libros: Fácil y Resultón de Gonzalo d'Ambrosio

Chicos… vivo en una contradicción perpetua. Por un lado pensando ya en el buen tiempo, la playa y claro está en la odiosa operación bikini con sus dietas y abstinencias y por otro todo el día metida entre fogones y libros de cocina. Así no hay quien pueda.

La última entrada a mi colección llegó este pasado Sant Jordi de la mano de mi hermana que, como yo, es súper fan de Gonzalo d'Ambrosio.

Como indica el título del libro, este chef argentino,  estrella del Canal Cocina,  es el rey de la recetas fáciles y super resultonas. Algo que cualquier amante de la cocina valora y aprecia… y más los que andamos siempre con prisas.

En mayo hará un año que Bet y yo pudimos disfrutar de una de sus clases en La Foodieteca de Barcelona. Aprendimos muchísimo y además pudimos constatar que en persona es aún más encantador que en pantalla. Encontraréis la reseña  AQUí

A esta alturas no creo que os descubra nada nuevo pero aquellos que no aún lo conozcáis no os perdáis sus programas porque de verdad que son geniales y por supuesto tenéis que haceros con este súper libro. Las recetas son fáciles, muy claras, todas ellas interesantes, muy creativas y con unas fotografías magníficas.

FÁCIL Y RESULTÓN
Gonzalo d'Ambrosio
Ed. Planeta

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Guys, I'm living in a permanent contradiction. On one hand I try to keep fit before the beach season and theoretically I'm on a diet but on the other hand I'm always in the kitchen and reading cookbooks. It's impossible to be on a diet!

This is the latest cookbook in my collection. My sister, who's also a fan of this chef, gave it to me on Sant Jordi's day.

As suggested in the title, this Argentinean chef, who's the real star of Canal Cocina, is the king of easy and "attractive" dishes. I believe that this is something that all cooking lovers really appreciate… especially all those who, as I am, are always in a hurry.

Last May, my sister and I had the opportunity of enjoying a fantastic class by Gonzalo d'Ambrosio at La Foodieteca in Barcelona. We learnt a lot and could confirm that he is even more charming in person than on TV. You can find the post HERE

At this point I'm sure that you all know him well but if not, please don't miss his shows and of course you have to read this super-book. His recipes are easy, interesting, very creative and very well explained. Ah! and the photos are gorgeous.

FÁCIL Y RESULTÓN
Gonzalo d'Ambrosio
Ed. Planeta

(Photos by Y tan flamenca! Please, don't use them without permission)

libros: The Red Thread of Fate - El Hilo rojo del Destino

Holaaaaaaaa a todos, ya estoy de vuelta. Espero que vuestras vacaciones de Semana Santa hayan sido estupendas. Las nuestras han sido muy relajantes y reparadoras... que buena falta nos hacía.

Poco antes de los problemas de salud de mi chico tuve la oportunidad de asistir a la presentación del libro The Red Thread of Fate - El Hilo Rojo del Destino y la verdad es que entre hospitales y las vacaciones de Pascua no había tenido oportunidad de compartir este libro tan especial con vosotros.

Este no es un libro cualquiera. En primer lugar porque no es un libro para leer sino para colorear, aunque sus páginas narran una historia de forma subliminal y en segundo lugar porque es obra de mi amiga Yasuko Fujioko (y no pasa cada día que una amiga publica un libro... y mucho menos tan bonito).

Uno de los hobbies más cool del momento son los libros para colorear para adultos. Es una afición muy entretenida y relajante y la verdad es que me parece fantástico que los adultos también coloreen y no sea una actividad únicamente destinada a los niños.

En Japón hay una leyenda que cuenta que los Dioses nos enlazan con nuestras almas gemelas con un hilo rojo invisible e irrompible. Yausuko Fujioka a través de sus ilustraciones realiza un repaso por algunos de los tópicos más importantes e iconografía de la cultura japonesa con ese hilo rojo como hilo conductor (valga la redudancia) y pasando por las cuatro estaciones del año.

Coloreamos??

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Hellooooo! I'm back. How were your Easter holidays??

