Czosnkowy schab do chleba

składniki:
- schab
- cebula
- czosnek
- przyprawy:liść laurowy,ziele angielskie,pieprz,sól,słodka i ostra papryka,gałka,czosnek granulowany,oregano
- srebrna folia
- spożywcza folia
- oliwa z oliwek

Ilość składników według uznania.U mnie przeważała ilość czosnku


Cebule i czosnek poszatkować bardzo drobno.Podsmażyć na oliwie z oliwek.Wsypać wszystkie przyprawy (drobno zmielone) i smażyć to wszystko 2 min.
Mięso dokładnie umyć i osuszyć.
Obłożyć dokładnie papką z przypraw i cebuli z czosnkiem.
Owinąć folią spożywczą i wstawić na 12 godzin do lodówki.

Po 12h mięso obsmażamy na gorącej oliwie z oliwek z każdej strony.
Owijamy w srebrną folię i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok 1.5h-czas pieczenia zależy od wielkości mięsa.By schab był bardziej soczysty proponuję piec go w rękawie.I w nim też studzić i przechowywać w lodówce.Wtedy nie ma potrzeby obsmażania mięsa.

Podajemy na zimno lub na ciepło razem z sosem.

smacznego!!!

Schab do chleba

Składniki na Schab do chleba:
- kawałek schabu-im większy tym lepiej
- 2 cebule
- główka czosnku
- przyprawy:sól,pieprz,gałka,ziele ang,papryka ostra,majeranek,bazylia,oregano
- 2 łyżki oliwy z chilli

Schab dokładnie umyć.
Cebulę i czosnek bardzo drobno posiekać,przyprawy zmielić.Wszystko razem dokładnie wymieszać.Dodać oliwę.
Przygotowaną papką z czosnku,cebuli i przypraw obłożyć dokładnie schab.Owinąć folią spożywczą i wsadzić na noc do lodówki.

Na następny dzień schab dokładnie obsmażyć na oliwie.
Nagrzać piekarnik do 180 stopni.Termoobieg.

Podsmażony schab owinąć w srebną folię.
Piec ok 1.5 godziny.

Schab jest gotowy do krojenia po całkowitym wystudzeniu.

Smacznego!!