Zapraszam na sałatkę, doskonałą na śniadanie i na sycący obiad. Kasza jęczmienna pęczak, wędzona pierś kurczaka i grillowane warzywa. Odrobina pracy i cała masa przyjemności ze smakowania słodkich, skarmelizowanych warzyw, zdrowej kaszy i świeżej sałaty. Całości dopełnia mój hit wiosny - olej konopny :-)
Składniki (2 porcje):
- 100 g kaszy pęczak
- 1 mała cukinia
- 1 czerwona papryka
- 1 wędzona pierś z kurczaka
- 1 średni pomidor
- 2 garści rukoli
- sól, pieprz - do smaku
- 1 łyżka oleju konopnego
