Sütőtökös fűszeres kuglóf

•  2,5 dl finomliszt
• 1,25 dl teljes kiőrlésű liszt
• 1 kk szódabikarbóna
• 1 kk sütőpor
• 1/2 kk só
• 1,5 kk fahéj
• 0,5 kk őrölt szegfűszeg
• 0,5 kk őrölt szerecsendió
• 1/4 kk gyömbér
• 2,5 dl sütőtök püré
• 1 tojás
• 1,25 dl barna cukor (aki édesebben szereti, tehet többet, nekünk ez pont elég így)
• 1,25 dl joghurt
• 1 ek olaj
• 1 dl mazsola
• 1 dl apróra vágott dió

A 2 féle lisztet keverd össze a szódabikarbónával és a sütőporral, add hozzá a fűszereket is (lehet az egészet finomlisztből is). Egy másik tálban keverd össze a sütőtök pürét, tojást, cukrot, joghurtot és az olajat. Keverd bele a száraz hozzávalókat, hogy egynemű tésztát kapj. Mehet bele a mazsola és a dió is. A masszát öntsd vajazott-lisztezett kuglófformába. Süsd 180 C-ra előmelegített sütőben tűpróbáig, sütőtől függ, de kb. 50 percig.

Teljes kiőrlésű túrós pogácsa

• 500 gr teljes kiőrlésű búzaliszt
• 250 gr vaj/margarin
• 1 sütőpor
• 2 kk só
• 300 gr túró
• 1 naaagy evőkanálnyi tejföl

Tetejére:

• 1 tojás
• magvak

A lisztet keverd össze a sütőporral és a sóval, majd morzsold el a vajjal/margarinnal. Add hozzá a túrót és a tejfölt, jó alaposan gyúrd össze, hogy szép egynemű tésztát kapj. Csomagold be folpackba, és tedd a hűtőbe pihenni legalább 2 órára, de akár egy éjszakára is. Lisztezett munkafelületen nyújtsd ujjnyi vastagra, szaggass belőle pogácsákat, és sorakoztasd őket sütőpapírra. A pogácsák tetejét kend le a felvert tojással és szórd meg bőségesen magkeverékkel. 200-on süsd őket kb. 20 perc alatt szép aranybarnára.

Teljes kiőrlésű banános reform muffin

• 2 tojás
• 1 dl méz
• 1 dl olaj
• 1 dl tej
• 300 gr teljes kiőrlésű liszt
• 1 sütőpor
• 250 gr összetört banán
• 4 ek mazsola
• maréknyi apróra vágott dió

A tojásokat keverd össze a mézzel. Add hozzá a tejet és az olajat, majd legvégül a sütőporos lisztet. Jöhet bele a péppé tört banán (nagyjából két nagy), a mazsola, és a dió. Ezt már elég kanállal összekeverni, és máris adagolhatod a papírkosárkákba. 180C-ra előmelegített sütőben süsd készre nagyjából 25 perc alatt.

Recept Hargitai György A legjobb muffinok köbyvéből lett kipróbála.

Gabi féle "No guilt" teljes kiőrlésű túrós pogácsa

• 250 gr teljes kiőrlésű liszt
• 250 gr túró
• 3 ek natúr joghurt
• 4 púpos ek kókuszolaj
• só (ki mennyit szeret, nagyjából 1 csapott kk)
• 1 tojás a kenéshez
• tetejére magvak

Hát ezen sem kell sokat magyarázni, összegyúrod, ujjnyira nyújtod (tehát ne túl vékonyra), szaggatod, sütőpapírra teszed, lekened tojással és megszórod magvakkal. 180-200 C-ra előmelegített sütőben szép aranybarnára sütöd (kb.20-25 perc alatt).

