Svalkande bananglass med spenat, bladgrönt och pepparmynta

Vill tipsa om vår sommar favorit glass.

Bananglass med spenat och pepparmynta.

Mixa frysta bananbitar med en knippe spenat ( eller varför inte vilda växter så som kirskål, granskott och mjölkört), samt två kvistar pepparmynta. Klart! Redo för att avnjutas helst ute i somrig grönska. Enklare och godare kan det nästan inte bli.

Gillar man mintglass, vågar jag nästan lova att du kommer att älska denna nyttiga variant.

Dags att tappa björksav

Varje år denna tid brukar vi tappa björksav.

Vi gillar den kalla lite söta saften.

Vår fyraåring tycker de är hemskt roligt att stoppa munnen nära och fånga dropparna med tungan.

Vår yngsta dotter blev döpt för 2 år sedan. Då fick vi den lite halvgalna idén att döpa henne i björksav. Prästen tyckte de var ok, så vi fick göra det :).

Detta år borrade vi ett hål i en björk vi tyvärr måste fälla här på gården. Annars är det bättre att snitta av en kvist och hänga en flaska på, de skadar trädet mindre.

Ett år tappade vi 20 liter. Då kokade jag sirap av 10 liter björksav, en hel dag tog det, men det gav bara 1/2 dl björksirap. Så frågan är om det är värt att göra det?

Frisk färdigsötad sockerdricka, bättre och nyttigare än Pippis sockerdricks-träd om man frågar mig.

Diy raklödder till Farsdag

I morgon är det farsdag här i Finland. Jag och barnen har gjort egen rak kräm (raklödder) åt vår älskade pappa/man. Tänkte dela med mig av receptet.

Ekologiskt hemgjort raklödder 

2/3 dl ekologisk sheasmör
2/3 dl ekologisk kokosolja
2/4 dl ekologisk olivolja

Jag använde en örtolja jag gjorde i somras på groblad och våtarv. Grobladen är sårläkande och våtarven svalkande för huden, därför passar de bra till en rakkräm. Även ringblomsolja kunde passa.

Om man inte har en passande örtolja, kan man tillsätta eteriskolja.
T.e.x 10 droppar av rosmarin som är lugnande för huden.

Smält sheasmör, kokosolja och olivolja i en rostfri bunke i ett vattenbad. När allt har smält, tar du bort bunken från värmen. Låt svalna en liten stund. Ställ i kylskåpet ca. 10 min. Tag ut och vispa smeten så den blir fluffig och vit. (Det kan barnen hjälpa till med). Häll på rengjord burk. Klart!

Förvaras i rumstemperatur. Använd gärna en spatel när du tar en klick ur burken för att förhindra att bakterier kommer i burken.

Denna kräm är också bra som kroppslotion. Multifunktionellt är toppen!



En vintage rakspegel hittade jag på Lundagård och rakborsten hittade jag på Ekoshoppi i Vasa.

Sätta vitlök

I två år har jag misslyckats med min vitlök, jag har inte kunnat förstå varför? ( Nu vet jag , jag har planterat den för ytligt och för sent). Men nu har jag läst på, samt frågat experter så att allt ska vara bäddat för en lyckad vitlöksodling.

Beroende på vad man har för utsäde (d.v.s vitlökssort) ska man sätta vitlöken i olika jordtemperaturer. Har man ett nordiskt utsäde ska man sätta vitlöken när jordtemperaturen är 10 grader. Franskt utsäde börjar gro direkt så därför bör man sätta den så sent som möjligt när jordtemperaturen är 6 grader.

Gödning:

Vitlöken gillar aska ( likaså vanlig gullök). Viktigt att man tar vedaska som är brunnen ved ( inte fanerskivor, eller målade brädor, som kan innehålla giftiga ämnen.) Gödsla rikligt med aska 1/2 liter per kvadrat vänd ner det med greip. Benmjöl och kalk är också något vitlöken gillar, den vill ha kalkrik jord PH >7. ( Jag satte förutom aska, lite hönsgödsel på.)

