Hindistancevizli cilekli yas pasta

Yaz gelmek üzere...Havalar düzelmeye basladi bile.... Dolayisiyla da her yerde cilek bulmak mümkün. Bence en cok tüketilmesi gereken bir meyve yazin.

Cocuklugumdan beri cok severim. Ama pastasi bir baska olur her zaman. Yanina da krema olursa oh gel keyfim gel.

Ben cok sevdim bu tarifi. Sizde yapilisini ögrenmek isterseniz, buyrun devamini okuyun...

Iyi aksamlar herkese...

Malzemeler:

Keki icin:

250 g tereyagi

250 g seker

6 yumurta

150 g cekilmis badem

350 g un

3 yemek kasigi kabartma tozu

100 g dogranmis beyaz cikolata

1 limon kabugu rendesi

3 tane sykylmis limonun suyu

Kenar süsü icin:

70 g hindistancevizi

300 sivi krema

2 yemek kasigi pudra sekeri

1 tane krema koyulastiran toz pudra (Sahnesteif)

Üzeri icin:

500 g cilek

500 ml cilek suyu veya üzüm suyu

2 paket pasta sosu (Tortenguss)

Yapilisi:

1. Firini 180 dereceye ayarlayalim. Firin kalibini yaglayalim. Tereyagini güzelce cirpalim. Sekeri ilave edip tekrar cirpalim.

2. Yumurtalari teker teker ilave edip cirpalim. Cekilmis bademi, unu ve kabartma tozunu ayri bir kapta karistiralim. Yumurtali karisima ekleyelim. Beyaz cikolatayi ekleyip karistiralim. 1 tane limon kabugunun rendesini de ilave edip tekrar cirpalim.

3. Kaliba aktarip 180 derecede yaklasik 70 dk. pisirelim. Sogutmaya birakalim.

Soguduktan sonra mutlaka 3 tane sykylmis limonun suyunu üzerinde gezdirelim. Suyu biraz cekildikten sonra yikanmis ve uclari kesilmis cilekleri üzerine yerlestirelim.

4. 500ml cilek suyunu, 2 paket pasta sosunu ve pudra sekerini de biraz isitip koyulasinca pastanin üzerine cileklerin üstüne dökelim. Buzdolabinda bekletelim biraz.

5. 30 g hindistanevizini bir tavada yagsiz kavuralim. Krema krema tozu ve pudra sekeri ile cirpalim. Cirptiktan sonra kremayi pastanin kenarlarina sürelim.

6.Kavrulmus hindistancevizini en alta, beyazini da üzerine bastirarak sürelim.

Afiyet olsun :-)

Tiramisu pastası

Merhabalar hepinize...

Ne kadar istesemde zaman kisitligi nedeniyle bloguma fazla zaman ayiramiyorum. Kizlarim büyüyünce bu tabi degisecek. Ne yapalim hic yazmamaksa arada bir yazmak da iyi bence. 

Gecen gün esimin yegeni benden tiramisu istedi bende tiramisu pastasi yapim dedim. Resim özentisiz oldu ama tadi güzel oldugu icin yayinlamak istedim. Tekrar yaparsam yeni bir resim yüklerim olur biter.

Malzemelere gecelim lafi fazla uzatmadan:

iki kat acik renkli taban

125 ml süt

1 yemek kasigi kakao

1,5 yemek kasigi seker

bir bardak önceden pisirilip sogutulmus kahve

biraz kedidili bisküvisi

Kremasi icin:

500 g mascarpone

200 g taze krem peynir (Frischkäse)

100 g seker

1 cay kasigi vanilya

200 ml önceden cirpilmis krema

1. Kahve pisirelip sogutalim. Bir tencerede 125 ml sütü, 1 yemek kasigi kakao ve 1.5 yemek kasigi sekeri kaynatalim. Sogutatmaya birakalim ve sogutulmus kahveyi ilave edelim.

2. Pandispanyanin tek katini pasta cemberine alip bu karisimla islatalim.

Kremayi üstteki malzemelerle hazirlayalim. Pandispanyanin üezerine kremanin yarisini sürelim.

Ikinci kati koyalim. Ve tekrar kahveli karisimla islatalim. Kalan mascarpone karisimini ekleyelim.

