Herbaciane kule

Czekoladowe kule wypełnione piankami marshmallow lub dodatkową porcją kakao to znany zimowy pomysł na słodki napój i uroczy własnoręcznie wykonany upominek.
Przychodzę dziś z podobnym pomysłem na herbaciane kule z miodowego karmelu, które mozecie wypełnić ulubionymi herbatami lum mieszanką kwiatów i ziół :)
Wpadłam na takie słodkie kule gdzieś w internetowych przestrzeniach i od razu się nimi zauroczyłam!

Rzeczywistość jednak okazała się bardziej lepka, niż zakładałam, bo karmel bywa wymagający, szczególnie ten na bazie miodu.
Zachęcam jednak do spróbowania, bo zabawy przy tym też jest sporo i efekt, który wspaniale wpisuje się w wiosenne klimaty! :D
Dodam jedynie, że najlepiej składać kule, gdy są mocno schłodzone i przechowywać je w lodówce, wtedy najdłużej utrzymają swój kształt.
A w zależności o wielkości form, jakich użyjecie, będą świetnymi porcjami na szklankę (malutkie) lub na dzbanek (duża), bo trzeba pamiętać, że karmelowa otoczka jest naprawdę słodka.

Herbaciane kule z miodowego karmelu

Potrzebujesz:

• sylikonowe formy w kształcie półkuli

Miodowy karmel:

• 1/2 szklanki cukru
• 1 czubata łyżka jasnego miodu
• 1 łyżka wody

Do tego:

• ulubione herbaty, suszone kwiaty jadalne lub zioła

Sposób przyrządzenia:
1. Miód, cukier i wodę umieść w garnku z grubym dnem i podgrzewaj do momentu, aż cukier się całkowicie rozpuści, a całość lekko zgęstnieje.

2. Gorącym krmelem posmaruj wnętrze form silikonowych 3 razy tak, aby skorupka nie była zbyt cienka.

3. Włóż formy z karmelem do lodówki na minimum 2h.

4. Wyjmij delikatnie zimne półkule z form, wypełnij jedną połówkę wybraną herbatą / ziołami i zamknij drugą półkulą, zlepiajac brzegi (mozesz je wyrównać, przykładając krawędzie półkuli do gorącego naczynia).

5. Gotowe kule przechowuj w lodówce.

6. Przygotowanie herbaty: kulę umieść w szklance / dzbanku i zalej wrzątkiem.

Smacznego!

Honey caramel tea bombs

What you need:

• hemispherical silicone moulds

Honey Caramel:

• 1/2 cup of sugar
• 1 heaping tablespoon of light honey
• 1 tablespoon of water

Additionally:

• favorite teas, dried edible flowers or herbs

Method:

1. Place the honey, sugar and water in a pot with a thick bottom and heat until the sugar dissolves completely and the whole thing thickens slightly.

2. Brush the inside of the silicone molds with the hot cream 3 times so that the crust is not too thin.

3. Put the molds with caramel in the fridge for at least 2 hours.

4. Gently remove the cold hemispheres from the molds, fill one half with the selected tea / herbs and close with the other hemisphere, gluing the edges together (you can even them out by putting the edges of the hemisphere to the hot dish).

5. Store ready balls in the fridge.

6. Preparation of tea: place the ball in a glass / jug and pour boiling water over it.

Enjoy!

Herbatka figowa na wrześniowe złocenie

Witajcie w pierwszym wrześniowym wpisie tego roku!
To był zwariowany miesiąc, który najpierw wycisnął mnie do ostatniej kropli w pracy, a potem pozwolił zakończyć sezon letni na chorwackiej wyspie Vir.
Poza garścią fantazyjnych kamieni znalezionych na brzegu Adriatyku, przywiozłam też torebkę suszonych na słońcu fig, którymi obdarowali nas gospodarze przed wyjazdem i liść figowy wielkości mojej twarzy.
Ten ostatni strasznie się pozwijał i lekko zasuszył, więc nie mógł już trafić do ramki.
Zanim jeszcze zdecydowałam, co z nim zrobię, odurzył mnie swoim ciepłym, słodkim i lekko anyżowym zapachem, którego się zupełnie nie spodziewałam.
Zajrzałam więc w przepastne czeluści wiedzy internetowej i okazało się, że z powodzeniem można robić z figowych liści herbatę i napary, a do tego zawierają mnóstwo dobroczynnych właściwości!
Już w starożytności stosowano herbatę z liści figowca jako środek na poprawę samopoczucia.
Taka herbata pomaga również w kontrolowaniu glukozy we krwi, obniża trójglicerydy i zły cholesterol, a także pomaga przy zaparciach i działa antybakteryjnie.
Pokruszyłam zatem tego zielonego olbrzyma do słoiczka, dodałam cytrynową skórkę i garść przywiezionych owoców suszonych fig.
Tak powstała słoneczna herbata końca lata. 
Niezwykle aromatyczna, naturalnie słodka, lekka i z delikatnym cytrynowym tłem.
Jest naprawdę pyszna i jeśli traficie kiedyś na suszone liście fig, koniecznie ich spróbujcie, a jeśli macie ochotę spróbować podobnego połączenia, zastąpcie liść figi melisą lub miętą :)
Za oknem chłodne babie lato, przecinające niebo klucze ptaków zmierzających w cieplejsze strony i wciąż złote jeszcze promienie słońca, które coraz słabiej grzeją.
Zapraszam zatem na szklaneczkę płynnego słońca z chorwackim tłem!

