Závitky

600 g hovězího masa, 2 sladkokyselé okurky, 1 cibule, 1 větší syrový brambor, 2 lžíce polohrubé mouky,

80 g anglické slaniny, 1/8 l vývaru, sůl, 2 lžíce tuku

Hovězí plátky naklepeme, posypeme kostičkami anglické slaniny, přidáme nakrájené okurky a brambor, osolíme, opepříme a přidáme drobně nasekanou cibuli. Svineme, převážeme nití, pomoučíme a opečeme na tuku. Podlijeme horkým vývarem a dusíme pod pokličkou do měkka.