3. Pastanin kenarlarini yarim kedi dili bisküvilerle süsleyelim. Pastayi buzdolabina koyup dinlendirelim.

Servis edilmeye yakin pastanin üzerine kakao döküp keselim.

Afiyet olsun...

Giotto`lu yaș pasta

Merhabalar herkese....

Bugün size abim ve ailesi icin hazirladigim bir yas pastanin tarifini vermek istiyorum... Cok pratik ve yine lezzitzdi. Bir yarim satte yendi bitti :-))

Malzemeler:

Tabani icin:

150 g tereyagi/margarin

10 g seker

1 paket vanilya

4 yumurta

200 g cekilmis findik

50 g un

1 cay kasigi kabartma tozu

Tabandaki kremasi icin:

1 paket vanilya

2-3 paket krem santi tozu (Sahnesteif)

600 g krem santi

2 paket giotto (veya benzer bir cikolata, bir pakette genelde 40 tane oluyor)

Üzerindeki kremasi icin:

200 g krem santi

1 paket vanilya

Hazirlanisi:

1. Teryagi, seker ve vanilya bir kaba konur, cirpilir.

Yumurtalar teker teker ilave edilir. Cekilmis findik, 50 g un ve kabartma tozu karistirilip, bu karisima ilave edilir.

2. Firin 175 dereceye ayarlanir. Karisim kek kalibina akitilir ve yaklasik 30-35 dk. pisirilir. Sogutulmaya birakilir.

3. Taban bir pasta kalibina konur. Kenarlari pasta cemberiyle kaplanir.

4. 1 paket vanilya ile 2-3 paket krem santi tozu ile cirpilir. 2 paket giottoyu (18 tanesini üzerindeki süs icin kenara birakin) bir catalla ezin. Ezilmis giotollari ve krem santili karisimi yavasca karistirin ve pasta tabanina sürün. Yaklasik bir saat buzdolabinda bekletin. Pasta cemberini cikarin.

5. 20 g krem santiyi bir paket vanilyayla cirpin. Krem santi torbasina koyup, pastanin üzerini istediginiz gibi süsleyin.

Afiyet olsun....

Kakaolu tek kat pasta tabanı

Merhabalar herkese...

Maalesef resmini cekmedigim icin bu postum resimsiz olucak...

Daha önce yayinladigim Paskalya pastasi tabaninin tarifini vermek istiyorum. Dileyen tabii kakaosuz da yapabilir.

Iste 26 santimlik pasta kalibi icin malzemeler:

200g un

100 g seker

100 g margarin

3 yumurta

biraz tuz

1/2 paket kabartma tozu

 Yapilisi:

1. Margarin, yumurta, tuz ve sekerle güzelce cirpilir. Kabartma tozu ve un ilave edilir. Tekrar cirpilir.

2. Hamur yagli kagitli pasta kabina konur ve 175 derece önceden ayarlanmis firinda yaklasik 20 dk. pisirilir.

3. Kek oisince sogutmaya birakilir. (Ben bir gün önceden yapiyorum yas pastanin kekini ki güzelce sogusun).

Not: Iki ve daha fazla katli pasta pisirmek isterseniz, malzemeleri ona göre ayarlayin.

 

Hindistan cevizli Paskalya pastası

Merhabalar herkese...Gecikmelide olsa size bugün bir Paskalya pastasi tarifi vermek istiyorum. Asil tarif iki katliydi ama yenmedigi icin bu aralar tek kat tercihim oluyor.

Su siralar pastalara bayagi takmis vaziyetteyim. Misafir geldiginde firsat bu firsat deyip mutlaka bir yas pasta yapiyorum.

Umarim begenirsiniz...

Hepnize sevgiler...

Malzemeler:

hazir tek kat kakaolu pasta (ben kendim pisirdim)

1 portakalin suyu

70 g seker

1 yumurta sarisi

120 g taze krem peynir (Doppel-Rahmfrischkäse)

250 ml krem santi

Garnitürü icin:

250 ml krem santi

30 g seker

hindistan cevizi

minik paskalya cikolatalari

Hazirlanisi:

1. Hazir kakolu keki pasta cemberinin icine alin. Kremasi icin portakal suyunu seker ve yumurta sarilariyla karistirip kaynamaya yakin olunca sogutmaya birakin. 

