Zöldséges csirkemell szaftban krumplipürével

• 800 gr krumpli meghámozva, felkockázva
• +kb  deci tej + pici vaj a krumplipürhez
• 500-700 gr csirkemell
• só
• bors
• vegeta
• 2 ek liszt a forgatáshoz
• olívaolaj
• 1 vöröshagyma
• 2 sárgarépa
• 1 bögre zöldborsó
• 1 kk pirospaprika
• 3-4 ek paradicsomsűrítmény

A meghámozott, felkockázott krumplit tedd fel főni annyi sós vízzel, hogy kb 2 ujjnyira ellepje. A csirkmellet vágd vékony szeletekre, sózd, borsozd, vegetázd, majd forgasd bele a lisztbe mindkét oldalról. Egy serpenyőben melegíts pici olívaolajat, és süsd aranybarnára a csirkemell szeleteket. Vedd ki a húst, majd a visszamaradt olajon pirítsd üvegesre a felkockázott hagymát, ha már üveges, add hozzá a felkockázott répát is. Mehet rá a pirospaprika, majd a már megfőtt krumplinak a főzőleve. Add hozzá a paradicsomsűrítményt és a zöldborsót is. Tedd vissza a serpenyőbe a húsokat, és hagyd főni amíg el nem éri a kellő sűrűséget. Közben a főtt krumplit törd össze, dolgozd össze a tejjel, adj hozzá sót, borsot/ sültkrumpli fűszerkeveréket (én mostanában azzal ízesítem a krumplipürét). A krumplipürét tálald az isteni finom szaftos csirkemellel. 

Tárkonyos csirkeraguleves

• 50 gr vaj
• 1 sárgarépa
• 1 petrezselyem
• 1 kis darab zeller
• 1 hagyma
• 1 csirkemell felkockázva
• só
• bors
• 2-3 csipet tárkony (ne legyen több)
• 1,6 dl alaplé
• 1 bögrényi zöldborsó
• 0,5 citrom leve
• 1,5 dl tejföl
• 50 gr liszt

A vajon pirítsd meg a felkockázott répát, petrezselymet és a zellert. Add hozzá az apróra vágott hagymát és a felkockázott csirkemellet, sózd borsozd, és kevergetve pirítsd, amíg a hús kifehéredik, a hagyma pedig üveges lesz. Sózd, borsozd, add hozzá a tárkonyt, majd öntsd fel az alaplével. Főzd addig, amíg minden szinte szép puhára főtt, majd add hozzá a zöldborsót, facsard bele a citrom levét is. A tejfölt keverd el csomómentesre a liszttel kézi habverővel, és adj hozzá pár merőkanálnyit a levesből, hogy kiegyenlítődjön a hő, keverd még egyszer szép csomómentesre, majd add az egészet a leveshez. Pár percig még hagyd főni, amíg kicsit összesűrűsödik, és már tálalhatod is 👍😊

Rántott csirkemell mártogatóssal

Ha már unjátok a hagyományos rántott csirkemellet, készítsétek így el, a gyerekek garantáltan imádni fogják:)

Pác:

• 2 dl natúr joghurt
• 1 tojás
• 1 kk só
• 1 kk fokhagymapor
• 1/2 kk sültcsirke fűszer
• 1/2 kk vegeta

És még:

• 500 gr csirkemell hosszúkás csíkokra vágva

Panír:

• 4 dl zsemlemorzsa (2 bögrényi)
• 1 kk sütőpor
• pici só

Mártogatós:

• 4-5 ek tejföl
• 2-3 ek majonéz
• apróra vágott kapor
• pici só
• citromlé ízlés szerint

A pác hozzávalóit keverd össze, és jó alaposan forgasd bele a hosszúkás csíkokra vágott csirkemellet. Mehet a hűtőbe legalább egy órára pácolódni, de maradhat tovább is. 

A zsemlemorzsát keverd össze pici sóval, és a sütőporral, majd egyenként kicsit csöpögtesd le a húst és forgasd a panírba. Pár perc alatt süsd aranybarnára forró olajban.A mártogatós hozzávalóit keverd szép egyenletesre és azzal tálald az elkészült húst. Puszi mindenkinek!

