Salmon Fillet With Garlic Pepper Sauce serta konco-konconya...

Assalamualaikum...

Selamat hari Isnin... Euro 2012 telah pun tamat... Dengan ini, jadual tidur rakan taulan di tanahair bolehlah kembali seperti sedia kala... Kami di sini tidaklah terganggu jadual tidur dek kerana kelewatan  5 jam dari masa di tanahair... Usai perlawanan biasanya sekitar jam 12 tgh malam waktu di sini... Ok lagilah kan... 

Okey, kembali kepada cerita masak-masak... Kali ini tiada resipi yang daku hendak kongsikan... Ini kerana semuanya daku main agak-agak dan ikut suka sahaja,.. Kalau yang berminat, bolehlah cari menerusi Mr. Google... Pastinya banyak resipi yang akan memenuhi citarasa dan juga mengikut sumber bekalan bahan yang ada... Jadinya entri kali ini, entri tayangan sahaja.. Eheeeee... :P

Daku memanglah peminat Salmon No.1... Macammana ya, hendak digambarkan minatnya... Katakanlah kalau pada awalnya sebelum ke kedai makan dalam fikiran daku sudah terbayangkan menu lain yang ingin di'order' tetapi apabila sudah sampai ke kedai dan ada pulak salmon di dalam menu, pasti daku akan berbelah bahagi dan meronta-ronta jiwa raga samada ingin kekal dengan tujuan asal mahupun beralih arah kepada salmon... Ahahaha.... Terukkan? 

Biasanya kalau teringin hendak makan salmon, daku makan di luar sahaja... Kerana isirumah tak berminat dengan salmon... Hendak masak pun tak ada 'mood' rasanya... Tapi semasa keluar membeli bekalan isirumah minggu lalu, ternampak pulak salmon yang dah lama daku tak makan... Teringat pula tayangan perdana salmon steak oleh my old friend Puan Jonaina tidak lama dahulu... Aduh, teruja pula untuk cuba masak sendiri... Sudah terasa dan terbau-bau ke'ikanan'nya tatkala di pasaraya itu... Siapa yang tak suka bau ikan, sila angkat kaki... Eheee....

Hasil google berbagai resipi dan gravynya juga main campak-campak... Akhirnya...

~Salmon Fillet With Garlic and Pepper Sauce berserta konco-konconya ~

~ Spicy Creamy Prawn and Mushroom Pasta ~

~ Garlic Oregano Baguette With Mushroom Soup ~

~ Sumber Sayuran~

Sampai sini dulu entry tayangan kali ini... Entri akan datang insyaallah akan ada resipi untuk dikongsi bersama... Samada resipi kawan-kawan atau godek-godek sendiri... Sekian, Wassalam...

Pizza Simple Shedapp....

Salam...
Selamat ari Selasa... mahapla kan, sejak dua menjak nie agak busy... so, lambat sketla nak hapdetnya... bukan busy wat per... busy mengemas opis yang macam tongkang pecah n terbalik tue... dahlah sempit sekangkang kera... tensen tul aku... masuk kami laki bini dah penuh dapor tue... dah ler aku ni saiz ntah berapa XL, laling aku tu saiz L... memang penuh dapur...stok makanan kering ajer dah setimbun... yang hangkut berapa kali dari Msia tue... yang unpacked lagi blum kire... adoyai... takder tempat nak simpan... hukhukhuk... tapi last week dah beli drawer pastik bodo2, 5 tingkat tu, bolehla isi sket stok2 tue... lapang sket otak aku nie... so, dapor tu dah setel...

Ni, bilik anak2 plak yang dah macam stor... dok simpan stok makanan, periuk belanga n pinggan mangkuk yang borong kat sini, mainan setengah lori, buku2 n of coursela kain baju kan... next station nak setelkan bilik diaorang plak... tapi bilik kitaorang dah cun... ekekeke... sebab last week dapat la borong set comforter gebus yang baru dan kaler feveret pink purple tu... owang tukar cadar baru nak raya kan... kitaorang, ikut dan ajer... ngeee... adoi, ingat nak puasa seronok... tapi ingat nak raya, sedihh... sebab tahun ni raya tak dapat balik la kot... takper, pengalaman kann... sure tak sanggup dengo lagu raya tahun nie... sob sob sob...