2. Diger bir kaba taze krem peynirini portakal suyu karisimi ile karistirin. Güzelce cirpilmis krem santiyide ekleyip karistirin.

3. Kremayi pastanin üzerine sürüp düzlestirip buzdolabinda biraz sertlesene kadar 2-3 saat bekletin.

4. Süslemesi icin krem 250 ml santiyi seker ile cirpin. Pastayi cemberden cikarin. Pastanin her tarafina krem bir sykma torbasina alip üzerine yildiz seklinde sekiller verip krem santiyi pastanin üzerine sykin. Pastanin kenarlarina ve üzerine hindistan cevizi serpistirin.

Krem santi güllerinin üzerine ve pastanin ortasina paskalya yumurtalari yerlestirin.

Pastayi yine buzdolabinda bekletin sonra servis yapin....

Afiyet olsun....

Ferero Rocher pastası

Merhabalar herkese. Iki gün önce dogum günüm oldugundan bu pastayi yaptim. Cok pratik, kolay ve lezzizdi.

Ama tabikii kalori bombasi :-(  Ama illede denemek istedim, iyide yaptim aslinda... Ah su kalori sorunuda olmasa keske...

Malzemeler: 

Pandispanyasi icin: (zamani olanlar bir gün önceden hazirlasin ki hamur iyice dinlensin)

150 g margarin

150 g seker

4 yumurta

200 g cekilmis findik (gemahlen)

1 cay kasigi kabartma tozu

2 paket ferero rocher cikolatasi (yoksa herhangi yuvarlak bir cikolata)

600 g krem santi 

2 paket krem santiyi koyulastiracak toz (Sahnesteif)

2 paket vanilya

Yapilisi:

1. Margarin ve seker iyice cirpilir. Yumurtalar ilave edilip yine cirpilir. 

Kabartma tozu ile findik ayri bir kapta karistirilir ne margarinli karisima ilave edilir, karistirilir.

2. Hamur yaglanmis firin kabina aktarilir.Önceden 175 derece ayarli firinda 25-30 dk pisirilir.

3. Pistikten sonra sogutmaa birakilir.

4. Hamurun kenarina pasta cemberi (Tortenring) gecirilir. Rocher cikolatalari (8 taneyi bir kenara ayirmak üzere) bir kaba konur ve catalla iyice ezilir.

5. 400 g krem santi, krem santi tozu ile iyice cirplilir. Bu kivam cikolata karisimina ilave dilip karistirilir.

6. Pandispanya hamurunun üzerine sürülür ve buzdolabinda 30 dk bekletilir.

7. 200 g krem santi vanilya ile güzelce cirpilir. Pastanin üzerine 16 tane gül yapilir. Diger rocher cikolatalari iyi kesen bir bicakla ortadan kesilir ve 16 tane gülün üzerine yerlestirilir.

8. Pastanin kenarlarina krem santi kaldiysa krem santi sürülür ve arzu edilen sekilde süslenir. Ben bademle süsledim...

Afiyet olsun

Çocuklar için krem șantili doĝum günü pastası

Merhabalar herkese...

Bugün size kizimin 4. dogumgünü icin yaptigim pastanin tarifini vermek istiyorum.

Cok lezzetli, pratik ve tatli bir pasta oldu.

Hepinize sevgiler....

Malzemeler:

125 g margarin

200 g seker

2 paket vanilya

biraz tuz

3 yumurta

150g un

2 tatli kasigi kabartma tozu

5 yemek kasigi süt

arzuya göre mandalina

500 g lor peyniri (Magerquark)

bir limon kabugu rendesi

250 g krem santi

varsa: 1 paket krem santiyi koyulastiracak toz (Sahnefestiger)

resim görülen cikolatalar (Schokoküsse)

Yapilisi: 

1.  Margarin, 125 g seker, 1 paket vanilya ve biraz tuz iyice cirpilir. Yumurtalar eklenip tekrar cirpilir.

2. Un, kabartma tozu ve süt ilave edilir ve cirpilir. Hamur yaglanmis firin tepsisine dökülüp 175 derece ayarli önceden isitilmis firinda yaklasik 20 dk. pisirilir.

