Torta de Morango

Meu marido adora torta de morango. E como ela é muito simples de fazer, você também pode fazer para impressionar a visita, pois fica prontinha em 1 hora!!

Ingredientes:

2 caixas de morango lavadas e sem cabinho

1 xícara de açúcar

1 pacote de bolacha de maizena, ou de leite

2 colheres de sopa bem cheias de margarina

1 lata de leite condensado

1 lata de leite (use a mesma medida de lata do leite condensado)

2 gemas passadas na peneira

1 colher se sopa de amido de milho

1 colher de sopa de essência de baunilha.

1/2 caixinha de creme de leite

Modo de fazer:

Pique uma caixinha de morangos e leve ao fogo baixo com o açúcar. Vá mexendo de vez em quando até formar uma geleia. Para obter uma geleia mais lisinha, você pode bater com o mixer ou com  bater no liquidificador. Reserve.

No triturador bata a bolacha maizena até fazer uma farinha. misture com a manteiga e vá moldando uma massa. Forre o fundo e as laterias de uma forma de aro removível. Leve ao forno por 20 minutos, ou até que esteja levemente dourada. Reserve.

Enquanto isso faça o creme. 

Em uma panela leve o leite condensado, as gemas, a essencia de baunilha e 2/3 do leite ao fogo mexendo levemente até ferver. Dilua o amido de milho no restante do leite, e acrescente a panela não parando de mexer.

Quando estiver em ponto creme bem pesado desligue e acrescente o creme de leite. Espere esfriar e espalhe sob a massa. 

Agora pique a outra caixa de morangos e espalhe sob o creme. Leve a geladeira por 10 minutos, endurece rápido. Depois é só cobrir com a geleia de morango. Pode ser servida na hora, ou se preferir deixe gelando até a hora de servir! Bon appetit!

Torta de Frango da mamãe

Essa torta de frango não é nenhuma descoberta fantástica da cozinha não... é só a torta de grande que a minha mãe fazia pra mim na infância. Nós levamos para as festinhas nas escola quando era nosso aniversário, visto que naquela época não tínhamos dinheiro pra ficar comprando salgadinho como é feito hoje.
Ela é facinha de fazer e o sabor hummmmmmmmmmmm vale a pena.

Ingredientes massa:

2 copos de farinha ou 400 grs
2 ovos
1 1/2 copos de leite ou 300 ml
1 pitada de sal
1 colher de sopa rasa de açúcar
1 copo de óleo ou 200 ml
3 colheres de sopa cheias de queijo parmesão ralado
1 colher de sobremesa de fermento

Ingredientes recheio:

1 peito de frango sem pele picado em pedaços
1/2 latinha de ervilha
1/2 latinha de milho
2 bastões de palmito
2 tomates picados
15 azeitonas picadinhas
cheiro verde à vontade

Modo de fazer:

Refogue e cozinhe o peito de frango com os temperos que mais gosta. Assim que estiver cozido desfie e reserve. Junte todos os ingredientes do recheio e incorpore ao frango.
A massa é facinho: comece colocando todos os ingredientes líquidos no liquidificador e depois os sólidos. Bata até obter uma massa lisa. Despeje metade da massa em uma forma untada somente com óleo, acrescente todo o recheio e por fim o restante da massa. Leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 40 minutos a temperatura de 200ºc.

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Estou torcendo por você!

Torta de linguiça com queijo

Massa

2 tabletes de fermento biológico
1 colher de café de açúcar
1/2 xícara de água morna
2 gemas
2 colheres de sopa de gordura vegetal hidrogenada
3 xícaras de chá de farinha de trigo
sal a gosto (a receita fala em 3 colheres de chá de sal, mas eu acho muito)

Recheio

1 xícara de chá de ricota passada pela peneira
1/2 xícara de chá de presunto cortado em cubinhos
2 tomate sem pele e sem sementes
1/2 xícara de chá mussarela cortada em cubinhos
1 xícara de chá de linguiça calabresa cortada em cubinhos
1/2 copo de requeijão (125 gr)
1 colher de sopa de orégano
1 colher de sopa de azeite
Cheiro verde a gosto

Modo de fazer:

em um bowl coloque o fermento, o açúcar e a água morna.Misture bem até que o fermento se dissolva. Acrescente as gemas, a gordura e o sal. Junte a farinha de trigo aos poucos, o suficiente para que se solte das mãos. Cubra e deixe descansar por 15 minutos. Divida a massa em duas parte e abra com o rolo sobre uma superfície enfarinhada. Misture todos os ingredientes do recheio e reserve. forre a assadeira com metade da massa. Coloque o recheio e cubra com o restante da massa. Pincele com uma gema e leve ao forno preaquecido a 180°c por aproximadamente 30 minutos. Deixe amornar desenforme e sirva.


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