Pau Gebu lagi berintikan kari kentang dan kacang merah

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera semua. Petang semalam saya buat kuih pau gebu lagi berintikan kari kentang ayam dan kacang merah. Sejak guna resepi ni, saya suka sangat sbb pau gebu pasti menjadi dngn jayanya...takde satu pun paunya yg berkedut. Lagipun tak perlu tunggu lama doh ni naik dah boleh letak inti. Bila dah siap letak inti semuanya, kita terus je kukus guna api besar selama 7 minit. Bila dah siap terus kukus pau selebihnya selama 7 minit juga. Pada peminat kuih pau yg masih teragak2 nak buat tu, cubalah resepi mudah ni..pasti menjadi. Pau ni tetap lembut dan moist je walau dah seharian.Terima kasih sekali lagi pd empunya resepi asal.

Bahan-Bahan

• 1 kg tepung gandum*
• 1 sudu teh baking powder*(bahan bertanda * diayak bersama)

BAHAN DILARUTKAN BERSAMA

• 1 sudu teh garam
• 1/2 cwn minyak masak
• 2 1/4 cwn air
• 11 gm yis
• 1 sudu  makan gula halus
• 2 sudu makan susu pekat manis
• 1 biji telur

**Inti pilihan anda

Cara2nya

1. Dalam mangkuk besar, ayakkan bersama tepung dan b.powder. Ketepikan dulu.
2. Kacau bhn diatas hingga gula larut.
3. Tuangkan sikit2 ke dlm tpng hingga menjadi doh tak melekat ditangan. Biarkan 5 minit.
4. Ambil sedikit doh, leperkan & masukan inti pilihan, kemaskan dan alaskan dngn plastik/kertas minyak yg di potong kecil. Susun dlm loyang dan jarak2kan sedikit.
5. Biar hingga doh naik 1 kali gnda (jngn terlalu naik, dah penuh 2 loyang pengukus saya mula mengukus)
   Kukus 7-10 minit (saya kukus 7 minit shj) balut tudung pengukus
6. Buka tudung pengukus dan angkat kuih pau. Sejukkan di redai kek dan bolehlah di makan.

***Pastikan air betul2 mendidih bila hendak mengukus kuih pau. Balut penutup kukus dngn kain supaya air tak menitis di permukaan kuih. 

Pau Sambal / Burger Malaysia

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera semua. Pau sambal ni sedap buat menu minum petang. Biasanya kalau pagi tu saya masak nasi lemak, pasti buat sambalnya lebih. Bila petang tu dah terfikir je nak buat pau sambal. Lagipun adunan pau tu boleh kita buat kuih donat sekali. Resepi boleh ikut mana2 resepi donat, tapi utk pau sambal saya lebih suka guna resepi Che Mat ni. Paunya cantik lembut je...kalau tak percaya, kwn2 cubalah sendiri..pasti tau hasilnya yg memuaskan hati. Kalau nak goreng doh pau tu, guna api sederhana je ya supaya bila warnanya dah perang dlmnya masak cantik...slmt mencuba semua. Terima kasih sekali pd Mat Gebu sbb berkongsi resepi pau sambal ni.

BAHAN-BAHANNYA :-)

• 3 cawan tepung gandum
• 3 camca besar gula halus
• 4 camca besar susu tepung
• 3 camca besar lemak sayur (shortening)
• 1/2 camca teh garam halus
• 2 1/2 camca teh instant yeast (mauripan)
• 250 ml air suam

BAHAN INTI :-)

• Sambal tumis secukupnya
• Hirisan timun secukupnya 

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Bancuh instat yeast bersama 50 ml air suam dan 1 camca teh gula halus (dari resipi yang sama). Kacau rata dan ketepikan sekejap hingga bancuhan berbuih2. Sementara itu masukkan tepung, baki gula, susu tepung, lemak sayur dan garam ke dalam mangkuk adunan. Kacau rata.
2. Tuang bancuhan yeast dan gaul hingga sebati. Tuang baki air sedikit demi sedikit sambil terus menguli hingga menjadi doh yang tidak melekat dimangkuk adunan, tak perlukan habiskan air jika doh telah ok.
3. Kemudian bahagi kepada bebola sama besar, bulat2kan dan susun dalam loyang yang telah ditabur sedikit tepung, tekan biar leper sedikit. Perap 35 - 45 minit atau hingga kembang.
4. Goreng dalam minyak sederhana panas hingga kuning keemasan pada seluruh bahagian pau, angkat dan toskan. Biar sejuk, belah 2 dan sapu dengan sedikit sambal tumis, letak sekeping hirisan timun. Hidangkan untuk sarapan atau minum petang....

Pau Gebu yg sangat sedap.