Sütőbe kerülés előtt:)

P.S: Gabi általános iskolás osztálytársam, a recept az övé, és szuper!Köszönet érte!Magvak terén én általában fenyőmagvas saláta magkeveréket szoktam venni, egy zacskó kb. 120 ft a Sparban, és kb. pont elég egy adag pogácsa tetejére

Kókuszos szilvás bögrés süti

• 2,5 dl teljes kiőrlésű liszt
• 2,5 dl sima búzaliszt
• 2,5 dl nádcukor
• 1 kk fahéj
• 1 zacskó sütőpor
• 2,5 dl tej
• 1,25 dl olaj
• 1,25 dl kókuszreszelék

Tetejére:

• szilva
• 1 zacskó bourbon vaníliás cukor
• 1 kk fahéj

A kétféle lisztet keverd össze a fahéjjal és a sütőporral, add hozzá a cukrot, tejet, olajat és a kókuszt. Keverd símára a tésztát, és öntsd kisebb méretű, sütőpapírral bélelt tepsibe. A tetejére jó szorosan sorakoztasd a félbevágott szilvákat, szórd meg a bourbon vaníliás cukor és a fahéj keverékével, és süsd 180 C-ra előmelegített sütőben kb. 30-35 percig.

Bögrés mákos sárgabarackos gyümölcskenyér egészségesen:)

Saját fejlesztésű recept: teljes kiőrlésű liszt, mák -abból is a szemes fajta, mert ettől lesz igazán jó a süti textúrája, na és persze sárgabarack. Hm? Hogy hangzik?Ugye hogy jól? Mutatom, hogy készítettem:

• 2,5 dl teljes kiőrlésű búzaliszt
• 2,5 dl sima liszt
• 1 zacskó sütőpor
• 1 kk fahéj
• pici só (fontos -ne hagyjátok ki,mert sokkal jobb tőle!)
• 2,5 dl nádcukor
• 1 citrom reszelt héja
• 2,5 dl tej
• 1,25 dl olaj
• 1,25 dl szemes mák
• 4-5 szép nagy sárgabarack felkockázva

Hát nem cifrázom, így, ahogy van, sorban összekevered, beleöntöd egy sütőpapírral bélelt kenyérformába, aztán 180 C-ra előmelegített sütőben szépen megsütöd:)(Nem mértem, de ennek is annyi kell, mint minden más gyümölcskenyérnek, mondjuk nagyjából 45-50 perc -végezz tűpróbát, mert minden sütő más, és a formák is lehetnek kisebbek vagy nagyobbak.)Remélem, kedvet kaptatok ehhez a finomsághoz:)

Teljes kiőrlésű zabkeksz

• 150 gr margarin
• 2 tojás
• 100 gr barna nádcukor
• 200 gr apró szemű zabpehely
• 100 gr teljes kiőrlésű búzaliszt
• fél kk sütőpor
• 1 kk fahéj
• csokidarabkák/apróra vágott dió/mogyoró/mazsola ízlés szerint

A margarint olvaszd fel, majd keverd habosra a cukorral és a tojásokkal. A száraz hozzávalókat keverd össze, és add az előbbi masszához. Jól keverd össze, és hagyd pihenni 10-15 percig. A masszából formálj diónyi golyókat, lapítsd keksz formájúvá, és tedd sütőpapírral bélelt tepsire. 175 C-ra előmelegített sütőben süsd készre - nagyjából 15 perc alatt.

A kölkök nálunk meg vannak őrülve a kekszekért, így szeretek magam készíteni nekik rágcsálnivalót. Így legalább tudom,mit esznek. Recept Femcaferól kipróbálva, ahogy kész lett, el is fogyott:)

Teljes kiőrlésű banános muffin

• 80 gr vaj/margarin
• 1 bourbon vaníliás cukor
• 100 gr barna cukor
• 3 tojás
• 3 érett banán
• 150 gr teljes kiőrlésű búzaliszt
• 1 sütőpor
• 50 gr mazsola
• reszelt citromhéj

A puha vajat keverd habosra a kétféle cukorral.Egyenként add hozzá a tojásokat, a péppé tört banánokat, a reszelt citromhéjat, és legvégül a sütőporral elkevert lisztet. Keverd össze, amíg egynemű nem lesz a tészta, majd kanállal keverd bele a mazsolát is. A papírformákat töltsd 3/4-ig a masszával, és süsd a muffinokat 180 C-ra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt szép aranybarnára. 

