Torta de Biscoito com Mousse de Chocolate Por Betechef

A mousse de chocolate é uma das mais clássicas sobremesas francesas, que representa muito bem a força e a qualidade da confeitaria do país. Tão fácil quanto faze-la é descreve-la, onde seu nome que significa “espuma” em francês já é autoexplicativo. Trata-se de um creme bem aerado, leve, e com intenso gosto de chocolate. Existem diversas maneiras de fazer uma mousse de chocolate, e adaptações surgiram ao longo do tempo, mas o original ainda se destaca e para fazê-lo basta atentar para alguns detalhes e dicas fundamentais.

Ingredientes da Massa:

200 g de biscoito maisena

100 g de margarina 

Ingredientes do Mousse:

1 tablete de chocolate ao leite (150 g)

3 colheres de chocolate em pó

1 lata de leite condensado

1 caixinha de creme de leite (200 g)

1 sachê de gelatina em pó incolor e  sem sabor (24 g)

1/2 xícara (chá) de água fria

1/2 xícara (chá) água quente

Para Decoração:

1 barra de chocolate ao leite (150) ralada

Preparo da Massa:

Triture o biscoito no liquidificador ou processador, aos poucos. Numa tigela, junte à farinha do biscoito com a manteiga.  Usando as pontas do dedos, vá integrando a manteiga à farinha aos poucos, até que a mistura esteja úmida por completo. Forre uma forma redonda de fundo removível de 23 cm. Leve ao forno, por aproximadamente 20 minutos, ou até que esteja levemente dourada.

Preparo da Cobertura:

Coloque no liquidificador  o leite condensado, o creme de leite, as três colheres de sopa de chocolate em pó, a barra de chocolate dissolvida no micro-ondas por 1 minuto na potência alta (P 10) ou em banho maria,  e a gelatina hidratada (com 6 colheres (sopa) de água leve ao microondas por 40 segundos ou coloque em banho maria para dissolver bem). Bata tudo muito bem. 

Montagem da Torta:

Despeje esse creme por cima na torta já assada e reservada. Leve à geladeira espere tomar consistência, desinforme. Decore com a barra de chocolate ralada. Bom Apetite! 

É Bom Saber:

– O que é banho maria? O banho maria é um meio de calor indireto, ou seja, quando o calor é transmitido pela água. É indicado para cozinhar alimentos mais sensíveis a altas temperaturas, como o chocolate. Trata-se do cozimento de algo através do calor do vapor da água. Para isso é preciso adicionar água em uma panela, esperar ferver, e colocar um recipiente por cima sem encostar na água. Dessa maneira tudo que for cozido em banho maria jamais irá ferver ou passar da temperatura desejada.

– Derretendo chocolate no micro-ondas: é uma boa alternativa ao banho maria e mais rápida. Lembrando sempre que o chocolate não pode com altas temperaturas, derreta-o de 20 em 20 segundos mexendo sempre. Nesse caso, a potência do micro-ondas não pode estar no máximo

Mousse de Suco Ades de Zero Sabor Pessêgo

Ingredientes
 2 xícaras de (chá) de suco Ades Zero sabor pessêgo
1 caixinha de creme de leite de soja
1 sachê de gelatina em pó incolor  sem sabor

Preparo da Gelatina:

Coloque a gelatina em uma vasilha e hidrate com 5 colheres de sopa de água fria, mexa para misturar bem. Leve ao micro-ondas por 15 segundos ou  leve ao fogo em banho maria para dissolver.

Preparo do Mouse

 Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque em um refratário e leve à geladeira para tomar consistência. Enquanto isso vá preparando a calda.

Para a Calda
3 colheres(sopa) de açúcar
suco coado de 3 leranjas peras

Preparo da Calda:

Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo. Mexa até ficar bem douradinho, acrescente o suco das laranjas, deixe ferver até desmanchar os torrões de açúcar que se formaram. Guarde na geladeira até a  hora de srvir o mousse.

