Mercimekli Haşhaşlı Yufka Böreği

                  Malzemeler:

• 4 yufka
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı soda yada su
• 3 yemek kaşığı haşhaş ezmesi
• üzeri için yumurta sarısı ve mavi haşhaş

          İç malzemesi

• 1,5 su bardağı yeşil mercimek
• 1 kuru soğan
• sıvıyağ
• maydanoz
• tuz,karabiber,kimyon

        Yapılışı:

• önce mercimeğimizi iyice haşlayalım
• kuru soğanı ince kıyıp az sıvıyağda kavuralım,haşladığımız yeşil mercimeği karıştırıp tuz,karabiber ve kimyon katıp,ince kıyılmış maydanozu da karıştırıp ocağı kapatalım
• sos için yağ,soda ve 3 kaşık haşhaş ezmesini karıştıralım
• ilk yufkayı serip sos harcını sürelim,üstüne 2.yufkayı serip bu kata da sos sürelim
• iki kat olan yufkayı önce dörde sonra her bir parçayı 3 parçaya daha ayıralım toplamda 12 üçgen parça elde edeceğiz
• her parçaya mercimekli içten koyup çok sıkmadan kalın sigara böreği gibi saralım
• diğer iki yufkayı da aynı şekilde saralım
• börekler yağlanmış tepsiye dizip üstüne yumurta sarısı ve haşhaş( veya susam )sürüp 200 derece ısınmış fırında kızarana kadar pişirelim.

Özden'in Kahvaltı Masası

        Günümüz bu ay Özden'de idi,arkadaşım hazırladığı bu nefis ikramlarla ağırladı bizi.Hepsi lezzetli olmuş hangisinden yiyeceğimizi şaşırdık,bizde yavaş yavaş, muhabbetle, sabah oturduğumuz sofradan öğleden sonra ancak kalkabildik.(Bundan önceki günümüze buradan,daha önceki günümüze de buradan bakabilirsiniz.)Özden'ciğim sayende çok güzel saatler geçirdik ellerine sağlık,her şey çok güzeldi.

• peynir ve zeytin çeşitleri
• reçeller,bal,kaymak
• yaprak sarması
• yumurtalı patates kavurması
• simit
• mercimekli haşhaşlı börek
• ayva tatlısı 
• lokum kek

        Ayva tatlısı ve lokum kekin tarifleri blogta var isterseniz bakabilirsiniz.

                                                   fırın poşetinde ayva tatlısı

                                                                      lokum kek

                                                       Mercimekli haşhaşlı börek
     
            Böreğin tarifini bir sonraki postta vereceğim.Beni izlemeye devam edin.

İrmikli Bisküvili Tatlı

         Aslında hepinizin bildiği klasik bir tarif hem hafif hem kolay.Bu sefer minik doğranmış incir ilave ettim siz isterseniz kuru kayısı ve üzüm de ekleyebilirsiniz.

     Malzemeler:

• 1 kg süt 
• 9 kaşık irmik
• 9 kaşık şeker
• 7-8 adet küçük doğranıp ıslanmış incir
• vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2-3 yemek kaşığı hindistan cevizi
• 1 paket kakaolu bisküvi

    Yapılışı

• süt,şeker ve irmik tencereye konulup karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirilir.
• ocaktan alınca tereyağ,hindistan cevizi ,vanilya ve incir eklenip karıştırılır
• ıslattığımız borcama tatlımızın yarısını dökelim
• arasına kakaolu bisküvileri dizip diğer yarısını da dökelim
• kalan bisküvileri robottan geçirip tatlının en üstüne serpelim.
• buzdolabında bir kaç saat dinlendirdikten sonra servis yapalım.