A következő címkéjű bejegyzések mutatása: sütés nélkül. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: sütés nélkül. Összes bejegyzés megjelenítése

1/02/2022

Erdei gyümölcsös piskótatorta

Szilveszterkor mi voltunk a házigazdák, és sok felnőtt és sok gyerek is volt nálunk. Ezt a nagyon gyors tortát készítettem el (max 15 perc összeállítani), mert mindenki nagyon szereti és minimális erőfeszítést igényel :)

  • 1 nagy csomag (400 gr) babapiskóta
  • 700 gr tejfől
  • 190 gr porcukor
  • 1 vaníliás cukor
  • 5 dl Hulala
  • 600 gr erdei gyümölcs
  • tej a piskótákhoz
  • habcsók, friss áfonya, cukorgyöngy a díszítéshez

A tejszínt verd habbá, majd tejfölt keverd össze a porcukorral és a vaníliás cukorral. A tejfölt adagonként add a felvert tejszínhabhoz, és kanállal keverd össze, amíg egynemű nem lesz. Fogj egy csatos téglalap alakú tortaformát, majd tejbe mártott piskótával rakd ki jó szorosan az alját (ehhez 2 csomag piskótát, azaz 200 gr-t fogsz elhasználni). Erre mehet a krém negyede. Erre a gyümölcs fele, majd még egy negyed krém. Erre jön a maradék tejbe mártott piskóta (azaz ismét 2 kis csomag/200 gr), majd a krém harmadik negyede, erre a maradék gyümölcs, majd a maradék krém. Mehet be a hűtőbe pár órára, majd díszítsd ízlé szerint és már tálalhatod is 💓👌😍


 

12/19/2021

Tejszínes fehércsokis rafaello golyók


  • 2,5 dl habtejszín
  • 1 zacskó vaníliás pudingpor
  • 65 gr porcukor
  • 100 gr fehér csoki
  • 150 gr kókuszreszelék + a forgatáshoz
  • blansírozott mandula


A habtejszínt közepes lángon kezd el melegíteni. A pudingport keverd el a porcukorral, és amikor a tejszín felmelegedett, add hozzá a pudingos porcukrot, és kevergetve főzd, amíg kezd szépen besűrűsödni. Ekkor vedd le a tűzről, add hozzá a fehér csoki kockákat, keverd, amíg elolvad, majd add hozzá a kókuszreszeléket is. Tedd hideg helyre hűlni, majd formálj a masszából golyókat. Mindegyik közepébe tegyél 1-1 szem mandulát, és forgasd kókuszreszelékbe. Nyugodtan készíts dupla adagot, mert gyorsan fogy :)

12/20/2020

Tiramisu

 A tiramisu nálunk nagy kedvenc, utolsó perces karácsonyi desszertnek is tökéletes. Mutatom,nálunk hogy készült. (Én nem szeretem a nyers tojássárgát használni, ezért gőz fölött mindig hőkezelem 😁)

  • 4 tojás
  • 4 vaníliás cukor 
  • 4 ek cukor
  • 3 ek Jack Daniels Tennessee Fire cinnamon (csak a Karácsony miatt 😜)
  • 500 gr mascarpone
  • 400 gr babapiskóta
  • 5 dl erős kávé
  • 2 ek cukor (ízlés szerint lehet 2-4 ek)
  • rum ízlés szerint

Tetejére: 

  • holland kakaópor

A tojásokat válaszd szét, a tojások sárgáját a két féle cukorral gőz fölött kezd el főzni, és mixerrel jó habosra keverni a legalacsonyabb fokozattól a gyorsabbig haladva (ezt úgy csináld, hogy kb. 2 ujjnyi vizet forralj egy edényben, ennek a tetejére teszed a másik lábast a tojássárgákkal és a cukorral, és a gőz fölött főzöd tulajdonképpen). A tojássárgás cuccba keverd bele a mascarponet és a Jack Daniels Cinnamont. Ha ezzel megvagy, főzd meg a kávét, add hozzá a rumot és a cukrot. Tedd félre picit hűlni. A tojásfehérjéket verd kemény habbá, és óvatosan forgasd a tojássárgás-mascarpones krémhez. Jöhet a rétegezés: a babapiskótát 1-2 másodpercre tedd a kávéba, és szorosan rakd ki vele a tál alját. Erre jön a krém fele, erre megint kávéba mártott babapiskóta, majd a krém másik fele. Szórd meg jó vastagon holland kakaóporral, és tedd a hűtőbe hogy jól összeérjenek az ízek.



