Geciksemde hepinize hayirli Ramazanlar diliyorum. Allah evimizden bereketi, sagligi, huzur ve mutlulugu eksik etmesin insallah.
Bu aksam iftara ne yapabilirim diye sorarsaniz iste size bir öneri. Ben cok sevdim, yapimi da gayet kolay.Püf noktasi köftelerin güzel pismesi ve sosun koyu kivama gelmesi.
Hepinize hayirli Ramazanlar tekrar :-))
Malzemeler (köfteler icin):
2 adet tost ekmegi (bayat ekmek de olabilir)
1 adet sogan
500 g kiyma
1 yumurta
biraz salca veya domates püresi
tuz
karabiber
biraz sivi yag
2 dis sarimsak
Sosu icin:
300 g mantar
bir avuc kadar bezelye
100 ml cig krema
biraz sebze baharati
tuz
karabiber
üzeri icin peynir
Yapilisi:
1. Ilk olarak bir kaba tost veya ekmekleri ufalayalim. Daha sonra tüm köftelik malzemeleri ilave edip güzelce yoguralim. Yassi köfte seklini verip hafif cig kalacak sekilde tavada kizartalim. (Biraz cig kalirsa ziyani yok firinda pisecektir). Hafif kizarmis köfteleri firin kabina yerlestirelim.
2. Bir tencereye ince dogranmis sarimsaklari ve sogani ilave edip pembelestirelim.Yikanip dogranmis mantarlari ve bezelyeleri de ilave edip tekrar karistiralim. Cig kremayi üstüne döküp tekrar pisirelim biraz. Tuz ve baharatlarini ekleyelim. Bu sosu köftelerin üzerine dökelim ve biraz su ilave edelim. (1 bardak kadar)
180 derece önceden isitilmis firinda yaklasik 15 dk (sos bayagi koyulasincaya kadar) pisirelim. Sonra rendelenmis peyniri ilave edelim ve peynirler eriyene kadar pisirelim.
Afiyet olsun.....
