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PANETTORO
OVVERO UN PANDORO FUORI …FORMA
consigliato menù feste
Ingredienti:
300 gr. farina manitoba
90 gr. farina 0
2 tuorli
4 uova intere
50 gr. burro
130 zucchero
175 + 40 gr. pasta madre (rinfrescata e molto attiva)
16 gr. sale
50 + 20 gr. circa acqua
vaniglia 1 fiala
Sfogliatura
150 gr. burro
3 quadratini cioccolato bianco (sciolto)
15 gr. miele
Preparazione:
Primo giorno- 22/12/2011 ore 18,00
Impastare la pasta madre (175 gr.) con i tuorli per cinque minuti, unire,poi, le farine ed il sale. Da parte sbattere bene le uova con lo
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Secondo giorno - 23/12/2011 ore 7,00
Prendere la cre
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Sciogliere i 40 gr. di pasta madre con i 20 gr. di acq
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Il commento di Rebecca:
inizio a postare ora , con molto ritardo le ricette realizzate a Natale , ma a
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Non mi sono lasciata scoraggiare l’ho presentato , come sempre, la sera della vigilia farcito con la crema chantilly, pandoro alla crema chantilly, certo non è venuto l’alberello, ma era comunque bello , con le sue amarene di guarnizione e comunque molto buono, appena possibile a acquisterò lo stampo e…al prossimo natale!