Fűszeres csirkemell sütőben sütve

Nálunk rengeteg csirkemell fogy, mindenféle formában. A gyerekek természetesen egyfolytában a rántott csirkemellet ennék, de igyekszem egészségesebb variációkkal kiváltani, amikor csak lehet. Ez a recept pont olyan, a gyerekek is imádják, és nagyon gyorsan elkészül. 

• 750 gr csirkemell
• 1 kk só
• 1 kk vegeta
• 1 kk bazsalikom
• 1 kk oregánó
• 1 kk szárított medvehagyma
• 1 kk fokhagymapor
• chili/vagy édes paprika (ezt én malomból frissen őrlöm, úgy érzésre adjatok hozzá kb. 1/2 kk-nyit)
• 1 citrom leve
• 60 ml olívaolaj

A csirkemellet szeleteld fel vékonyabb szeletekre. A páchoz keverd össze a fűszereket a citromlével és az olívaolajjal, majd a husi szeleteket minden oldalról kend be a páccal. Minimum 2 órára tedd hűtőbe, de elkészítheted akár előző este is. A húst sorakoztasd egy tepsibe, és 200 C-ra előmelegített sütőben, félidőnél megforgatva süsd őket kb. 20-25 perc alatt puhára 👌👍😉

No mess chicken pasta

Hozok nektek egy nagyon gyors és nagyon finom tésztát 😊És hogy miért no mess? Mert minden egy edényben készül ✌

• 2-3 ek olívaolaj
• 1 fej vöröshagyma
• 1 sárga paprika
• 1 piros paprika
• 4 közepes paradicsom (vagy koktélparadicsom) 
• 1 csirkemellfilé
• 1 kk oregánó
• 500 gr spirál tészta
• 2,5 bögre erőleves (lehet kockából is - kb. 5 dl)
• 2 bögre víz
• 2 kk só
• bors
• ízlés szerint még oregánó, őrölt paprika, cayenne bors

Egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat és pirítsd üvegesre rajta az apróra vágott hagymát. Add hozzá a felkockázott paradicsomot és a paprikát, majd a kis kockákra vágott csirkemellet.

Adj hozzá 1 kk oregánót. Mehet bele a tészta, majd rá a az erőleves és a víz. Adj hozzá 2 kk sót, pici borsot, és főzd puhára a tésztát. Mire megfő, szép krémes lesz a mártás is. Ízlés szerint még ha kell, igazíts a fűszerezésen, adhatsz hozzá még egy kis oregánót, őrölt paprikát, cayenne borsot, és már mehet is az asztalra.

Gombás csirkés rizottó

• olívaolaj
• 1 hagyma
• 1 piros paprika
• 300-400 gr gomba
• 1 nagy csirkemell
• csirkefűszer
• 125 gr basmati rizs
• kb. 3 dl húsleves
• petrezselyemzöld

Az olívaolajon pirítsd üvegesre az apróra vágott hagymát, majd add hozzá a gombát és felkockázott paprikát. Közben a csirkemellet vágd kockára és szórd meg csirkefűszerrel (nekem a Lucullus nagyon bevált, szeretjük nagyon). Keverd a húst a zöldségekhez, és süsd, amíg mindenhol szépen át nem sül. Ekkor add hozzá a basmati rizst, öntsd fel az egészet 3 dl alaplével, és lefedve alacsony lángon hagyd főni, amíg a rizs meg nem puhul.Igény szerint önts hozzá vizet, és ha kell, adj hozzá sót, borsot (bár szerintem nem fog kelleni.). A kész ételre szórj egy kis apróra vágott petrezselymet és már tálalhatod is!