'

Sådd:

Vitktigt att man tar utsäde som är friskt och stort, man tar det bästa av skörden till utsäde. Stora vitlöksklyftor ger större vitlöksskörd. Använd de små klyftorna i matlagnig i stället.

Sätt vitlöksklyftorna i jorden på 7-10 cm djup. Med 15 cm plantavstånd och 20 cm radavstånd.

Täck därefter jorden med ogräsfri jord t.ex. från tomatodlingarna för att slippa en del ogräsränsning till våren.

Jag satte ytterligare hönsnät på för att slippa att våra frigående höns sprätter upp vitlöksklyftorna.


I april ska vitlöken ytterligare få sig en omgång gödning för att bli riktigt stor. För att sedan skördas i  juli. Men nu får den vänta på sitt vita vintertäcke, innan det är dags att vakna. Nu banne mig ska de bli ett lyckat vitlöksår. De återstår att se. Den som väntar på något gott, väntar alltid för länge, eller hur var det?

Skörda, ta till vara och torka

 Skördetiden tar aldrig slut känns det som. Det är lätt hänt att man blir matt av allt som borde göras. plocka äpplen, plocka lingon,plocka svamp, skörda grönsaker och sen ta tillvara allt. När man sedan varit en ihärdig ekorre som fyllt sina vinterförråd fulla, så får man njuta av svampmackor, nässelsoppa, äppelmust och egen bär musli mitt i den kalla snöfylda vintern. Den är belöningen är värd all möda.

Jag väljer att torka en hel del av det jag skördar. Vårt kök har blivit till ett stort torkrum, där det torkas växter, rönnbär och äpplen i varje hörn.Vår ugn har omvandlats till en torkmaskin, som är igång dagligen.

Nässlor på tork ovanför köksbordet. Hängde upp dem i förra veckan, så nu är de torra nog att smulas sönder och läggas på glasburk.

De finns sjukt mycket rönnbär i år, som bara väntar på att plockas. Vad ska man då använda dem till? Jo man kan göra rårörda rönnbär, rönnbärsgele, rönnbärslikör, eller frysa dem hela för att använda dem i smoothies ( de har jag gjort). I smoothies märker man inte av de sura rönnbären, men man får de fina C-vitamintillskottet som kroppen behöver. Det räcker med 3 stycken rönnbär per portion för att fylla dagsbehovet av C-vitamin. Bästa vitaminpillret :)!

Jag har även gjort rönnbärspulver. Mixade rensade rönnbär till en slät smet som jag bredde ut på bakplåtspapper och torkade i ugnen först någon timme på 70 grader och sedan på 50 grader tills smeten blivit torr. Sen bröt jag sönder plattan i små bitar och mixade dem i en mixer med tät slutet lock (det funkade inte med en stavmixer, men om du har en mixer som du mal kaffebönor i så är den perfekt att använda).

Rönnbärspulvret kommer jag att använda på gröten, i muslin, i brödbak, i örtsalt, i vitaminpiller.

Äppelskivor på tork. Min fina man snickrade denna ställning åt mig ifjol. Den är just nu i full användning. Jag kärnar ur äpplena med en äppelkärnare, skivar dem tunt, hänger upp dem på ställningen och låter dem torka. Efter en vecka är de torra, då lägger jag dem i en glasburk med tät slutande lock. 

Äppelskivorna är toppen att ha i musli och barnen älskar dem som snacks.

Karljohan är toppen att torka. Jag tar de allra minsta som är fasta i köttet och hyvlar dem tunt med en osthyvel. In i ugnen på 50 grader tills de är kruttorra.

En del har jag torkat och satt i papperspåse, och en del har jag mixat till ett svamppulver som är toppen att ha som krydda i många maträtter.

Med detta inlägg vill jag visa för er att man kan komma långt med att rumstorka eller torka i ugnen, de behövs inga dyra torkaparater, visserligen kan det vara smidigt, men man tager vad man haver.