Herbata figowa
Potrzebujesz:

• 1 duży suszony liść figowy / 2 łyżki suszonej melisy lub mięty
• 4-5 suszonych fig
• skórka otarta z 1 cytryny

Sposób przyrządzenia:
1. Suszone liście pokrusz do słoiczka.

2. Suszone owoce figi pokrój w drobną kosteczkę i wymieszaj z liśćmi.

3. Cytrynę sparz wrzątkiem i wyszoruj skórkę, a następnie zetrzyj na tarce o drobnych oczkach lub drobno pokrój (bez białej części) - dodaj do słoiczka i dokładnie wymieszaj.

4. Zaparzanie: 1 łyżeczka herbaty na kubek - zaparza ok. 4-5min.

Smacznego!

Fig tea

Ingredients:

• 1 large dried fig leaf / 2 tbsp dried lemon balm or mint
• 4-5 dried figs
• zest of 1 lemon

Method:

1. Crush the dried leaves into a jar.

2. Dice the dried figs into small cubes and mix them with the leaves.

3. Scald the lemon with boiling water and scrub the skin, then grate it on a fine grater or chop it finely (without the white part) - add to the jar and mix thoroughly.

4. Brewing: 1 teaspoon of tea per cup - brews for about 4-5 minutes.

Enjoy!

Brzoskwiniowa ice tea na sierpniowe humory

Sierpień to jeden z moich ulubionych miesięcy.
To tu rozpoczyna się magiczne tkanie złotych nitek babiego lata, słońce zyskuje cieplejszy odcień promieni, którymi ozłaca ramiona i policzki...w tym roku jednak jest wyjątkowo humorzasty.
Burzowy, chłodny, plączący na wietrze wszystkie kosmyki włosów i wspomnienia z wakacji, a jednocześnie złoty i upalny.
Jednego z tych upalnych, sierpniowych dni, gdy gorąc wlewał się do mieszkania jasną, złotawą strużką, zaserwowałam orzeźwiającą mrożoną herbatę.
Przygotowanie jej jest bardzo proste i wypełnia kuchnię najprzytulniejszym zapachem ciepłych brzoskwini, które teraz mają swój najlepszy czas i gotując się z tymiankiem i miodem zmieniają się w pyszny syrop.
Biała herbata z cytryną orzeźwia lekkością, a domowy syrop brzoskwiniowy z nutą tymianku otula podniebienie, osładzając całość.
Wszystko przeplata się ze sobą, tworząc harmonijną feerię sierpniowego smaku, płynąc po podniebieniu, jak słońce po nitkach babiego lata.
Jeżeli wolisz, możesz zastąpić białą herbatę zieloną lub lekką czarną.
Jeszcze tylko kilka cząstek świeżej brzoskwini, cytryna i chłodzące kostki lodu, by móc cieszyć się słodkim końcem lata w złote popołudnia.
Rozgość się, właśnie nalewam! :)

Brzoskwiniowa ice tea
Potrzebujesz:

• 1l gorącej wody
• 3 łyżeczki liści białej herbaty
• sok z 1/2 cytryny
• kostki lodu

Syrop brzoskwiniowy:

• 2 duże brzoskwinie (ok. 300g)
• 5 gałązek tymianku
• 1/2 szklanki wody
• 1 łyżka miodu

Sposób przyrządzenia:
1. Do wysokiego dzbanka wsyp herbatę i zalej gorącą wodą - odstaw do całkowitego wystudzenia.

2. Do wystudzonej herbaty dodaj sok z cytryny i dokładnie wymieszaj.

Syrop brzoskwiniowy:
1. Brzoskwinie umyj, usuń z nich pestki i pokrój w kostkę.