Mousse de Laranja Light Com Calda de Laranja e Mel

Esse mousse é especial porque se uma pessoa diabética quiser come-la também pode, basta retirar  a calda ou substitiuir o mel por adoçante culinário de sua preferência. É especial também porque os ingredientes usados são todos  com baixo teor calórico, por exemplo: o creme de leite usado é o de Soja seu  Colesterol é zero, o que é muito bom  para saúde, já o Suco de Laranja é 100% natural e rico em vitamina C e a Gelatina (ou colágeno hidrolisado) é isenta de gordura, colesterol e carboidratos. Ela é composta por cerca de 84 a 90% de proteína, 1 a 2% de sais minerais e 8 a 15% de água.

Vamos a Receita 

Ingredientes do Mousse
1 xícara de suco de laranja pera

1 caixinha de creme de leite de soja (200mg)

1 sachê de gelatina em pó sem sabor

1/2 xícara (chá) de  água fria

1/2 xícara (chá) de água quente

5 colheres (sopa) de adoçante culinário de sua preferência

Preparo

Dissolva a gelatina em 5 colheres (sopa) de água fria misturando bem. Deixe descansar por 5 minutos. Aqueça em fogo baixo, mexendo até dissolver completamente. Deixe a gelatina ficar morna e coloque no liquidificador junto com o suco de laranja e o creme de leite e o adoçante em pó culinário. Bata tudo muito bem. Distribua em tacinhas ou em uma vasilha de sua preferência e leve a geladeira para gelar.

Ingredientes da Calda:

1 xícara (chá) suco de laranja pera

2 coleres (sopa) de mel

Preparo da Calda:

Em uma panela coloque suco da laranja e o mel, dixe ferver até  ficar uma calda brilhante não muito grossa. Coloque sobre o mousse depois  de pronto.

Mousse de Morango com Merengue de Banana da Betechef

Essa sobremesa poderia ser um simples mousse, mas dei uma sofisticada fazendo um merengue de banana.  Combinação maravilhosa, ficou simplesmente deliciosa...para quem gosta de banana claro. Aqui em casa a turma aprovou. Eu ando usando e abusando da amiga banana, tenho aproveitado a fruta toda. Já fiz doce da fruta, da casca, bolo da fruta, apenas da casca, da fruta com a casca. Essa fruta é super versátil e super nutritiva, dá para se brincar de várias maneiras e criar receitas super saborosas. Para quem crianças que não gosta desta fruta o bolo de banana com casca é uma ótima opção, também vou colocar uma receita que leva a banana inteira e para melhorar  vai também chocolate na receita, aguardem.

Ingredientes
Mousse de morango:
1 1/2 xícara de morango
1 lata de leite condensado (eu usei o light)
1 caixa de creme de leite (usei o de soja)
1 caixa de gelatina em pó sem sabor


Carmelo de Banana:
5 colheres de sopa de açúcar
2 bananas picadas em rodelas


Merengue:
1 xícara de clara de ovo
2 xícaras de açúcar

Preparo do Mousse:

Dissolva a caixa de gelatina em pó sem sabor em 6 colheres de água, mexa bem e leve por 30 segundos no micro-ondas. Bata bem todos os ingredientes no liquidificador, coloque em um refratário e  leve a geladeira até tomar consistência. Enquanto isso vá preparando o merengue conforme indica o vídeo abaixo.

Preparo do Merengue de Banana:

Veja no vídeo abaixo

Lichia, Delícia de Fruta

Conhece esta fruta? Originária da China, tem casca rugosa, polpa suculenta e sabor que lembra o da uva Itália. Aos poucos, ela conquista o paladar do brasileiro. Eu comprei no supermercado Mundial e adorei é muiro saborosa, tem um gostinho meio adocicado, mas, não muito. Realmente lembra a uva.Até meu filho comeu e disse também que lembra a uva. O melhor são seus ben

POR CAROLINA SALLES

VITAMINADA
Em 100 g de polpa, há 50 mg de vitamina C, que fortalece o sistema imunológico, além de ser um potente antioxidante.