Some days before my hubby's illness I had the oportunity to attend  the presentation of the book The Red Thread of Fate but I couldn't publish this post before because of our days in the hospital followed by the Easter holidays.

This is a very special book for two reasons. The first is that is not for reading but for coloring, although there is storyline in its pages. The other is that it's the work of a friend, Yasuko Fujioka. 

One of the coolest hobbies today are coloring books for adults. It's an amusing and relaxing  activity and I think that it's fantastic that coloring is not only for children.

There is a belief in Japan that the gods connect each of us with a soul mate using a red thread. This thread is invisible and it can be twisted or tangled but never broken. Yasuko Fujioka takes a look at some of the most important topics  and traditions of Japanese culture all of them connected by this red thread.You can find and colorate this thread while coloring the lovely Yasuko's illustrations which are classified in four parts that correspound to the four seasons.

Let's color!

THE READ THREAD OF FATE

Yasuko Fujioka

BOOQ PUBLISHING

(Photos by Y tan Flamenca! Please don't use them without permission)

libros: la magia del orden

Soy ordenada. Esto es así. Necesito orden a mi alrededor para que esta cabecita loca mía no muera en el intento. El orden no sólo me da paz si no que además me ayuda a optimizar el tiempo. La de tiempo que se pierde buscando cosas mal ordenadas.

Por eso cuando supe de la existencia de este libro corrí a la primera librería que encontré para comprarlo. 

La Magia del Orden es un best-seller mundial obra de  Marie Kondo. Marie nos guía a través de sus páginas hacia una vida ordenada y nos ayuda a vaciar nuestras casas y nuestra vidas de todo aquello que ya no usamos o que ya no nos hace felices ya que no solamente nos roba espacio si no también, y quizás más importante, la energía.

Sus instrucciones son claras y concisas y mezcla sus consejos de carácter práctico con filosofías  más místicas como pueda ser el feng-shui. Hay que estar mentalizado y procurar hacer todo el proceso de una sola vez o lo más rápidamente posible.

Es uno de los mejores libros que han caído en mis manos en los último meses y que además he regalado en varias ocasiones, porque creo que es un gran regalo. Es de verdad un libro que te cambia la vida.

LA MAGIA DEL ORDEN
Marie Kondo
Editorial Aguilar

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I'm a neat person. I like order because it gives me peace and it helps me to optimize my time. We all know that we can waste a lot of time looking for things in an untidied atmosphere.

That's why when I became aware of the existence of this book I ran to the first book store to purchase it.

"The Magic of Tidying Up" is a worldwide best-seller by Marie Kondo. Kondo guides us through its pages towards a tidy life and helps us empty our homes and our lives of all that we don't use  or doesn't make us happy. All these things rob us not only extra room but also, and maybe more important,  energy.

Her directions are clear and concise and she mixes practical solutions with mystic philosophies such as Feng-Shui. 

One has to be very focused on the desire to have a tidy life before starting the process and  has to try to do it at once or as quickly as possible.

It is one of the best books I've read recently and I've also given it to my friends. It is a book that changes your life.

(Photo by Y tan flamenca! Please don't use it without permission)

libros: Cómo Ser Parisina Estés Donde Estés

Harta de ver este libro una y otra vez en todas las redes sociales y encontrar reseñas en las revistas de moda y suplementos dominicales me decidí a comprarlo en una de mis visitas a las librerías.

Tengo sentimientos encontrados con él. Soy muy fan de los manuales de estilo y aunque sé seguro que no hay fórmulas mágicas ni reglas infalibles para tener estilo sí me resultan entretenidos y en general suelen dejarme un par o tres de claves que pasan a formar parte de mi "sancto sanctorum" de estilo. Con "Cómo ser Parisina Estés dónde Estés" no acabo de decidirme.

El libro es obra de la super "it-girl" Caroline de Magrait acompañada por 3 de sus amigas, todas ellas miembros del clan cerrado de esa élite francesa a medio camino entre lo hispter y la sofisticación y aunque es entretenido, tiene un tono de impostura que no me acaban de convencer.

