Eu sou mais fã de pratos salgados do que doces e isso reflecte-se aqui.
Quando me apetece algo doce, tenho sempre na despensa um SOS, uma tablete de chocolate negro e a mim basta-me.
Mas de vez em quando lá faço um bolo, um pudim ou uma tarte.
Há dias saiu esta tarte de maçã e é bastante fácil de fazer.
Ingredientes:
- 1 base de massa folhada rectangular
- 5 maçãs reinetas
- 9 maçãs royal gala
- açúcar amarelo
- canela em pó
- 1 limão
- geleia de fruta (usei de alperce)
Pré aquecer o forno a 150ºC.
Descascar as maçãs royal gala, retirar as sementes e cortar em cubos. Levar ao lume com um pouco de água e uma colher de sopa de açúcar amarelo e cozer até ficarem moles. Passar com a varinha mágica até obter um puré. Reservar.
Descascar as maçãs reinetas, retirar as sementes e cortar em meias luas finas. Colocar num recipiente e salpicar com um pouco de sumo de limão, para não oxidarem.
Estender a massa folhada sobre papel vegetal num tabuleiro de ir ao forno, picar com um garfo e com uma faca afiada fazer um golpe suave a toda a volta da massa, criando um rebordo com cerca de 2 cm.
Espalhar o puré de maçã sobre a massa, colocar as fatias de maçã reineta e pincelar com a geleia de fruta, não esquecendo de pincelar também o rebordo.
Levar ao forno cerca de 30-35 minutos, ou até a tarte estar cozida. Retirar do forno, cortar em quadrados e polvilhar com canela em pó. Servir com uma bola de gelado de baunilha.......
Bom apetite!!