Älggrässaft

Älggrässaft

Vi som bor i norr har tyvärr inga fläderblommor att ta till för att göra saft. Men visste du att det finns ett bra substitut längs våra vägkanter ? Älggräset blir en trevlig blommig saft. Som smakar lite bittermandel blandat med vanilj. Kanske inte barnens favoritsaft men en trevlig vuxendricka är det. Toppen att ha i bål t.ex.

Men tänk på att inte plocka älggräset vid vägkanterna utan gå i stället och plocka dem vi åkerdiken eller skogsdiken.

50 klasar älggräsblommor
1kg socker ( jag använde ekologiskt indiansocker som är ett oraffinerat råsocker med lågt GI)
( om man inte fryser in saften måste sockerhalten vara mer än 1 kg till detta recept)
2 liter vatten
2 ekologiska citroner

1. Skölj blommorna och lägg i en ren kastrull
2. Koka upp socker och vatten tills sockret löst sig, låt det svalna.
3. Tvätta citronerna och skiva dem, varva med blommorna, häll över sockerlagen.
4. Lägg på ett lock, ställ kallt i två dagar, rör om varje dag.
5. Sila av saften på rena flaskor.

En ogräslig lunch

 Idag efter att jag rensade landet passade jag på att göra lunch på ogräset.

Våtarvs och svinmålla stuvning med spagetti, serverat med honungsmarinerad rödklöversallad.

Våtarven är faktiskt riktigt god, de är inte att undra på att hönorna gillar den. Plocka våtarven innan den gått i blom, då smakar den som bäst. Små svinmållor smakar också bättre än större. 

Våtarvs och svinmållastuvning:

Stek lite lök, lägg i 100g  färskost eller en grädde. Pressa i lite vitlök i, salta och peppra. Till sist vänder du ner 2 dl väl sköljda blad av våtarv och svinmålla. Klart, ta av från värmen. Serveras med pasta.

Rödklöversallad:

Marinera rödklöverblommor i lite honung, olivolja, äppelcidervinäger och lite salt.

Bordsvatten på älggräs:

Älggräset är en vacker ätbar växt, med många fina egenskaper. Låt några älggräs blommor stå en stund i en karaff med vatten. Blommorna ger en riktigt fin blommig bittermandel, mandel, vanilj smak.

Dessert Rosen lassi:

Mixa 2 dl naturell yoghurt, med 1 dl nyponrosen blad, lite honung och en tesked ekologiskt vaniljpulver.

Detta är en riktigt fin lättsmält dessert, som gör en alldeles lycklig. 

Tycker vi borde bli bättre på att ta tillvara ogräs som finns tillgängligt runtom kring oss, mera lättodlat eller närproducerat finns ju inte. Våga testa ogräs, men var säker på vad du plockar. Därför är våtarv ett väldigt enkelt ogräs att känna igen, ett bra ogräs att börja med.

Om att göra eget svart te

.

Jag tycker de här med att vara självförsörjande på något är väldigt givande både för en själv och för miljön. Man behöver ju och kan knappast bli självförsörjande på allt, men redan om man är självförsörjande på något bidrar man till en bättre miljö. Varför inte vara självförsörjande på något så enkelt som te?

 Visste du att man kan göra eget svart te? Jepp, metoden som används när man gör svart te heter fermentering

Istället för att köpa svart te från andra sidan jordklotet, kan man göra det själv.

Fermentering går ut på att man först pressar fram växtsaften, och sedan låter tebladen svettas i en glasburk eller plastpåse. På detta sätt får man ett smakrikare mörkare te, svart te.

Växter som passar till svart te är mjölkörts blad och hallonblad.

Så här gjorde jag:
Jag mortlade mjölkörtsblad så att jag fick fram vätskan ur bladen. Sedan satte jag alla blad i en glasburk med locket på glänt. Glasburken fick bada bastu på eftervärmen efter att vi själva badat. Man kan också sätta ugnen på 50 grader ca.8 h, men de är lite ödslande på energi enligt mitt tycke. Efter att tebladen har värmebadat över 1 dag är det dags att lägga allt på en bricka för att torka. Efter ca. 1 vecka är det svarta teet klart för smaksättning.