NÃO ENGORDA
Rica em água, cada 100 g de lichia tem apenas 65 calorias. Ou seja, pode ser consumida à vontade até por quem está de dieta.

NÉCTAR DOCE
O mel de lichia é produzido na China e na Flórida (EUA). Ele tem o mesmo sabor da fruta e não cristaliza como os demais.

CUIDADO COM OS RINS
Rica em potássio (170 mg por 100 g de polpa), deve ser consumida com moderação por quem tem disfunções renais. Neste caso, a alta concentração desse elemento no sangue pode alterar o ritmo cardíaco.

ORIGEM
É uma representante da família Sapindaceae, à qual pertence também o guaraná.

A FRUTA NO BRASIL
Paraná e São Paulo têm clima ideal para o plantio da lichieira - o que pode garantir maior oferta da fruta e preços mais baixos.

PRODUTO DA CHINA
A cultura milenar chinesa atribui à lichia uma série de benefícios para a saúde, apesar de ainda não serem comprovados pela ciência. Confira:


O chá da casca é consumido no combate à diarréia e às erupções na pele causadas por varíola.

A semente, por conta de suas propriedades adstringentes, é transformada em pó e usada para curar problemas intestinais. Além disso, acredita-se que tenha poder analgésico. Por isso, ela também é usada para aliviar dores provocadas por lesões nos nervos e orquites (inflamação nos testículos).Comer lichias frescas com moderação pode aliviar a tosse.

RECEITAS COM  LICHIA

 MOUSSE LIGHT DELICIOSO DE LICHIA DA BETE

Deliciosa essa mousse, super leve

INGREDIENTES:
1 xícara de de polpa de lichia (sem os caroços)
1 lata de leite condensado light
1 caixinha de creme de leite light (200g)
1 sache de gelatina em pó sem sabor e incolor (12g)
5 colheres (sopa) de água fria

Preparo da gelatina: 

Fogão:
Dissolva a gelatina na água e leve ao fogo em banho-maria para dissolver.


Microondas:
Dissolva a gelatina em 5 colheres de água fria, de preferência em uma vasilha de vidro. Leve ao microondas por 15 segundos na Potência Alta P(10).


Preparo da Mousse (Super Fácil)

É só  bater todos os ingredientes no liquidificador. Depois untar uma forma de  pudim com um pouquinho de água e  óleo, escorrer o excesso e colocar a mousse já batido.  Leve para geladeira até tomar consistência.

Desenforme e sirva bem gelada.

MANJAR DE LICHIA

Ingredientes:
2 copos (tipo requeijão) de polpa de lichia (sem os caroços)

1/2 lata de leite condensado
4 colheres  (sopa) de amido de milho
1 folha de gelatina vermelha

Calda:
1 copo (tipo requeijão) de lichia cortada em pedaços
1/2 copo de açúcar 

Modo de Preparo:
Dissolver a folha de gelatina na água fria. Bater no liqüidificador a polpa , o leite condensado, a gelatina e o amido de milho. Levar ao fogo alto para cozinhar em por 10 minutos até engrossar. Despejar em uma forma de furo central e levar para a geladeira. Desenformar quando estiver frio.

Preparo da Calda:
Cozinhe os ingredientes da calda por cerca de 10 minutos. Deixe esfriar e depois despeje sobre o manjar.


SUCO DE MELANCIA COM LICHIA
 
Bater 1/8 de uma melancia (sem casca nem sementes) na centrífuga. Depois, no liqüidificador, bater 225g de lichia, o suco da melancia e uma pedra de gelo. Coar e servir.

