Gluténmentes mandulás narancstorta

Tésztához:

• 5 tojás (M-L méretű)
• 120 gr cukor
• 200 gr darált mandula
• 1 nagy narancs héja és leve (1 dl legyen a narancslé)
• 3 ek holland kakaópor
• 1 zacskó sütőpor

Tetejére:

• 100 gr étcsoki
• 1,5 dl tejszín

Díszítésnek:

• apróra vágott pisztácia
• kandírozott narancs

A tészta hozzávalóit a leírt sorrendben keverd össze, és öntsd egy kivajazott, 24 cmes piteformába. Süsd 180 C-on 30 percig. Hagyd kihűlni, majd szúrkáld össze jó alaposan mindenhol egy fogvájóval. A csokit és a tejszínt melegítsd össze hogy a csoki felolvadjon, és ezzel öntsd le a tortát. Díszítsd pisztáciával és kandírozott naranccsal. Mennyei :)

Erdei gyümölcsös piskótatorta

Szilveszterkor mi voltunk a házigazdák, és sok felnőtt és sok gyerek is volt nálunk. Ezt a nagyon gyors tortát készítettem el (max 15 perc összeállítani), mert mindenki nagyon szereti és minimális erőfeszítést igényel :)

• 1 nagy csomag (400 gr) babapiskóta
• 700 gr tejfől
• 190 gr porcukor
• 1 vaníliás cukor
• 5 dl Hulala
• 600 gr erdei gyümölcs
• tej a piskótákhoz
• habcsók, friss áfonya, cukorgyöngy a díszítéshez

A tejszínt verd habbá, majd tejfölt keverd össze a porcukorral és a vaníliás cukorral. A tejfölt adagonként add a felvert tejszínhabhoz, és kanállal keverd össze, amíg egynemű nem lesz. Fogj egy csatos téglalap alakú tortaformát, majd tejbe mártott piskótával rakd ki jó szorosan az alját (ehhez 2 csomag piskótát, azaz 200 gr-t fogsz elhasználni). Erre mehet a krém negyede. Erre a gyümölcs fele, majd még egy negyed krém. Erre jön a maradék tejbe mártott piskóta (azaz ismét 2 kis csomag/200 gr), majd a krém harmadik negyede, erre a maradék gyümölcs, majd a maradék krém. Mehet be a hűtőbe pár órára, majd díszítsd ízlé szerint és már tálalhatod is 💓👌😍

 

Vaníliás főzött krém tortákhoz

Házi vaníliakrém mindenféle tortához. Nagyon gyors, egyszerű, és nem kell ennél jobb! Eperrel, málnával, áfonyával, banánnal, kombinálhatjátok, amivel csak szeretnétek. Mutatom, hogy készítsétek.

• 4 tojássárgája
• 4 ek cukor
• 3 ek liszt
• 0,5 l tej
• vanília aroma
• őrölt vanília/vaníliarúd kikapargatott magjai
• 100 gr vaj
• 1 csapott ek porcukor

A tojássárgákat a cukorral keverd addig, amíg ki nem fehéredik, legyen jó habos. Add hozzá a lisztet és 2 dl hideg tejet, keverd jó csomómentesre.Egy ugyanakkora lábasban, mint amiben majd a krémet főzöd, forralj 2-3 ujjnyi vizet, tedd a tetejére a másik lábast, amiben a tojássárgás cucc van. Kézi habverővel kevergetve kezd el főzni. Apránként add hozzá a maradék 3 dl tejet és a vanília aromát és az őrölt vaníliát ízlés szerint. Addig főzd, amíg ilyen nem lesz az állaga:

Hagyd hűlni. Közben a vajat keverd habosra a porcukorral, és apránként folyamatosan, most már mixerrel keverve add hozzá a kihűlt krémet. Már töltheted is be vele a lapokat 😉

Marko banános diós tortája

Ez egy nagyon gyors torta, ami úgy néz ki, mintha sokáig tartana elkészíteni  😄 A tésztához a tojásokat nem kell szétválasztani, amíg a tészta sül, elkészül a krém is, aztán majd csak össze kell állítani és már kész is!

