Culinária-Receitas - Mauro Rebelo: Pães Doces

Mostrando postagens com marcador Pães Doces. Mostrar todas as postagens

14 fevereiro 2017

Receita Pão Doce

Receita de Pão Doce feita pela Gláucia Moreira

Essa receita não é criação minha. Peguei no grupo Receita Toda Hora. Acrescentei por minha conta 2 colheres (sopa) de leite ninho e o recheio.

*Pão de leite condensado*

Ingredientes:
1kg de farinha de trigo
1 lata de leite condensado
1 mefida da lata de leite morno
1/2 lata de óleo
1 colher (sopa) de margarina
5 colheres (sopa) de açúcar
4 ovos
1 colher (café) de sal
10g de fermento seco

Modo de Preparo:
Bate tudo no liquidificador, menos a farinha. Coloque a mistura sobre a farinha, misturando bem. Sove até ficar uma massa lisa, que solte das mãos. Se necessário, acrescente mais farinha. Faça uma bola de massa e deixe descansando por cerca de 1hora. Depois disso, abra a massa, modele, se quiser, recheie a gosto. Deixe crescer até dobrar o volume. Asse a 180° até dourar.

Fiz alguns sem recheio e outros com recheio de goiabada e chocolate... Delícia!

Dica: coloquei uma fôrma com água na parte de baixo do forno, para criar vapor. Resultado: a massa ficou mais úmida por dentro e com uma certa crocância por fora.

Rende 4 pães de cerca de 750g cada.Dica de Recheio de Ameixa:
Misturo ameixa em calda com doce de leite comprado pronto.

Dica de Venda (Hoje 14/02/2017):
Sem recheio cobro R$ 9 reais
Com recheio cobro R$ 12,00

Outras Receitas:

*Pão Doce de Massa Mole:*
http://www.culinariareceitas-grupo.com.br/2010/09/pao-doce-massa-mole.html

*Pão Doce Trançado Diferente:*
http://www.culinariareceitas-grupo.com.br/2010/01/pao-doce-trancando-diferente-sara.html

*Rosca Doce de Colher:*
http://www.culinariareceitas-grupo.com.br/2012/07/rosca-de-colher.html

*Rosca de Brigadeiro:*
http://www.culinariareceitas-grupo.com.br/2011/01/rosca-de-brigadeiro.html

*Rosca de Natal:*
http://www.culinariareceitas-grupo.com.br/2011/12/rosca-de-natal-fofissima.html

*Pão Doce de Coco do Edu Guedes:*
http://www.culinariareceitas-grupo.com.br/2010/04/pao-doce-de-coco-do-edu-guedes.html

*Rosca de Leite Condensado:*
http://www.culinariareceitas-grupo.com.br/2014/12/rosca-de-leite-condensado-diet-zero.html

*Rosca Rainha:*
http://www.culinariareceitas-grupo.com.br/2009/03/rosca-rainha-da-joana-e-da-marita.html

*Pão Estrela com Lindo Depoimento:*

http://www.culinariareceitas-grupo.com.br/2009/06/pao-estrela-receita-com-linda-historia.html

recheio de pão doce, receita de pão doce com creme, pão doce de padaria com creme, receitas roscas doces, rosca de coco, pao doce trançado, como fazer pão doce caseiro, receita de pão caseiro doce facil, receita de pão doce com creme de confeiteiro, massa pao doce padaria, pão frances, pao doce com recheio de leite condensado, cobertura de rosca, como fazer rosca doce com leite condensado, pão sueco, rosca de leite condensado de liquidificador, pão de leite ninho, pão de leite em pó, pão leite condensado, pão de leite condensado, pão de leite moça,

26 janeiro 2011

ROSCA DE BRIGADEIRO

Receita enviada pela Marilza ARTES

COM FOTO

Ingredientes
Massa:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de leite em pó
1 pitada de sal
1/4 xícara (chá) de açúcar
1 sachê de fermento biológico seco
3 gemas
5 colheres (sopa) de água
1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal
Gema para pincelar

Brigadeiro:
1 lata de lite condensado
1 colher (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (chá) rasada de manteiga
1 xícara (chá) de chocolate granulado para decorar
Cobertura:
Manteiga, granulado e brigadeiro a gosto

Modo de Preparo
Massa:
Amasse muito bem todos os ingredientes da massa, sove muito bem e faça uma bola e deixe descansar por aproximadamente 30 minutos