MOUSSE DE LICHIA

Ingredientes:
 1 lata de leite condensado
 1 frasco de creme de leite fresco
 1 lata de lichia em conserva
 1 envelope de gelatina em pó sem cor e sem sabor
 5 colheres. (sopa) de água

Modo de Preparo:
Despeje numa tigela o leite condensado e use a lata como medida para o creme de leite. Bata com a batedeira até formar um creme liso. Reserve. Bata no liqüidificador a lichia com a calda e junte à mistura de creme de leite e leite condensado. Umedeça a gelatina na água e leve ao fogo em banho-maria para dissolver. Adicione a gelatina ao creme e mexa bastante até ficar homogêneo. Coloque em uma fôrma de silicone com 20 centímetros de diâmetro e leve à geladeira. Espere cerca de 3 horas, ou até ficar firme. Desenforme e sirva gelada.

Fonte: Viva Saúde Online

Tenha Um Lindo Dia!!! Mousse de Chocolate Com Sorvete

Gostaria de deixar aqui uma sugestão deliciosa para páscoa, mas ainda não fiz a minha. Peguei esta aqui emprestada do programa da Mais Você. Essa é a sobremesa que escolhi para fazer pra turma aqui de casa. Assim que que estiver pronta coloco aqui e digo como ficou. É uma verdadeira tentação, não é?

Ingredientes:
250 g de chocolate meio-amargo picado
200 g de sorvete de creme
1 envelope de gelatina hidratada e dissolvida conforme o  fabricante
150 g de nozes picadas (ou castanha de caju, amendoim, amêndoas)
2 claras batidas em ponto de neve

Preparo:
1º - Numa panela em banho-maria derreta 250 g de chocolate meio-amargo picado. Junte 200 g de sorvete de creme e mexa constantemente até que derreta por completo. Adicione 1 envelope de gelatina hidratada e dissolvida conforme o fabricante, 150g de nozes picadas (ou castanha de caju, amendoim, amêndoas) e mexa novamente até incorporar os ingredientes.

2º - Despeje esta mistura numa tigela e agregue delicadamente 2claras batidas em ponto de neve.

3º - Transfira esta mistura para uma fôrma untada com óleo e leve para gelar por 4 horas.

4º - Desenforme e sirva com calda de chocolate branco.

Para uma pessoa especial, nesta data tão importante, quero te desejar uma Páscoa repleta de muitas felicidades,cheia de saúde, paz, que sua vida seja uma eterna festa, quero desde já desejar a melhor Páscoa do mundo, e que sejamos muito felizes !

Mousse de Goiaba da Bete

Essa fruta contém bastante vitamina C, importante no combate às infecções, hemorragias, cicatrização de cortes e queimaduras. Possui também quantidades razoáveis de vitaminas A e do complexo B, além de sais minerais, como cálcio, fósforo e ferro, que contribuem para a formação dos ossos, dentes e sangue.

E o melhor de tudo: uma goiaba que pesa 100 gramas, por exemplo, tem apenas 57 calorias. Isso talvez explique porque ela é uma das frutas mais consumidas pelos adeptos da dieta dos pontos, onde sua equivalência é igual a zero ponto. Mas, é claro, tem que ser consumida de forma equilibrada.Uma outra curiosidade e, para a surpresa de muita gente: a sobremesa Romeu & Julieta vem a ser uma opção bem menos calórica do que se supõe. A clássica combinação da goiabada (30 gramas) com uma fatia de 25 gramas de queijo prato soma só 171 calorias.

Fonte: Dicas de saúde

Dra. Sylvana Braga

Obs:De modo geral, não tem muito açúcar e quase nenhuma gordura, sendo indicada para qualquer tipo de dieta. Só deve ser evitada por aqueles que tenham o aparelho digestivo delicado ou com problemas intestinais.

Essa é uma receita rápida e também muito fácil, pode também ser feita com creme de leite e leite condensado light ou se preferir usar leite condensado e creme de leite de soja. Assim sua receita ficará muito mais saudável.

Ingredientes:
Suco de 3 goiabas grandes passadas pelo processador ou

se preferir use suco concentrado ( use a própia lata do leite condensado como medida)

1 envelope de gelatina em pó sem sabor
6 colheres (sopa) de água
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite

Preparo:
Junte à gelatina as seis colheres (sopa) de água, mexa bem e leve ao fogo em banho-maria até dissolver. Ou coloque no microondas na potência alta(10) por 40 segundos. Coloque junto com os outros ingredientes no liquidificador e bata bem. Unte com um pouco de água e óleo uma forma para pidim e leve à geladeira por umas quatro horas para gelar bem. Desenforme a seguir.

