Korzenne pierniczki i lukier królewski

Coraz bliżej święta, więc to ostatni moment na przygotowanie świątecznych pierniczków. Są to bardzo szybkie do wykonania ciasteczka, które pachną świętami (a to przy tegorocznej aurze pogodowej przyda się ze zdwojoną siłą). 

Nie rozpisując się zbytnio, podwińmy rękawy i bierzmy się za pieczenie ;)

Składniki:

500 g mąki

200 g miodu

100 g masła

1 jajko

2 łyżeczki sody

1 opakowanie przyprawy korzennej

1/2 łyżeczki mielonego imbiru

2 łyżki kakao

Sposób przygotowania:

Masło, miód i kakao dodać do garnka i na wolnym ogniu rozpuszczać do momentu aż wszystko się dokładnie ze sobą połączy. Do miski wsypać mąkę, sodę, przyprawę korzenną i imbir - wymieszać. Dodać jajko i ostudzone masło z miodem. Wyrobić na gładkie ciasto. Ciasto rozwałkować niezbyt grubo podsypując mąką. Wykroić pożądane kształty i układać na blasze. Piec około 8-10 minut w temperaturze 180 stopni. Studzić na kratce a następnie przechowywać w szczelnym pojemniku.

Jeśli chcesz aby Twoje pierniczki szybciej stały się miękkie dodaj do nich przekrojone jabłko i szczelnie zamknij pojemnik.

Lukier królewski:

1 białko

1,5 szklanki cukru pudru

szczypta soli

1 łyżeczka soku z cytryny

Białko ubić z solą na sztywno. Stopniowo dodawać cukier i sok z cytryny nadal mieszając. Gotowy lukier nadaje się do zdobienia ciasteczek.

Piernikowe kakao wg. Dusiowej kuchni

Jak sam tytuł wskazuje chciałabym Was zaprosić na kakao, które zobaczyłam w profilu Dusi z Dusiowej kuchni. Sam widok tego wspaniałego napoju zapewnił mnie o jego wyjątkowym smaku i nie zawiodłam się. Aromat korzennych smaków idealnie komponuje się z teraźniejszą świąteczną aurą. A przepis z pewnością przyda się na te niestety jeszcze długie i zimne wieczory.

Składniki /przepis cyt.za:Dusiowa kuchnia/

szklanka mleka

łyżka kakao

łyżeczka miodu

pół łyżeczki przyprawy korzennej

bita śmietana

Mleko z miodem i przyprawą korzenną zagotować w garnuszku. Dodać kakao, wymieszać trzepaczką aż się pozbędziesz grudek. Przelać do szklanki, ozdobić bitą śmietaną, a wierzch posypać dodatkowo szczyptą przyprawy korzennej.

Świąteczne pierniczki

Witajcie moi drodzy

Dziś przychodzę do Was z przepisem na świąteczne pierniczki. Pomyślicie sobie, że przecież to już za późno na pieczenie pierniczków i w sumie macie rację, choć łudzić się można że z dodatkiem sztucznego miodu jeszcze zdążą zmięknąć. Zatem kto jeszcze ich nie zrobił, ma ostatnią szansę.

Składniki:

370 g (ok. 15 łyżek) miodu

120 g cukru

120 g masła

500 g mąki

1 łyżka kakao

1 paczka przyprawy korzennej

1 opakowanie proszku do pieczenia

1 jajko

Cukier, miód i masło dokładnie roztopić. Mąkę wymieszać z przyprawą, proszkiem do pieczenia oraz kakao dokładnie wymieszać. Przestudzoną masę z cukru, miodu i masła przelać do składników suchych, wbić jajko i dokładni wyrobić. Piec w 180stopniach około 10-15 minut. 

Ozdabiać lukrem, jak w przepisie ciasteczka kakaowe. 

Inspiracja