2. Owoce umieść w garnku, zalej wodą i dodaj gałązki tymianku - gotuj do momentu, aż owoce zaczną się rozpadać.

3. Zdejmij syrop z palnika i dodaj miód - dokładnie wymieszaj.

4. Przecedź syrop przez sitko (owocową pulpę możesz zachować i wykorzystać, dodając ją do owsianki lub smoothie - jest pyszna!).

5. Wypełnij szklanki lodem i rozlej do każdej po 2-3 łyżki syropu brzoskwiniowego.

6. Dopełnij całość białą herbatą z sokiem z cytryny i udekoruj świeżymi owocami.

Smacznego!

Peach ice tea

Ingredients:

• 1l of hot water
• 3 teaspoons of white tea leaves
• 1/2 lemon juice
• ice cubes

Peach syrup:

• 2 large peaches (approx. 300 g)
• 5 sprigs of thyme
• 1/2 cup of water
• 1 tablespoon of honey

Method:

1. Put tea into a tall jug and pour hot water over it - let it cool down completely.

2. Add lemon juice to the cooled down tea and mix thoroughly.

Peach syrup:

1. Wash the peaches, remove the stones and dice them.

2. Place the fruit in a pot, pour water over it and add sprigs of thyme - cook until the fruit begins to fall apart.

3. Remove the syrup from the burner and add honey - mix thoroughly.

4. Press the syrup through a strainer (you can save the fruit pulp and use it by adding it to your porridge or smoothie - it's delicious!).

5. Fill glasses with ice and pour 2-3 tablespoons of peach syrup into each glass.

6. Complete the whole with white tea and lemon juice and garnish with fresh fruit.

Enjoy!

Domowa herbata W październikowym sadzie

Jesień to zdecydowanie czas herbaty!
Wietrzne i deszczowe dni wzmagają chęci na ogrzanie podniebienia troskliwym ciepłem złotej jesieni.
Dlatego zainspirowana domową przytulnością i owocowymi skarpetkami od Many mornings zmieszałam domową herbatę pełną owocowych skarbów jesieni :)
Są śliwki, jabłka, głóg i płatki aksamitki.
Bierzesz łyk gorącego naparu i nagle stajesz przed dużym, starym sadem.
Jeszcze zielona trawa usłana coraz większą ilością złoto-brązowych liści zaprasza na przechadzkę między drzewami, na których wiszą ostatnie śliwki i jesienne jabłka i gruszki.
W powietrzu czuć wilgoć, na owocach osadzają sie kropelki wody z mgły spowijającej okolicę.
Ktoś przy drewnianym płotku posadził rządek jaskrawych aksamitek, zaraz obok starego głogu, który z daleka przełamuje szary krajobraz czerwienią swoich drobnych owoców.
Ta herbata to esencja jesiennych spacerów, przytulnych koców i otulającego smaku, o jakim marzy się po powrocie do domu.
#eatthatsock w płynnej postaci z nutami cynamonu!
Tworzenie własnych herbat smakowych to niekończące się wariacje łączenia dodatków i świetna zabawa na jesienne wieczory, której efektami będzie można się cieszyć jeszcze długo potem :)
Zachęcam i Was do herbacianej przechadzki październikowym sadem - to uczta dla podniebienia i jesienna przyjemność w każdym łyku!

Domowa herbata W październikowym sadzie
Potrzebujesz:

• 5 świeżych śliwek
• 2 małe jabłuszka
• skórka otarta z 1/2 cytryny
• 2 laski cynamonu
• 1 łyżkę suszonych owoców głogu
• płatki z 2 kwiatów aksamitki
• skórka otarta z 1/2 cytryny
• 50 g czarnej liściastej herbaty dobrej jakości

Sposób przyządzenia:
1. Śliwki umyj, wypestkuj i pokrój na ćwiartki.

2. Każdą ćwiartkę śliwki pokrój na cieniutkie plasterki i układaj pojedynczo na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

3. Susz plasterki śliwek w piecu rozgrzanym do 70*C z termoobiegiem przy uchylonych drzwiczkach przez 40-50min lub do suchości.
4. Jabłka umyj i usuń gniazda nasienne - pokrój w bardzo drobną kostkę, wyłóż na blachę (jak najluźniej) i susz w 70*C z termoobiegiem przy uchylonych drzwiczkach przez 20-30min.