Karácsonyi kekszszalámi

Ha még nem teljes a karácsonyi ajándékbeszerzés, készítsétek el bátran ezt a keksz szalámit, és adjátok oda valakinek, akit szerettek :) A befektetett munka kb. 10 perc, az eredmény pedig mmmmmmmmmm😇😉


  • 250 gr vajas keksz
  • 80 gr vaj
  • 1 dl víz
  • 2 ek cukor
  • 1 ek holland kakaópor
  • 50 gr étcsoki
  • 2 ek kókuszreszelék
  • 2-3 ek Jack Daniels Tennessee Fire cinnamon (tehetsz bele más alkoholt is, rumot, Baileys, amit szerettek, nekem most ehhez a fahéjashoz volt kedvem 😊)
  • 50 gr pirított dió apróra vágva
  • porcukor

A kekszet törd apróbb darabokra. 

A vajat, a vizet, a cukrot és a kakaóport főzd össze, add hozzá a csokit és a kókuszreszeléket, majd add hozzá (ha felnőtteknek számod) az alkoholt is. Közben a diót egy tepsiben 100 C-on pirítsd meg egy picit a sütőben, és vágd apróbb darabokra, add a kekszhez. Az egészre mehet a csokis-vajas mix, és jó alaposan forgasd össze. Hagyd egy pár percig hogy a keksz picit megszívja magát, majd öntsd az egészet fóliára hosszúkás rúd alakban, majd tekerd be a fóliába, és hengergesd, amíg szép szalámi formát nem kapsz. Mehet picit dermedni a hűtőbe. Amikor szépen összeállt, minden oldalról forgasd porcukorba. 



10/25/2020

Sütőtökös tiramisu

 Mi imádjuk a süttököt. Ha elkezdődik az őszi szezon, mindenféle formában fogyasztjuk. Amikor megsütök egy-egy nagyobb sütőtököt, a fel nem használt adagot leturmixolom és lefagyasztom, így mindig van kéznél. Most éppen sütőtökös tiramisu készült 😊

  • 500 gr sült sütőtök
  • 500 gr mascarpone
  • 80-100 gr cukor (ízlés szerint)
  • 2 kk fahéj
  • 0,5 kk szegfűszeg
  • 0,5 kk szerecsendió
  • 1/4 kk őrölt gyömbér
  • 500 gr babapiskóta
  • 3 dl kávé
  • amaretto/rumaroma
  • holland kakaópor

A sütőtök pürét keverd  robotgéppel össze a fűszerekkel és a cukorral, majd főzd meg a kávét, és keverd bele az amarettót/rumaromát. Egy tálba tegyél egy sor kávéba mártott babapiskótát, rá a krém egy része, majd ismét a babapiskóta, majd ismét a krém. A tetejét szórd meg holland kakaóporral, majd tedd be a hűtőbe hűlni legalább fél napra, de talán másnapra még finomabb lesz. Készítheted tálban, de pohárban is nagyon szépet mutat! 😍



P.S: Ezt a receptet igazítottam a család ízlésére, szerettük.