Tésztához:

• 8 tojás
• 8 evőkanál cukor
• 150 gr darált dió
• 2 evőkanál liszt
• pici sütőpor

Főzött krémhez:

• 4 tojássárgája
• 4 evőkanál cukor
• 3 evőkanál liszt
• 0,5 l tej
• őrölt vanília 
• vanília aroma
• 100 gr vaj
• 1 ek porcukor

És még:

• 4-5 banán
• 2 zacskó habpor/ vaníliás habpor

A tojásokat a cukorral keverd habosra. Add hozzá a darált diót és a lisztet, és egy kevés sütőport (1/2-1 kk). Sütőpapírral bélelt tepsibe öntsd a tésztát és 180 C-on süsd tűpróbáig.(a tepsi mérete a sütő tepsije)

Közben készítsd el a krémet. A tojássárgákat keverd habosra a cukorral, majd add hozzá a lisztet, és 2 dl tejet. Pára felett kézi habverővel kevergetve kezd el főzni (ezt úgy kell, hogy egy lábasban felforralod a vizet, és a tetejére ráteszed a másik lábast, amiben a tojássárgás cucc van). Apránként add hozzá a maradék 3 dl tejet is, a vanília aromát és az őrölt vaníliát is.Addig kevergesd, amíg olyan sűrű nem lesz, mint az elkészült puding. Ekkor tedd félre hűlni. A vajat keverd habosra 1 ek porcukorral, és fokozatosan adagold bele a krémet, folyamatosan kevergetve. 

Az elkészült tésztát vágd három egyenlő részre, majd rétegezd: 

tészta-krém-banánkarikák-krém
tészta-krém-banánkarikák-krém - tészta

Rétegezve, díszítés előtt:

A habport vagy a vaníliás krémport készítsd el az utasítás szerint és vond be vele a tortát. Kész is!

A maradék 4 tojásfehérjét felhasználhatjátok az alábbi receptekhez 😉, de akár le is fagyaszthatjátok.

• Aszalt szilvás csokitorta
• Bögrés gyümölcskenyér
• Kókuszcsók
• Nutellás kekszes őzgerinc

Áfonyás túrótorta

Szembejött velem Mikes Márk szomelier túrótorta receptje, és hát!Szerelem volt első látásra!Azonnal megsütöttem, és úgy döntöttem, tartós kapcsolatba lépünk Mutatom, az enyém milyen lett.

• 1 kg túró
• 250 gr vaj
• 4 tojás
• 2 ek liszt
• 6 ek gríz (búzadara)
• 250 gr porcukor
• 1 vaníliarúd magjai/nálam őrölt bourbon vanília
• 1 citrom reszelt héja és leve
• kb. 300 gr áfolya

A túrót a vajjal jó alaposan kikevered, majd egyenként hozzáadod a tojásokat, közben folymatosan járatod a mixert.Mehet bele a liszt, a gríz, porcukor, a vanília és a citrom héja és leve. Ha szép egyenletes már a massza, mehet is sütőpapírral bélelt 26 cm-es kapcsos tortaformába. Szépen igazgasd el egyenletesre, a tetejét jó alaposan rakd tele áfonyával, és mehet 150 C-ra előmelegített sütőbe. Márk azt írja, nála 35 perc alatt megsül, hát nálam volt az több is, mint egy óra, úgy, hogy a második felében már 180C-on nyomattam a hőt . Mindenki alakítsa a saját sütőjáhez. Amikor szép aranybarna a teteje, akkor kész. Hát minimum annyira finom, mint amilyen szép!

Arany cheesecake

Régen, emlékszem a krémsajt olyan drága volt, hogy az ember kétszer is meggondolta, hogy használja-e, és ha igen, mennyit használ belőle. Most viszont a Lidl-ben 1 kg már 800 forintért kapható, ami nagyon vásárlóbarát ár!Úgyhogy az ár mostantól ne fogjon vissza senkit, süssetek vele, mert nagyon finom és rettent gyorsan lehet belőle igazán jó kis dolgokat készíteni! Mutatom, én mire használtam.