Como puntos fuertes os puedo decir que libro tiene notas de humor e ironía y da algunas directrices muy acertadas como que conviene huir de la ostentación y que a veces hay que realizar un gran esfuerzo para que al final parezca que no has hecho ninguno y lograr así un look chic desaliñado que te da ese "je ne sais quoi". Pero también cae en ciertos tópicos y algunas contradicciones que al final me dejan un regusto agridulce y la impresión que este libro tiene mucho de postureo y bien poco de substancial.

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I was sick of seeing this book on the social network and in fashion magazines so I decided to purchase it during one of my  visits to the book store.

I have mixed feelings about this book. In general I'm a fanatic of stylebooks and although I know that there aren't magic formulas on how to be stylish, I find them very amusing and I always get a couple of interesting ideas of style. But I don't have a clear opinion about this one.

It is the work of the super-it-girl Caroline de Magrait and a troop of 3 of her friends, all of them members of the French elite. They are somewhere between being hipsters and sophisticates. Although the book is fun and amusing  it has a certain sense of pretension that I can't stand. 

Its strengths are its sense of humor and irony and the photos. There is also some good advice about how to avoid ostentation or to give the impression that you have done it all effortlessly in order to achieve that "unkempt chic" look. Its weaknesses are some of the topics and the contradictions I found that made me believe it was more about posturing with little substance.

COMO SER PARISINA ESTÉS DONDE ESTES

Anne Berest, Audrey Diwan, Caroline de Magrait y Sophie Mas

Roca Editorial

(Photos by Y tan flamenca! Please don't use them without permission)

libro: cocinar con superalimentos

Ayer la OMS lanzó una auténtica bomba sanitaria y mediática. Alimentos como el bacon, los ahumados, los embutidos y carnes procesadas y posiblemente la carne roja son cancerígenos y aumentan en un 18% las probabilidades de sufrir un cáncer de colon.

Vayamos por partes. Una vez más se demuestra que un titular puede hacer mucho daño. Yo ya comprendo que hay que vender periódicos y que las cadenas lo que quieren es tener buenas audiencias pero dañar al  sector ganadero y cárnico  y crear pánico entre la población por no ser precisos al dar una noticia es otra cosa. Es de locos comparar un solomillo con el amianto, francamente.

El famoso informe de la OMS no hace más que destacar, una vez más, lo que ya se sabía hace tiempo y lo que se ha publicado antes en otros informes y artículos científicos y es que EL EXCESO de estos alimentos tienen una POSIBLE incidencia en una mayor PREDISPOSICIÓN a sufrir un cáncer. Amigos y amigas ... como todo en la vida el éxito está en la MODERACIÓN. Hay que comer de todo y simplemente seguir los consejos de la pirámide de alimentación saludable. Comer mucha fruta y verdura y no pasarse con carnes rojas y grasas trans.

Y del mismo modo que hay alimentos que conviene vigilar, hay super-alimentos.  Sí, esos super-alimentos que dan energía y vitalidad y que son fuente de fibra, ricos en sales minerales, vitaminas y oligoelementos. Alimentos deliciosos y que además cuidan de nuestra salud.

El libro que hoy os traigo trata precisamente de esos super-alimentos de los que no podemos prescindir y además nos propone un buen puñado de recetas muy interesantes que  preparar con ellos.

Es un libro, nada caro por cierto, con una recetas estupendas, muy variadas, buenas fotos y que además da información del número de calorías, grasas, grasas saturadas, carbohidratos, azúcares, sal, fibra y proteínas de cada plato.

En definitiva ... un muy buen libro de cocina.

COCINAR CON SUPERALIMENTOS

Sara Lewis

Parragon Books Ltd.

Ed. Love Food

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Yesterday WHO surprised the world by publishing a report in which the consumption of processed and red meat is classified as probably carcinogenic to humans. Let's see! Once again it is demostrated that one headline can be very dangerous. I know that publishers want to sell many newspapers and that  TV channels want to have a high percentage of shares but it's a nonsense to damage the livestock sector only for a hot headline comparing  sirloin to asbestos.

