PASTA, KİTAP, ŞERO

Çok keyifli bu pastaları yapmak.Gerçi mutfak benim için keyif demek...

Kitaplarım geldi sonunda.Malum  idefix sanal kitap fuarı başladı.Bende her yıl olduğu gibi siparişlerimi verip, heyecanla gelecekleri günü beklemeye başladım.Bakalım ikinci parti kitaplarım ne zaman gelecek.

Oyun modundaki sevgili Şero...Her hali bir başka şeker.

Mutfak, kitaplar ve Şero benim için mutluluk, keyif demek.Ne kadar güzel bir gün bugün.Keşke hemen eve gidip kitapların arasında kaybolabilsem....:)

Yazar caferengigul.blogspot.com

.....

Anladım ki: insanlar;

Susanı korkak

Görmezden geleni aptal.

Affetmeyi bileni çantada keklik sanıyorlar.

Oysa ki; biz istediğimiz kadar hayatımızdalar.

Göz yumduğumuz kadar dürüstler ve sustuğumuz kadar insanlar!

Şems-i Tebrizi

Bu sözcüklerin üstüne söylenebilecek fazla bir şey yok aslında.İnsanız, değerliyiz.Arkadaşlarımız değerli, dostlarımız.Keşke bunu anlayabilsek.

Yazar caferengigul.blogspot.com

CENNET ELMALI KEK

Cennet elması...Çocukluğumdan itibaren severek yediğim bir meyvedir.Kimbilir belki tadının burukluğudur, az sevilmesinin sebebi.Olgunlaştıkça bu burukluk azalarak kaybolur.Bense tamamen olgunlaşmamış halini daha çok severim.

Çok güzel görünüyor değil mi?Pazardan aldıklarım 2-3 gün bekleyince yumuşacık oldular.Bende o hallerini yemeyi pek tercih etmeyince ortaya bu tarif çıktı.Bence çok da güzel oldu.Yumuşacık ve dokununca fışır fışır ses çıkaran bir kek oldu.

Malzemeler

- 2 yumurta

- 1 su bardağı toz şeker

- 1 çay bardağı sıvı yağ

- 2 adet cennet elması

- 1 çay bardağı sıvı krema

- 1,5 su bardağı un

- 1 paket kabartma tozu

- 1 paket vanilya

- 1 su bardağı ceviz

Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri mikserin en hızlı kademesinde 5 dk çırpın.
2. Sıvı yağı ekleyip düşük hızda çırpmaya devam edin.
3. Kabuklarını soyup, çekirdeklerini çıkardığınız cennet elmalarını blendırdan geçirip püre haline getirin ve karışmakta olan malzemeler ekleyin.
4. Sıvı kremayı da karışıma ekleyip çırpmaya devam edin.
5. Un, kabartma tozu ve vanilyayı eledikten sonra karşıma ekleyin ve kısa süreli çırpın.
6. Son olarak dövülmüş cevizleri de karışıma ilave edip, yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün.
7. 180 dereceye ısıtmış fırında 30-35 dk pişirin.Afiyet olsun.

Blog  yazmaya başlayalı 1 yıl olmuş.Olur mu, olmaz mı, amaan sıkılırsam bırakırım derken, acaba nasıl olur ki diye düşünürken...bu güne kadar gelmişim.Şaka gibi...

Bazen uzun süren aralar versemde, aklım hep burada oluyor.Bir çeşit bağımlılık sanki.İyiki o ilk adımı atmışım.Çünkü her zaman en zor ve en önemli olan o ilk adımdır, gerisi kendiliğinden gelir.

Ve bu süre içinde sayfayı izleyen ve yorum bırakan sizler...ve siz sessiz izleyiciler...hepinize teşekkürler.Bu sayfayı tek bir ses ve tek bir söz olmaktan kurtarıp, hayat  verdiğiniz için.

Yazar caferengigul.blogspot.com

ÇÖREK OTLU BİSCOTTİ

Elimin altında devamlı atıştırmalık bir şeyler olsun diyenlerdenseniz, bu tarif tam size göre.En sevdiğim tarafı ise kolay kolay bayatlamıyor olması.Kıtır kıtır ve çok lezzetli bir atıştırmalık.