10/21/2018

Tejbegrízes rafaello golyók


  • 2 dl gríz (búzadara)
  • 2 ek liszt
  • 2 dl cukor
  • 3 vaníliás cukor
  • kis vanília aroma
  • 4 dl kókusztej
  • 6 dl tej
  • 1 ek kókuszszír
  • kókuszreszelék a forgatáshoz
  • mogyoró a tetejére

A grízt és a lisztet keverd össze, és pirítsd meg zsiradék hozzáadása nélkül pár percig.Add hozzá a 2 fajta cukrot, a tejet, a vanília aromát és a kókusztejet, és főzd szép sűrűre. Ekkor vedd le a tűzről és keverd bele a kókuszzsírt. Hagyd egy kicsit hűlni, majd nedves kézzel formázz a masszából golyókat, forgasd meg őket a kókuszreszelékben, és nyomj mindegyik közepébe 1-1 mogyorót :)

3/04/2017

Nutellás tiramisu tojás nélkül


  • 4 dl jó erős kávé
  • 2 ek kakaó (pl.Nesquick)
  • 2 ek nutella
  • (rum ízlés szerint)
  • 500 gr mascarpone
  • 1 vaníliás cukor
  • 100 gr porcukor
  • 1 dl tej
  • 400 gr babapiskóra
  • holland kakaó a szóráshoz


Főzd meg a kávét, add hozzá a kakaót és a nutellát, jól keverd össze, hogy a nutella felolvadjon. Fogj egy kisebb tálat.A krémhez a mascarponet keverd össze mixerrel a vaníliás cukorral, porcukorral és a tejjel.Tegyél a tál aljára egy réteg kávéba mártott piskótát, erre kenj egy réteg mascarpones krémet. Rétegezd, amíg van alapanyag. Tedd hűtőbe legalább két órára. Mielőtt tálalnád, szórd meg bőven cukrozatlan kakaóval.



P.S: Variációk egy témára: nálam, mivel vannak gyerkőcök, "2 az 1"-ben üzemmódban szoktam készíteni. Két őzgerincformát szoktam kibélelni fóliával, és csinálok egy kávés és egy koffeinmentes változatot. Ehhez a "fenőtt mártogató" 2 dl kávé+1 ek kakaó+ ek nutella na és bőven jut bele rum, mert a férjem imádja, a "gyerek mártogató"  2 dl tejben feloldott 1 ek Nesquick + 1 ek Nutella. Többi ugyanaz. Amikor kész, kiborítom egy tálcára, tetejére kenek még egy réteg krémet és megszórom kakaóval. 

Tökéletes!

12/22/2015

Kókuszgolyó



  • 500 gr darált keksz
  • 200 gr baracklekvár
  • 180 gr porcukor
  • 150 gr vaj
  • 2,5-3 ek holland kakaópor
  • 4 ek tej
  • 1-2 kk rumaroma (ízlés szerint)

És még:

  • meggy/negyed dió
  • kókuszreszelék


Az összes hozzávalót gyúrd össze, majd az így kapott masszából formálj apró golyókat, Mindegyik közepébe tegyél 1-1 meggyszemet vagy negyed diót, és forgasd meg jó alaposan a kókuszreszelékben.

12/16/2015

Evelin majomkenyere


  •  250 gr margarin
  • 1 tojás
  • 200 gr porcukor
  • 3 ek liszt
  • 3 ek holland kakaópor
  • 150 gr darált keksz
  • 100 gr apróra vágott dió


Gőz felett olvaszd fel a margarint, add hozzá a tojást, porcukrot, lisztet és a kakaóport (kezdők kedvéért: egy kisebb lábasba teszel forró vizet, rá egy másik lábast, és a fenti lábasban főzöd össze a hozzávalókat). Szépen kevergeted, és majd szép lassan elkezd sűrűsödni. Ha sűrűsödik, már le is veheted a tűzről, és ekkor keverd hozzá a darált kekszet és a diót. A masszát tedd alufóliával bélelt őzgerinc formába és tedd egy éjszakára hűtőbe. Vékony szeletekre vágva tálald.


P.S: Evelin a kolléganőm, és ez a csodás recept az övé. Köszönet érte! Család már lerendelte az újabb adagot Karácsonyra, próbáljátok ki, nagyon finom, és pár perc az egész! És a tojástól sem kell félni, nem marad nyers, mert a gőz felett szépen megfő az is!