Kekszes alap:

• 250 gr darált keksz
• 130 gr vaj

Töltelék:

• 800 gr krémsajt
• 200 gr cukor
• 1 vaníliás cukor
• 4 tojás
• 2 ek citromlé
• kevés reszel citromhéj
• 2 zacskó vaníliás pudingpor

És még:

• bogyós gyümölcs a tálaláshoz

Először is a sütőt melegítsd elő 160 C-ra. A vajat olvaszd fel, és jó alaposan keverd össze a darált keksszel.Nyomkodd az így kapott kekszes masszát egy kerek tortaformába (kb.24-26 cm átmérőjű legyen - én 26-osban sütöttem), és süsd 5 percig. Vedd ki a sütőből, és készítsd el a krémet. A krémsajtot keverd össze a két féle cukorral és a tojásokkal, majd add hozzá a citromlét, a reszelt citromhéjat és a vaníliás pudingport. Öntsd az egészet a kekszes masszára, és told be a sütőbe. Pontosan 55 perc elteltével vedd ki, és hagy hűlni. Friss bogyós gyümölccsel tálald 

Recept by Eva

Torta rántott húsból:)

Ez nem is igazán recept, inkább csak ötlet. Apu szülinapjára készítettük Anyuval, csak úgy poénból. Kerek tortaforma, körberakva rántott hússal, közepébe krumplipüré, egy kis díszítés (kaliforniai piros paprika, petrezselyemzöld, rózsa sárgarépából meg egy kis kapribogyó, ja és  körbe várnarancs, az csak a szín kedvéért). Mivel a húsok elég nagyra sikeredtek, volt, amelyik nem tapadt eléggé hozzá a püréhez, így a torta kapott egy szép kis arany szalagot is (az ötletet én is úgy láttam valahol a neten, de mindenképp ki akartam próbálni - azoknak a pasiknak feltétlen, akik azt hangoztatják, hogy nem édesszájúak, tuti a siker).

Viki időközben a segítségemre sietett a linkkel, a forrás tehát innen:) Köszönet érte!

Trüffel torta

Mint azt tőlem már megszokhattátok, szeretem az egyszerű de nagyszerű dolgokat. 7. házassági évfordulónkra, 20 perc és kész Azt hogy milyen finom, ugye mondani sem kell

Tészta:

• 4 tojás
• 4 ek cukor
• 2 ek liszt
• 2 ek holland kakaópor
• 1 kk sütőpor

Krém:

• 300 gr étcsoki
• 5 dl habtejszín
• 2 ek jó erős főzött kávé

És még:

• holland kakaópor

A tojások fehérjét verd kemény habbá pici sóval, majd egyenként add hozzá a tojások sárgáját, majd a cukrot, és szitáld bele a kakaóport és a sütőporos lisztet. Sütőpapírral bélelt tortaformában süsd 180 C-on tűpróbáig (nem mértem, kb. 20 perc lehetett).

A krémhez törd kockára a csokit, adj hozzá 2 dl habtejszínt és a kávét, és olvaszd össze az egészet (keverd össze habverővel, hogy szép sima legyen). Vedd le a tűzről és vegyél el a masszából 2 eknyit a díszítéshez.Keverd a maradék 3 dl habtejszínt is a csokikrémhez, és ha már eléggé kihűlt, tedd be a hűtőbe. Amikor már a krém is kellőképp megdermedt, mixerrel keverd jó habosra.  A kihűlt tortalapra kend a a csokikrémet, a félretett trüffel krémből pedig formálj golyókat, és forgasd meg őket a kakaóporban. Ezekkel díszítsd a tortát, és szitálj az egészre holland kakaóport díszítésként.

Recept innen kipróbálva

25 perces csoda csokitorta

Tészta:

• 4 tojás
• 100 gr cukor
• 200 gr vaj/margarin
• 100 gr étcsoki
• 4 ek liszt
• 1 sütőpor

Csokikrém:

• 0,5 l habtejszín
• 200 gr étcsoki
• 1 ek cukor

A vajat/margarint és a csokit egy kisebb lábasban alacsony lángon olvaszd össze, tedd félre, hogy egy kicsit hűljön. A tojások sárgáját keverd fehéredésig a cukorral, add hozzá a vajas-csokis masszát, a sütőporral elkevert lisztet, majd legvégül kanállal forgasd a masszába a tojások kemény habbá vert fehérjét.Sütőpapírral bélelj ki egy tortaformát/tepsit, és öntsd bele a tésztát. 180 C-ra előmelegített sütőben süsd 20 percig. Amíg a tortalap sül, egy lábasba tedd bele a habtejszínt, a kockákra tördelt csokit és az 1 ek cukort, és addig melegítsd, amíg egyet nem rottyan. Akkor vedd le a tűzről. A megsült tortalapot szurkáld meg villával jó alaposan, és még a meleg tortalapra öntsd rá a meleg krémet (ne ijedj meg, a krém elég folyós, de ez pont így jó, majd gyönyörűen megkeményedik). Hagy először szobahőmérsékleten hűlni, majd tedd be pár órácskára a hűtőbe.Én csokiba mártott eperrel és csokiforgáccsal díszítettem, de nyugodtan mehet rá tejszín is.