Geek style csirkesaláta mentás joghurtos dresszinggel

• 1 római saláta/jégsaláta
• 3 paradicsom
• 2 marék fekete olívabogyó
• 1,5 kígyóuborka
• 500 gr csirkemell

Páchoz:

• 2 ek olívaolaj
• 1 kk vegeta
• 0,5 kk só
• 3-4 tekerésnyi frissen őrölt bors
• 1 kk oregánó
• 1/4 kk fokhagyma granulátum

Mentás joghurtos öntet:

• 1 nagy doboz sűrű joghurt (375 gr)
• 4 szál menta megmosva, lecsöpögtetve, apróra vágva
• 1/2 kk só
• 1/4 kk fokhagymapor
• 2-3 tekerésnyi frissen őrölt bors
  
  

Az olívaolajból és a fűszerekből keverj pácot, majd jó alaposan forgasd össze a falatnyi darabkákra vágott csirkemellel. Egy kerámia serpenyőben kevés olívaolajon süsd aranybarnára a csirkemell kockákat, majd mosd meg a zöldségeket és kockázd fel őket. Fogj egy szép nagy tálat, az aljára pakold a jégsalátát, arra mehet a paradicsom meg az uborka (utóbbi kettőt lehet picit megsózni), szórd meg az olívabogyóval, és fejezd be a rétegezést a csirkemell kockákkal. Az öntet hozzávalóit csak keverd jól össze, locsold meg vele a salátát és már kész is! Adhatsz hozzá még apróra vágott lilahagymát is, és ha nem spórolsz a kalóriákkal, akár pitába is töltheted

Bacone göngyölt paradicsomos-fokhagymás csirkemell

• 500 gr csirkemell
• só
• bors
• 2 ek paradicsomszósz
• 5 gerezd fokhagyma
• 5 ek extra szűz olívaolaj
• 1 kk csirkefűszer /vegeta
• 0,5 kk szárított bazsalikom/oregano
• szeletelt bacon

Egy tálkába tedd bele a paradicsompürét, add hozzá a zúzott fokgagymát, a csirkefűszert/vegetát, szárított bazsalikomot és vagy oregánót, majd az olívaolajjal keverd krémessé. A csirkemellet szeleteld fel, és kend meg a szósszal minden oldaról. Tekerd be a hússzeleteket baconbe, és tedd tűzálló tálba.180C-ra előmelegített sütőben süsd kb. 40 percig. Félidőnél fordítsd meg, hogy mindkét oldalról szépen átsüljön a hús. 

Recept innen kipróbálva, kicsit átalakítva. Nagyon finom

Csirkemell bakonyi style:)

• 500 gr csirkemell
• só
• bors
• vegeta
• olívaolaj
• 1 ek liszt
• 500 gr gomba
• 1 hagyma
• 1 paradicsom
• 1 paprika
• 0,5-1 kk őrölt pirospaprika
• 3,5 dl tejföl
• 1 ek liszt

Először kezdd az előkészületekkel, utána már minden nagyon gyorsan halad: a csirkemellet vágd csíkokra vagy kockázd fel, sózd, borsozd, vegetázd, és forgasd össze egy ek liszttel.  A gombát tisztítsd meg és vágd vékony szeletekre, a hagymát aprítsd fel, a paradicsomot a paprikával együtt turmixold össze krémesre. Egy serpenyőben kevés olívaolajon pirítsd meg a csirkemell csíkokat, szedd ki a húst, és ugyanabban a serpenyőben pirítsd üvegesre a hagymát. Add hozzá a gombát, és párold amíg el nem fő a leve és szépen meg nem puhul. Ekkor mehet rá a paradicsom-paprika keverék, és 1,5 dl vízben elkevert őrölt paprika, és tedd vissza bele a húst is. Amikor már a hús szépen megpuhult,keverd el a tejfölben a lisztet csomómentesre, és öntsd ezt is a serpenyőbe. Hagyd még pár percig rotyogni-sűrűsödni, ízesítsd még szükség szerint sóval/vegetával, és már kész is. Galuskával vagy főtt tésztával tálald

Csirkeragu leves

• 2 sárgarépa
• 1 nagyobb petrezselyem
• 1 hagyma
• 1 csirkemell
• 2 bögre zöldborsó
• 7 bögre zöldségalaplé
• 1 bögre tejföl
• 2 ek liszt
• só
• bors
• tárkony
• vegeta
• 1/2 citrom leve
• 1 ek mustár
• pici vaj