4/10/2014

Vegán datolyagolyók

Még egy a diétás édességes kategóriában. Két perc alatt kész, és arra tökéletesen jó, hogy ebéd után egyet-kettőt bekapjon az ember, és már ki is pipálva az édesség utáni sóvárgás :e 8D !


  • 2 dl zabpehely
  • 2 dl dió
  • 10 szem magozott datolya
  • 2 kk őrölt fahéj
  • 60 ml víz
  • 2 kk nyírfacukor


A zabpelyhet és a diót tedd késes aprítógépbe, és turmixold, amíg teljesen por állaga nem lesz. Ekkor add hozzá a datolyákat, a fahéjat, és a vízben feloldott nyírfacukrot. Turmixold, amíg össze nem áll az egész formálható állagúra. Ekkor picit nedves kézzel formálj a masszából golyókat, és már kész is.  Ha akarod, még megforgathatod őket kókuszban, holland kakaóporban, darált dióban stb, de nem is muszáj:)

2/04/2014

Tutti Frutti torta by Vera



  • 3x200 gr babapiskóta
  • 5 dl tej
  • 50 gr étkezési keményítő
  • 250 gr vaj/margarin
  • 250 gr porcukor
  • 1 konzerv ananász
  • 500 gr kivi
  • 200 gr vagdalt dió
  • tetszés szerint kandírozott vagy aszalt gyümölcsök
  • 5 dl tejszín


Az 5 dl tejhez add hozzá az étkezési keményítőt, és főzd puding sűrűségűre. A puha vajat / margarint keverd krémesre a porcukorral, majd kanalanként add hozzá a tejes krémet. Keverd a krémbe az apróra vágott ananászt, kivit, diót, és a kandírozott/aszalt gyümölcsöket. Jól keverd össze az egészet. Fogj egy tálcát, az ananász levét pedig öntsd egy mély tányérba, ebbe fogod majd mártogatni a babapiskótát. A tálcára megy egy réteg ananászlébe mártott piskóta, erre a krém fele, erre megint az ananászlébe mártott babapiskóta, erre a krém másik fele, és legvégül a 3. réteg ( utolsó 200 gr-os csomag) babapiskóta. Az egész tortát vond be a keményre felvert tejszínhabbal, és tedd a hűtőbe, hogy szépen összeérjenek az ízek.

Eredeti recept itt, Vera vajdasági konyhának dedikált blogján, amit annyira szeretek.Amint látjátok, Szilveszterre készült a torta, sajnos mielőtt felszeletelve lefotózhattam volna, már elfogyott:) 

8/21/2013

10 perces Jaffa torta

Augusztus 15-e mint sokan tudjátok, nagy ünnep nálunk, akkor született kisfiunk, Marko. Kérdeztem tőle, hogy milyen tortát szeretne, azt mondta "Anu, csinálj nekem Jaffa kekszes (narancsos piskótatallér) tortát." Megkérdeztem tőle, hogy mi legyen még benne, azt mondta "Semmi, csak Jaffa keksz."És én elkészítettem neki. Mutatom, hogyan.

  • 1 kg Jaffa keksz (narancsos piskóta tallér - akármilyen jó, pl. Sparos - itt igazán nem kell a legdrágább)
  • 2 dl tej
  • 1 margarin (250gr)
  • 2 zacskó tejszínhabpor
  • cukorgyöngyök
  • pörkölt mogyoró
  • pici vaj

A narancsos piskóta tllérokat vágd négybe. A tejben olvaszd fel a margarint, vedd le a tűzről, és add hozzá a feldarabolt piskóta tallérokat. Jó alaposan keverd össze, hogy összeálljon a massza, majd nyomkodd egy kivajazott tortaforma aljára. Vond be a tortát felvert tejszínhabbal, és díszítsd cukorgyönggyel és apróra vágott pörkölt mogyoróval:)
P.S: Mivel most 15-e hétköznapra esett, ezért készült ez a torta. A családi nagy ünneplésre komolyabb tortával készültem, de természetesen abban is volt narancsos piskótatallér:) (Recept: Dobra hrana, 09/2011). Mivel most csak nekünk, a szűk családnak készült a torta, fél adagot csináltam. Ha nem szülinap lett volna az alkalom, szerintem őzgerincben készítettem volna.

