Frittelle di ricotta

Ingredienti:

400 gr di ricotta, 100 gr di farina, 2 cucchiai di zucchero, 4 uova, la buccia grattugiata di unlimone.

Preparazione:

mettere la ricotta in una terrina, schiacciarla bene con una forchetta ed aggiungere la farina setacciata, lo zucchero, la scorza grattugata di un limone, i tuorli, precedentemete ben sbattuti, ed infine gli albumi montati a neve, avendo cura di amalgamarli, al resto degli ingredienti, dal basso veso l'alto. Coprire la ciotola e far riposare in frigo per 3 ore.

Mettere sul fuoco una pentola con olio abbondante, quando l'olio è pronto, non deve essere molto caldo, prendere , con un cucchiaio, una parte del'impasto d ricotta e metterlo a friggere aiutandosi con un altro cucchiaio.

Fare friggere le frittelle fino a quando risultano ben dorate da ambo le parti, scolarle, metterle su carta assorbente, quando sono fredde cospargere con zucchero a velo e miele caldo , cioè sciolto in un tegamino.

Compitino...

L'amica Milù e patty53 hanno avuto il gentile pensiero di invitarmi a questo meme

che consiste in un compitino....bisogna scrivere 5 cose a cui rinunciare.....sembra facile , ma non lo è!!! :) Ci provo.

Ovviamente non saprei mai rinunciare a tutte le persone a me care, ma questo sarebbe scontanto pertanto non lo scrivo.

Allora:

1) ordine e pulizia che devono regnare sovrani intorno a me;

2) interessi: cucina, uncinetto, maglia, letture, giardinaggio, decoupage, ecc. ecc.;

3) il mio modo di essere ... il mio stile di vita : lealtà e rettitudine, sincerità ... chi mi conosce sa cosa intendo dire;

4) desiderio di realizzarmi nel sociale quando, finalmente, andrò in pensione;

5) armonia che cerco sempre di creare intorno a me in casa e al lavoro

Milu dice che questo meme è fatto per conoscersi meglio e che lo si deve assegnare ad altre 5 amiche, premesso che è difficilissimo assegnarlo, lo assegno a:

tittina , Il folletto paciugo , germana , Mestolo e Paiolo , Lisa , alle quali auguro buon lavoro :)