5. Laski cynamonu lekko posrusz w moździerzu.

6. Oberwij płatki aksamitki, zetrzyj skórkę cytryny na drobnych oczkach i wysusz w piekarniku przez 2-3min.

7. Do słoika wsyp herbatę i wszystkie wysuszone dodatki.

8. Herbata na kubek: 1 łyżeczkę zalać wrzątkiem i zaparzać 5-7min.

Smacznego!

Homemade tea 'In the October orchard'

Ingredients:

• 5 fresh plums
• 2 small apples
• peel grated from 1/2 lemon
• 2 sticks of cinnamon
• 1 tablespoon of dried hawthorn berries
• petals from 2 marigold flowers
• peel grated from 1/2 lemon
• 50 g of good quality black leaf tea

Method:

1. Wash the plums, test them and cut them into quarters.

2. Cut each quarter of the plum into thin slices and place them individually on a baking sheet lined with baking paper.

3. Dry the plum slices in an oven heated to 70 ° C with fan air with the door ajar for 40-50 minutes or until dry.

4. Wash the apples and remove the seed nests - cut them into very small cubes, put them on a baking tray (as loosely as possible) and dry them at 70 * C with air circulation with the door ajar for 20-30 minutes.

5. Lightly crush the cinnamon sticks in a mortar.

6. Tear off the marigold petals, grate the lemon peel on small eyes and dry in the oven for 2-3 minutes.

7. Pour the tea and all dried additives into the jar.

8. Tea per cup: Pour boiling water over 1 teaspoon and let it brew for 5-7 minutes.

Enjoy!

Z ŁĄKI NA TALERZ: Cytrusowy napar z sosną

Las zimą jest wyjątkowy.
Przejrzysty, mocno kontrastowy, surowy i jednocześnie tak bardzo kojący.
Szczególnie, kiedy wokół biała warstwa niezmąconego śnieżnego puchu.
Wtedy można posłuchać prawdziwej ciszy, miękkiej i delikatnej, która przyjemnie wsuwa się za kołnierz i oplata spokojem.
Do tego zapach sosen i szczypiący w policzki mróz.
Na razie taką zimę można zobaczyć chyba tylko w górach, ale jeśli niedaleko Ci do lasu albo masz możliwość nazbierać trochę czystych igieł sosny (czyli takich, które nie rosną przy żadnej ulicy, ruchliwej drodze, mieście), to kawałek zimowego lasu może zagościć w Twojej kuchni :)
Herbata z igieł sosny była znana już od wieków na dalekiej Syberii, gdzie tym naparem leczyli drogi oddechowe i dostarczali sobie regularnie witaminę C.
W moim imbryczku razem z sosnowymi igłami zaparzają się jeszcze cytrusowe skórki, które dodają odświeżającego aromatu i kojarzą się z przytulną stroną zimy.
Całość przyjemnie rozgrzewa delikatnym smakiem i przywołuje w myślach uginające się pod białym śniegiem drzewa.
Zapraszam na kubeczek parującego, przepysznego, ciepłego naparu o cudnym aromacie zimowego lasu.
Dla chętnych odrobina miodu do smaku :)

Cytrusowy napar z sosną
Potrzebujesz:

• garść igieł sosny
• skórka z 1 pomarańczy
• skórka z 1/2 cytryny
• miód do smaku (opcjonalnie)

Sposób przyrządzenia:

1. Igły sosny opłucz i pokrój na mniejsze kawałki

2. Pomarańczę i cytrynę obierz ze skórki przy pomocy obieraczki do warzyw, aby było jak najmniej białej błonki.

3. Umieść skórki i igły sosny w imbryku lub rozłóż do kubeczków i zalej wrzątkiem - zaparzaj ok. 5-7min.

4. Dosłódź miodem według uznania.

Smacznego!

Citrus and pine tea

Ingredients:

• a handful of pine needles
• zest of 1 orange
• zest of 1/2 lemon
• honey to taste (optional)

Method:

1. Rinse pine needles and cut into smaller pieces

2. Peel the orange and lemon from the skin using a vegetable peeler so that there is as little white film as possible.

3. Put pine peel and needles in the teapot or spread into cups and pour boiling water - brew for 5-7min.

4. Sweeten with honey as desired.

Enjoy!

Domowa herbata Wieczór w Laponii

Grudzień to wspaniały miesiąc na mieszanie i tworzenie własnych herbat, szczególnie, że dokładnie w połowie tego miesiąca herbata obchodzi swój Międzynarodowy Dzień.

Jeżeli planujecie obdarować rodzinę i przyjaciół własnoręcznie przygotowanymi prezentami w postaci przetworów lub innych, pysznych jadalnych prezentów, to dorzucam jeszcze tę wspaniałą herbatę prosto z zacisza Słonecznej Kuchni. 