8/05/2013

Mézeskalácsos szedres cheesecake





Kekszes alaphoz
• 300 gr darált keksz
• 2 ek méz
• 2 kk mézeskalács fűszekeverék
• 120 gr margarin
• 1 dl tej

Krémhez:
• 3 dl tejszín
• 1 habfixáló
• 2-3 ek porcukor ha szükséges
• 250 gr mascarpone

Tetejére:
• szeder
• apróra darabolt mogyoró
• mentalevelek
A darált kekszet, margarint, tejet, mézet és a mézeskalács fűszerkeveréket jól összegyúrod, hogy egynemű masszát kapj. Ezt nyomkodd egy kapcsos tortaforma aljára egyenletes vastagságban.

Most jön a krém: ehhez a jól behűtött tejszínt verd fel jó keményre, add hozzá a habfixálót is. Ha kell, adj hozzá porcukrot (attól függően, hogy mennyire édes a tejszín). Keverd hozzá a mascarponet is, és öntsd a kekszes alapra. A krémbe nyomkodd bele a szeder szemeket, szórd meg az egészet apróra vágott pörkölt mogyoróval, és díszítsd mentalevelekkel.

Augusztus 4-e kiemelten kedvenc dátumom, ugyanis ekkor van nemcsak Anyuék házassági évfordulója, hanem a mienk is:)A nagy forróságban mégcsak gondolat szintjén sem merült fel bennem, hogy a sütőt bekapcsoljam, viszont tortát mindenképp akartam készíteni, így egy no bake, 15 perces cheesecaket kreáltam. A Zuramnak tetszett - nagyon, és persze nekem is:)

5/12/2013

Epres tiramisu


  • 2 dl kávé
  • amaretto
  • 200 gr babapiskóta
  • 2,5 dl tejszín (nálam Hulala)
  • 1 habfixáló
  • 1 vaníliás cukor
  • 250 gr Mascarpone
  • 2-3 ek porcukor
  • 400 gr eper megmosva, felszeletelve
  • cukrozatlan kakaópor

A kávét főzd meg, picit hagyd hűlni, adj hozzá egy kis amarettót. Közben a tejszínt verd kemény habbá 1 habfixálóval és 1 vaníliás cukorral, a mascarponet pedig keverd össze a porcukorral, majd a két masszát jó alaposan keverd össze. Egy dobozformát bélelj ki folpackkal, és kenj rá egy kis krémet. Erre tegyél egy réteg kávéba mártott babapiskótát (a piskótának elég csak az egyik oldalát gyorsan kávéba mártani, hogy ne ázzon szét).A piskóta rétegre kenj egy kis mascarpones krémet, erre tedd az eperszeleteket, fedd be az epret még egy kis mascarpones krémmel, majd ismét jöhet a kávéba mártott babapiskótás réteg. Addig folytasd a rétegezést, amíg el nem fogynak a hozzávalók. Az utolsó réteg babapiskóta legyen. Tedd az egészet hűtőbe legalább 3-4 órára, majd borítsd tálcára, húzd le róla a folpackot, és szórd meg a tetejét kakaóporral. Ennyi:)

12/23/2012

Fügés szilvás mandulás golyók

 Karácsonykor mindíg készítek aszalt gyümölcsös desszerteket. Minimális cukor kell hozzá, és percek alatt össze lehet dobni. Ez most fügés-aszalt szilvás-mandulás verzió:)

