Húsvéti paraszt kalács

Nem csak húsvétra !:))  Hétvégén a zöldbabos csorba leves mellé kínáltam. Sajnos azt a hibát elkövettem, hogy nem tettem egy tortaformába , így sütés közben igen elterült. No de az izén, ez mit sem változtatott !:)) Az ünnepekre akár duplázhatjuk is a megadott mennyiséget.


Hozzávalók: 50 dkg liszt, 2,5 dkg élesztő, 1 dl tej, 1/2 dl olaj, nagy csipet só, 1 szál kolbász, egy  marék medvehagyma. 10 db főtt fürjtojás. ( medvehagymát kiválthatjuk  rendes hagymára, snidlingre is)

Szokásos módon bedagasztjuk a kalácstésztánkat, majd a megkelt tésztának a negyedét levágjuk. Sima fonással kalácsot készítünk, kör alakúra hajtjuk, közepére   a kisebb adag tésztából készült fonat kerül.  Végül a fonatok közé szeletelt kolbászt és az aprított snidlinget tesszük. Tepsin hagyjuk a duplájára kelni, tojással lekenjük, előmelegített sütőben 180 fokon 25-30 perc alatt készre sütjük.

              
Jó étvágyat kívánok hozzá mindenkinek.

Medvehagymás tekercs

A tavasz első hírnöke ez a csodálatos növényke, igazi tavaszi nagytakarítást  gyakorol szervezetünkre. Fokozza az emésztőrendszer működését, vérnyomáscsökkentő, vérzsírcsökkentő, C- vitamin tartalmának köszönhetően pedig javítja a szervezet ellenálló-képességét. Érdemes télire el  raktároznunk belőle egy jó pár adaggal, ,  fagyasztva, vagy akár  pesto formájában aminek a receptjét itt olvashatjátok Medvehagyma pesto , amivel most nálunk is készült ez a teljes kiőrlésű lisztes , medvehagymás tekercs.És egy kis lépést már is tettünk, magunk és családunk  egészségének  megőrzése érdekében. 

Hozzávalók: 20 dkg fehér, 20 dkg  teljes-kiőrlésű liszt, 25 dkg túró, 1 tojás, 1 kk só,  1 tk sütőpor, 10 dkg vaj, (vagy ráma margarin, ) 2-3 ek tejföl.


A hozzávalókat kézzel összedolgozzuk, 10 percet pihentetjük. Lisztezett felületen kb 4 mm vastag téglalappá nyújtjuk, megkenjük a medvehagymás pestoval, feltekerjük mint a bejglit,majd ujjnyi szeletekre vágjuk. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, előmelegített sütőben 180 fokon 20- 25 perc alatt készre sütjük.

                Jó étvágyat ,és sok sikert kívánok(ami garantáltan nem fog elmaradni:)) hozzá.