Mangga Sebesar Kelapa n Telur Masin Homemade ...

Salam...

Selamat petang Selasa... 2-3 arini memang cam malas sket nak ngadap pc nie... rasa cam nak melepek n kuak lentang kat katil tu jer... moikekeke... takder mood... masak pon aper yang sempat jer... asalkan perut terisi...

Ni cerita mangga... mangga ni kawan Mr I yang bagi... dia owg india n baru balik bercuti dari India... tapi taktau ler, mangga ni dia beli kat India ke kat sini... huuhuhu... tapi, ya allah... besar banget sih... dah nak sama besar ngan buah kelapa ...
Ini isi dia... banyak air... manis n lemak betul... cam makan mangga n santan pun ader aku rase... hehhehe... boleh ker, wat perbandingan camtu? tak kisahler kan... ikut suke cek la... huhuuhu... sekejap jer dah licin... sib baik aku dah ngap siap2 masa potong2 tu, kalo tak kempunan aku... hehehe...
Wat julung2 kalinya aku wat telur masin homemade... dan telah dirasmikan semalam... tapi sini tak jumpa lagi telur itik, aku wat pakai telur ayam jer... sebelum ni memang tak pernah terpikir yang telur ayam boleh wat telur asin... tapi nengok2 kroni yang oversea buat jer, cam nak cuba jugak... alhamdulillah, hasilnya tak menghampakan... memang lebih kurang rasa dia... cuma warna yang part telur kuning tu tak cantik... tak merah cam telur itik n pucat sketla warna dia ... yang bahagian telur putih tu lembut sket...

Watnya senang jer... ambik telur... bersihkan... gosok kulit dia sket bagi pori2 kulit dia terbuka... masak air garam... sejukkan kejap... curah dalam balang n masukkan telur... tutup n simpan... 3 minggu pastu dah boleh makan... nak makan, rebus dulu cam biasa ler kan... senangkan nak wat... takyah pakai tanah liat n abu bagai... tapi tak tauler boleh tahan berapa lama... sebab tu aku buat sikit2 dulu... saja test... sok bulan puasa, takder la meleleh air lior aku teringin nak makan telur masin... hehhehe... walaupun rupanya tak ensem... tapi, tadaaa... hasilnya...
Telur masin ni makan ngan sup daging, sambal belacan, ulam2 n ikan goreng jer... selamba jer aku masak kan... sebab mood malas dah menyerang... ni sup daging...
Ni plak shrimp salad buat bile ntah... 3 ari lepas kot... nak wat ala2 shrimp salad kat Spice Island tu la konon... shrimp salad ni sedap kalo shrimp dia tu pakai yang frozen tu... entah nape ntah... tapi memang rase sedap sketla... pada aku lerkan... layan jerla ekk...
Sekian pameran arini... kalo mood aku ader, aku wat pameran lain plak... bukan aku tak masak, aku masak... tapi ader malas sket nak entry... hehhehe... selamat menjamu selera... papai... Sekian, wassalam...

Kerabu Mangga n Ayam Asam Pedas...

Salam....

Arini entah nak masak aper aku pon taktau... migrain dah dok pikir dari semalam... semalam masak simple jer... tekak ni terasa nak makan kerabu mangga... jengok kat bakalah bawah tu ader la mangga yang tak berapa muda... bolehla nak buat rasa... tapi aku tak letak pon kacang tanah goreng tumbuk... kalo ader lagi sedap... kacang tanah yang dah digoreng dah takder... malas plak aku nak goreng semata-mata nak tabur atas tue... setakat nak pakai sesudu dua jer......