  • 100 gr puha aszalt szilva
  • 100 gr puha aszalt füge
  • 80 gr mandula
  • 2 ek porcukor
  • 1 vaníliás cukor
  • 1-2 kk frissen facsart narancslé/rum, ki mit szeret
  • reszelt narancshéj
  • 2 ek jó sűrű, házi szilvalekvár
  • hempergetéshez kókuszreszelék

Először a mandulát dobd késes aprítógépbe, nyomj rá egyszer-kétszer, hogy durvára legyen vágva. Öntsd át egy tálba, majd tedd a félbevágott aszalt szilvát és fügét a késes aprítógépbe, és turmixold jó alaposan össze, hogy egynemű masszát kapj. Ezt is öntsd a tálba, add hozzá az összes többi hozzávalót, majd jó alaposan gyúrd össze. Formálj a masszából golyókat, forgasd meg a kókuszreszelékben, és már kész is!Tedd a golyókat kis papírkosárkákba és hagyd őket picit szikkadni.
Recept inenn. Aki szereti, adhat hozzá egy kis fahéjat is, attól még karácsonyibb lesz:)

10/31/2012

Sütőtökös rizspuding

Én valahogy úgy vagyok vele, hogy legjobban épp az adott évszakban aktuálisan termő dolgokból szeretek meríteni, azokból sütök-főzök a legszívesebben. Az őszben imádom a sütőtököt, a színét, az ízét, a variálhatóságát. Most éppen egy standardnak mondható tejberizst alakítottam ősziessé, és egészségesebbé egy kis mézzel, fahéjjal és sütőtökkel. Mit ne mondjak, szerettük úgy Istenigazán:)

  • 1 dl cukor
  • 1,75 dl víz
  • 4 púpos ek rizs
  • 7 dl meleg tej
  • 2 dl sütőtökpüré (sült sütőtök leturmixolva)
  • fahéj ízlés szerint (én úgy szeretem, ha több van benne, és lehet érezni az ízét:))
  • 1 ek méz (elhagyható)
  • esetleg vanília
  • 4 kk vaníliás pudingpor kevés tejben feloldva

1,75 dl vízben tedd fel a rizst főni. Amikor forr, add hozzá a tejet, és főzd alacsony lángon nagyjából fél óráig, közben azért időről időre keverd meg. Félidőnél add hozzá a sütőtökpürét is. A vaníliás pudingport oldd fel olyan 1 decinyi tejben, add hozzá a rizshez (ez fogja majd besűríteni), ízesítsd mézzel, fahéjjal, esetleg egy kis vanília aromával, és főzd kedved szerinti sűrűségűre. Tálalhatod hidegen, és melegen is, egy kis fahéjjal megszórva:)

9/14/2012

Plazma torta (Marko szülinapi tortája)

Marko szülinapjára keksz tortát készítettem, mert csupa olyan dolog van benne, amit a gyerekek szeretnek, na és nem mellékesen tökéletesen formálható, és díszíthető fondannal. Íme:

  • 600 gr darált keksz
  • 100 gr darált dió
  • 100 gr csoki
  • 200 gr porcukor
  • 250 gr margarin
  • 2,5 dl Fanta (vagy más szénsavas narancsos üdítő)
  • darabolt dió
  • banános csoki (opcionális)
  • zselés cukor (opcionális)
Díszítéshez:
  • nutella
  • fondan
  • ételfesték (kék, piros, sárga)