Nézzétek ezt a csokikrémet!:)

P.S: Eredeti itt Selmától..Hát, aki engem egy kicsit is ismer, az tudja, hogy ha lehet választani, akkor én inkább egy könnyű gyümölcs tortára voksolok, mint a csokitortára. Na de ez a torta itt a leges leges legfinomabb csokitorta (Anyu csokis diós tortáján és csokis lepényén kívül), amit valaha ettem!Bármikor bármennyi mennyiségben jöhet!És ahogy írtam is, a hűlési időt nem számítva 25 perc és kész. Zseniális!

Tutti Frutti torta by Vera

• 3x200 gr babapiskóta
• 5 dl tej
• 50 gr étkezési keményítő
• 250 gr vaj/margarin
• 250 gr porcukor
• 1 konzerv ananász
• 500 gr kivi
• 200 gr vagdalt dió
• tetszés szerint kandírozott vagy aszalt gyümölcsök
• 5 dl tejszín

Az 5 dl tejhez add hozzá az étkezési keményítőt, és főzd puding sűrűségűre. A puha vajat / margarint keverd krémesre a porcukorral, majd kanalanként add hozzá a tejes krémet. Keverd a krémbe az apróra vágott ananászt, kivit, diót, és a kandírozott/aszalt gyümölcsöket. Jól keverd össze az egészet. Fogj egy tálcát, az ananász levét pedig öntsd egy mély tányérba, ebbe fogod majd mártogatni a babapiskótát. A tálcára megy egy réteg ananászlébe mártott piskóta, erre a krém fele, erre megint az ananászlébe mártott babapiskóta, erre a krém másik fele, és legvégül a 3. réteg ( utolsó 200 gr-os csomag) babapiskóta. Az egész tortát vond be a keményre felvert tejszínhabbal, és tedd a hűtőbe, hogy szépen összeérjenek az ízek.

Eredeti recept itt, Vera vajdasági konyhának dedikált blogján, amit annyira szeretek.Amint látjátok, Szilveszterre készült a torta, sajnos mielőtt felszeletelve lefotózhattam volna, már elfogyott:) 

Bingo torta fázisfotókkal

Marko szülinapjára a 10 perces Jaffa tortán kívül készítettem egy komolyabbat is, amiben szintén van narancsos piskóta tallér, mert az a kedvence. Mutatom, hogyan készül.

Tortalap:

• 6 ek cukor
• 6 tojás
• 3 ek olaj
• 4 ek liszt
• 7 ek darált dió
• 1 ek holland kakaópor
• 1 sütőpor

Krémhez:

• 320 gr cukor
• 1,5 l tej
• 1 ek étkezési keményítő
• 4 csomag vaníliás pudingpor
• 120 gr vaj/margarin
• 150 gr darált keksz
• 150 gr olvasztott csoki
• tejszínhab a díszítéshez

És még:

• Fanta
• narancsos piskóta tallér
• babapiskóta

1,2 l tejet felforralsz, a maradékban elkeverd csomómentesre a cukrot, pudingport és az étkezési keményítőt, majd hozzáadod a forró tejhez. Kevergetve főzöd, amíg szépen be nem sűrűsödik. Hagyod hűlni, közben elkészíted a tésztát.

A tészta hozzávalóit a leírt sorrendben összekevered, és sütőpapírral bélelt tepsiben 180 C-on tűpróbáig sütöd. Nem kell neki sok, kb. 15 perc.

Amikor a pudingos krém kihűlt, apránként beledolgozod a felhabosított vajba/margarinba. Ekkor a krémet 3 részre osztod: az egyikbe megy a darált keksz, a másikba az olvasztott csoki, a harmadik marad úgy, ahogy van.

Most már csak össze kell állítani a tortát:

A tésztát spricceld meg Fantával.

 Erre kerül a kekszes krém.

 A narancsos piskóta tallérokat mártsd Fantába, majd szépen sorban tedd a csokis résszel lefelé a kekszes krémre.

 Erre jöhet a csokis krém.

