Sos czosnkowy (jak z pizzerii Da Grasso)

Jak jeszcze mieszkałam w Polsce lubiłam pizzę z tej pizzerii.

Ale jak mam być szczera to nie tyle pizzę co tamtejsze sosy.W szczególności czosnkowy.

Znalazłam w internecie przepis o tutaj i zrobiłam taki sos sama.

Faktycznie (o ile pamięć mnie nie myli bo od kilku lat nie jadłam tego sosu) smakuje identycznie(chyba).

Polecam do wypróbowania!! 

składniki:

- 1.5 szklanki jogurtu greckiego

- 4-5 łyżek majonezu

- 5 ząbków czosnku(można dać mniej)-wyciśnięte lub bardzo drobno pokrojone

- łyżeczka cukru

- sól,pieprz,oregano,bazylia

Wszystkie składniki mieszamy razem.Doprawiamy do smaku.

Ostawiamy do lodówki na 30 min.

smacznego!!!

Tarta oregano z "wypasionym" farszem

ciasto:
- pół kostki masła
- 2 szklanki mąki
- 2 jajka
- łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- łyżka oregano
- szczypta pieprzu

Z powyższych składników zagnieść ciasto.Wstawić na 30 min do lodówki.

farsz:
- 250g startego sera żółtego
- 3 marchewki pokrojone w talarki
- 250g pieczarek pokrojonych w plasterki
- duża cebula pokrojona w piórka
- pół brokuła ugotowanego al dente
- pół kalafiora ugotowanego al dente
- 250g szynki lub boczku pokrojonego w kosteczkę
- mały przecier pomidorowy
- puszka czerwonej fasoli
- przyprawy

Na patelni szklimy cebulę,dodajemy pieczarki.Solimy,pieprzymy do smaku.Smażymy 3 min.Odkładamy do miseczki.

Na tej samej patelni podsmażamy wędlinę lub boczek.Również odkładamy do miseczki.

Na patelni podsmażamy marchewkę,kalafior i brokuły.Przyprawiamy.Odstawiamy do miseczki.

Wszystko smażyłam na czosnkowej oliwie z oliwek.
Przepis tutaj

Formę do tart smarujemy oliwą z oliwek i lekko oprószamy bułką tartą.
Dokładnie oblepiamy ciastem-boki i spód.Nakłuwamy.
Pieczemy ok 10 min w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Gorące ciasto smarujemy przecierem.Wykładamy wędlinę,na to warzywa,fasolę i pieczarki z cebulą.
Obsypujemy obficie startym serem żółtym.
Zapiekamy ok 30 min w 170 stopniach.

Smacznego!!!