Jag tycker ett te ska också vara vackert att se på, därför har jag nästan alltid i torkade ätbara blommor.
Ringblomma, nyponros, blåklint, ljungblomma, teveronika, rödklöver, mjölkört, är några ätbara blommor som är trevliga att ha i te.

Man kan smaksätta sitt egna svarta te på olika sätt.

-Svart te plus torkad mynta är alltid en favorit.
-Svart te plus krossad kanelstång, sparad sönderklippt vaniljstång, kardemummakapslar, blir ett härligt chaite.
-Svart te plus torkad ekologiskt citronskal, citrontimjan eller citronmeliss och några vackra ätbara blommor, tex, ringblomma, ger ett trevligt citrus te.
-Svart te plus torkade svartvinbärsblad, blir ett gott svartvinbärste.
-Svart te plus torkade blad av blåbär, hallon, smultron, ger ett fint bärte.

Koka teet i vatten i minst 5 min, stäng av plattan, låt dra ytterligare fem minuter till. Servera med en liten klick honung eller njut som det är.

Man kan variera teet i princip hur mycket som helst, här hittar du mera som jag skrivit i kategorin te. Hoppas du blir lite sugen på att göra ditt egna te.

Lycka till!

Dadelbollar med rödklöver blommor och mynta

Brukar du kanske göra dadelbollar? Testa att ha med lite mynta och rödklöver blommor eller nyponros blad.

De blir smaskens.

Jag brukar köra på högt när jag svänger ihop en dadelbollssmet. 

Nötter, 1 msk kokosolja, 10 dadlar. Mixa allt. Riv sönder rödklöverblommor och blada i smeten.  Klipp ner en färsk liten mynta knippe i smeten.

Klart! Nyttigt lördagsgodis, mums!

Ha en fin helg!

Ansiktsskrubb mot finnar

Okej, jag erkänner att jag också som många andra kvinnor lider av finnar en viss tid på månaden.

Sommar med värme, svett och fet solkräm förbättrar inte direkt hyn.

Gjorde därför en ansiktsmask härom dagen som jag hittade via ett danskt program från tv.

På morot och rölleka, detta var tydligen munkars sätt att råda bot mot finnar.

Jag gjorde som de förespråkade och bryggde ett starkt te på rölleka ( koka 10 min) som jag sedan hällde över en finriven morot, lät blandningen stå i tio min, sedan var det bara att kladda det i ansiktet. 10 min skulle det dra även där. Bör nog göras upprepade gånger om de ska funka tror jag.

Men jag som är lite lat ( och har inte riktigt tid med lyxiga spa kvällar med två barn) när det kommer till att vårda min hy. Dessutom vill jag ha något som bara är att ta fram ur badrumsskåpet när finnen väl dyker upp. Men utan barabener och kemikalier ska de va såklart. Så jag gjorde mitt egna finnbekäpningsmedel av ogräs. En ansiktskrubb på daggkåpa och rölleka.

 Daggkåpan är en otroligt vacker växt. Den har använts genom tiderna för skönhetssyften, då den lär föryngra hud. Den är dessutom inflamationshämmande och sårläkande.

 Röllekan är nästan bra mot allt. För hudvård är den antiinflammatorisk, bakteriedödande, sårläkande, sammandragande, bra mot torr hy. En infusion ( ett starkt te) på rölleka är bra mot solbränd hy. Den kan även tas invärtes, men ej under graviditet ( men de går jag inte in på nu).

Mixa 1 dl ört med 2 dl salt och 1 msk olivolja. Förvara i badrumsskåpet, håller minst ett halvt år.
Ta lite skrubb i handen och blanda med lite vatten, så att endel av saltet löses upp, gnid in i ansiktet försiktigt. Låt verka en stund, och skölj sedan med ljummet vatten.

Har ni några bra tips mot finnarna?

Glad Midsommar!

Myggfritt midsommar tips!