Malzemeler

- 1 yumurta + 1 yumurtanın sarısı 

- 1/2 su bardağı süt

- 80 gr tereyağı

- 50 gr Erzincan tulum peyniri

- 2 su bardağı un

- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

- 1/2 tatlı kaşığı tuz

- 1 yemek kaşığı çörekotu

- karabiber

Yapılışı

1. Oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağını, 1 yumurtayı ve sütü karıştırın.
2. Ufalanmış peyniri ekleyip karıştırmaya devam edin.
3. Elenmiş un, tuz, karabiber ve kabartma tozunu ayrı bir kapta karıştırın ve sıvı karışıma ekleyip, yoğurun.
4. Güzelce yoğurduğunuz hamura somun şekli verip yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
5. Üzerine yumurta sarısı sürün ve 180 dereceye ısıtılmış fırında 35 dk pişirin.
6. Fırından çıkarıp 10-15 dk bekleyin ve ince ince dilimleyin.

     7.  Dilimleri fırın tepsisine dizin ve tekrar fırına yerleştirip 30-35 dk pişirin.

     8.  Soğuduktan sonra servis yapın.

NOT: Tarifin orjinalinde parmesan peyniri kullanılıyor.Ben evde olan peyniri kullanmayı tercih ettim.İsterseniz ikinci fırınlamayı yapmadan da tüketebilirsiniz.Bir çeşit dilim poğaça misali:)Tercih sizin.

Yazar caferengigul.blogspot.com

YEŞİL DOMATES YEMEĞİ

Pazar tezgahında öyle güzel görünüyorlardı ki, dayanamayıp aldım.Yemeğini duymuştum ama yememiştim.Turşusunu bir çok defa yaptım, çok da güzel oluyor.Yemeğini de çok sevdim ben , ekşi ekşi .

Üstelik yapması çok kolay ve hızlı pişen bir yemek, benden söylemesi.

Malzemeler

- 1/2 kg yeşil domates

- 1 adet kuru soğan

- 6-7 diş sarımsak

- 1 avuç bulgur

- Zeytinyağı

- tuz

Yapılışı

1. Yarım halka doğradığınız soğanları, zeytinyağında karamelize edin.
2. Soyulmuş sarımsakları ekleyip 1-2 dk pişirin.
3. Domatesleri 4'e bölüp tencereye ilave edin.
4. Domatesler suyunu bırakınca yıkanmış bulguru ve tuzu ekleyip, kısık ateşte pişmeye bırakın.
5. Ilık olarak servis edin.Afiyet olsun.

Not:Domates turşusu yapmak isterseniz daha önce yazmış olduğum salatalık turşusu tarifiyle aynı şekilde yapabilirsiniz.

Yazar caferengigul.blogspot.com

HAMBURGER

Uzun bir tatilin ardından merhabalar.Hayat tekrar günlük rutinine dönüyor bu günden itibaren; iş- ev döngüsüne kaldığımız yerden devam.Hani ne yalan söylemeli, uzun aranın rehaveti yok değil üzerimde.Buna bir de kışın gelmesi eklenince, insanın sobanın yanındaki koltuğun üstünden kalkası gelmiyor.Ta ki gözümün önünde hamburgerler uçuşmaya başlayana kadar....

Evet...işte tam da bunun gibi...