3. Pisen kek sogutulmaya birakilir.  Lor peyniri, 75 g seker, 1 paket vanilya ve limon kabugu karistirilir. 

4. Diger bir kapta krem santi ve varsa 1 paket krem santiyi koyulastiracak toz cirpilir (yoksa ziyani yok olmasada oluyor). Krem santi lor peynirli kivama eklenip karistirilir.

5. Bu kivamdan 1/3 alinip kenarda bekletilir. Öbür kivamin icine mandakinalar eklenir.

6. Kek kaliptan cikartilir ve bir kek tabagina yerlestirilir. Mandanilasiz kivamdan biraz alinip ince bir tabaka olacak sekilde kekin üszerine sürülür.

7. Cikolatalar kenarlara yerlestirilir. Ortasina mandalinali kivamdan bolca yerlestirip düzlestirilir.

8. Yaklasik 4 saat buzdolabinda bekletilir. Üzeri arzu edilen sekilde süslenir.

Afiyet olsun...  

Kara orman pastası

 Merhabalar herkese...

Yine uzun bir zaman gecti ve bircogunuz merak ettiniz, neden yazmiyorum, neden tarif yayinlamiyorum diye.

Ara vermemin güzel bir nedeni var: ikinci kez anne olacagim :-)

Bu nedenle biraz rahatsizdim ama biraz düzelir gibi. 

Firsati degerlendirip hemen blogumun birinci yasgününü kutlamak istiyorum.

Hepinize cok cok cok tesekkür ederim beni begenerek izlediginiz, güzel yorumlar gönderip tariflerimi okudugunuz icin.

Bu vesiyle size güzel bir yas pasta tarifi vermek istiyorum..

Sevgiyle kalin....

Malzemeler:

6 yumurta

175g seker

125 g un

50 g kakao

1 tatli kasigi vanilya tozu (Vanilleextrakt)

85 g eritilmis tereyagi

600-800 g krem santi

720 ml cekirdeksiz visne

4 yemek kasigi visne suyu

150 g bitter cikolata

Yapilisi:

1. Firini 180 dereceye ayarlayin. Firin kabini yaglayip tabanina firini kagidini kesip yayin.

2. Yumurta ve sekeri bir kaba koyun. Ayri bir tencereye kaynar su koyup en yüksek isida kaynatin. Kaynadiktan sonra yumurta ve seker bulunan kabi tencerenin üzerine yerlestirin. (Kapin tabani kaynar suya degmemeli). Yumurta ve sekeri böylece sari bir kivam alana kadar cirpin. Bir kenara alip yine 5 dk cirpip sogutmaya alin.

3. Sonra yavasca un ve kakao tozunu bu kabin icine eleyin. Vanilya ve tereyagini da yavasca ekleyip karistirin. Hamuru firin kabina akitip yaklasik 40 dk. pisirin.

4. Pistikten sonra kaptan cikarip, kagidi atin. Hamuru uzun bir zaman en iyisi bir gün üzeri kapali bir sekilde bekletin.

5. Pandispanyayi usulca üc esit parcalara bölüp kesin. Krem santisini hazirlayin.

6. Ilk tabanini büyük bir pasta tabagina alip visne suyunu üzerine akitin ve ardindan bolca krem santi dagitin.

7. Visneleri üzerine koyup ikinci tabani yerlestirin. Yine visne suyu akitip, krem santi ve visne dagitin üzerine. En son tabani yerlestirin. Visne suyu akitip,üzerine bolca krem santi dagitin. Kenarlarini krem santi ile süsleyin. Rendelenmis bitter cikolata sürün kenarlarina.

8. Pastayi istediginiz sekilde süsleyip visneleri dagitin ve sogutmaya birakin.

Afiyet olsun...

10. evlilik yıldönümü pastamız

Merhaba herkese....

Dünde yazdıĝım gibi bugün benim 10. evlilik yıldönümüm eșimle....

Ne çabuk geçti onca zaman...

Üniversite yılları, ilk evimiz, kızımız.

Zamanın deĝerini bilmek lazım aslında...İște bu vesileyle bir pasta yapım dedim.

İkinci kez yapıșım...Ve bire bir tutuyor tarifi.