Brigadeiro:
1.Misture os ingredientes, seguindo a ordem, e leve ao fogo baixo, mexendo até soltar do fundo da panela
2.Deixe esfriar e modele bolas com cerca de 2,5 cm de diâmetro
3.Reserve 13 bolinhas e passe o restante no chocolate granulado
Montagem:

1.Faça bolinhas com a massa e coloque um brigadeiro sem granulado em cada uma
2.Feche as cavidades, vire a massa para baixo e acomode-a na assadeira untada, de forma que sua superfície fique lisa
3.Deixe a massa crescer até dobrar de volume
4.Pincele com gema batida e asse no forno preaquecido a 180° por cerca de 30 minutos
5.Depois de frio, pincele manteiga amolecida, polvilhe chocolate granulado e decore com brigadeiros prontos

Antes de por os brigadeiros joguei por cima da rosca uma ganache feita com chocolate derretido com creme de leite.
Marilza

Endereços do Culinarista Mauro Rebelo

E-mail: maurorebelo@gmail.com

Blog de Culinária: http://culinariareceitas.blogspot.com
Twitter: http://twitter.com/maurorebelo
Apostilas de Culinária http://www.martinsrebelo.com/mauro/apostilas/encarte.htm
Painéis e Caricaturas para Festas Infantis: http://paineisecaricaturas.blogspot.com/
Perfil do orkut: http://www.orkut.com.br/Main#Profile.aspx?uid=4390349023196287018
Facebook: http://www.facebook.com/#!/profile.php?id=834933118
Site Bemcomer http://www.bemcomer.com.br/
Informática Passo a Passo: http://infopassoapasso.blogspot.com/
Apostilas de Artesanato http://www.martinsrebelo.com/artesanato/artesanato.htm

RECEITAS GRÁTIS EM SEU E-MAIL

Você receberá semanalmente receitas, novidades e informações de cursos e concursos de culinária. É grátis.

Para assinar, é só mandar uma mensagem para
assinar-maurorebelo@grupos.com.br que logo em seguida
receberá uma mensagem para confirmar sua assinatura.

05 dezembro 2010

ROSCA COM FRUTAS CRISTALIZADAS E PASSAS

Maria-

com fotos

Rosca com frutas cristalizadas e passas

02 ovos
250 ml de leite morno
1/4 de x. de óleo
1/2 x. de açúcar
10 gr de fermento seco para pão
01 p de saRaspas de limão ou baunilha
04 x. de farinha de trigo

Dissolver o fermento no leite morno, acrescentar os ovos, o óleo e o açucar..mexer bem e colocar a farinha de trigo.
Deixar descansar uns 20 mts.
Dai corte a massa em dois e abre duas tiras compridas...recheie, enrole.
Pegue as duas tiras e enrole uma na outra, encontre as pontas e coloque numa forma com buraco no meio.
Deixe crescer bem..uns 30 a 40 mts..
Leve pra assar no forno médio.
Depois de assada passe açucar refinado misturado com água.
Humm muito bom!

Recheio:
Frutas cristalizadas e uvas passas sem sementes
Misturar com pouco de farinha e rechear a rosca.

http://sabordamaria.blogspot.com/

Endereços do Culinarista Mauro Rebelo

E-mail: maurorebelo@gmail.com

Twitter: http://twitter.com/maurorebelo
Apostilas de Culinária http://www.martinsrebelo.com/mauro/apostilas/encarte.htm
Painéis e Caricaturas para Festas Infantis: http://paineisecaricaturas.blogspot.com/
Perfil do orkut: http://www.orkut.com.br/Main#Profile.aspx?uid=4390349023196287018
Facebook: http://www.facebook.com/#!/profile.php?id=834933118
Site Bemcomer http://www.bemcomer.com.br/
Informática Passo a Passo: http://infopassoapasso.blogspot.com/
Apostilas de Artesanato http://www.martinsrebelo.com/artesanato/artesanato.htm

RECEITAS GRÁTIS EM SEU E-MAIL

Você receberá semanalmente receitas, novidades e informações de cursos e concursos de culinária. É grátis.

Para assinar, é só mandar uma mensagem para
assinar-maurorebelo@grupos.com.br que logo em seguida
receberá uma mensagem para confirmar sua assinatura.

