蓝莓夹心蛋糕

材料: (cup size: 7cm length, 4cm height –5cups)

• 全蛋-2粒
• 细砂糖-60克
• Butter-70克
• 低粉-110克
• 奶粉-30克
• 泡打粉-1 tsp
• 香草精-1tsp
• 蓝莓酱-适量

做法:

1. 奶油在室温软化,分别加入细砂糖及香草精, 用搅拌机搅拌均匀
2. 分次加入全蛋, 以快速方式搅拌
3. 同时筛入奶粉,低粉+泡打粉,改用像皮刮刀以不规则方向拌匀呈面糊状
4. 用像皮刮刀将面糊刮入纸模内约1/2处,并用汤匙将面糊中心挖成凹状,再填入适量的蓝莓酱
5. 在蓝莓酱表面填入面糊约至模型的8分满
6. 烤箱预热,以上下火130C-30分钟(适个别烤炉而定)烘烤

两个小瓜看到我们在倒面糊时,就迫不及待的要吃.老大也很自然的唱起生日歌(每次都一看到CAKE就唱生日歌)

成品

内馅的蓝莓酱

做糕最大的成就感就在于孩子吃到Um Um声

应酬

孩子爸最近帮一位大老板做跑腿处理种植的计划.
上星期才去了TERENGGANU看地回来.
刚才,又接到另一位DTK的电话说要孩子爸今晚去应酬一位官人.
孩子爸心里很不想,可是,不是不想就不用去这么简单.
孩子爸说,他是负责带DTK & 官人去"摸骨", 然后付钱罢了.
我:"哦"一声回应. 心想,陪"太子"摸骨就好.

当晚,孩子爸两个小时左右后就回家了. 他"送"了官人进房&与DTK聊几句后就say bye bye 了.