Herkese güzel günler diliyorum....Baybay

Malzemeler:

1 limon
4 yumurta
125 g tere yaĝı
200g șeker
1 paket vanilya
3 yemek kașıĝı irmik
50 g kıyılmıș badem
500 g lor peyniri (Magerquark)
720 g kiraz (taze olmasada olur)
250 ml krema
biraz çikolata parçaları (üzerinin süsü için)

  

Yapılıșı:

1.
Limonu yıkayın ve kurulayın. Rendeleyin, suyunu sıkın. Yumurtaları ayırın. Aklarını çırpın. Bir kapta bekletin.
Fırını yaklașık 155 dereceye (benim fırınıma göre) ayarlayın.

2.
Diĝer bir kaba tere yaĝını 175 g șeker ve vanilya ile çırpın. Yumurtanın sarılarını teker teker içine akıtın. İrmik, badem, lor peynirini  ve limon rendesi ve suyunu ilave edin. Sonra 1.`deki karıșımı (çırpılmıș yumurta aklarını) da ilave edin. Hamuru 26 cm`lık yaĝlı kaĝıtlı bir kalıba akıtın. Bir saat kadar pișirin (ortada/Mittelschiene).

3.
Piștikten sonra kalıbında soĝutmaya bırakın. Kirazları kurutun. Kremayı 25 g șeker ilavesi ile çırpın. Kirazların yarısından fazlasını da ekleyin.

4.
Pastayı kalıbından çıkarın ve kremayı üzerine daĝıtın. Diĝer kirazları da ekleyin. Ve dilerseniz çikolata parçalarını da.

Kayısılı cheesecake

Günaydınlar herkese....

Misafirlerimiz gitti ve ben böylelikle bloguma daha fazla zaman ayırabileceĝim.

Umarım yeni yılın ilk günleri güzel geçmiștir...

Yarın 10. evlilik yıldönümümüz eșimle benim....

10 yıl nasıl çabuk geçti gitti. :-)))

Şimdi sizlere ancak șimdi tarifi yazma imkanı bulduĝum fakat yılbașında yapmıș olduĝum bir pastanın tarifini vermek istiyorum.

İki kez yaptım bire bir tutuyor....Afiyet olsun canım....

 

Malzemeler:

425 g kayısı (taze yoksa kutudan da olabilir)

5 yumurta

150 g șeker

1 kilo lor peyniri (Magerquark)

250 g maskarpone

2 paket vanilya

2 paket vanilya pudingi

100 g kayısı reçeli

varsa taze nane (süsü için)

 

Hazırlanıșı:

1.

Fırını 175 dereceye ayarlayın (benim fırınımın ayarı)

Kayısıları (eĝer taze ise) yıkayın ve kurutun.

Yumurta ve șekeri iyice çırpın (köpürünceye kadar).

Lor peynirini (Magerquark), maskarponeyi ve vanilyayı ilave edin.

2.

İki paket pudingide lor peynirli karıșıma ilave edin. Yaĝlı kaĝıt koyduĝunuz pasta kalıbına (26 cm) akıtın ve düzleyin.

Pastanın üzerine kayısıları yerleștirin.

3.

Pastayı yaklașık bir saat pișirin. Sonra kabında soĝutun.

Kayısı reçelini ısıtın ve soĝumuș pastanın üzerine bir fırça yardımı ile sürün.

Arzu eden nane ile süsleyebilir.

Waffel tarifi

Ben çok uzun zamandan beri yaparım Waffel`leri...Her defasında da çok keyif alırım. Yanına krema, deĝișik reçeller, çikolatalı krem...Ya da kiraz üstüne...Çok güzel bir lezzet...

Ama tabii waffel makinesi gerekiyor.  Çok pratik ve çabuk olan bir tarif...

 

Malzemesi:

150g margarin

6 yumurta

350 g șeker

2 paket vanilya șekeri

½ litre süt

750 g un

2 çay kașıĝı kabartma tozu

1 bardak yoĝurt

Yapılıșı:

Hepsini bir kaba alıp çırpın. Sonra Waffel makinesi ayarlayın, ısındıĝında bir kepçe ile Waffel hamurunu ortasına doĝru akıtın.

Altı ve üzeri pembeleșince bir çatal ile pișmiș Waffel`i alıp yeni Waffel hamurunu akıtın.

Pișmiș Waffel`lerin üzerine arzu ederseniz pudra șekeri dökebilirsiniz.

Not: Yanına krem șanti, kiraz, reçeller, çokokrem çok güzel yakıșıyor.

Afiyet olsun..