23 setembro 2010

PÃO DOCE (MASSA MOLE)

๑•ิ.•ั๑Lia

com foto

PÃO DOCE (massa mole)

Bater no liquidificador:

50 gramas de fermento de padaria
2 copos de leite morno
3 ovos
1 copo de óleo (faltando 1 dedo para encher)
1 pitada de sal
7 colheres de açúcar

Colocar em uma tigela e misturar 1 kg de farinha de trigo.
Bater bem com colher de pau ou com pás rabinho de porco da batedeira.
Colocar a massa em forma untada ‘as colheradas.
Deixe crescer e levar para assar em forno a 180º até dourar.
Depois de assado jogue leite condensado e côco.

Obs: pode rechear com goiabada.

Endereços do Culinarista Mauro Rebelo

E-mail: maurorebelo@gmail.com

Twitter: http://twitter.com/maurorebelo
Apostilas de Culinária http://www.martinsrebelo.com/mauro/apostilas/encarte.htm
Painéis e Caricaturas para Festas Infantis: http://paineisecaricaturas.blogspot.com/
Perfil do orkut: http://www.orkut.com.br/Main#Profile.aspx?uid=4390349023196287018
Site Bemcomer http://www.bemcomer.com.br/
Informática Passo a Passo: http://infopassoapasso.blogspot.com/
Apostilas de Artesanato http://www.martinsrebelo.com/artesanato/artesanato.htm

19 abril 2010

PÃO DOCE DE COCO DO EDU GUEDES

pão de, pão doce, pães doces, edu guedes, receitas de doce, tv record, receita de pão doce,

Receita da Gerusa (Lu :-))

Se você copiar esta receita para um arquivo pessoal, ou para publicar na internet, não esqueça de dar os créditos para o blog CULINÁRIA-RECEITAS e para a Gerusa (Lu :-)) acompanhando os links.

Comentário do Culinarista Mauro Rebelo:
"As receitas do Edu Guedes são muito boas. Ele passa tudo muito bem explicadinho no programa Hoje em Dia da Rede Record. A Gerusa fez esse Pão Doce e postou em nossa Comunidade. Está fazendo sucesso. Parabéns para Gerusa e para o Edu Guedes!"

Massa:
02 col. (sopa) de fermento biológico seco
1 e 1/2 xíc. chá de água
1 e 1/2 xíc. (chá) de leite condensado (1 lata)
1 xíc. (chá} de manteiga
3 ovos
1 kg farinha de trigo

Junte os ingredientes e amasse até obter uma massa macia e que desgrude das mãos, deixe crescer por 30 min. (eu usei a máquina de fazer pão).

Recheio:
02 xíc. (chá) de coco ralado
1/2 xíc.(chá) de leite coco
1 ovo peneirado
3 colh. (sopa) de açúcar
Misture tudo e reserve.

Calda:
1 xícara de açucar de confeiteiro, 3 col sopa leite côco
Misture o açúcar com o leite de coco e reserve.

Montagem:
Divida a massa em 2 partes, abra uma delas com o rolo, espalhe o recheio e enrole como uma trança, transfira para uma assadeira untada e enfarinhada.
Repita o processo com a outra metade da massa ou modele do modo que preferir, pincele gema. Aguarde crescer um pouco e leve para assar em forno pré aquecido (180) por 40 min.
Retire do forno e cubra com a calda, e se delicie

Aproveito para indicar o link:
Mais de 100 receitas de Pães Doces e Salgados

14 abril 2010

CUCA DE BANANA E CHOCOLATE (com foto)

Angelica

Massa:
2 xc de farinha
3 cs chocolate em pó (não coloque achocolatado)
3 cs de açucar mascavo
1cc de bicarbonato
1cc de fermento
1cc de cravo em pó
1cc de cardamomo moído
1 c de sobremesa de canela em pó
200 ml de leite
100 ml de mel
2cs de manteiga
2 ovos

Essa massa é das minhas, mistura todos os secos depois os liquídos, mistura bem, nada de batedeira, colca na assadeira untada e enfarinhada, coloca sobre ela

4 bananas cortadas em tiras e sobre isso tudo a farofinha:

1xc de farinha
2cs de manteiga
1/4 xc de açucar
1cc de canela em pó

Mistura tudo até fazer uma farofinha.
Levar ao forno pré aquecido por +ou- 40 minutos, ou até enfiar um palito ele sair limpo.