Om ni vill hålla myggen borta i midsommar är ett bra tips att fläta in lite skvattram i midsommar kransen. Skvattram doftar ganska starkt och  påminner mycket om rosmarin. Man kan även gnugga in lite skvattram i huden som myggmedel.

Jag hoppas att ni alla får en riktigt fin midsommar, med god mat glädje och skratt!

Kroppsskrubb och duschtvål på björk och åkerfräken

Jag hade glömt mitt schampo hos min mamma som bor 80 km bort, min bil är söndrig så jag kunde inte åka och köpa nytt till butiken (30km bort) som säljer eko schampot jag brukar använda.  Så vad gör man då. Ja antingen lider man med smutsigt hår eller så använder man sig av sina husmoderliga superkrafter, nämligen växtkraften :).

Dock bidde det inget schampo denna gång av min "häxbrygd", istället blev det en härlig duschtvål och en saltskrubb. Så kan det gå när man experimenterar. Man tänker sig de ena men de blir det andra.

I alla fall...

Jag använde mig av två underbara växter .

Björk som naturligt innehåller saponiner vilket har en skummande renande effekt. (Saponiner finns även i tvättnötter och i såpnejlika). Förr tvättade man sig med björk och använde det även till klädtvätt. De är just därför vi finländare piskar oss med björklöv i bastun, för att bli rena, inte för att vi bara annars gillar smisk :). Björken doftar ju dessutom fantastiskt.

 Åkerfräken är också en trevlig vanlig växt som innehåller kiselsyra som också är renande. Den går även att dricka som te mot ledinflamationer och reumatism. Här kan du läsa mer om det. Förr använde man åkerfräken till att putsa tennkärl med, de går även att borsta tänderna på ett grönpulver av åkerfräken. Kanske även en saltsskrubb på åkerfräken kunde funka som tandkräms substitut eftersom salt också är bra mot karies. Hör  gärna av er om ni testat. Dock är det ju väldigt viktigt att du är säker på vad du plockar om du skall ta en ört invärtes.

Björk och åkerfräken skall plockas före midsommar.

 Duschtvål på björk, åkerfräken och rosenblad

1 konservburk kokosmjölk
1 dl sönderklippt färsk åkerfräken ( om du inte hittar åkerfräken , ta dubbla mängden björkblad)
1dl färska björkblad
1/2 dl torkade rosenblad ( lugnande för huden)

 Låt sjuda i ca. 10-15 min på svag värme. Sila av. Häll på en ren flaska.
Tvålen håller i kylskåp någon vecka. Den kommer dock att separera sig, så ta fram den i tid när du ska använda den och skaka eller rör om ordentligt före användning. Tack vare björken och åkerfräken känner man sig ren och kokosmjölken återfuktar huden, rosen gör lugnar huden.

Saltskrubb på åkerfräken och björkblad.

2 dl grovt havssalt
1 dl färska björkblad
1 dl färsk sönderklippt åkerfräken
( man kan eventuellt tillsätta lite olja t.e.x olivolja, men jag valde utan eftersom skrubben känns mer renande utan).
Mixa allt. Förvara i glasburk i badrumsskåpet. Ta fram när du går i duschen. Denna skrubb är så härligt klorofyll grön när man skrubbar huden. Sommar på burk. Den borde håller minst 1/2 år. Utmärkt att göra nu och ha som gå bort present eller varför inte julklapp. Vem blir inte glad av lite sommar på burk?

När det kommer till badrumsskåpet vill jag ha det så kemikaliefritt som möjligt. För jag vill inte ge mina små alla dessa mängder av kemikalier som finns i de kommersiella hudvårdsprodukterna. För de sugs ju upp av huden och lagras i deras små kroppar. Många av dessa kemikalier är också cancer framkallande eller hormonstörande. De vill i alla fall inte jag ha i vårt badrumsskåp.