Mieszanka suszonych cytrusów, żurawiny i przypraw korzennych to esencja Świąt w każdym łyku. 

Przyjemny, ciepły aromat wpisuje się w zimowy klimat, otulając przytulnym zapachem korzennych przypraw i bardzo świątecznej mandarynki :) 

W wolne, chłodne popołudnie miło będzie owinąć się kocem, otoczyć ciepłym światłem świeczek albo lampek i z lubością wypić kubek gorącej herbaty. 

W zimowy i ciemny wieczór, jasny napar z mocą cytrusowego i ciepłego aromatu rozgrzeje niejednego zmarzlucha i roztopi niejedno serce nawet w najzimniejszych zakątkach Laponii ;)
Mieszajcie i podarujcie bliskim kawałeczek roziskrzonej krainy Mikołaja!

Domowa herbata Wieczór w Laponii

Potrzebujesz:

• 10 owoców świeżej żurawiny
• 1 mandarynkę
• 1 pomarańczę
• skórka z 3 pomarańczy
• 2 laski cynamonu
• 2 gwiazdki anyżu
• 6 goździków
• 3 plastry kandyzowanego imbiru (opcjonalnie)
• 6 owoców kumkwata (opcjonalnie)
• 50g czarnej herbaty liściastej

Sposób przyrządzenia:

1. Owoce (żurawinę, mandarynę, kumkwaty, 1 pomarańczę bez skórki) umyj i pokrój w najcieńsze plasterki w jakie Ci się uda.

2. Z cytrusów usuń pestki.

3. Skórkę z pomarańczy obierz obieraczką do warzyw, wtedy będzie cienka i bez białych błonek.

4. Pokrojone owoce i skórki z pomarańczy ułóż na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia.

5. Susz owoce przez 2-4h w 50*C przy uchylonych drzwiczkach (żurawina i skórki pomarańczy wysuszą się o wiele szybciej, a niektóre z plastrów pomarańczy mogą potrzebować więcej czasu, dlatego sprawdzaj regularnie poziom wysuszenia.)

6. Wysuszone i ostudzone owoce umieść w słoiczku z liśćmi herbaty. Żurawina i kumkwat w całości, reszta pokruszona na mniejsze kawałki.

7. Przyprawy delikatnie pokrusz w moździerzu ( nie na proszek!).

8. Imbir pokrój w bardzo drobną kostkę i dodaj do mieszanki razem z pokruszonymi przyprawami.

9. Wymieszaj dokładnie całość i ciesz się smakiem zimowej herbaty.

Smacznego!

Homemade Evening in Lapland tea 

Ingredients:

• 10 fresh cranberry fruit
• 1 tangerine
• 1 orange
• zest of 3 oranges
• 2 cinnamon sticks
• 2 anise stars
• 6 cloves
• 3 slices of candied ginger (optional)
• 6 kumquat fruits (optional)
• 50g black leaf tea

Method:

1. Wash fruit (cranberry, tangerine, kumquats, 1 orange without skin) and cut into the thinnest slices you can.

2. Remove seeds from citrus fruit.

3. Peel the orange with a vegetable peeler, then it will be thin and without white films.

4. Arrange the sliced ​​fruit and orange zest on a baking sheet lined with baking paper.

5. Dry fruit for 2-4 hours at 50 * C with the oven door ajar (cranberry and orange zest will dry much faster, and some of the orange slices may need more time, so check the dryness level regularly.)

6. Place the dried and cooled fruit in a jar with tea leaves. Cranberry and kumquat whole, the rest crushed into smaller pieces.

7. Gently crush spices in a mortar (not for powder!).

8. Cut ginger into very small cubes and add to the mixture along with crushed spices.

9. Mix thoroughly and enjoy the taste of winter tea.

Enjoy!

Z ŁĄKI NA TALERZ: Herbatka z forsycji

Pozostając wciąż w wiosennym temacie pełnym kwiatów, przychodzę dziś z delikatną herbatką z forsycji, które są teraz w pełnym rozkwicie :)
Jej smak plasuje się pomiędzy białą, a zieloną herbatą z lekko ziołową nutą, podobna do delikatnych herbat japońskich.
Oprócz pięknego koloru, jaki ma napar z kwiatów forsycji, jest także pełen rutyny, która wspiera odporność.
Wystarczy ulubiona filiżanka lub imbryk, garść lub dwie kwiatów forsycji i gorąca woda, żeby móc spróbować tej herbatki, która ma także właściwości uspokajające i odciążające wątrobę.
W kwietniu-pletniu wzmocnienie odporności z pewnością się przyda, dlatego warto wybrać się na wiosenny spacer w poszukiwaniu radośnie żółtych kwiatów i cieszyć się ich właściwościami :)

Spróbujcie!