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera semua. Petang tadi saya buat kuih pau kegemaran keluarga. Kami sekeluarga sangat suka makan pau tapi saya jarang2 buat. Saya kdng2 cukup fobia nak buat tau, kdng2 tu cantik gebu dah paunya, bila buka penutup kukus je ada je yg tak cantik atau berkedut....tu yg malas nak buat tu, kena ketawakan Hamka je sbb kuihnya bnyk rupa, ada yg licin mulus, ada yg kedut sikit dan ada yg kedut bnyk...hi3...

Kali ni saya dah jumpa resepi yg mudah dan semestinya menjadi cantik. Rasanya sangat lembut dan cara buatnya pun mudah je. Pada kwn2 yg masih fobia mcm saya buat kuih ni, bolehlah cuba resepi ni...In Shaa Allah menjadi punya. Apa yg penting ikut sukatan yg di beri dan ikut cara2nya.Terima kasih pada rakan FB Iza Lan kerana berkongsi resepi pau ni. Menurut Iza, resepi ni beliau dpt dari seorang makcik yg baik hati yg menjual kuih pau. Terima kasih juga buat makcik tu, moga bertambah2 murah rezeki makcik. Izinkan saya kongsikan resepinya kat sini pula ya, biar ramai lagi kwn2 dpt membuat pau kegemaran keluarga yg menepati citarasa keluarga. Alhamdulillah..

Bahan-Bahan

• 1 kg tepung gandum*
• 1 sudu teh baking powder*(bahan bertanda * diayak bersama)

BAHAN DILARUT BERSAMA

• 1 sudu teh garam
• 1/2 cwn minyak masak
• 2 1/4 cwn air
• 11 gm yis
• 1 sudu  makan gula
• 2 sudu makan susu pekat manis
• 1 biji telur

**Inti pilihan anda

Cara2nya

1. Dalam mangkuk besar, ayakkan bersama tepung dan b.powder.
2. Kacau bhn diatas hingga gula larut.
3. Tuangkan sikit2 ke dlm tpng hingga menjadi doh tak melekat ditangan. Biarkan 5 minit.
4. Ambil sedikit doh, leperkan & masukan inti pilihan, kemaskan dan alaskan dngn plastik/kertas minyak yg di potong kecil. Susun dlm loyang dan jarak2kan sedikit.
5. Biar hingga doh naik 1 kali gnda (jngn terlalu naik, dah penuh 2 loyang pengukus saya mula mengukus)
   Kukus 7-10 minit (saya kukus 7 minit shj) balut tudung pengukus
6. Buka tudung pengukus dan angkat kuih pau. Sejukkan di redai kek dan bolehlah di makan.

***Pastikan air betul2 mendidih bila hendak mengukus kuih pau. Balut penutup kukus dngn kain supaya air tak menitis di permukaan kuih.

Pau Sambal Sedap

  Assalamualaikum dan Salam Sejahtera semua. Kuih ni antara kuih yg kerap saya buat. Maklumlah kuih paling senang, dari satu adunan kita boleh jadikan pd 2 jenis kuih. Separuh kita jadikan donut dan separuh lagi adunan kita buat pau sambal ni. Alang2 ada lebihan sambal tumis pagi tadi, petang ni bolehlah jadikan pau sambal. Biasanya kalau masak nasi lemak, mesti saya masak sambalnya lebih. Dalam fikiran ni dah terbayang2 je nak buat pau sambal. Saya suka guna resepi Che Mat ni, kwn2 boleh juga lihat Pau Sambal yg pernah saya buat sblm ni. Pada kwn2 yg nak cuba resepi mudah dan sedap tu, bolehlah cuba resepi ni...mmng lembut sepanjang masa.

BAHAN-BAHANNYA :-)

• 3 cawan tepung gandum
• 3 camca besar gula halus
• 4 camca besar susu tepung
• 3 camca besar lemak sayur (shortening)
• 1/2 camca teh garam halus
• 2 1/2 camca teh instant yeast (mauripan)
• 250 ml air suam

BAHAN INTI :-)

• Sambal tumis secukupnya
• Hirisan timun secukupnya 

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Bancuh instant yeast bersama 50 ml air suam dan 1 camca teh gula halus (dari resipi yang sama). Kacau rata dan ketepikan sekejap hingga bancuhan berbuih2. Sementara itu masukkan tepung, baki gula, susu tepung, lemak sayur dan garam ke dalam mangkuk adunan. Kacau rata.
2. Tuang bancuhan yeast dan gaul hingga sebati. Tuang baki air sedikit demi sedikit sambil terus menguli hingga menjadi doh yang tidak melekat dimangkuk adunan, tak perlukan habiskan air jika doh telah ok.
3. Kemudian bahagi kepada bebola sama besar, bulat2kan dan susun dalam loyang yang telah ditabur sedikit tepung, tekan biar leper sedikit. Perap 35 - 45 minit atau hingga kembang.
4. Goreng dalam minyak sederhana panas hingga kuning keemasan pada seluruh bahagian pau, angkat dan toskan. Biar sejuk, belah 2 dan sapu dengan sedikit sambal tumis, letak sekeping hirisan timun. Hidangkan untuk sarapan atau minum petang....