A zöldségeket tisztítsd meg és vágd apró kockákra. Kevés vajon pirítsd meg a kockákra vágott zöldségeket, majd add hozzá az apró kockákra vágott csirkemellet is. Pirítsd, amíg a hús mindenhol fehérre nem változtatja a színét, majd öntsd fel az egészet a zöldségalaplével. Sózd, borsozd, vegetázd ízlés szerint, majd adj hozzá egy kis őrölt tárkonyt. Főzd, amíg szép puhára nem főnek a zöldségek, és akkor add hozzá a zöldborsót. Amíg a zöldborsó is puhul, keverd el a tejfölben csomómentesre a lisztet, és adj hozzá egy kevéskét a főzővízből (mondanom sem kell, már úgyis tudjátok - a hőkiegyenlítés miatt - hogy ne csapódjon ki, amikor a levesbe tesszük). Keverd szép homogénre, és öntsd a levesbe. Legvégül csavard bele fél citrom levét és keverj bele egy evőkanál mustárt, hagyd alacsony lángon még egy kicsit rotyogni, és már kész is. Voilà!Isteni! (1 bögre = 2 dl). Mi annyira szeretjük, hogy ünnepekkor általában ezt kéri a család

Balzsamecetes mustáros pác csirkemellhez

Mint ahogy a salátának a lelke az öntet, a húsé a pác. Csodákra képes:) A kedvenc mediterrán fűszereimet vegyítettem egy kis olívaolajjal és balzsamecettel. Ha már unjátok a hagyományos csirkét, próbáljátok ki bátran!

• 2 ek balzsamecet
• 2 ek dijoni mustár
• 1 kk oregano
• 1 kk bazsalikom
• 0,5 kk kakukkfű
• 0,5 kk só
• 0,5 kk vegeta
• 40 ml extra szűz olívaolaj

Az összes hozzávalót keverd krémesre, majd öntsd rá a felkockázott csirkemellre. Jól forgasd össze az egészet, hogy a pácból mindenhova jusson. Én ezt este csinálom, másnap csak megsütöm. Kb. 500 gr húsra való adag.

Szezámos szójaszószos csirkemell

• 600 gr csirkemell filé
• 1 kk fokhagyma granulátum
• 1 kk őrölt pirospaprika
• 1 kk vegeta
• 0,5 dl olaj
• 50 gr szezámmag (opcionális)
• 100 gr étkezési keményítő
• 0,5 dl szója szósz
• köretnek rizs
• sütéshez olaj

Először készítsd el a pácot: keverd össze a fokhagymaport, a paprikát, a vegetát és az olajat. A csirkemellet vágd csíkokra, és forgasd bele a pácba. Hagyd pácolódni, közben tedd fel a rizst a szokásos módon főni. Egy kb. fél óra elteltével szórd meg a csirkemell csíkokat szezámmaggal, majd forgasd bele az étkezési keményítőbe. Egy wokban (ha nincs, jó a serpenyő is) forrósíts fel egy kis olajat, és amikor már jó forró, hirtelen süsd ki benne a csirkemell csíkokat. Szedd papírtörlőre, locsold meg a szójaszósszal, és tálald az elkészült rizskörettel.

Királyi csirke

• 600 gr csirkemell
• 200 gr gomba
• 1 piros szép húsos paprika
• 2 ek vaj
• 1 dl tejszín
• 1,2 dl csirkeleves (kockából is tökéletes)
• 2 ek teljes kiőrlésű búzaliszt
• só
• bors
• vegeta
• fél citrom leve
• 1 ek vágott petrezselyem

A gombát szeleteld fel, a csirkemellet pedig vágd csíkokra. A paprikát csumázd ki, majd 5 percre dobd forró vízbe, hogy picit megpuhuljon, majd vágd kis kockákra. A vajon pirítsd meg folytonosan keverve a gombát és a húst. Keverd össze a tejszínt, a levest és a teljes kiőrlésű lisztet, majd ha már a hús szépen megpirult, öntsd rá. Add hozzá a paprika kockákat is. 5 percig lassan kevergetve főzd, majd adj még hozzá annyi levest, hogy közepesen sűrű mártást kapj ( én kb. fél bögrényit tettem bele). Fűszerezd ízlés szerint pici fehér borssal, sóval, vegetával, add hozzá az apróra vágott petrezselymet is. Húzd le a tűzről, locsold meg a citromlével,  keverd össze, és már adhatod is az asztalra.