Mousse Rápido de Maracujá

O maracujá é originário da América Tropical, com mais de 150 espécies nativas do Brasil. Devido as suas propriedades terapêuticas, tem valor medicinal: as folhas e o suco contêm passiflorina, um sedativo natural e o chá preparado com as folhas tem efeito diurético. Possui valor ornamental, devido as suas belas flores. Seu uso principal, no entanto, está na alimentação humana, na forma de sucos, doces, geléias, sorvetes e licores. É rico em vitamina C, cálcio e fósforo.

O maracujá é uma boa fonte de carboidratos. Contém vitaminas A e C, além de vitaminas do complexo B. É rico em minerais como cálcio, fósforo e ferro.

Ele tem tem propriedades depurativas, sedativas e anti-inflamatórias. Suas sementes atuam como vermífugos. Por essas características, está incluído na monografia da Farmacopéia Brasileira. Acredita-se popularmente que o chá de suas folhas, além de atuar como calmante, é também um antitérmico eficaz e que ajuda no combate às inflamações cutâneas, mas essa ação não tem confirmação científica. Essaas informações encontrei aqui.

A casca da fruta, transformada em farinha, diminui a taxa de açúcar no sangue e impede que o organismo absorva a gordura dos alimentos, fazendo você perder peso. E não tem contra-indicação.

Faça você mesma em casa a farinha de maracujá

Existem várias opções de farinha da casca do maracujá feitas por laboratórios farmacêuticos, à venda em farmácias e lojas de produtos naturais. Não compre o produto em saquinhos sem identificação, barracas de rua ou feiras livres. Se preferir, pode preparar a farinha em casa. Use, de preferência, maracujá orgânico – sem agrotóxico.

Veja como fazer:

• Lave e mergulhe seis maracujás por 20 minutos numa mistura de água com bicarbonato de sódio (1 colher de sopa por litro) ou vinagre. Volte a passá-los em água corrente.

• Corte-os ao meio, retire a polpa e guarde para fazer suco.

• Corte a casca em tirinhas, ponha numa assadeira e asse em forno médio por cerca de 30

minutos ou até que fiquem sequinhas. Espere esfriar.

• Bata no liquidificador (ou passe no processador) até obter uma farinha.

• Passe pela peneira e guarde num recipiente limpo e tampado.

Leia no site Boa Forma mais informações importantes sobre o maracujá.

Sabe aqueles dias que que você fica com uma enorme vontante de comer uma sobremesa e ao mesmo tempo esta meio desanimada. Foi o que aconteceu comigo no sábado, então peguei meu caderninho de estimação e achei essa receitinha que é super fácil, leve e deliciosa. O leite condensado e o creme de leite pode ser trocado por lights ou também pelo de soja que é muito mais saudável. Geralmente é o que eu faço aqui em casa.

Receitinha desse mousse super fácil

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite sem soro

1 lata de suco concentrado de maracujá (use a mesma lata medida do leite condensado)

Calda

Polpa de 1 maracujá

1/2 xícara de água
1/2 xícara de açúcar

Preparo

Bata tudo no liquidificador. Coloque em potinhos e leve à geladeira por 2 horas. Eu coloquei na própria casca do maracujá. Fica muito charmoso.

Levar ao fogo os ingredientes da calda até reduzir mais ou menos 10 minutos.
Coloque a calda em cima da mousse e leve para gelar.

Preparo:

Bata tudo no liquidificador. Coloque em potinhos e leve à geladeira por 2 horas. Eu coloquei na própria casca do maracujá. Fica muito caharmoso.

Obs: Fica delicioso também colocar raspas de chocolate meio amargo por cima na hora de servir.

Bom Apetite!!!