Därför känns det så bra att göra egen hudvård, då vet jag vad som finns i den hudvården vi använder. Dessutom belastar man inte miljön med att låta industrin tillverka dessa kemikalier som fraktas runt hela jorden för att slutligen hamna på andra sidan jorden i någons badrumsskåp. Nej, sånt gillar vi icke. Naturliga och ofarliga hudvårdsprodukter ger fin hy och gott grönt samvete.

Glasskalas och tårta med ätbara blommor

 Hipp hurra för min dotter som har fyllt 4 idag! Dagen till ära hade vi glasskalas med familjen. Jag gjorde egna strutar och 3 sorters glass ( allt ekologiskt såklart :) ). Maskrossorbet ( delar med mig av receptet en annan dag), chokladglass, och sockerfri banan och svartvinbärsglass åt de allra minsta glass kunderna.

Lekstugan blev förvandlad till glasskiosk för dagen.

(Skynket gjorde jag förra året. Vi brukar spänna upp det i en dörröppning och ha det som butik. Super enkelt att sy, bara att klippa ett hål i lämplig höjd i ett tygstycke, sy kantlist runt, och sy fast gardiner. Sy även fast två öglor så man kan hänga upp den ).

 Svartvinbärs och bananglass till minstingen.

Betalade måste man ju också göra i en glasskiosk. De görs bäst med småsten. :)

Som grädde på moset måste de ju också vara en tårta när man fyller år.

Min dotter är väl lik sin mor när hon önskar att tårtan ska dekoreras med ätbara blommor, som hon själv fick plocka i kohagen bredvid. Maskros, harsyra, harsyra blommor och mynta blad.

I något skede uttryckte hon att ; - Mamma de här är den bästa födelsedagen någonsin.Tror ju inte hon kommer ihåg de tidigare födelsedagarna så värst bra. Men hon verkade ju vara nöjd med dagen.

Nöjd och glad 4 åring = lycklig mor.

Nässelsoppa med avokado och citron

Nässlor denna fantastiska växt som jag skrivit om förut, men som är värd att lyfta fram flera gånger.

Gjorde en variation på klassisk nässelsoppa här om dagen.

Nässelsoppa med avokado och citron

2 liter vatten

5 potatisar*

2 dl färska, sköljda nässlor 

(unga skott eller toppen av stora växter)

2 avokadon*

en ekologisk buljongtärning

2 dl grädde*

saften av 1 citron*

salt och peppar*

* välj gärna ekologiska ingredienser

Skala och tärna potatisen. Koka upp den i vatten i ca.10 min tillsammans med buljongen. Då potatisen mjuknat gröper du ut avokadon och lägger i den i potatisvattnet. Häll i grädden och sönder klippta nässelblad (jag använder en örtsax som ger fina strimlor). Låt sjuda en stund. Tillsätt citron saften. Mixa soppan slät. Salta och peppra. Ringla över lite god olivolja och låt det väl smakas.

Mjölkört istället för sparris med hollandaisesås

 Mjölkört, Rallarros, Mjölke kärt barn har många namn. Ni vet denna ljuvliga växt som får en konformad rosa blomspira. Den fyller våra diken med rosa blomstänger på sensommaren. Denna växt är ett utmärkt substitut för sparris, med en snarlik smak. Plocka den när skotten är ca. 10- 15 cm, då kan du förvälla den lätt, eller smörsteka den lätt. Den går även att äta rå ( men godare tillagad tycker jag). Men växten går även att använda senare på sommaren, då är det bladen man plockar och torkar till te.

Hos oss har sparrisarna i landet ännu inte tittat upp, så mjölkörten är utmärkt att använda i väntan på det.
Jag har turen att de växer mängder av mjölkört på min bakgård. Men om du inte har den i trädgården se till att plocka den några kilometer från hårt trafikerade vägar. Skogsvägar, hyggen eller ängsmarker växer den också på.

 Känner mig rik som har detta goda ogräs i min trädgård.

 Så här ser skotten ut. Var dock säker på vad du plockar, så att du säkert vet vilken växt det är. Detta gäller alla vilda växter.