Ezt a receptet a Nova Szakácskönyvek Szárnyasok című könyvéből próbáltam ki, és mi nagyon szerettük!

Csirke saláta

• 500 gr csirkemell
• só
• bors
• grill fűszer
• 1 jégsaláta/római saláta
• 300 gr paradicsom

Öntethez:

• 3 gerezd fokhagyma
• 1-1 ek mustár, szardellapaszta és worcestershire szósz
• 1,5 dl majonéz
• 0,75 dl reszelt parmezán
• 1 citrom leve
• só
• bors

És még:

• pirított kenyérkockák (opcionális, de még finomabb vele)

A csirkemellet vágd vékony szeletekre, sózd, borsozd, szórd meg grill fűszerkeverékkel, és süsd meg grill serpenyőben. Az öntet hozzávalóit turmixold össze késes aprítógépben. A zöldségeket mosd meg és a salátát tépkedd kisebb darabokra, a paradicsomot kockázd fel, majd jól forgasd össze a zöldésgeket az öntettel. A csirkemellett szeleteld csíkokra, tedd a saláta tetejére, szórd meg a pirított kenyérkockákkal, és már kész is!Mmmmmmmmmmmm!!! 

Ropogós csirkemell falatok mártogatóssal

A kisfiunk ma reggel közölte, a maga két és fél évével, hogy ő bizony rántott húst kér REGGELIre.Tudom én, persze, annyira szereti, hogy ha rajta múlna, azt sem bánná, ha minden nap, minden étkezésre azt kapná.De hát ugye épeszű anya nem etetheti állandóan bő olajban sült cuccokkal a szíve csücske kölkét, így próbáltam az egészséges táplálkozás határain belül a kedvére tenni. Nemcsak neki, de nekünk is nagyon ízlett. Így készül:

Csirkemell falatokhoz:

• 700 gr csirkemell


• só


• bors


• vegeta


• 3 ek tejföl


• 1 ek mustár


• 2 ek majonéz


• 2-3 gerezd áttört fokhagyma


• 0,5 kk őrölt pirospaprika


• provansi fűszerkeverék


• zsemlemorzsa


• pici olaj

Mártogatóshoz:

• 5 közepes csemegeuborka


• 1,5 dl tejföl


• 150 gr krémsajt (vajkrém is lehet)


• só


• aprított petrezselyem

Először a csirkemellet vágd csíkokra, sózd, borsozd, szórd meg ízlés szerint vegetával, majd készítsd el a pácot. Ehhez egy tálban keverd össze a tejfölt, mustárt, majonézt, add hozzá az áttört fokhagymát, az őrölt pirospaprikát és a provansi fűszerkeveréket. Jól keverd össze, hogy egynemű masszát kapj, majd forgasd bele a csirkemell csíkokat. Hagyd pácolódni legalább 2 órán át, majd egyenként a csirkemell csíkokat forgasd mindkét oldalról zsemlemorzsába. Egy tűzálló tálat vékonyan kenj meg olajjal, tedd bele az előkészített húst, és spricceld meg egy kis olajjal. 200C-ra előmelegített sütőben süsd szép aranybarnára (ez kb. 35 perc, legalábbis az én sütőmnek ennyi kellett).

Amíg a hús sül, készítsd el a dipet. Ez nagyon egyszerű, csak olyan kis beledobálós dolog. Fogod a késes aprítógépet, először a csemegeuborkát aprítod fel vele, majd hozzádobod a tejfölt, a krémsajtot, sót és a petrezselyemzöldet, és rányomsz még pár másodpercet. Ennyi pont elég, hogy szép krémessé összeálljon. A csirkemell falatkákat tálald sültkrumplival, csemegeuborkás mártogatóval, és friss salátával.Ennyi:)

PS: Dobra hrana 01/2012 számából inspirálódtam.