The WHO report actually says what is already known for a long time: that the ABUSIVE consumption of red meat increases the POSSIBILITIES of developing colon cancer. Dear friends I think that we have to eat everything, but in moderation, following the advice of the healthy eating pyramid, and so eat a high percentage of fruits and vegetables. That's all!

But, just as there are foods that we have to control there are others which are very healthy. This book is about these healthy ingredients, that are called superfoods. Ingredients that are packed with nutrients and have many health benefits when you add them to your diet.

This is a unexpensive book, full of interesting recipes and very good photos. Ah! and one more thing: it gives accurate information about calories, fats, fiber, carbohydrates, sugar, salt and proteins on each recipe. Definitely it is an excellent cookbook!!

THE SUPERFOOD KITCHEN

Sara Lewis

Parragon Books Ltd.

Ed. Love Food

(Photos by Y tan flamenca! Please don't use them without permission)

Libros: Las Mejores Recetas de mi Madre (Joan Roca)

Hacía bastante que no os traía ningún libro de cocina y celebro regresar con éste porque es un libro  estupendo.

Todos los grandes chefs del mundo afirman sin dudarlo que su primer contacto con los fogones y su principal fuente de inspiración fue la cocina de su madre o de su abuela. Joan Roca, del restaurante  El Celler de Can Roca, no es una excepción y por ello publicó este libro con las mejores recetas de su madre, Montserrat.

Que el nombre de Joan Roca no os confunda. No esperéis encontrar sofisticación, finura, glamour ni cocina deconstruida. Nada de eso. Por el contrario encontraréis en sus páginas el sabor y la tradición de esas recetas "de toda la vida" de la cocina catalana. Platos de ingredientes sencillos, sofritos maravillosos (que son la base de nuestra cocina) y ese fantástico sonido de chup-chup en la cazuela.

Cocina tradicional en estado puro que ningún buen aficionado a la cocina puede pasar por alto.

LAS MEJORES RECETAS DE MI MADRE
Autor: Joan Roca
Ediciones Invisibles

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All the famous chefs in the world say that their first contact with the kitchen was through their mothers or grandmothers. Joan Roca, from El Celler de Can Roca is not an exception and that's why he  has published this book with his mother's best recipes.

Roca's name shouldn't confuse you. Don't expect neither sophisticated and glamorous recipes nor deconstructed cuisine.  Far from it! Here you'll find intensly flavored  and traditional recipes. These are the typical Catalan cuisine dishes. Simple ingredients, wonderful stir-fry (the base of our cuisine) and that so characteristic xoup-xoup sound coming from the saucepan.

This is an unmissable book for all good-food-lovers.

(Photos by Y tan flamenca! Please, don't use them without permission)

Libros: We Instagram // Books: We Instagram

No es la primera vez que os hablo de Instagram. A día de hoy es mi red social preferida. La encuentro ágil, muy divertida, interesante desde todos los puntos de vista si te gusta la fotografía y además en ella he encontrado a personas estupendas a la que, incluso a pesar de la distancia, puedo  llamar "amigos".

Mi hermana, que en esto de regalar libros es un lince y siempre acierta, me regaló éste el pasado día de Sant Jordi. Hago un inciso… empiezan a acumularse una cantidad preocupante de libros de los que os quiero hablar aquí, así que espero poder in irlos presentado poco a poco pero es que no me da la vidaaaaaaa.

Pero vamos a hablar de éste: se trata de "We Instagram" de Marta Alonso Reig (Editado por Espasa), un libro interesante que narra los inicios de esta aplicación para smartphones y que además destaca a algunos de los principales Instagramers y analiza el secreto de su éxito. Es una obviedad que os diga además las fotos son preciosas.

Un libro imperdible si, como a mi,  os gusta en binomio fotografía-nuevas tecnologías. y/o sois un instagramer empedernido.

Podéis seguirme en Instagram bajo en nickname @ytanflamenca.

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It's not the first time that I talk to you about Instagram on my blog. As of today it is my favorite social network. It's fun and   interesting if you like photography but not only because this but also because I've found wonderful people to whom, despite the distance,  I call "friends".

My sister, who's always right with her gifts, gave me this book on last Sant Jordi's Day. I would like to say that I've got a real stack of books which I want to write about. I hope to have enough time to do it.

