Dessert esotico,
calorico,
vietato ai minori
(c'è il liquore)
fate un po' voi...
Ingredienti per 4 coppette
- 3 banane
- una decina di savoiardi
- 250 gr di mascarpone
- 3 uova
- 3 cucchiai di zucchero di canna
- rum
- cacao amaro in polvere
- una noce di burro
Sciogliere il burro in una padella antiaderente e stufarvi per qualche minuto le banane tagliate a fettine.
Lasciar raffreddare.
Montare i tuorli con lo zucchero fino ad avere un composto chiaro, aggiungere il mascarpone e qualche cucchiaino di rum.
Incorporare infine gli albumi montati a neve ben ferma con movimenti delicati e dal basso verso l'alto.
Mettere i savoiardi tagliati a pezzetti sul fondo delle coppette e bagnare con qualche cucchiaino di rum (la quantità dipende dal vostro gusto personale ( e da quanto reggete l'alcol...)
Distribuire a strati la crema di mascarpone, le banane ed il cacao.
Lasciar riposare in frigo qualche ora.
Prima di servire spolverizzare con altro cacao.