Waahh, terlebih melalut sudahh... ekeke... okies, ni nak citer pasal pizza shedapp nie... aritu kan aku makan pizza ni kat umah Kak Adida masa besday party Adila... ala, pizza yang sume owang kata sedap tu... masa tu sempat la menuntut ngan Kak Dida cemana nak buat topping dia kan... sebenornya simple bangat... tapi selama ni aku tak pernah buat topping camni... alhamdulillah, dengan guna topping yang sama, jadik jugak cam pizza Kak Dida tu... serius, seronok sangat... Mr I pon cakap shedap n sama... ekekke... aku wat dua bijik... bagi Ita sket... alhamdulillah, Ita pun cakap sedapp... huhuhuu... tenkiu for compliment yer... n terima kasih bebanyak pada Kak Dida yang sudi share resipi nie... tapi, sosej aku tak sama la rasa cam sosej Kak Dida ... nak tanya cap apa, lom ada kesempatan... dasat tak aku? sosej sama rasa ke idak pon boleh cam? dah nama suka makan... mmg la cenggitu kann... no wonder la badan kembang setaman, ye dak? ekekke...



So, sapa yang nak try boleh try... sapa yang dah biasa buat cenggini, janganla gelakkan daku ekkk... memang ketinggalan keretapi la aku ni kann... ni just tuk topping dia... base dia, wat cam biasa jerla... kalo malas nak wat, boleh beli yang dah siap punya crust okies... yang aku nyer, memang yang beli siap... sebab ritu nampak ada jual... saje nak try... best ke tak... padahal, tu alasan owang malas cam aku nie... ekekeke..

Topping:

• Tuna flakes in water - buang air dan hancurkan
  
• Sosej ( aku guna beef sosej) - potong nipis serong
  
• Crab Fillet - potong serong
• Mayonis
• Sos Tomato
• Thousand Island
• Oregano
  
• Cheese secukupnya

Cara2... sapu jer base dengan mayo n sos tomato sket... nak bagi melekat topping dia... tabur tuna flakes, sosej n crab fillet rata2... pastu just tuang mayonis, thousand island dan sedikit sos tomato... tuang la rata2... tak pun, buat la awan larat atas tue... ekeke... tabur oregano n cheese... bakar sampai masak... siapp pizza simple... ni sebelum masuk oben...

Senang jer kan... sape tak suka tuna or seafood, tak dapek den nak nolong... ekekke... selamat jamu mata n mencuba wokey... nak jemput makan, dah clear dah pon... sekian, wassalam...

Murtabak Mini Segera n Makaroni Goreng...

Salam...
Salam petang Ahad yang agak cerah... arini mula2 ingat malas ajer nak masuk opis tue... tapi kalo pi roger tuk delivery pun taktau nak makan apa... godek2 kotak ajaib kat opis tu, nampak ler kulit popia yang tinggal 5-6 keping tue... ahaaa... cun gak ler... boleh wat murtabak mini. segera.. tak kose aku nak tebar bagai... sebab nak makannya bukan banyak kan... so, jadilah murtabak spesis owg tak berapa nak ghajin ni kan... dah banyak kali aku buat dan memang best ... makan dengan jeruk bawang tu jer...

Ader petua kalau nak kulit dia lembut sket ala2 kulit murtabak tu... lap dulu kulit dia dengan air sket bagi lembab... pastu, letak inti dan bungkus... jangan sampai basah beria plak kulit dia tu... kang lepas letak inti, koyak n terburai pulak kan... pastu, api pon jangan kuat sangat... kang kalo garing sangat, dah jadik macam samosa la plak kan ... resipi bleh amik kat bawah nie... resipi asal oleh Minami from myresipi... tapi aku dah godek2 sket... thanks for the brilliant idea... hehhee.... resipi aku CnP ajerla yer...

Bahan-bahan ( 6 keping )...