Pau Sambal

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera semua. Rasanya tentu ramai yg dah tau buat pau sambal ni kan. Walaupun cuma pau sambal, tapi ianya menjadi makanan kegemaran ramai. Kuih ni sesuai di makan bila2 masa je, sarapan pagi sesuai, minum petang boleh, buat kudapan malam pun sedap sambil menonton tv bersama keluarga tersayang. Resepi kali ni saya ambil dari DTS. Kalau resepi dari Che Mat ni mmng mudah, semestinya menjadi. Pada kwn2 atau adik2 di luar sana yg ingin buat pau sambal sendiri tu, bolehlah cuba resepi ni.....pasti menjadi. Boleh juga guna resepi donat yg sedia ada sblm ni. Cuma masa menggoreng kuih ni, gunalah api sederhana ya supaya kuih tak cepat hitam dan dalamnya masak sempurna.
Terima kasih Che Mat berkongsi resepi mudah ni. Izinkan akak kongsikan resepinya kat sini pula ya.

BAHAN-BAHANNYA :-)

• 3 cawan tepung gandum
• 3 camca besar gula halus
• 4 camca besar susu tepung
• 3 camca besar lemak sayur (shortening)
• 1/2 camca teh garam halus
• 2 1/2 camca teh instant yeast (mauripan)
• 250 ml air suam

BAHAN INTI :-)

• Sambal tumis secukupnya
• Hirisan timun secukupnya 

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Bancuh instat yeast bersama 50 ml air suam dan 1 camca teh gula halus (dari resipi yang sama). Kacau rata dan ketepikan sekejap hingga bancuhan berbuih2. Sementara itu masukkan tepung, baki gula, susu tepung, lemak sayur dan garam ke dalam mangkuk adunan. Kacau rata.
2. Tuang bancuhan yeast dan gaul hingga sebati. Tuang baki air sedikit demi sedikit sambil terus menguli hingga menjadi doh yang tidak melekat dimangkuk adunan, tak perlukan habiskan air jika doh telah ok.
3. Kemudian bahagi kepada bebola sama besar, bulat2kan dan susun dalam loyang yang telah ditabur sedikit tepung, tekan biar leper sedikit. Perap 35 - 45 minit atau hingga kembang.
4. Goreng dalam minyak sederhana panas hingga kuning keemasan pada seluruh bahagian pau, angkat dan toskan. Biar sejuk, belah 2 dan sapu dengan sedikit sambal tumis, letak sekeping hirisan timun. Hidangkan untuk sarapan atau minum petang....

Pau Pandan Inti Kelapa

Assalammualaikum dan Salam Sejahtera semua. Petang tadi saya buat pau inti kelapa muda. Kali ni saya cuba resepi dari K.Fida@MyR. Resepi asal pau putih je, kali ni saya tambah sedikit pandan emulco supaya terasa wangi adunan tepung tu. Mula2 nampak kat rumah K.Ilah pau pandan tu....rasa teruja pulak nak merasa dan membuatnya. Anak saya Hamka mmng peminat setia warna hijau, jadi mmng suka sangatlah dia makan kuih pau ni. Terima kasih K.Fida berkongsi resepi pau yg sedap dan lembut ni, izinkan saya kopipes kat sini pula ya.



Bahan-bahan ( 20-24 biji )

• 500 gm tepung Hong Kong (3 3/4 cwn rata, 10 g=1sb rata)- ayak
• 50 gm gula halus (3 1/2 sb rata)
• 250 ml air suam- saya tambah 1 sudu kecil pandan emulco, kalau nak hijau lagi tmbh pewarna
• 2 sk yis segera
• 2 sk double acting baking powder
• 1 sk garam halus
• 40 mg crisco / shortening (3 sb rata)
• secukup inti ayam atau ayam BQQ- saya buat inti kelapa

Cara-cara

1. Satukan air suam,gula,garam,yis,baking powder dlm mangkuk mixer dan kacau rata lalu masukkan tepung dan diuli dgn hook beater hingga rata dan masukkan crisco dan putar lagi sehingga doh tidak melekat di keliling mangkuk.Sekiranya adunan masih melekit,tambah tepung dan uli terus.Tutup mangkuk mixer dgn plastik dan perap doh selama 30 minit.
2. Ambil sedikit adunan (akak timbang 40 g dan dapat 24 biji) dan dibulat2kan hingga habis.Leperkan bebola doh dan isi inti pilihan dan bentukkan bulat semula(diponjot atasnye) ikut krativiti masing2.Alas setiap pau dgn kertas kuih yg digunting bulat atau potongan daun pisang.Susun di dlm loyang dan jarakkan dan biar naik 2 kali ganda.
3. Kukus pau selama 10 minit atau sehingga masak dlm kukusan yg telah dipanaskan terlebih dahulu.