Recept innen kipróbálva.Tökéletes.

Diós mazsolás zabfalatok

• 175 gr margarin/vaj
• 100 gr porcukor
• 300 gr apró szemű zabpehely
• 140 gr teljes kiőrlésű liszt
• 50 gr mazsola apróra vágva
• 50 gr dió
• 4 ek tej
• fél kk sütőpor

A puha vajat/margarint keverd habosra a porcukorral. A zabpelyhet keverd össze a liszttel, és add az előbbi masszához a darabokra vágott dióval és mazsolával. A tejben oldd fel a sütőport, és add az előbbi masszához. Gyúrj belőle kemény tésztát, majd lisztezett felületen nagyobb pogácsa szaggatóval formálj belőle kekszeket, tedd őket sütőpapírral bélelt tepsire, és süsd meg 180 C-ra előmelegített sütőben 15 perc alatt.

P.S: BBC Good Food magazin 2013/04 számából lett kipróbálva, azóta sokadjára készítve, a család teljes megelégedésére és nagy örömére. Jó tulajdonságai, hogy nagyon gyorsan elkészül, egészséges, nagggyon finom, és dobozban ráadásul viszonylag sokáig eláll:) 

Egészséges magos kenyér

Kovászhoz:

• 1 kk cukor
• 1 dl langyos víz
• 1 kocka élesztő

Tésztához:

• 300 gr teljes kiőrlésű rozsliszt
• 300 gr teljes kiőrlésű búzaliszt
• 300 gr finomliszt
• 2 csapott ek só
• 4 dl langyos víz
• 80 ml olaj

És még:

• 2 ek lenmag
• 2 ek szezámmag
• 2 ek napraforgómag

A langyos vízben oldd fel a cukrot és morzsold bele az élesztőt. Keverd össze és hagyd felfutni. Egy nagyobb tálban keverd össze a három féle lisztet a sóval és a magokkal, add hozzá az olajat és a 4 dl langyos vizet, majd a felfutott élesztőt. Dolgozd ki a tésztát, takard le az edényt egy tiszta konyharuhával, és hagyd kelni egy órácskát. Gyúrd át, formálj a tésztából kenyeret (egy nagyobbat vagy két kisebbet), tedd sütőpapírral bélelt tepsire, hagyd még kb. fél órát kelni latakarva. Vagdosd picit be a tetejét, és süsd meg 180 C-ra előmelegített sütőben nagyjából 35-40 perc alatt.

Teljes kiőrlésű kenyér

• 500 gr teljes kiőrlésű búzaliszt
• 25 gr élesztő
• 1 dl + 2,5 dl meleg víz
• 1 kk cukor
• 1 kk só
• 0,5 kk őrölt kömény
• 1,5 ek olívaolaj

1 dl meleg vízhez adj 1 kk cukrot, morzsold el benne az élesztőt, és hagyd felfutni. Öntsd a lisztet egy tálba, add hozzá a sót, az őrölt köményt, az olívaolajat és a felfutott élesztőt, keverd össze, majd apránként add hozzá a maradék 2,5 dl meleg vizet is. Dagassz belőle rugalmas tésztát. Akkor jó, ha már elválik az edény falától. Takard le egy tiszta konyharuhával, hagyd kelni 30 percet. Gyúrd át még egyszer lisztezett felületen, formázz belőle cipót/kenyeret, vagdosd be párszor a tetejét, tedd olajozott tepsibe, takard le, és hagyd még egy fél órát kelni. 200 C-ra előmelegített sütőben süsd meg kb. 30-35 perc alatt:)

Zabpelyhes kenyér

• 3,2 dl víz
• 30 ml olívaolaj
• 300 gr finomliszt
• 100 gr teljes kiőrlésű liszt
• 100 gr zabpehely
• 1 ek só
• 1 ek sikér
• 1 tasak szárított élesztő (7 gr)

A hozzávalókat a felsorolt sorrendben öntsd a kenyérsütő tartályába, és süsd meg a kenyeret alap (fehérkenyér) programon.