• 100 gram daging cincang
• 1 biji ubi kentang
• 2 sudu rempah kari
• 1 biji bawang besar
• 1 ulas bawang putih
• 1/2 inci halia
• sedikit air asam jawa
  
• daun sup
• minyak
• sedikit garam
• kulit popia secukupnya
  
• 2 biji telur

Cara-cara...

1. Mula2 buat inti utk murtabak. caranya ialah bawang besar, bawang putih dan halia di potong dadu dan tumiskan..
2. Apabila bawang sudah layu, masukkan rempah kari yang telah dibancuh dgn air. goreng sehingga pecah minyak. kemudian masukkan daging cincang..
3. Apabila daging masak, masukkan kentang yang dipotong dadu.masukkan garam dan air asam jawa . jika terlalu kering, tambahkan air. masak sehingga kentang empuk. akhir sekali masukkan daun sup...
4. Pukul telur di dalam mangkuk. masukkan inti tersebut ke dalam telur. kacau sehingga sebati...
5. Ambil kulit popia dan bungkus inti murtabak segiempat. cara bungkus murtabak sama seperti bungkus popia...
6. Goreng murtabak dgn api yg perlahan dan sedikit minyak...

Pastu, tuk malam just goreng makaroni... cam goreng mee goreng biasa tu lah... bwg putih, bwg merah, udang kering, cili kering diblend... lauk pauk n sayur2 ikut suka la kan... aku just letak ayam, daging, cendawan butang n sket sosej... sayur just letak seleri... nak bagi perasa guna sos tiram, garam, gula, cili sos n tomato sos, sesedap lidah memasing la... last sekali tabur sket oregano n gaul rata... siapp...
Sekianlah tuk arini... Wassalam...

Garlic Chicken Parmesan, Potato Base Pizza n Mushroom Soup...

Salam...

Selamat malam wat sume... seronoknyer, sok dah ari khamis... mana taknyer, lusa dah cuti weekend... hehehee.... arini kitaorang makan western pulak... dah 2 ari makan nasik... so, tukar selera... Menu dinner, Garlic Chicken Parmesan, Potato Base Pizza n Mushroom Soup....


Garlic Chicken Parmesan tu aku amik resipi kat buku Women's weekly.. tapi aku dah ubah2 sket pakai bahan yang ader dlm opis aku tue... Potato Base pizza tu ikut idea kak e... sebenarnya dah lame aku dok cari2 resipi nak wat pizza yang base dia bukan roti... sajer nak tukar selera... bukan aper, malas nak tunggu doh roti tu naik... ekekek... tetiba aritu ternampak kat umah kak e... apa lagi, aku pon cube la try... resipi yang kak e bagi tu cam tak clear gambo dia... so, aku main agak2 jer la sukatan die... kalo nak yg betul2 nanti request kat kak e okies...topping, cam biasa la kan... sesuka hati dan sesedap rase... aku nyer topping, chicken sosej, marinade chicken, button mushroom, capsicum n cheese... sos dia aku malas nak masak2... just campur semua bahan, cili sos + sos tiram + tomato paste + oregano...

Pastu, untuk bagi ader kuah kot nak cicah2... wat instant nyer mushroom soup... siap, menu dinner kami malam nie...


So, resipi ayam yang aku dah godek2 jadik ler cam gini... sape nak try, silelah... cicah ngan sos cili je pon sedap tau... jangan memalu yer... ekekeke...

GARLIC CHICKEN PARMESAN...

Bahan-bahan...

• 4 keping dada ayam saiz sederhana -dibersihkan
  
• 2 sudu besar air perahan lemon
  
• 1 ulas bawang putih diparut
• 1/2 sudu teh serbuk lada hitam
  
• garam secukup rasa
  
• 2 sudu besar daun parsley cincang ( aymy pakai, daun bawang + daun sup...)
  
• 1/2 cawan tepung gandum
  
• 1/2 cawan serbuk roti (breadcrumbs)
• 1 biji telur - dipukul sedikit
• 1/3 cawan parutan parmesan cheese (aymy pakai mozarella cheese jer, sebab parmesa takder dlm stok...)
• 1 sudu besar minyak zaitun
  

Cara-cara...