A margarint a cukorral keverd habosra. Add hozzá a darált kekszet, a darált diót és 100 gr apróra reszelt csokit (én nem pacsmagolok ezzel, hanem bedobom a csokit a késes aprítógépbe, az megcsinálja helyettem). Add hozzá a narancsos üdítőt, a darabolt diót (esetleg a banános csokit és az apróra felkockázott zselés cukrot), és az egészet jól gyúrd össze. Formálj belőle tetszőleges alakú tortát (én egy kerek tálat kibéleltem fóliával, abba bele a massza, majd kiborítottam). Normál esetben az egészet be kell vonni jó sok tejszínhabbal, vagy csokimázzal leönteni (100 gr csokiból) aztán kész is.
Másik a fondanos variáció. Ehhez ugye az kell, hogy a fondan tudjon valamihez tapadni, így az egész tortát vékonyan megkentem nutellával. A fondan masszát picit porcukros felületen kinyújtottam jó vékonyra, és rátettem a tortára. A lelógó végeket derelyevágóval lekaptam. A fehér fondan masszából elvettem 1-1 adagnyit, egyiket kék, másikat piros ételfestékkel befestettem. A kékből kivágtam a betűket, és csak a hátuljukat kell egy ici pici vízzel megkenni (legkönnyebb ecsettel), hogy hozzá tudjanak ragadni az alap, fehér fondanhoz.A három színből kis golyókat formáltam, és azokat is vízzel ragasztottam körbe a torta peremén. A kis csillagokat az itt bemutatott kiszúróval készítettem, de bármilyen süti kiszúró formával nagyon édes díszítéseket tudtok készíteni. Ja, és a betűk: én papírboltban vettem fa betűket, azokat használtam sablonnak. Rátettem a fondanra, körbevágtam, és már kész is (ez filléres tétel). Ha nem találtok ilyen fa betűket, akkor símán egy kartonra kinyomtatjátok a betűket, kivágjátok, és máris tudjátok sablonként használni. Hát, azt hiszem, most nagy hirtelenjében ennyi. Ha érdekel Benneteket, hogy hogy csináltam a Micimackót, szóljatok, és akkor csinálok arról is egy külön posztot:)

P.S: Sok Plazma torta receptet próbáltam már, de ez az egyik legfinomabb, Minja konyhájából:) (Nevét onnan kapta, hogy eredetileg darált Plazma kekszből készül, de bármilyen darált keksz jó bele)

8/13/2012

Bajadera

  • 10 evőkanál víz
  • 24 dkg cukor
  • 1 zacskó vaníliás cukor
  • 20 dkg vaj vagy margarin
  • 20 dkg darált keksz
  • 20 dkg darált dió
  • 10 dkg étcsokoládé
Csokimázhoz:
  • 10 dkg étcsokoládé
  • 8 dkg margarin
  • pár csepp olaj
És még:
  • 4 db 3 literes mélyhűtőtasak
A vízből, cukorból és vaníliás cukorból főzz szirupo, akkor jó, ha már a cukorkristályok teljesen felolvadtak és hab képződik a szirup tetején. Add hozzá a vajat vagy margarint,és várd meg, amíg teljesen felolvad a szirupban. Vedd le a tűzről, keverd hozzá a darált diót és a darált kekszet. Mérd le a masszát, és oszd két egyenlő részre. Az egyik részhez adj 10 dkg olvasztott csokit. A világos és a csokis masszát is még langyosan, lemérve oszd két egyenlő részre, majd a 2 világos és a 2 csokis masszát is külön-külön tedd 3 literes mélyhűtőtasakokba. Először kézzel lapítsd el a masszát, hogy kitöltse a tasak teljes egészét, majd nyújtófával formázd egyenlő vastagságúra. Ollóval a két hosszanti oldalát vágd fel a zacskónak, a felső fóliaréteget hajtsd fel, majd a fólia hosszanti oldalánál fogva óvatosan borítsd tálcára az első, csokis réteget, úgy, hogy a fólia kerüljön felülre. A fóliát húzd le róla. Erre kerül a hasonló módon megformázott világos réteg, majd ismét egy csokis, és végül a negyedik, világos réteg. Mielőtt az utolsó rétegről lehúzod a fóliát, finoman görgesd át az egészen a nyújtófát, hogy a rétegek szépen egymásra illeszkedjenek.Várd meg, amíg teljesen kihűl. A csokimázhoz forrásítsd fel a margarint, vedd le a tűzről, és add hozzá a kockákra tört csokit. Keverd el, hogy teljesen felolvadjon, adj hozzá pár csepp olajat, hogy szép fényes legyen, és vond be vele a süteményt. Várd meg, amíg a csokimáz megszilárdul, és apró kockákra/rudakra vágva tálald.

