эту пасту я готовила ровно 27 минут.Поехали!!

Ракушки,фаршированные шпинатом и рикоттой

     

      Конкилье (они же ракушки) бывают разных размеров, и средние,и большие..Я брала большие, мне понадобилось 17 штук. Чем понравилась мне эта паста?? В первую очередь тем,что здесь присутствует томатный соус. Просто все пасты,которые я делала со шпинатом были с соусом "а-ля бешамель",а тут что-то новенькое!! еще и кедровые орешки..."Это вкусно" решила я.... и не ошиблась!!! Заодно дам Вам рецепт моего любимого  томатного соуса,частенько его делаю,мы едим его дома вместо кетчупа,он подойдет везде,и к сосискам,и к пасте,и к лазанье))

Каннелонни, фаршированные курицей и грибами под сливочным соусом "Марне"

Начинка: 
16-17 трубочек канеллонни
3 куриных филе
300 г лесных грибов (или шампиньнов)
1 луковица
панировочные сухари
соль,перец

Соус:
30 г слив. масла
3 ст. л. муки
2 стакана молока
1 лавровый лист
3 ст.л. мелконарезанного лука
1 стакан сливок (у меня 22 %)
2 желтка 

Рецепт взят с сайта известного блоггера Нины Тарасовой.

Конкилье с креветками под сливочным соусом

  

Это еще одно блюдо,которое я готовила к Дню рождения мужа. Мы очень любим креветки и морепродукты, поэтому пасты с ними частые гости в нашем доме. Обожаю фаршировать всякие ракушки и каннелони, это все делается гораздо быстрее, чем кажется. Делала уже несколько раз, вкус зависит от величины креветок, с которыми будете готовить. Маленькие креветочки дают более сладкий вкус, поэтому я добавляю чуть больше соли. Обязательно попробуйте эту нежнейшую пасту...