Törökös rizottó

• 1 bögre rizs (kb. 200 gr)


• 1 padlizsán


• 500 gr csirkemell filé


• 1 vöröshagyma


• 2 gerezd fokhagyma


• 200 gr hámozott paradicsom konzerv


• olaj


• só


• bors


• ételízesítő

A hagymát vágd apróra, majd pirítsd üvegesre az olajon. A csirkemellet kockázd fel, sózd, borsozd, szórd meg egy kis ételízesítővel, és add hozzá a hagymához. Pirítsd meg, majd önts alá egy pici vizet, és dinszteld kb. 10 percig. Közben a patlizsánt hámozd meg, kockázd fel, és add a húshoz, amikor az már megpuhult. Adj hozzá 2 gerezd áttört fokhagymát, egy kis sót-borsot ízlés szerint, majd keverd hozzá a paradicsomot is.Ekkor add hozzá a rizst, és öntsd fel az egészet 2,5-3 bögre vízzel. Keverd jól össze, majd fedd le, és főzd még kb. 10 percig, amíg a rizs magába nem szívja a folyadékot.

Pestos mozarellás csirkemell velesült paradicsommal

• 4 csirkemell filé
• 125 gr mozarella sajt (1 zacskó)
• 60 gr reszelt trapista sajt
• 2 ek pesto
• só
• bors
• ételízesítő
• 5 ek olívaolaj
• 1 marék durvára darabolt dió (legjobb késes aprítógépben)
• 3-4 ek zsemlemorzsa
• 300 gr koktélparadicsom

A csirkemellet mosd meg, töröld meg, mindegyiket kend mg 1-1 ek olívaolajjal minden oldalról, majd sózd, borsozd, szórd meg egy kis ételízesítővel.A mozarellát vágd apró kockákra, add hozzá a reszelt trapista sajtot, és keverd el 2 ek pestoval, hogy kenhető masszát kapj. Ezután a csirkemell filéket vágd hosszában ketté, de ne teljesen, tehát úgy, hogy szét tudd a húst nyitni, mint egy könyvet. Töltsd meg a mozarellás-pestos töltelékkel, zárd össze, majd minden oldalról nyomkodd bele a dió és a zsemlemorzsa keverékébe. Egy tűzálló tálat kenj ki vékonyan 1 ek olívaolajjal, helyezd bele a csirkemell filéket, tedd a hús mellé a koktél paradicsomot, és süsd meg az egészet 200 C-ra előmelegített sütőben, amíg a hús szép aranybarnára nem sül (a sütési idő függ a húsok nagyságától, nekem olyan 40-45 perc alatt sültek szép barnára).

Krémsajtos csirkemell

• 4 fél csirkemell
• 200 gr zöldfűszeres krémsajt
• 100 gr magozott olívabogyó
• 2 gerezd fokhagyma
• oregano
• só
• bors
• ételízesítő
• 2 paradicsom
• olívaolaj

A csirkemelleket sózd, borsozd, szórd meg pici ételízesítővel, majd vágd őket hosszában úgy ketté, hogy könyvszerűen kinyithatóak legyenek. A krémsajtot keverd össze a két gerezd átpréselt fokhagymával, az apróra vágott olívabogyóval, és egy kevés oregánóval. A "zsebeket" töltsd meg a krémsajtos cuccal, majd zárd össze őket, úgy,mint amikor a könyvet összecsukod. Egy tűzálló tálat vékonyan kenj meg olívaolajjal, majd tedd bele a húsokat. Mindegyik csirkemellre tegyél paradicsomszeleteket, szórd meg még egyszer egy kis oreganóval, és locsold meg egy kevéske olívaolajjal, majd mehet az egész kb. 40 percre a 200C-ra előmelegített sütőbe.Ennyi:)

P.S: Ez olyan mediterrán ízvilágú, tényleg villámgyors ebéd. Összedobni 10 perc, a munka többi részét már a sütő végzi. Finom, krémes, és a hozzávalók általában mindíg kéznél vannak. A krémsajt helyett nyugodtan használhattok zöldfűszeres vajkrémet is, a töltelékbe pedig tehettek aszalt paradicsomot vagy kapribogyót is.