Jag kokade lätt mina mjölkörtsskott i vatten ca. 1 min.
Under tiden kokade jag hollandaisesåsen i vattenbad ovanför kastrullen.

Min enkla version av hollandaisesås:

2 äggulor ( av eko ägg)
50 gram smält smör.
1/2 eko citron
salt och vitpeppar

Vispa ihop äggulorna i en glasskål. Placera över vattenbad, häll i lite i taget av det smälta smöret medan du vispar (hårt, MEN inte för mycket i gången då skär sig den). Men se upp såsen får inte bli för het då skär sig den. Jag brukar ta av den från vattenbadet nu som då så att den inte blir för het. När du hällt i allt smör pressar du ur citronsaften i såsen medan du vispar. Tillsätt lite salt och vitpeppar.

Smoothie på harsyra och björklöv och ny favorit tryffel

 Tänkte blogga lite om växter denna vecka eftersom grönskan slår ut i all sin prakt just nu.

 Harsyran är ju en underbar växt. Den första jag lärde mig äta som barn. Ja minns hur man sprang barfota in i skogen för att mumsa i sig några syrliga blad. På köpet fick man barr under fötterna och bitande myror på tårna. Harsyran är för mig min hemgårds skogar.

Hela växten kan du äta båda blommor och blad. Innehåller dock oxalsyra så man ska inte äta för mycket.
Den går att använda i sallad och i efterrätter, samt smoothien eller varför inte smaksätta vattnet. Blommorna är vackra att dekorera med.

 Björklöv, när björklöven är så här små är de riktigt goda att äta i sallad eller i smoothien. Det går att koka björklövste av färska blad ända fram till midsommar.

När du plockar bladen se upp med småkrypen som finns på bladen. De är bara att skölja bort dem.

 Jag gjorde en smoothie på en handfull harsyra, en halv handfull björklövsblad, vatten, 1 dl kokosflingor, 1 äpple. Lägg gärna med lite frusna bär ( typ krusbär eller frysta vindruvor)eller is så blir smoothien riktigt läskande.

Gjorde som tilltugg en ny favorittryffel.

2 dl nötter
2 msk ekologisk kakaosmör
1 msk honung
en nypa ekologisk vaniljpulver.

Mixa allt. Rulla till bollar. In i frysen 10 min. Ta ut och njut!

Tussilagote, blommande medicin mot hosta

Jag har varit dunderförkyld. Haft stegring, tappat rösten och hostat upp lungorna. Brukar väldigt sällan vara förkyld, men nu... :(. Men är på bättringsvägen. Har druckit tussilago te för att motverka hosta. 

Tussilagon har använts länge inom folkmedicinen och är ett beprövat läkemedel mot hosta. Man använder främst bladen men de går också att använda blommorna. 

Tussilagon innehåller slemdrivande ämnen som gör det lättare för kroppen att transportera bort slem ur kroppen med hjälp av hostan.

Nu är det ju perfekt tid att samla in lite tussilago, min 3 åriga dotter gör det så gärna :). Se dock till att inte plocka dem i stan eller nära någon trafikerad landsväg. Plocka en torr och solig dag.

De är bra att spana in var tussilagoblommorna finns, senare i sommar är det bara att återvända för att plocka lite blad till. Torka alltihopa och göra en dunderkur, ett förkylningste mot hosta.

Det går bra att använda färsk växt. Jag tog 3 blommor med skaft och allt till 1 liter vatten, kokade upp det i 5 min, lät det dra ytterligare 5 min. Sedan är det bara att dricka med en stor klick honung i. 

Uppiggande med blommande medicin.

De växer så de knakar

De växer så de kankar i våra fönster. Så här långt har potatisen hunnit. 

 Kantlobelia i odlingskupan jag gjorde av glas.

 Klockrankan sträcker sig upp mot skyn. Har aldrig testat den förr så de ska bli så spännande.

Kronärtskockan har fått ett till bladpar.


Ja blir så lycklig av att se att ett litet frö kan börja gro och växa sig stor. Allt de gröna i fönstren ger mig sådan odlingseufori.