Pastu teringat plak kat nasi asam pedas yang aku ngan Mr Hubby suke makan kat cafe dalam Billion Manjung tue... Nasi putih, ayam asam pedas, telur goreng n ulam timun... tu la matching dia kalo beli nasi asam pedas tu... musti orang heran, ader gak ker ayam masak asam pedas? hhuhuuhu.. mula2 aku cam pelik gak... tapi pas makan, adoi sedapla pulak... kena jer rasenya... pedas berapi dan masam... dulu, kalo aku malas sangat masak, malam2 pi tapau kat situ jerla.... budak2 makan nasi vegetarian or kuey teow sup... kuey teow sup dia pon aku suke sebab dia letak wantan... aku tryla wat asam pedas ayam tue... muahahahha... tak jadik sama pon... memang tak lulus, walaupun Mr. Hubby cakap dah okey dah tue... kat tekak aku ni, lom cukup sifat... ekekke... yerla, resipi n air tangan masing2 mana nak sama... kadang2, resipi yang sebijik segaban pon, kalo lain owg masak, lain gak rasenya... sebab air tangan tu tak sama kan... hehhehe... tu ayat nak sedapkan perutt...

Pastu, telur goreng... aku wat tamago yaki lagi... laling aku tu suke plak telur tue... siap tanya agi, cemana wat nie... goreng telur pastu gulung ekkk, tanya dia... ekekke... lebih kurang ler tu laling, tapi ader la teknik dia... bukan wat sekeping terus gulung jer... hehheh...aku pon lom pas agi nie... hentam ajerla la....
Ni breakfast pagi nie... Irdina nak cekodok pisang... semalam dah buat cekodok bilis... dia makan sikit jer... sebab dia malas nak kupas buang isi perut cekodok tue.. bawang n bilis tu dia tak makan... tu yang arini dia nak cekodok pisang... senang dia telan jer... takder bawang n ikan bilis... memang cerewet budak nie kalo bab makan... senget benget sketla cekodok aku... sebab aku wat bancuhan lembik sket n tak letak soda... sebab tu dia tak kembung bulat... kembung masa tengah angkat tu jer... pastu dah penyek... hehhehe... lagipon aku wat cekodok pakai acuan dumpling... aku tak pandai lagi kontrol... takderla kotor n berlengas tangan aku tu... mengada tul kan, wat cekodok pon nak pakai2 acuan... hehehe... sebenarnya aku terjumpa benda ni masa kat carrefour aritu... saje gatai beli sebab nak tengok betul ke efektif alat nie?.... bolehla tahan... cam mana ghupe alat dia nantila aku display yer...

Arini taktau nak masak per... lom sempat nak ronda2 umah owg cari idea... japgila... awal lagi nie... lunch nanti wat nasi goreng simple2 jer la kat kanak2 nie... aku pose sunat rini... sebab pose wajib aku takyah ganti... hehehhe... dah 2 tahun masa bulan pose aku dapat pose penuh... akibat implanon aku yang mereng tu, wat peroid aku kelam kelibut... tapi alhamdulillah ler, aku takyah ganti kan...

Asyik2 makan jer, sekali-sekala bg perut ni rehat makan... makan tak renti2 jer aku nie... diet sket... bukan nak diet bagai tuk jadik kurus kering, tapi nak elak penyakit... huhuhu... tapi kalau aku diet bagai nak giler cemana pon, takkannya aku jadik kurus kering nyerr... sebab mmg spesis aku chubby n comey... tapi bile kurus sket tu, nampak cam makin bertambah comel sket la kan... ekekekke... masuk bakul angkat sendirik... jgn marah or muntah plak ekkk.... kalo rase nyampah, silalah beredar dengan sopannya... ekekke... sekian, pok pek arini... nak kemas2 dulu... sekian, wassalam...

Sambal Petai Udang n Telur Bistik...

Salam...

Arini Mr. Hubby tak masuk kejer sebab ader hal berkenaan Resident Visa nak disetelkan... So, tengah ari aku masak ler nasi putih... lauk senang jer... Belen kailan aritu wat lagi kailan ikan masin, sambal petai udang n telur bistik... sebenarnya aku ngan Mr Hubby tak makan petai tu... tapi kuah2 yg ader rase petai kami suka plak ... hehhe... cam mana tu ekk? kalo time makan tu, ngan MIL dia la yg tukang kutip isi petai tu... aku makan kuah dia jerr... hehhee...


telur bistik ni, first time aku makan masa awal2 kawen dulu... masa pi mkn kat kedai kat Dungun... dah lame tak masak telur nie, tetiba ternampak kat umah kak Ana Wahid... jeng3... nak wat jugak... aku masak cecampak jerla ikut suke aku... ikut aper yg ader dlm esbok aku... resipi asal aku CnP dari umah Kak Ana Wahid wokey... tq Kak Ana sebab inspiring me... heheh... sedap tau telur bistik nie... pastu lengkap ngan lauk pauk n sayur2an... all in... :)

TELUR BISTIK...