Kuglóf csirkemellből

• 800 gr csirkemell
• só
• bors
• vegeta
• 100 gr bacon (8 szelet)
• 100 gr paprikás kolbász
• 200 gr reszelt trapista sajt
• petrezselyem
• pici olaj
• 6+3 tojás

A csrkemellet kockázd fel, sózd, borsozd, adj hozzá vegetát ízlés szerint. A szilikonos kuglófformát vékonyan kend meg olajjal, és tedd bele a felkockázot csirkemell felét.

A csirkemellet fedd be a bacon felével (4 szelet).

A baconre körkörösen helyezd rá a paprikás szalámit.

A kolbász karikákra üss 6 egész tojást körülbelül egyenlő távolságra egymástól.

Szórd rá a reszelt sajt felét (100 gr), majd tegyél rá szárított petrezselymet.

Erre jön a maradék felkockázott csirkemell.

Majd ezt is fedd be a fennmaradt 4 szelet baconnel.

Szórd meg a maradék reszelt sajttal, és önts rá 3 felvert tojást. Fedd be az egészet alufóliával, majd tedd be a 170 C-ra előmelegített sütőbe 1 órára sülni. Ezután vedd le róla a fóliát, és süsd még 15 percig. Hagyd picit a formában hűlni, majd borítsd tálcára. Dekoráld kedved szerint, vágd egyenlő szeletekre, és tálald.

P.S: Ezt a receptet biztosan nagyon sokan ismeritek, én is megkaptam emailben még jó 2 évvel ezelőtt, és már akkor el akartam készíteni, csak valahogy mindíg elmaradt. Karácsonykor viszont eldöntöttem, hogy ez a kuglóf is ott lesz az ünnepi ételeink között, és egyáltalán nem bántam meg! Gyorsan elkészül, nincs vele sok macera, és hidegen is ugyanolyan finom, mint melegen. Sütés közben a hús ugyan engedett valamennyi levet, de ezt leöntöttem, úgy borítottam tányérra. Az eredeti emailt már nem tudtam visszakeresni, de Trinitynél megtaláltam a receptet, ez alapján dolgoztam (pici változtatásokkal). Ezúton is hatalmas köszönet érte!

Zöldséges csirkemell krémszószban sütve

• 800 gr csirkemell felkockázva
• 500 gr vegyes zöldség (sárgarépa, zöldborsó, kukorica, karfiol, brokkoli -ha nincs friss, lehet mirelit is)
• 1 zacskó fokhagyma krémleves
• 5 dl tejszín
• 1 tojás
• 1 ek reszelt parmezán
• fűszerkeverék ízlés szerint
• reszelt sajt
• só
• bors
• pici olaj

A felkockázott csirkemellet felforrósított olajon pirítsd meg, a zöldségeket pedig sós vízben párold meg. Egy tűzálló tálat vékonyan kenj meg olajjal, majd egyenletesen oszd el benne a csirkemell kockákat, erre tedd a párold zöldségeket. A tejszínt keverd el a krémleves porral, tojással és a parmezánnal,adj hozzá fűszereket ízlés szerint. Ezzel a keverékkel öntsd le a húst és a zölségeket, majd tedd az egészet 200 C-ra előmelegített sütőbe. Süsd, amíg szép aranybarnára nem sül. Szórd meg bőven reszelt sajttal, és tedd vissza a sütőbe, hogy a sajt ráolvadjon.

P.S:Forrás: Dobra hrana, 11/2010. Nagyon gyors, és jól variálható, finom ebéd. Ha más ízesítést szeretnél, egyszerűen készítsd más zöldségekkel, és más ízű krémlevessel, a fűszereket pedig igazítsd kedvedhez és hangulatodhoz mérten:)