Mousse de maracujá com leite condensado de soja e creme de leite de soja

Usei o leite condensado e creme de leite de soja por que é muito mais saudável e também por que não posso tomar leite de origem animal. Ficou muito gostoso e bem leve. A calda é opcional.

Ingredientes:

1 caixinha de gelatina sabor maracujá

5 colheres (chá) água fria

1 lata de leite condensado de soja

1 caixinha de creme de leite de soja

Calda:

polpa de 1 maracujá

1/2 xícara (chá) de açúcar

Preparo da calda:
Pôr na panela a polpa e o açúcar e deixar engrossar até “espelhar” ou formar uma calda grossa.

Preparo da Gelatina no Fogão:

Dissolva a gelatina em pó sem sabor em 5 colheres (sopa) de água fria  misturando bem e deixe descansar a gelatina até amolecer (aproximadamente 5 minutos). Aqueça em fogo baixo, mexendo até dissolver completamente. dexe a gelatina ficar morna e a ultilize. 

 No Micro-ondas: Misture a gelatina com 5 colhers (sopa) com água em um recipiente, aguarde 1 minuto para hidratar. Leve ao micro-ondas por 15 segundos. Mexa e utilize na receita. 

O tempo varia de acordo com a potência de cada micro-ondas.

-Este preparo foi baseado em um micro-ondas de 900 Watts.

-O Conteúdo de cada envelope é suficiente para 1/2 litro de liquido.

-1 colher (chá) corresponde a 1 folha de gelatina

Coloque no liquidificador junto com o o leite condensado e o creme de leite. Bata bem. Unte uma forma de pudim com água e óleo ou faça em porções individuais. Leve a geladeira até ficar bem firme. Depois coloque a calda por cima.

Obs:Soymilke - é o primeiro leite condensado à base de soja, 100% vegetal, sem lactose, sem colesterol e livre de gordura trans, com a grande vantagem de poder ser consumido por aqueles que têm alergia à lactose, glúten, por quem quer fazer controle de colesterol ou que queiram uma alimentação mais saudável.

Pode ser encontrado no mundo verde ou em casa de produtos naturais. Eu estou acostumada a comprar no supermercado mundial.

Mousse de refresco de abacaxi com panetone do Thiago

Thiago comeu essa sobremesa na casa de sua namorada, só que ela fez com bolo de chocolate. Como não tinha bolo de chocolate no momento, fizemos com um panetone que estava congelado.
Sei que é uma sobremesa calórica, mas vocês não fazem idéia de como  fica deliciosa.
Pra variar eu só provei, mas os meninos cairam de boca. A sobremesa foi feita pelo meu filhote Thiago.

Pegue um liquidificador, coloque:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite com soro
1 pacotinho de refresco sabor abacaxi

Bata bem.

Pegue um panetone e corte fatias não muito grossas no sentidodo comprimento

Num refratário coloque um pouco do creme

uma camada do pnetone

Uma camada do creme
de leite e assim por diante

Por fim encerre com o creme e

leve a geladeira até ficar bem gelado

Olha que delícia de sobremesa.

Que tal um pedacinho?

Mousse de Acerola com Laranja da Ana

Esta receita foi a namorada de meu filho quem fez
e trouxe pra mim. É simples, mas muito gostosa.
Nesses dias quentes que anda fazendo é uma ótima opção.
A foto eu perdi, fico devendo. Espero que gostem.

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
Mesma medida da lata de suco
de laranja
½ lata de suco de acerola
1 caixa de creme de leite
1 envelope de gelatina sem sabor

Modo de preparo:
Dissolver a gelatina incolor em
½ xícara (chá) de água fria e bater
junto com todos os outros ingredientes
no liquidificador. Depois despeje numa
forma molhada. Ponha na geladeira por
cerca de 4 horas.