1. Gaulkan ayam dengan 1 sudu besar daun parsley, bawang putih, minyak zaitun, serbuk lada hitam, garam dan air perahan lemon... perap selama 30 min- 1 jam ...
2. Dalam bekas lain, gaul bersama serbuk roti, baki 1 sudu daun parsley dan parmesan cheese. Ketepikan...
   
3. Toskan ayam. Gaul bersama tepung gandum. Kemudian celup kedalam telur. Golekkan rata ayam yang telah dicelup telur ke dalam bekas berisi campuran serbuk roti. Buat sehingga habis...
   
4. Panaskan oven pada suhu 180 cel. Lenserkan dulang pembakar dengan minyak zaitun... susun ayam yang telah dibaluti serbuk roti tadi. Bakar selama 20 minit ataupun sehingga kekuningan...
5. Siap tuk dihidang dengan ape2 gravy kesukaan... makan gitu2 ngan sos cili jer pun sedap... Selamat Mencube...
   

Sedap makan pepanas... sesapa yang suke western, jom makan... sekian, wassalam...

Garlic Black Pepper Prawn n Fettuccine in Creamy Mushroom Sauce...

Salam...
Selamat ari minggu... arini dinner masak pasta jer... lom rase nak makan nasi putih... ingat esok or lusa baru masak nasik putih kott.... so, dok belek2 buku resipi tu cari menu beshh... terjumper la resipi fettucinne in creamy mushroom sauce... macam nampak lemak berkrim jer... walaupun pon badan nie dah penuh ngan lemak, i tak kire... nak jugakk... ekekke...

Eksesori dia aku masak ler garlic n black pepper prawn... senang jerr nak wat dia... resipi tuk dua2 ni, nantila aku tempek... malas nak menaip arini...

Dah siap masak masa tgh ari td... bebudak n mak budak ni pon dah rasmi makan... memang creamylicous... hehehe... tapi aku tak leh makan bebanyak... cepat muak... Irdina siap kate boleh tak esok ummi masak lagi... wakakaka... dia kate nanti malam nak makan lagi... hehehe.. bukan senang anak dara aku tue nak mintak makan... berkenan kat tekak dia ler tu... darah mat salleh n italiano maner la anak aku tu dapat... adik tak banyak songeh.. sume dia telan.. hehehe...
Sekianlah makan2 tuk arini... Sekian, wassalam...

Makaroni Goreng Bolognese...

Salam...

Hari ni pepagi lagi aku dah fenin nak masak aper? nak makan nasi putih takder mood lagi... dalam dok borak-borak ngan Kak Ham kat YM, dia cakap dia masak makaroni goreng masa breakfast... hehehe.. berkenan sangat la aku tu... lagipun sejak sampai pdg fasirun nie, aku blum pernah wat makaroni goreng.. kalo dulu memang sentiasa dalam menu harian aku... bahan2 pun memang ader dalam stok... canteekk... Tenkiu Kak Ham, I lap you... Ni kire resipi cecampak jugak yer... aku agak2 jer kuantiti bahan-bahan dia yer.. sesapa nak cuba, ejas2 ikut selera memasing yer...

MAKARONI GORENG BOLOGNESE...

BAHAN-BAHAN:

• 1 bungkus makaroni- rebus ngan sedikit garam n minyak sampai lembut dan toskan...
• 1 biji bawang besar - kisar
• 2 ulas bawang putih - kisar
• 8 tangkai cili kering - kisar (nak pedas, tambah lagi)
• ayam, daging, sosej (nak best pakai yang cheese/ lada hitam/ mushroom - campur pun boleh), cendawan butang- sume bahan2 nie dipotong kecil dan ikut selera, nak banyak mane
  
• 3 sudu sos cili atau secukup rase
• 3 sudu kicap mee/ kicap pekat atau secukup rase
  
• 1 kiub pati ayam dan garam secukup rase
• 1/2 peket perencah bolognese maggi (bancuh ngan air sikit) / 1/2 tin sos prego bolognese - nak lebih bau herba tu, letak lebih pun boleh...
  
