Adoro condire il formaggio magro in questo modo.
Lo trovo ottimo per risolvere una semplice cena
accompagnato da pane tostato ed un po' di verdura
o come stuzzichino per un antipasto.
Tagliare il formaggio in piccoli cubetti, per questa ricetta ho usato il quartirolo ma spessissimo uso il primo sale.
Condire con il pepe macinato, l'erba cipollina sminuzzata ed una manciata di bacche di pepe rosa.
Irrorare con abbondante olio extra vergine di oliva.
Lasciar riposare qualche ora prima di servire.
P.s. Sto riordinando le foto scattate da
... nel post di domenica vi farò sognare!