But let's talk about this book. "We Instagram" by Marta Alonso (Edited by Espasa) reviews the beginnings of this  app for smartphones and and the key to success of some of the main instagramers. And of course the photos are gorgeous.

It's is an unmissable book if, as I do, you  are a lover of photography and new technologies or you're a inveterate instagramer.

You can follow me on Instagram under the nickname @ytanflamenca

(Photo by Y tan flamenca! Please, don't use them without permission)

libro: Túnez, la cocina mediterránea

Tengo en la recámara una pequeña colección de de libros de cocina de los que os quiero ir hablando. Los voy publicando a medida que los leo o pruebo sus recetas…

Este libro debería estar el último de la fila porque es el último que ha llegado a mis manos. Mi tía y amiga María Dolores me lo regaló el pasado fin de semana. Y en seguida lo tuve claro tenía que publicarlo el primero. Se trata de un libro muy completo de cocina tunecina y tras los acontecimientos de la pasada semana en ese país creo que debía hablaros de él a modo de homenaje, ya no  sólo a las personas que por desgracia perdieron la vida en los atentados del museo del Bardo sino a un país maravilloso que ha sufrido las atrocidadades del terrorismo.

Visité Túnez en 2004 y disfruté de sus paisajes, mezquitas, pueblos, restos arqueológicos y también de su gastronomía. En este libro, editado por Tamdem Verlag GmbH,  recoge  recetas de doce chefs tunecinos que nos brindan fantasticas opciones de entrantes, platos principales y postres de sabores especiados y aires mediterráneos.

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I  have a list of cook books that I want to show you on my blog. I publish a post after reading them or trying some of their recipes.

This book should be the last one on this list since it was given to me last weekend by my aunt and friend Maria Dolores. Automatically I understood that I had to publish first. It is a very interesting and complete cooking book about Tunisian cuisine and I wanted to talk about it as a tribute not only to the people who lost their lives in the Bardo Museum but also to this wonderful country which has suffered the horror of terrorism.

I visited Tunis in 2004 and I enjoyed its landscapes, mosques, towns and villages, ruins and, of course, its wonderful cuisine , This book, edited by Tamdem Verlag GmbH, includes the recipes of 12 Tunisian chefs. Starters, main courses and desserts with the wonderful aromas of the spices and the Mediterranean flavors.

(Photos by Y tan flamenca! Please don't use them without permission)

Libros: 80 recetas de pan para elaborar con la panificadora

En nuestros días el pan tiene mala fama. Es así. Pasó de ser la base de nuestra alimentación a convertise casi casi en veneno. Pero qué bueno es el pan y qué dificil es encontrar buen pan en el mercado. Panaderías hay  muchas pero buen pan... ai, ai, ai...  esa ya es harina de otro costal.

Pero los que no queremos renunciar a un buen pan casero hoy tenemos esas maquinitas maravillosas y facilísimas de usar que son las panificadoras. En casa la panificadora es terreno de mi marido. Él tira de imaginación a la hora de hacer pan y desde la pasada navidad de las recetas del libro que hoy os traigo: 80 recetas de pan para elaborar con la panificadora de Richard Ehrlich y editado por Blume.

Panes dulces y salados, bizcochos, brioches... Recetas sencillas con ingredientes originales que traerá un delicioso aroma de pan recien horneado a vuestra casa.

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Bread has a bad reputation nowadays . It's a fact. It is almost considered  poison although it has been the basis of our diet for ages. Anyway, bread is delicious but it's difficult to find bread of quality in the market.

All those who love fresh and good bread have a new tool in the kitchen. It's wonderful and very easy to use. I'm talking about the bread-maker. In my house my husband is who prepares the bread. His recipes come from his fancy and now from this book given to him at Christmas. "80 recetas de pan para elaborar con la panificadora by Richard Ehrlich, edited by Blume.

Sweet and salty breads, cakes, loaves, brioches... Easy recipes with original ingredients which are going to leave a delicious scent of freshly baked bread in your house.

(Photos by Y tan flamenca! Please don't use them without permission)