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martedì 17 settembre 2013

MUFFINS ALLA ZUCCA



Ormai l’autunno sta arrivando… ve lo devo proprio confidare: è la mia stagione preferita! 

Cielo terso, sole che non scotta, alberi in fiamme e tante delizie per il palato: castagne, pere, mele, uva… 

Le giornate si accorciano e la sera ci si ritrova tutti in casa per giocare assieme, leggere un libro sorseggiando una tisana o … fare “concerti” con strumenti più o meno improvvisati!

Una delle mie delizie preferite dell’autunno è la zucca. Simbolo di Halloween, per me resta un ingrediente fondamentale in questi mesi autunnali: dalle zuppe ai dolci la uso un po’ ovunque, con grande orrore di Sara che non la sopporta proprio! Ma a forza di assaggi ha cominciato ad apprezzarla anche lei… per lo meno nei muffins, dove ben nascosta dal resto può passare quasi inosservata!

lunedì 22 luglio 2013

MUFFINS SPRUZZATI DI COCCO




Oggi vi propongo una nuova versione dei miei muffins. Come forse avrete capito, è una ricetta che sfrutto molto e che mi permette sempre di creare qualcosa di nuovo con quello che c’è in dispensa!

mercoledì 26 giugno 2013

MUFFINS AL COCCO E GOCCE DI CIOCCOLATO


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Vi ho già parlato della mia ricetta inglese preferita, quella dei muffins allo yogurt. Ieri sera, mentre preparavo la cena, pensavo ad un modo semplice e veloce per finire la farina avanzata dai dolcetti al cocco, così ho provato questa alternativa ai soliti muffins.

Vi dico solo che da dodici stamattina ne sono rimasti sei. Sara ha decretato felice (e con la bocca piena!) che sono “Buonissimissimissimiiiii!!”. Se lo dice lei dovete fidarvi!! :)

martedì 26 marzo 2013

SCAMBIAMOCI UNA RICETTA

Oggi mi sono imbattuta in questa bella iniziativa: "scambiamoci una ricetta".  Mi è sembrata un'ottima occasione per conoscere altri blogger appassionati di cucina e per provare delle ricette nuove.

Io ho aggiunto la mia anglesey cakes che mi sembrava calzasse a pennello nei requisiti dell'iniziativa.

giovedì 31 gennaio 2013

LIBERIAMO UNA RICETTA: MUFFINS INGLESI



Non posso non unirmi a questa bellissima iniziativa: liberare nel web una ricetta che come una farfalla colorata possa aiutare altre persone.
Ma che ricetta scegliere?? Non voglio regalare una “semplice” ricetta, ma anche un pezzetto di me…e così ecco questa ricetta di muffins inglesi…la MIA ricetta! E’ una delle prime ricette che ho imparato in Inghilterra…e mi rendo conto che dire di aver imparato a cucinare dagli inglesi può suonare pericoloso (ed avere anche dell’incredibile…)! Eppure questa ricetta è quella che faccio sempre con maggior piacere e soddisfazione, mi ricorda la giunonica Barbara (e i suoi innumerevoli tè…col latte ovviamente!) e la mia english life.
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