• minyak secukupnya

• * Sape yang suka sayur bolehla tambah sayur yang sesuai dan memenuhi selera...
  

CARA-CARA...

1. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar sehingga naik bau dan sedikit garing... Masukkan ayam, daging, cendawan dan sosej... kacau rata... kalau kering sangat bleh tambah sedikit air...
2. Lepas ayam, daging, sosej n cendawan dah masak, masukkan sos cili dan kicap... kacau lagi...
3. Masukkan makaroni yang ditos tadi... kacau lagi... masukkan perencah bolognese, kiub pati ayam dan garam secukup rasa.. kacau lagi... siapp...

Disebabkan dah lama sangat tak makan makaroni ni, memanglah teramat selera aku makan... hehhehe.. sekian, wassalam..

Cheesy Omelette...

Salam...

Ni breakfast pagi tadi.. Mr hubby tak kije arini.. sebab ptg kang dia kena pegi outstation ke Bahrain.. esok malam baru balik.. pagi ni bkfast simple jer.. Cheesy Omelette.. Sonang n sodap.. kanak2 ribena pun bleh buat... sesuai bagi mereka yang nak menambahkan inci kat badan tu.. tapi yang nak mengurangkan inci kat badan macam aku nie pun, main belasah jer.. patutla program diet asyik tergendala jer..

Lunch masak awal sket arini.. ayam masak merah n sup sayur.. leftover ayam masak lomak cili api n sambal bilis n kacang semalam ada sket lagi.. cukupla tue.. Mr hubby ni jenis tak pandai nak makan banyak jenis lauk.. serba satu cukup.. kalo tak, kang dia pening nak makan lauk apa.. wakaka.. memang sonang la kojo den kan.. hehehehe...

CHEESY OMELETTE...

BAHAN-BAHAN:

• 4 biji telur
  
• 1/2 labu bawang besar -dipotong dadu
• 1/4 bj capsicum -dipotong dadu
  
• 3 bj cendawan butang -dihiris nipis
  
• 1 btg sosej -dihiris nipis
  
• 1 kpg cheddar cheese - dipotong kecil
• 2 sudu susu segar/cair
• garam, serbuk lada hitam, serbuk lada putih
• 2 sudu minyak zaitun
  

CARA-CARA:

1.Pukul telur dengan sedikit garam dan serbuk lada putih... tambah susu n pukul lagi...
2.Panaskan minyak zaitun... Api sederhana... Tumis bawang besar dan capsicum sehingga sedikit layu...
3.Masukkan cendawan butang dan sosej... Masukkan serbuk lada hitam secukup rasa.. Kacau hingga sosej agak masak...
4.Tuangkan telur yang telah dipukul tadi... Dadarkan.. Kemudian, taburkan cheese... Bila telur dah nak dekat masak, lipat dua telur... Angkat bila telur dah masak... Nak lembap ke, nak garing ke, ikut suka anda... hehehe..

Sonang kan.. musti sape yg baca ni kate, ek elehh.. resepi kacang camni pun nak tulih ker.. tak kisahlah kan.. susah senang dikongsi bersama.. huhuuuhu... Sekian... Wassalam...

Main masak-masak yang lepas2...

Salam...

Nie bukan baru punyer.. ni main masak2 yang dolu-dolu.. tapi tak sempat nak entry... selamat jamu mata.. dalam nie, ada gak gambar report yang aku anta kat MR... resipi yang kat MR aku dah link kan.. selamat mencuba...

Chicken mushroom pie... resipi dlm simpanan...

Ayam percik... resipi mama...

Buttered prawn...@ k jun ..

Lapis roti berdaging @ kak Umi-e...

Pizza home made @tulip77...

Kentang putar.. resipi kuah dia amik @ daunpandan...

Chicken Chop.. resipi kuah ambik kat @ acik yarn...

Tuna stick @ k Yani...

Ayam paprik @ K Yani...

Terima kasih tak terhingga kepada penyumbang resepi... Sekian, wassalam...