 A babapiskótát szintén mártsd Fantába, és mehetnek a csokis krém tetejére.

 Erre már csak az utolsó adag krémet (amibe nem tettünk semmit) kell rákenned, és már meg is vagy a torta összeállításával.

Ekkor már csak annyi maradt hátra, hogy felverd a tejszínt, és díszítsd ki vele a tortát kedved és hangulatod szerint:)Jó, ha fogyasztás előtt 1 éjszakát hűtőben áll, akkor érnek össze igazán az ízek.

P.S: Recept innen - én csak szokás szerint lecsökkentettem a cukor és a vaj mennyiségét. Ezt a tortát imádom. Jó sokszor készítettem már, és nem lehet vele mellényúlni. Azért is jó, mert reeeeeeeeeengeteg szelet lesz belőle, szóval nagyobb családi összejövetelekre nagyon alkalmas. Másrészt kényelmes elkészíteni, mert jól bírja, ha áll. Én pl. a szombati szülinapra úgy készítettem, hogy csütörtökön elkészíttettem a krémet, péntek reggel a torta lapot (ez 20 perc). Utána a nap folyamán szép kényelmesen összeállítottam, és ment is befelé a hűtőbe. Szombaton már csak a tejszínhabot tettem rá, mert azt azért frissen szeretem. 

Sacher torta

Sziasztok Kedveseim!

Hát, bevallom, elég rég posztoltam. Nem vesztem el, csak épp az őszi nagytakarítás kellős közepén vagyok. Tudjátok, annak, amikor minden egyes könyvet egyenként leporol az ember, amikor kiszelektálja a nem használt ruhákat, az összes bútort lemossa-fertőtleníti kívül-belül stb. Most végeztem a lenti szinttel, holnap neki kezdek a fentinek. Azért nagyon jó érzés a csilli villi, csupa tisztaság lakásban! Ettől függetlenül azért persze sütöttem-főztem, mert azért enni kell a családnak, és nem mellesleg még időközben szülinapom is volt:). Most a nagymamámnál ünnepeltük, Anyu és unokatestvérem szülinapjával együtt, ahol a Mama kötelező jelleggel minden évben megsüti az azt hiszem 10 lapból álló Dobos tortáját. Azért otthonra én is sütöttem, mert nem szülinap a szülinap, ha pont a napján nincs torta. Ezt a Sacher tortát választottam, ami többek között azért is jó, mert nem kell bele darált mandula, és tényleg minden hozzávaló bármikor előkapható a fiókból. Mutatom, hogy készül:

Tésztához:

• 6 tojás
• 6 ek forró víz
• 175 gr kristálycukor
• 1 vaníliás cukor
• 100 gr liszt
• 2 kk sütőpor
• 4 ek holland kakaópor

És még:

• baracklekvár

Csokimázhoz:

• 100 gr étcsoki
• 80 gr margarin
• pár csepp olaj

A tojásokat verd fel a forró vízzel, majd add hozzá a kétféle cukrot. Add hozzá a sütőporos lisztet és a kakaóport, és keverd szép egynemű masszává. Amikor ezzel megvagy, egy 28 cm-es kerek tortaformát bélelj ki sütőpapírral, és öntsd bele a tésztát. Süsd 180 C-ra előmelegített sütőben olyan 35-40 percig. Hagyd kihűlni, majd vágd félbe. Az első lapot kend meg jófajta házi baracklekvárral:D, majd tedd rá a másik felét, és azt is kend meg. (Ha akarod, még a  torta oldalát is megkenheted a lekvárral, én most ezt mellőztem). Aztán már csak a csokimázat kell elkészíteni (így), ráönteni a tortára, és amikor már kezd dermedni, egy éles késsel bejelölni a torta tetején a szeleteket.Ennyi!Ugy milyen szép?

10 perces Jaffa torta

Augusztus 15-e mint sokan tudjátok, nagy ünnep nálunk, akkor született kisfiunk, Marko. Kérdeztem tőle, hogy milyen tortát szeretne, azt mondta "Anu, csinálj nekem Jaffa kekszes (narancsos piskótatallér) tortát." Megkérdeztem tőle, hogy mi legyen még benne, azt mondta "Semmi, csak Jaffa keksz."És én elkészítettem neki. Mutatom, hogyan.