Warto choćby z ciekawości ;)

Herbatka z forsycji

Potrzebujesz:

• garść kwiatów forsycji (na filiżankę lub kubek)/ 2 garści forsycji (na dzbanuszek)
• Woda o temperaturze 80-90 stopni Celsjusza

Sposób przyrządzenia:

1. Kwiaty forsycji umieść w filiżance/ dzbanuszku i zalej gorącą wodą.

2. Zaparzaj 3-5 minut.

Smacznego!

Forsythia tea

Ingredients:

• a handful of forsythia flowers (for a cup) / 2 fistful of forsythia (for a kettle)
• Water at a temperature of 80-90 Celsius degrees

Method:

1. Put the forsythia flowers in a cup / kettle and pour over hot water.

2. Let it brew for 3-5 minutes.

Enjoy!

Domowa herbata Rajska Szarlotka

Poniedziałek, to dobry dzień na zmieszanie własnej herbaty smakowej :)
Ten jeden z najpopularniejszych i najstarszych napojów na świecie obchodził ostatniej soboty (15.12.) swój międzynarodowy dzień!
Do Polski pierwsze herbaty trafiły w XVII w. z Francji i początkowo były uznawane jako zioło lecznicze.
Stąd też polska nazwa tego naparu. Herbata od łac. herba thea.
Pierwsza część pochodzi od łacińskiego słowa herba, czyli zioło, a druga (thea) to zlatynizowana forma chińskiej nazwy tej rośliny.
Dopiero w drugiej połowie osiemnastego wieku rozpowszechnił się zwyczaj spożywania tego napoju na co dzień, jednak był on tak drogi, że pijano go tylko na królewskich i magnackich dworach, a także w kręgach bogatej szlachty i bardzo wysoko usytuowanych mieszczan.
Dziś powszechnie dostępna i w niezliczonej ilości wariantów cieszy podniebienia i rozlewa swoją ciepłą czułość po wychłodzonych wnętrzach :)
O tej porze roku często ubogacamy smak herbaty rozgrzewającymi dodatkami, jak miód, cytryna, czy sok malinowy i laski cynamonu, ale czy wiecie, jak łatwo przygotować własną herbatę smakową?
Wystarczy wymieszać dobrej jakości liściastą herbatę z ulubionymi, wysuszonymi dodatkami.
Możliwości jest co niemiara, a ja przedstawiam Wam dziś sposób na mieszankę o smaku lubianej przez wszystkich szarlotki :)
Rajskiej szarlotki z rajskimi jabłuszkami rosnącymi niedaleko mojego domu.
Pachnie niesamowicie i przyjemnie rozgrzewa!
Taka herbata może być także pysznym, własnoręcznie przygotowanym prezentem pod choinkę :)
Do dzieła!

Domowa herbata Rajska Szarlotka
Potrzebujesz:

• 125g czarnej herbaty liściastej dobrej jakości
• 20-25 rajskich jabłuszek
• 3 laski cynamonu
• skórka otarta z 1 cytryny
• 2 cm korzenia imbiru
• 2 łyżki rodzynek

Sposób przyrządzenia:

1. Jabłuszka umyj i pokrój w cienkie plasterki ok. 3mm, usuń pestki.

2. Ułóż owoce na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i susz przez 2h w 50*C przy uchylonych drzwiczkach piekarnika.

3. Imbir pokrój w cienkie słupki i ususz w piekarniku tak, jak jabłuszka - 30-45min.

4. Skórkę cytryny susz podobnie jak imbir i jabłuszka - 1 -1,5 min.

5. Cynamon pokrusz w moździerzu.

6. Wszystkie składniki wymieszaj dokładnie w misce i przełóż do słoika - szczelnie zakręć.

7. Zaparzaj ok. 1 łyżeczki herbaty przez 5-6min.

Smacznego!

Home-made Paradise apple pie tea

Ingredients:

• 125g good quality black leaf tea
• 20-25 paradise apples
• 3 cinnamon sticks
• zest from 1 lemon
• 2 cm ginger root
• 2 tablespoons of raisins

Method:

1. Wash the apple and cut into thin slices about 3mm.

2. Arrange the fruit on a baking tray lined with baking paper and dry for 2 hours at 50*C with the oven door ajar.

3. Cut the ginger into thin sticks and dry in the oven like apples - 30-45min.

4. Dry lemon zest like ginger and apple - 1- 1,5 min.

5. Crush the cinnamon sticks in a mortar.

6. Mix all ingredients thoroughly in a bowl and put them in a jar - tighten them tightly.

7. Brew about 1 teaspoon of tea for 5-6min.

Enjoy!

