CIAMBELLA AL CACAO

Il Natale è definitivamente passato. Dalla pasticceria sotto casa salgono inconfondibili profumi carnevaleschi. Le strade sono prive delle calde luci natalizie. Sara e Marco non canticchiano più Jingle Bells… ed io ho appena finito di smontare albero e decorazioni!

Siamo pronti per immergerci nei colori del carnevale e della primavera: queste giornate tiepide di sole sono un antipasto succulento!

La casa però sembra più vuota senza il luccichio natalizio. Non lo resterà a lungo: io e Sara abbiamo già un po’ di progetti!!

Oggi, in vena di cose nuove, ho fatto questa ciambella al cacao, una ricetta molto semplice, per smaltire gli eccessi delle vacanze senza perdere il piacere di qualcosa di goloso!

PAN DOLCE

Questa è la mia versione del pan dolce. Semplicemente ho usato il solito impasto del pane ed ho aggiunto zucchero, uvetta, cioccolata e mandorle. Anche un po’ di semi di finocchio, per dare quel tocco di sapore in più.

Marco lo chiama “torta” e ne mangia in quantità industriali (sputando sistematicamente tutte le mandorle) ed aiutato da Mr. M. Sara invece lo disprezza convinta: mi ha confidato che il minestrone è moooolto più buono.

Non vi resta altro da fare che provarlo e dirmi chi, secondo voi, ha ragione!!

PANETTONE

Lo so: non è Natale. Non siamo nemmeno in Avvento. Ma vogliamo farci cogliere impreparati?? Noooo… Vogliamo rinunciare ad una buone fetta di panettone fatto in casa?? Nooo… e poi, vogliamo… vogliamo… ammettere che, a furia di vedere panettoni e pandori nei supermercati, la golosità ha avuto il sopravvento?? Bhe… sììììì!!!

Eccovi quindi la mia ricetta per un Panettone speciale. Fatto in casa, semplice e genuino. Il mio sta lievitando (la foto risale all’anno scorso) e stasera lo cuocio, ma non ho saputo resistere: dovevo condividere con voi il mio spirito natalizio!!

HOT CROSS BUNS

Anche se la primavera latita, la Pasqua si sta avvicinando a gran passi e per noi Pasqua vuol dire Hot Cross Buns!! Sono dei panini dolci con frutta candita e uvetta tipici inglesi del periodo pasquale… l’equivalente della nostra colomba!!

Le origini sembrano risalire indietro nel tempo, addirittura ai tempi pagani, quando venivano impresse delle croci sui panini per far uscire gli spiriti cattivi. Croci che poi col Cristianesimo sono state legate alla Pasqua per ovvi motivi. Si narra che se si preparano il venerdì Santo non vanno a male… dai noi non durano mai così a lungo da testare questa leggenda!!