• 1 kg Jaffa keksz (narancsos piskóta tallér - akármilyen jó, pl. Sparos - itt igazán nem kell a legdrágább)
• 2 dl tej
• 1 margarin (250gr)
• 2 zacskó tejszínhabpor
• cukorgyöngyök
• pörkölt mogyoró
• pici vaj

A narancsos piskóta tllérokat vágd négybe. A tejben olvaszd fel a margarint, vedd le a tűzről, és add hozzá a feldarabolt piskóta tallérokat. Jó alaposan keverd össze, hogy összeálljon a massza, majd nyomkodd egy kivajazott tortaforma aljára. Vond be a tortát felvert tejszínhabbal, és díszítsd cukorgyönggyel és apróra vágott pörkölt mogyoróval:)

P.S: Mivel most 15-e hétköznapra esett, ezért készült ez a torta. A családi nagy ünneplésre komolyabb tortával készültem, de természetesen abban is volt narancsos piskótatallér:) (Recept: Dobra hrana, 09/2011). Mivel most csak nekünk, a szűk családnak készült a torta, fél adagot csináltam. Ha nem szülinap lett volna az alkalom, szerintem őzgerincben készítettem volna.

Mézeskalácsos szedres cheesecake

Kekszes alaphoz
• 300 gr darált keksz
• 2 ek méz

• 2 kk mézeskalács fűszekeverék

• 120 gr margarin
• 1 dl tej

Krémhez:

• 3 dl tejszín

• 1 habfixáló

• 2-3 ek porcukor ha szükséges

• 250 gr mascarpone

Tetejére:

• szeder

• apróra darabolt mogyoró

• mentalevelek

A darált kekszet, margarint, tejet, mézet és a mézeskalács fűszerkeveréket jól összegyúrod, hogy egynemű masszát kapj. Ezt nyomkodd egy kapcsos tortaforma aljára egyenletes vastagságban.

Most jön a krém: ehhez a jól behűtött tejszínt verd fel jó keményre, add hozzá a habfixálót is. Ha kell, adj hozzá porcukrot (attól függően, hogy mennyire édes a tejszín). Keverd hozzá a mascarponet is, és öntsd a kekszes alapra. A krémbe nyomkodd bele a szeder szemeket, szórd meg az egészet apróra vágott pörkölt mogyoróval, és díszítsd mentalevelekkel.

Augusztus 4-e kiemelten kedvenc dátumom, ugyanis ekkor van nemcsak Anyuék házassági évfordulója, hanem a mienk is:)A nagy forróságban mégcsak gondolat szintjén sem merült fel bennem, hogy a sütőt bekapcsoljam, viszont tortát mindenképp akartam készíteni, így egy no bake, 15 perces cheesecaket kreáltam. A Zuramnak tetszett - nagyon, és persze nekem is:)

Reform túrótorta

• 3 tojás
• 120 gr gyümölcscukor/nádcukor
• 2 zacskó vaníliás cukor
• 120 gr vaj
• 120 gr gríz (búzadara - ha van, teljes kiőrlésű tönköly búzadara, de a síma is jó)
• 1 sütőpor
• 1 kg túró
• 2 citrom reszelt héja
• 150 gr aszalt gyümölcs (mazsola, áfonya)
• gyümölcsöntet ízlés szerint

A tojásokat, a két féle cukrot és a puha vajat keverd krémesre.A grízhez keverd hozzá a sütőport, és add a tojásos masszához. A túrót törd át, add hozzá a reszelt citromhéjat, és add az előbbi masszához. Keverd jól össze, adj hozzá aszalt vörösáfonyát vagy mazsolát, és öntsd az egészet egy sütőpapírral bélelt (kb. 26 cm-es) tortaformába. 180 C-ra előmelegített sütőben süsd kb. 45-50 percig.

P.S: Ezt a receptet a Bio ételek szakácskönyvéből próbáltam ki. Nagyon szeretjük, már többször készítettem. Gyors, egyszerű és finom.Gyümölcsönteteket itt találtok nálam:

• Eper öntet
• Málna öntet
• Meggy öntet

Banános torta

Tortalap:

• 7 tojásfehérje
• 7 ek porcukor
• 7 ek liszt
• 2 marék darabolt dió

Krémhez:

• 7 tojássárgája
• 7 ek cukor
• 5 ek keményítő
• 7,5 dl tej
• 100 gr vaj
• 4 banán

És még:

• baracklekvár/Nutella
• 3 zacskó tejszínhabpor

Krém:

Először a krémet készítsd el: ehhez forralj fel 6 dl tejet a cukorral. A maradék 1,5 dl tejben keverd el a keményítőt és a tojások sárgáját, és add a forró tejhez. Alacsony lángon kevergetve főzd jó sűrűre (akkor jó, ha olyan puding sűrűségű, és meglátszik a habverő nyoma:)). 