Zielona herbata z rozmarynem, imbirem i pomarańczą

Tyle miałam planów, żeby uraczyć Was pysznościami na rozgrzanie, na wprawienie Waszych kubeczków smakowych w oszołamiającą ekstazę...i wsadziła mnie choroba do łóżka...pod dwie kołdry.

Wycelowała we mnie na tyle niespodziewany i silny cios, że nie miałam ani siły, ani chęci na pichcenie, a i pomysły ulatniały mi się w strzępkach z głowy.

Ale dziś, kiedy nareszcie opuściły mnie gorączka i obolałość, postanowiłam podzielić się z Wami wspaniałym i przepysznym naparem z zielonej herbaty z rozgrzewającymi i bardzo aromatycznymi dodatkami, który mocno mnie wspiera w okresie władania wirusa :)

Na zmianę z eliksirem mocy, o którym pisałam tu już dość dawno, popijam pyszną mieszankę na bardzie zielonej herbaty z dodatkiem plasterków świeżego imbiru, który delikatnie rozgrzewa, cząstkami słodkiej, słonecznej pomarańczy i igiełkami aromatycznego rozmarynu, który wprowadza lekko leśny i kojący klimat.

No i jeszcze złocisty miód, żeby było słodko o przytulnie :)

Pyszne i pełne wspierających układ odpornościowy pyszności!

A zatem, jeśli jeszcze nie znacie tej wyjątkowej mieszanki smaków i aromatów, to polecam ogromnie całym podniebieniem i chwilowo rozklekotanym ale ogrzanym wnętrzem ;)

I niech green power będzie z Wami w tym chorobliwym czasie!

Zielona herbata z rozmarynem, imbirem i pomarańczą

na 1l dzbanek

Potrzebujesz:

• 3 łyżeczki liści zielonej herbaty
• 1 łyżeczkę suszonego rozmarynu/ 2 gałązki świeżego rozmarynu
• 3cm świeżego korzenia imbiru
• sok z 1/2 pomarańczy
• miód do smaku

Sposób przyrządzenia:

1. Imbir pokrój w plasterki.

2. Do dzbanka wsyp zieloną herbatę, dodaj rozmaryn i pokrojony imbir - całość zalej litrem bardzo gorącej wody ale nie wrzątkiem i odstaw do zaparzenia na ok. 5-7 min.

3. Dodaj sok z pomarańczy i miód według uznania.

Smacznego!

Green tea with rosemary, ginger and orange

for 1l pitcher

Ingredients:

• 3 teaspoons of green tea leaves
• 1 teaspoon of dried rosemary / 2 sprigs of fresh rosemary
• 3cm fresh ginger root
• 1/2 orange juice
• honey to taste

Method:

1. Slice the ginger.

2. Put green tea into the pitcher, add rosemary and sliced ginger - pour whole with a liter of very hot water but do not boiling water and leave to infuse for about 5-7 minutes.

3. Add orange juice and honey to taste.

Enjoy!

Rozgrzewająca herbata na listopadową słotę

Listopad jaki jest, każdy widzi.
Z jednej strony szary, ponury, chłodny, pachnący dymem i mokrymi liśćmi, a z drugiej pełen ciepłych swetrów o pięknych splotach, pachnących świeczek i malutkich lampek wprowadzających przytulny nastrój.
Do tej jaśniejszej strony Listopada polecam jeszcze jakiś miły koc, dobrą książkę i szklankę albo kubek pysznej herbaty!
Na przykład tej z imbirem, goździkami, bardzo jesiennym jabłkiem i lekko letnimi malinami i jeżynami (zachomikowanymi w zamrażarce na potrzeby właśnie takich umilaczy ;)).
Rozgrzewa i rozlewa po wnętrzu miodową falę miłostek szeleszczących złotymi liśćmi.
I pewnie, że można na taką herbatę sobie gdzieś wyjść do herbaciarni, czy innego miłego miejsca ale można też rozkoszować się taką pysznością w zaciszu swoich czterech kątów :)
Rozgośćcie się, właśnie nalewam!

