Panini ...a modo mio!

Riprendo a dare vita al mio blog. Nei giorni scorsi mi sembrava fuori luogo postare delle ricette mentre in terra d'Abruzzo si mangiava solo tanta polvere! Bisogna continuare...mi sono detta...anche l'Abruzzo tenta di farlo!

Inizio con dei panini ... preparati a modo mio!

Per l'impasto:

250 gr di farina doppio zero e 250gr di manitoba
il lievito di birra sciolto nell'acqua tiepida
un pizzico di zucchero dopo aver unito il lievito
sale q. b.
olio q.b.
acqua per impastare fino a rendere l'impasto pronto per essere steso con il mattarello
riposare in luogo caldo per un'oretta
formare i panini
disporli nella teglia dove si può mettere solo la carta forno senza olio
sistemare i panini farciti uno accanto all'altro un pò distanti fra loro
lasciar riposare una seconda volta per un'oretta infornare per circa 30'
a 180 gradi ventilato.

Il ripieno:
prosciutto, mozzarella e pomodoro; cipolalto e olive; salciccia e mozzarella; cime di rape saltate e salciccia;salame e formaggio.



Sigillati:



Lievitati:



Sfornati:



Pronti da mangiare:



Servitevi pure




Volevo dire che, questi panini, se fatti più piccoli possono presentarsi bene per un buffet rustico.