Bolo Mousse de Brigadeiro

Ingredientes

Massa (para uma forma de 30 cm)

03 ovos 01 xícaras ( chá) de açúcar ½ xícara (chá) cacau em pó 01 xícara (chá) de água ou leite 01 colher (sopa) de margarina 02 xícaras (chá) farinha de trigo 01 colher (sopa) de emulsificante para sorvete 01 colher de sobremesa de fermento em pó. Recheio 02 latas de leite condensado 04 colheres ( sopa) de chocolate em pó 01 colher ( sopa) de margarina 400gr de cobertura sabor chocolate 300ml de chantily batido 1/2 xícara de cha de granulado macio sabor chocolate.

Modo de Preparo
Massa:

Bater todos os ingredientes na batedeira até dobrar de volume. Leve para assar em forno a 200graus até a massa ficar opaca. Deixe esfriar para montar o bolo. Recheio: Levar ao fogo o leite condensado, o chocolate em pó e a margarina até ferver. Desligar o fogo e acrescentar a cobertura picada. Esfriar e acrescentar o chantily misturando delicadamente. Montar o bolo. Cobertura de Arabescos: Derreter cobertura fracionada e usar como demonstrado. Silvia Branconaro (Programa Bem Família)

Manga

Uma Delícia!!!

A manga é uma fruta originária da Ásia. Por ter sido exposta a diversos cruzamentos, enxertos e condições climáticas, hoje podemos encontrá-las em diversas variedades: manga-espada, manga-rosa, manga-ouro, manga-bourbon, manga-coração-de-boi, manga-carioquinha e manga-família. Qualquer uma delas pode ser consumida in natura ou utilizada com ingrediente de sorvetes, tortas e geléias.

Encontra-se na manga um bom teor de carboidratos, betacaroteno (provitamina A), vitamina C, vitaminas do complexo B, ferro, fósforo, cálcio, potássio, magnésio e zinco. Cada 100 gramas de manga tem 64,3 calorias.

A vitamina A é indispensável à boa visão, auxilia também no crescimento e conserva a saúde da pele. A vitamina C age contra infecções, evita a fragilidade dos ossos e má formação dos dentes. As vitaminas do Complexo B protegem a pele e evitam a queda dos cabelos e os sais minerais, contribuem para a formação dos ossos e dentes.

A manga ajuda a purificar o sangue e é um bom diurético. Pura ou em sucos, combate a bronquite, tem efeito expectorante e combate acidez estomacal. Nas enfermidades das vias respiratórias, como catarros, tosse e bronquite, atua como um ótimo expectorante, preparado, de preferência, como xarope com mel. Comendo na parte da manhã, combate a acidez e outras doenças do estômago.

Dicas de deliciosas receitas:

Mousse de Manga

Ingredientes:

• 4 mangas maduras, grandes, tipo rosa ou haden
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor, branca
• 1 1/3 de xícara de água (320ml)
• 4 claras
• 1/2 xícara de açúcar (90g)

Preparo:

Descasque as mangas e corte a polpa em pedaços. Bata no processador até obter um creme e deixe de lado.

Numa tigela refratária pequena, polvilhe a gelatina sobre 1/3 de xícara de água e deixe hidratar por alguns minutos. Leve ao fogo alto em banho-maria e misture até dissolver. Em uma tigela média, misture 2 xícaras do creme de manga (se sobrar, utilize o restante da polpa para preparar suco), a água restante e a gelatina dissolvida. Deixe de lado.

Sorvete de manga

Ingredientes:

• 
  
  2 mangas
• 
  
  1 lata de leite condensado
  

Preparo:

Descasque as mangas e corte em pedaços. Coloque no liquidificador juntamente com o açúcar e deixe bater bem. Coloque a massa na fôrma de gelo e leve ao congelador.

Sorvete com manga e granola

Ingredientes:

• 1 bola grande de sorvete de creme (100g)
• 1/4 de xícara de manga cortada em cubinhos (60g)
• 2 colheres de sopa de granola (30g)
• 2 colheres de sopa de creme de chantilly (20g)

Preparo:

Em uma taça, coloque o sorvete e, por cima,
disponha a manga em cubinhos.
Por fim, pouvilhe
Essa porção dá para seis pessoas.