Herbata z jabłkiem, malinami i imbirem
na 1 szklankę
Potrzebujesz:

• 1 torebkę dobrej jakości czarnej herbaty
• 5 plasterków świeżego imbiru
• 1/4 małego jabłka
• 4 goździki
• 5-6 mrożonych malin/ jeżyn
• wrzątek
• miód do smaku

Sposób przyrządzenia:

1. Do szklanki włóż plasterki imbiru, goździki, herbatę i pokrojone na małe cząstki jabłko - zalej wrzątkiem i odstaw na 3min.

2. Wyjmij torebkę herbaty ze szklanki.

3. Dodaj maliny i delikatnie rozgnieć je łyżką o ścianki szklanki.

4. Posłódź miodem według uznania.

Smacznego!

Apple, raspberries and ginger tea

for 1 glass

Ingredients:

• 1 bag of good quality black tea
• 5 slices of fresh ginger
• 1/4 small apple
• 4 cloves
• 5-6 frozen raspberries / blackberries
• boiling water
• honey to taste

Method:

1. Put ginger slices, cloves, tea and small pieces of apple into the glass - add boiling water and leave for 3 minutes.

2. Remove the tea bag from the glass.

3. Add raspberries and gently smash them with a spoon against the glass wall.

4. Add honey to taste.

Enjoy!

Dzbanek odporności

Jest z nami zawsze w chłodniejsze pory roku, a przede wszystkim w tych okresach, w których na każdym kroku czai się przeziębienie.
Jeśli już nieszczęsne przeziębienie przyczai się tak dobrze, że nas dosięgnie....wtedy też z nami jest- w większej ilości :)
Napar składa się z trzech składników...właściwie z czterech, jeśli wliczymy do tego wodę.

Jest bardzo wyrazisty w smaku i najlepiej smakuje na gorąco!

Poza tym zawiera w sobie wszystko, aby wzmocnić odporność lub podreperować tę nadłamaną! :D
Jestem jego wielką zwolenniczką, bo przy jego w miarę regularnym piciu budujemy wewnętrzną barierę odpornościową.
I to w jakim pysznym wydaniu! :)

Napar cytrynowo- imbirowy
Potrzebujesz:

• 5cm świeżego imbiru
• 1/2 sporej cytryny
• 1l wrzątku
• miód

Sposób przyrządzenia:

1. Imbir obierz ze skórki, pokrój na plasterki i umieść w dzbanuszku.

2. Imbir zalej wrzątkiem i odstaw na ok. 5min.

3. Do imbirowego naparu dodaj obraną ze skórki i pokrojoną cytrynę.

4. Całość odstaw na kolejne 5-10min, aby napar naciągnął i przeszedł smakami.

5. Słódź miodem wedle uznania.

Odpornego smacznego!

 

Ciepła szklanka dobroci na zimę

W świątecznym zabieganiu za porządkiem, prezentami dla najbliższych, potrawami na świąteczny stół, dobrze jest się na chwilę zatrzymać, żeby złapać oddech. Poczuć zapach unoszący się w domowej przestrzeni tych wszystkich pyszności, które przygotowujemy, spojrzeć na migoczące lampki i pachnącą choinkę.
Całość tworzy naprawdę wspaniały, świąteczny klimat.
Gdyby jeszcze był śnieg! :D
Tę chwilę wytchnienia może podkreślić niezwykle aromatyczna herbata na zimowe szarugi.
Pomarańczowa z dodatkiem ciepłych w aromatach przypraw i miodu.
Coś, co Cię wzmocni i doładuje potężną dawką witaminy C, a przy okazji upoi słodkim aromatem wanilii i ciepłem anyżu :)
Rozgośćcie się, właśnie nalewam ;)

Pomarańczowa herbata z anyżem
Potrzebujesz:

• 1 pomarańczę
• 1l wody
• 2 torebki lub 1 łyżkę ( jeśli sypana) ulubionej czarnej herbaty
• 2 gwiazdki anyżu gwiazdkowego
• 1/2 laski wanilii bez nasionek ( opcjonalnie)
• cytryna
• miód

Sposób przyrządzenia:

1. Pomarańczę obierz i pozbaw białych skórek. Najlepiej odkroić całą skórkę nożem.

2. Owoc pokrój na plasterki, włóż do garnka z wodą, dodaj anyż i wanilię i gotuj na małym ogniu przez ok. 20min.

3. Ugotowany wywar zdejmij z palnika, rozgnieć owoce w garnku drewnianą łyżką lub tłuczkiem.

4. Natychmiast po rozgnieceniu owocu dodaj herbatę, przykryj garnek i pozostaw przez ok 5min.

5. Całość dopraw do smaku miodem i sokiem z cytryny.

6. Do szklanek przelewaj przecedzając przez sitko.

Smacznego!