Turron de Guirlache

 Hola chicos, el otro dia os presente un turron de nata y nueces que habia echo y hoy vengo con otro, el guirlache, nunca lo habia probado ni tampoco se me habria ocurrido hacerlo sino fuera porque este mes Elena lo ha propuesto para su reto, bueno pues he de deciros que es facilisimo y muy muy rico, me ha gustado mucho, asi que aqui os lo dejo y con esta receta participo en el reto El ingrediente del mes.

Ingredientes:

• 200 grs de almendra entera tostada y pelada
• 250 grs de azucar
• 1 chorrito de licor de anis
• 2 cucharadas de miel

Preparacion:

En una sarten antihaderente ponemos el azucar y el chorrito de anis y sin removerlo con nada dejamos hacer hasta que se forme caramelo, entonces añadimos las 2 cucharadas de miel y removemos con una cuchara de madera para que se mezcle bien.
De seguido incorporamos las almendras y con la cuchara de madera mezclamos bien removiendo para que se impregnen bien del caramelo.
Retiramos del fuego y seguimos removiendo un ratito mas para que se vaya enfriando antes de echarlo en el molde.
Cuando el caramelo este mas espeso y nos cueste mas remover lo vertemos en el molde forrado con papel de hornear pintado con aceite.
Alisamos la superficie , al ratito hacemos unos cortes con un cuchillo de hoja ancha untado de aceite , porque si lo dejamos endurecer del todo luego  sera imposible cortarlo sin que se nos rompa y dejamos a temperatura ambiente hasta que solidifique.
Entonces sacamos del molde y ya estara listo para degustarlo, y sino lo vamos a consumir aun, lo guardaremos envuelto en papel de horno .

Espero os haya gustado, y con esta receta ya me despido por unos dias, deseando paseis unas felices fiestas en compañia de vuestros familiares y amigos, ahhh, no comais muchos dulces¡¡¡, bueno que caray, comer todo lo que querais que ya haremos dieta despues de las fiestas, jajjaj ,divertiros y ser felices¡¡¡¡,un besote enormeeee a tod@s  y ... nos vemos en unos dias¡¡¡¡

           ¡¡¡¡ FELIZ NAVIDAD¡¡¡¡

Turron de nata y nueces

 Este es el primer año que he echo turron casero, nunca me habia atrevido, pensaba seria complicado hacerlo, ademas este  tipo de turrones  de nata,  yema, etc ,los compre una vez y me parecieron demasiado empalagosos asi que ultimamente solo compraba los clasicos de Alicante, de Jijona y el de chocolate crujiente que le encanta  a mi hijo Mario, pero este año en una revista de cocina con recetas de Navidad que he comprado(que vicio tengo....jijiji),trae un monton de recetas de turrones, y entonces ya no pude resistirme, este ha sido el primero y que cosa mas rica¡¡¡¡, no tiene nada que ver con los que que compraba en el super, he quedado totalmente satisfecha, y hare algunos mas que ya os ire enseñando, es facilisimo de hacer y aun mas de comer, esta de vicio¡¡¡, y se hace asi...

Ingredientes:

• 200 grs de almendra molida
• 150 grs de azucar glas
• 100 grs de nueces picadas
• 100 ml de nata para montar.

Preparacion:

Ponemos la nata y el azucar en un cazo al fuego.
Cuando empiece a hervir retiramos y añadimos la almendra y las nueces  picadas y removemos mezclando bien.
Forramos con papel de horno un molde cuadrado  de modo que sobresalga por los bordes, (yo use un tuper, pero si teneis una cajita de madera mucho mejor,) y vertemos la pasta dentro, damos unos golpecitos sobre la encimera para que se asiente bien, tapamos con el papel sobrante   y dejamos sobre la encimera en sitio fresco unas 24 horas como minimo antes de consumir.

Ummmmmm que rico¡¡¡, si lo haceis ya no lo comprareis mas en el super os lo aseguro, un biquiño y feliz tarde.