Bahan2nya:-

• 2 biji telur – digoreng dadar
• 50 gram isi ayam – dicincang (aku campur ngan daging...)
• 1 biji bawang besar – didadu
• 2 ulas bawang putih – di cincang
• 1 biji lada merah dan hijau – dihiris (takder...)
• 2 sudu mkn sos cili
• 2 sudu mkn sos tomato
• Sedikit tepung jagung ditambah sedikit air utk memekatkan kuah
• Sayur campur ( aku tambah daun sup n daun bawang)
• Garam dan gula secukup rasa
• Sedikit minyak utk menumis

Cara2nya:-

1. Panaskan kuali, masukkan isi ayam, masak sehingga separuh masak, masukkan bwang bsr, putih, lada merah dan hijau.
2. Masukkan sos cili dan sos tomato, kacau rata dan masukkan pula sayur campur.
3. Akhir sekali masukkan bancuhan tepung jagung dan perasakan dgn garam dan gula secukup rasa, setelah pekat kuahnya tuang bahan keatas telur yg telah siap didadar tadi. Siap untuk dihidang.

jom makann...Sekian, wassalam...

Cheesy Omelette...

Salam...

Ni breakfast pagi tadi.. Mr hubby tak kije arini.. sebab ptg kang dia kena pegi outstation ke Bahrain.. esok malam baru balik.. pagi ni bkfast simple jer.. Cheesy Omelette.. Sonang n sodap.. kanak2 ribena pun bleh buat... sesuai bagi mereka yang nak menambahkan inci kat badan tu.. tapi yang nak mengurangkan inci kat badan macam aku nie pun, main belasah jer.. patutla program diet asyik tergendala jer..

Lunch masak awal sket arini.. ayam masak merah n sup sayur.. leftover ayam masak lomak cili api n sambal bilis n kacang semalam ada sket lagi.. cukupla tue.. Mr hubby ni jenis tak pandai nak makan banyak jenis lauk.. serba satu cukup.. kalo tak, kang dia pening nak makan lauk apa.. wakaka.. memang sonang la kojo den kan.. hehehehe...

CHEESY OMELETTE...

BAHAN-BAHAN:

• 4 biji telur
  
• 1/2 labu bawang besar -dipotong dadu
• 1/4 bj capsicum -dipotong dadu
  
• 3 bj cendawan butang -dihiris nipis
  
• 1 btg sosej -dihiris nipis
  
• 1 kpg cheddar cheese - dipotong kecil
• 2 sudu susu segar/cair
• garam, serbuk lada hitam, serbuk lada putih
• 2 sudu minyak zaitun
  

CARA-CARA:

1.Pukul telur dengan sedikit garam dan serbuk lada putih... tambah susu n pukul lagi...
2.Panaskan minyak zaitun... Api sederhana... Tumis bawang besar dan capsicum sehingga sedikit layu...
3.Masukkan cendawan butang dan sosej... Masukkan serbuk lada hitam secukup rasa.. Kacau hingga sosej agak masak...
4.Tuangkan telur yang telah dipukul tadi... Dadarkan.. Kemudian, taburkan cheese... Bila telur dah nak dekat masak, lipat dua telur... Angkat bila telur dah masak... Nak lembap ke, nak garing ke, ikut suka anda... hehehe..

Sonang kan.. musti sape yg baca ni kate, ek elehh.. resepi kacang camni pun nak tulih ker.. tak kisahlah kan.. susah senang dikongsi bersama.. huhuuuhu... Sekian... Wassalam...