Tortalap:

Amíg a krém hűl, készíts el a tortalapot. Ehhez a tojások fehérjéből verj kemény habot, majd kanalanként add hozzá a porcukrot. A lisztet és a darabolt diót kanállal forgasd bele, hogy ne törjön össze a hab. Simítsd a tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe, és süsd 200C-ra előmelegített tepsiben olyan 15 percig. Akkor jó, ha a teteje szép aranybarnára pirul. 

Utolsó lépések:

A kihűlt tortalapot kend meg jó sűrű, házi baracklekvárral, vagy Nutellával, amihez épp kedved van. A vajat habosítsd fel, és kanalanként keverd hozzá a kihűlt krémet. Add hozzá a karikára vágott banánt és forgasd össze. Kend rá a tortára, majd az egészet vond be a felvert tejszínhabbal. Ennyi:)

Plazma torta (Marko szülinapi tortája)

Marko szülinapjára keksz tortát készítettem, mert csupa olyan dolog van benne, amit a gyerekek szeretnek, na és nem mellékesen tökéletesen formálható, és díszíthető fondannal. Íme:

• 600 gr darált keksz
• 100 gr darált dió
• 100 gr csoki
• 200 gr porcukor
• 250 gr margarin
• 2,5 dl Fanta (vagy más szénsavas narancsos üdítő)
• darabolt dió
• banános csoki (opcionális)
• zselés cukor (opcionális)

Díszítéshez:

• nutella
• fondan
• ételfesték (kék, piros, sárga)

A margarint a cukorral keverd habosra. Add hozzá a darált kekszet, a darált diót és 100 gr apróra reszelt csokit (én nem pacsmagolok ezzel, hanem bedobom a csokit a késes aprítógépbe, az megcsinálja helyettem). Add hozzá a narancsos üdítőt, a darabolt diót (esetleg a banános csokit és az apróra felkockázott zselés cukrot), és az egészet jól gyúrd össze. Formálj belőle tetszőleges alakú tortát (én egy kerek tálat kibéleltem fóliával, abba bele a massza, majd kiborítottam). Normál esetben az egészet be kell vonni jó sok tejszínhabbal, vagy csokimázzal leönteni (100 gr csokiból) aztán kész is.

Másik a fondanos variáció. Ehhez ugye az kell, hogy a fondan tudjon valamihez tapadni, így az egész tortát vékonyan megkentem nutellával. A fondan masszát picit porcukros felületen kinyújtottam jó vékonyra, és rátettem a tortára. A lelógó végeket derelyevágóval lekaptam. A fehér fondan masszából elvettem 1-1 adagnyit, egyiket kék, másikat piros ételfestékkel befestettem. A kékből kivágtam a betűket, és csak a hátuljukat kell egy ici pici vízzel megkenni (legkönnyebb ecsettel), hogy hozzá tudjanak ragadni az alap, fehér fondanhoz.A három színből kis golyókat formáltam, és azokat is vízzel ragasztottam körbe a torta peremén. A kis csillagokat az itt bemutatott kiszúróval készítettem, de bármilyen süti kiszúró formával nagyon édes díszítéseket tudtok készíteni. Ja, és a betűk: én papírboltban vettem fa betűket, azokat használtam sablonnak. Rátettem a fondanra, körbevágtam, és már kész is (ez filléres tétel). Ha nem találtok ilyen fa betűket, akkor símán egy kartonra kinyomtatjátok a betűket, kivágjátok, és máris tudjátok sablonként használni. Hát, azt hiszem, most nagy hirtelenjében ennyi. Ha érdekel Benneteket, hogy hogy csináltam a Micimackót, szóljatok, és akkor csinálok arról is egy külön posztot:)

P.S: Sok Plazma torta receptet próbáltam már, de ez az egyik legfinomabb, Minja konyhájából:) (Nevét onnan kapta, hogy eredetileg darált Plazma kekszből készül, de bármilyen darált keksz jó bele)