Marcipános szilva torta

 SAD 8-ra készült ez a torta,kinek a háziasszonya Petra. Ötlet  ritakonyháján találtam anno, a tésztája pedig az általam kedvelt kalácstészta receptjével készült.

Hozzávalók: 40 dkg liszt, 5 dkg nyirfacukor, 1 csipet só, 6 dkg vaj, 2 dl tej, 1 tojás, 2,5 dkg élesztő,1 vaniliás cukor. 1 csipet fahéj.

Töltelék: 10 dkg marcipán,30 dkg szilva

 Elkészítése: Kevés langyos,cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt.Majd a az átszitált liszthez adjuk a többi hozzávalókkal együtt,és bedagasztjuk a tésztát.Hagyjuk a duplájára kelni,majd lisztezett deszkára borítjuk,lazán átgyúrjuk,három egyforma részre vágjuk.30 cm hosszú,és 10 cm széles csíkká nyújtjuk,marcipánt reszelünk rá.Összehajtjuk,és csiga formára tekerjük,sütőpapirral bélelt 20 cm kapcsos torta formába tesszük.A második és a harmadik, szintén reszelt marcipános  rudat a csiga  köré tekerjük.Így is hagyjuk 20 percet pihenni a tésztát. Majd az alaposan megmosott szilvát negyedeljük,és csiga sorokat kirakjuk vele.Előmelegített sütőbe 180 fokon 30-35 percig sütjük.Azért tűpróbát végezzünk a közepe nehezebben sül meg.

Szilvás gombóc

Már alig vártuk,hogy friss idei gyümölcsből végre ,valahára készüljön nálunk  a szilvás gombóc.Múlthéten készítettem,de csak most tudom posztolni.(Barátosném vendégeskedett nálunk egy pár napot.) És már újrázás is volt belőle,mert annyira ízlett,nem tudtunk vele  betelni .Így az első adag kevésnek bizonyult:)És a szomszédtól is kaptunk saját termésű szilvát,nem kell mondanom a különbséget,(zongorázni lehetne)

Hozzávalók: 1 kg burgonya, 25 dkg liszt, 1db tojás, 2 ek búzadara, 2 ek olaj.3 ek olaj,zsemle morzsa.10 szem szilva,Porcukkor,kevés fahéj.

Elkészítése.Burgonyát sós vízben puhára főzzük,leszűrjük,krumpli nyomon áttörjük,és hagyjuk még teljesen ki nem hűlt.Majd összegyúrjuk liszt + tojás + búzadara + olaj,ha még lágynak éreznék a tésztát kevés lisztet adunk hozzá.Majd lisztezett deszkára borítjuk átgyúrjuk,közben lisztezzük ha úgy érezzük ,hogy ragad a tésztánk.Kinyújtjuk,és húsz egyenlő kockára vágjuk.Minden kocka közepére ,egy előzőleg alaposan megmosott fél szilvát teszünk,aminek a közepébe a mag helyére kevés fa héjas cukrot teszünk.Végül a négy sarkát összenyomjuk,és gombóccá formázzuk. Forrásban lévő vízbe kifőzzük ,mikor már a víz tetejére feljöttek a kis gombócaink,még egy percet hagyjuk,és már szűrő kanállal szedhetjük is ki. Pirított zsemle morzsában megforgatjuk,és fahéjas por cukorral megszórva tálaljuk.