SZYBKIE CIASTO Z MORELAMI I KRUSZONKĄ

Do ciast z kruszonką najlepiej pasują mi cierpkie owoce, zderzenie słodkiego z kwaśnym to najlepsza cecha ciast letniej pory, wie to każdy miłośnik owocowych crumbles.  Do takiego połączenia najchętniej wybieram śliwki, brzoskwinie czy morele, w zależności od sezonu. Ale te ostatnie są zupełnie inne. Nie przepadam za nimi na surowo, chyba, że są bardzo dojrzałe. Ale nawet te twarde i kwaśne w trakcie pieczenia zmieniają nie tylko kolor, na intensywnie słoneczny, ale także smak. Staje się wtedy łagodny, przyjemny, słodko-kwaśny. Dżem morelowy jest jednym z moich ulubionych. W połączeniu z migdałami, amaretto albo z tymiankiem. Morela to modelka, której uroda nie narzuca się, dopóki cały make-up i dodatki nie uczynią ją olśniewającą. Najbardziej jednak urzeka w prostym cieście z kruszonką...

LODY Z RABARBAREM I MUSCOVADO

Już bardzo blisko do lata. Pochłaniam ostatnio ogromne ilości lodów i wciąż myślę o dusznych, letnich wieczorach na moim balkonie. Takich wieczorach, kiedy człowiek nie wie już co z siebie zdjąć, czeka tęsknie na porządną burzę, moczy stopy w chłodnej wodzie i zajada miseczkę domowych lodów. Albo o takich wieczorach po burzy, kiedy rozgrzana ziemia paruje od deszczu, kwiaty sąsiadów zaczynają pachnieć o wiele bardziej niż zwykle, a wiatr delikatnie gładzi wodę miejskiej fosy. I wtedy człowiek czuje ulgę, jest mu dobrze i błogo, i zjada...kolejną miseczkę lodów.

SŁONECZNIK HEIDI

Pierwszy post na nowym blogu zobowiązuje. Obiecałam, że będzie pysznie i myślę, że dotrzymałam słowa. To słonecznik z przepisu Heidi Swanson. Najlepszy pod słońcem, więc jeśli tak jak my lubicie słonecznikowe przekąski, będziecie zachwyceni. To przepis prosty i może dzięki temu tak dobry. Nie wymaga wielu składników, robi się go bardzo szybko i po chwili możecie spokojnie zasiadać przed ulubionym filmem z miską chrupiących, słodko-słonych ziaren, które są idealną alternatywą dla popcornu, albo tłustych chipsów. Przypominają granolę i zupełnie naturalne jest dodanie ich, w ramach lekkiego śniadania, do jogurtu, który za sprawą muscovado zmienia kolor na apetycznie karmelowy. Brzmi nieźle, co?:)

JAGODY I MIGDAŁY

Jestem. Mimo wahań, mimo natłoku innych zajęć, mimo pewnego lęku...Do końca nie byłam pewna czy wracać, czy znów umiem czerpać z tego radość. I wciąż tego nie wiem, ale na przekór wątpliwościom i zgodnie z obietnicą jestem. Z deserem na letni wieczór. Z jagodami (które spokojnie zastąpić można borówkami, bo są cały czas dostępne). Użyłam mrożonych, chcę by lato trwało, nie kończyło się i wciąż cieszyło leniwymi słodkimi smakami owoców. Pod migdałową kruszonką na przykład. Lubicie?