P.S: Ezzel a  receptemmel már találkozhattatok az áprilisi Kifőztük magazinban, csak még azóta nem tettem fel a blogra. Most pótlom azok kedvéért, akik esetleg nem látták az újságot.Na ezt bonyolultabb volt leírni, mint megcsinálni, remélem, azért érthetően sikerült leírnom az elkészítés módját. Persze nem feltétlen kell cifrázni, elkészíthető ez egy világos és egy sötét rétegből is, csak szerintem így sokkal de sokkal szebb, mutatósabb. Előre is elkészíthető, mert sokáig eláll.

6/25/2012

Epres vaníliás kehely

  • 2 kis csomag babapiskóta
  • tej
  • 1 zacskó vaníliás tejszínhabpor (ha nincs, jó a síma is)
  • 3 ek porcukor
  • 1 kis tejföl
  • 400 gr eper

A vaníliás tejszínhabport készítsd el a tasakon lévő utasízás szerint. Keverd hozzá a tejfölt és  a porcukrot. A megmosott, lecsepegtetett eper felét turmixold össze, a másik felét vágd darabokra. A piskótákat vágd kockákra, majd mártsd a tejbe (éppenhogy csak, nem kell eláztatni). Üvegtálkákba kedz rétegezni: egy sor babapiskóta, egy sor vaníliás krém, egy sor eperszósz, és darabolt eper. Addig folytasd, amíg el nem fogynak a hozzávalók.Jól behűtve, menta levelekkel díszítve tálald.

P.S: Innen inspirálódtam, persze megint változtattam is rajta.Nagyon finom, csupa krém, csupa eper, igazi nyári desszert. Csodás édesség percek alatt.

12/21/2011

Aszaltgyümölcsös karácsonyi tekercs




  • 150 gr margarin

  • 100 gr cukor

  • 3 zacskó vaníliás cukor

  • 4 ek narancslekvár (ha nincs, jó a barack is)

  • 1 narancs kifacsart leve

  • pici fahéj

  • 200 gr apróra vágott aszalt füge

  • 100 gr apróra vágott aszalt szilva

  • 100 gr apróra vágott dió

  • 150 gr keksz

  • 1 nagyobb ostyalap


Legelőször az ostyalapot tedd két nedves konyharuha közé, hogy legyen ideje megpuhulni, amíg elkészíted a tölteléket (én virágspriccelővel szoktam őket benedvesíteni). A margarint, cukrot, vaníliás cukrot olvaszd fel a lekvárral, pici fahéjjal és a narancs levével, majd add hozzá az apróra vágott aszalt gyümölcsöt, legvégül pedig a darabkákra tört kekszet. Kevergesd, hogy jól összeálljon homogén, kenhető masszává. Vedd le a tűzről, és még úgy melegen kend meg vele az ostyalapot, de hagyj üresen a szélénél egy pár centit. Tekerd fel, hagyd békén 1 éjszakát:), majd ujjnyi vastag szeletekre vágva tálald.


P.S: Mint azt tőlem már megszoktátok, Karácsonyra mindíg sokféle apró sütivel készülök. Ezek mind sokáig elállnak, és telis tele vannak Karácsonyi ízekkel, mint a dió, narancs, fahéj, füge, aszalt gyümölcsök, vanília. Amikor aszalt gyümölcsöt vásárolok, fontos, hogy puha legyen, mert egyrészt finomabb, másrészt pedig sokkal könnyebb vele dolgozni. Ha nincs kedvetek darabolgatni, dobjátok be a gyümölcsöt egy késes aprítógépbe, megcsinálja helyettetek a munkát:) (Én ennél a receptnél az aszalt szilvát is abban daraboltam, és a keksz 3/4-ét is beledobtam, a maradék kekeszet pedig kézzel törtem össze, hogy azért látszódjonak a kis keksz darabkák, mert jót mutat a sütiben. Hát, nagyjából ennyi:)