Hamburger Ekmeği

Malzemeler

- 2 su bardağı beyaz un

- 1 tatlı kaşığı tuz

- 2 tepeleme tatlı kaşığı şeker

- 1 tatlı kaşığı instant maya

- 1 yumurta

- 2 çorba kaşığı zeytinyağı

- 2 -3 tatlı kaşığı yoğurt

- 1/4 bardak ılık su

Yapılışı

1. Unu yoğurma kabına eleyerek aktarın.
2. Tuz, şeker ve mayayı da ekleyip karıştırın.
3. Unun ortasını havuz gibi açarak yumurta, zeytinyağ, yoğurt ve suyu ilave edip yoğurmaya başlayın.
4. Hamur pürüzsüz bir hale geldiğinde üzerini streçleyip, 2 katı kadar kabarana dek bekleyelim.Yaklaşık 2 saatte kabarıyor.
5. Hamuru 4 eşit parçaya ayırın ve her bir parçayı elinizle yuvarlayarak tepsiye yerleştirin.Yaklaşık 30 dk dinlenmeye bırakın ki tekrar kabarsınlar.
6. Üzerlerinden hafifçe bastırıp, fırça yardımıyla su sürün.Dilerseniz susam da serpebilirsiniz.
7. 190 dereceye ısıtılmış fırında 15-20 dk pişirin.
8. Fırından çıkardığınız ekmekleri bir örtünün üzerine alın ve fırça ile su sürün.Ekmeklerin üzerini örtün ve ılımaya bırakın.Hamburger ekmekleriniz hazır.

Not:Ben köy yumurtası kullandığım için rengi bu kadar sarı oluyor.

Hamburger Köftesi

Malzemeler

- 400-500 gr biftekten 1 kere çekilmiş kıyma

- karabiber

- kimyon

- tuz

- 2 tatlı kaşığı hardal

- Pişirmek için çok az sıvı yağ

Yapılışı

1. Sıvı yağ dışındaki tüm malzemeleri karıştırıp, 4' e bölün.Elinizle şekil verin.
2. Isınmış ızgarayı 1 çorba kaşığı kadar sıvı yağla yağlayıp köfteleri yerleştirin ve pişirin.

 

Şimdi sıra gönlünüzce hamburgerinizi hazırlamakta.Ben soğan, domates, marul, ketçap, mayonez ve hardalla tamamladım hamburgerimi .İşte bu kadar, hiç de zor değil.Aksine keyifli ve çookkk lezzetli.Asıl önemlisi EV YAPIMI : ) E daha ne olsun değil mi?

Yazar caferengigul.blogspot.com

10 KASIM

 

Acaba kaçımız anlıyoruz ...Anlatıyoruz...

Bu gün 10 Kasım ve ben yas tutmuyorum.

Bu gün 10 Kasım ve ben bir kez daha anlıyorum ki dünyaya gelmiş en büyük öndere sahip bir toplumun evlatlarıyız.

Bu gün 10 Kasım ve ben çok mutluyum ; O' nun ilkelerine bağlı büyüdüm.

Bu gün 10 Kasım ve ben O' nun sayesinde özgürüm.

Yazar caferengigul.blogspot.com

PASTALAR

Bu haftayı pasta haftası ilan ettim ve 3 adet pastayla haftayı bitirdim.

Kar yağdırıp, kardanadam bile yaptım:)  

Yazar caferengigul.blogspot.com

Sağlığımızı tehdit eden GDO'ya karşı 10 Ekim'de başlattığımız internet eylemine katıldığın için teşekkürler. 48 saat gibi kısa bir süre içindesenin gibi duyarlı 100.000 kişi GDO için hayır, sağlığı için evet dedi. Biyogüvenlik Kurulu, 15.000 kişinin sitelerinde görüş bildirdiğini ve son kararı 12 Ekim'i takip eden 90 gün içinde açıklayacağını belirtti. Bu rakama kampanyamızın medya ve kamuoyunda getirdiği ses ile ulaşıldığına inanıyoruz. Topladığımız 100.000 imzayı Biyogüvenlik Kurulu'na gönderdik. Kararın açıklanacağı tarihe kadar imza toplamaya ve Kurul'a iletmeye devam edeceğiz. Hedefimiz 500.000 imza toplayarak, sesimizi daha güçlü duyurmak. Bunu başarmak için senden yardımını rica ediyoruz. GDO tehlikesi hakkında sevdiklerini uyarmak için lütfen bu e-postayı adres listendekilere ulaştır ve aşağıdaki paylaşım araçlarını kullanarak Facebook ve Twitter'da paylaş.

Yazar caferengigul.blogspot.com