Endereços do Mauro Rebelo

E-mail: maurorebelo@gmail.com
Twitter: http://twitter.com/maurorebelo
Apostilas de Culinária http://www.martinsrebelo.com/mauro/apostilas/encarte.htm
Painéis e Caricaturas para Festas Infantis: http://paineisecaricaturas.blogspot.com/
Perfil do orkut: http://www.orkut.com.br/Main#Profile.aspx?uid=4390349023196287018
Site Bemcomer http://www.bemcomer.com.br/
Informática Passo a Passo: http://infopassoapasso.blogspot.com/

Sonhos assados (com foto)

Receita da JOana

Uma bela e deliciosa receita feita especialmente para a garotada.

Ingredientes:

600 gr de farinha de trigo especial
4 colheres de sopa de açucar
1 colher de café de sal
1 colher de café de melhorador de farinha (opcional)
2 colheres de sopa de margarina
2 colheres de sopa de oleo vegetal
3o gr de fermento fresco, dissolvido em 3 colheres de agua e 1 colher de farinha
(reserve a mistura de fermento)
2 gemas de ovos
1 ovo inteiro
1 colher de baunilha liquida
3 colheres de sopa de leite em pó
50 ml de leite de coco
agua o suficiente para que a massa solte das mãos
açucar impalpavel para polvilhar

creme feito com 200 coco,200 ml leite condensado 4 colheres de leite de coco
e 1 colher de amido de milho para o recheio

modo de fazer:

misture os secos por ultimo o sal, acrescente os ovos e gemas
a margarina, o oleo, o leite de coco e a baunilha
junte o fermento dissolvido e vai misturando tudo
acrescente a agua na medida certa de desgrude das mãos e sove vigorosamente
ate que a massa fique lisa
deixe descansar por 30 minutos, e sove novamente
molde os sonhos em formatos alegres ou de sua preferencia
coloque em assadeira untada e enfarinhada e deixe dobrar de tamanho
asse em forno quente por 20 minutos aproximadamente
corte depois de frio e recheie com o creme ja cozido e frio
polvilhe o açucar impalpavel e sirva.

vai ser sucesso total!!

Endereços do Mauro Rebelo

E-mail: maurorebelo@gmail.com
Twitter: http://twitter.com/maurorebelo
Apostilas de Culinária http://www.martinsrebelo.com/mauro/apostilas/encarte.htm
Painéis e Caricaturas para Festas Infantis: http://paineisecaricaturas.blogspot.com/
Perfil do orkut: http://www.orkut.com.br/Main#Profile.aspx?uid=4390349023196287018
Site Bemcomer http://www.bemcomer.com.br/
Informática Passo a Passo: http://infopassoapasso.blogspot.com/

28 janeiro 2010

Pão Doce trançando diferente (Sara)

Sara

Pão Doce trançando diferente (c/foto)

O modo de trançar esta no video que achei no( you tube)
100 gramas de fermento fresco
1/2 xícara (chá) de açúcar
100 gr. de margarina
3 ovos
½ lata de leite condensado
½ xicara de agua
1 ½ (chá) xícara de leite(morno)
6 xícaras (chá)de farinha de trigo + ou –
1 pitada de sal
Modo de preparar
1. Bata no liquidificador os cinco primeiros ingredientes
2. Passe para uma tigela e acrescente a farinha de trigo, e a pitada de sal amassando bem até soltar da tigela coloque na na mesa e sove mais um pouco.
3. Deixe crescer na vasilha até dobrar de volume cubra com um pano , depois de crescida faça os modelos de trança, ou rosca! Deixe crescer novamente antes de levar ao forno pincele com gema .. colocar açúcar cristal ou coco , assar em médio por 30 minutos ou até dourar
4.Dica:se quizer
Depois de assado, espalhe sobre o pão um glacê frio feito com três colheres de leite .
O modo de trançar esta no video que achei no( you tube)

Endereços do Mauro Rebelo

E-mail: maurorebelo@gmail.com

Apostilas de Culinária http://www.martinsrebelo.com/mauro/apostilas/encarte.htm

Painéis e Caricaturas para Festas Infantis: http://paineisecaricaturas.blogspot.com/

Perfil do orkut: http://www.orkut.com.br/Main#Profile.aspx?uid=4390349023196287018

Compotas e Doces em Calda de Campos dos Goytacazes http://compotascampos.blogspot.com/

Site Bemcomer http://www.bemcomer.com.br

Blog CULINÁRIA-RECEITAS http://culinariareceitas.blogspot.com

Blog Festas Infantis http://suafestainfantil.blogspot.com

Blog de Tradução de Receitas http://translatedrecipes.blogspot.com/

Blog de Receitas da Vovó Cotinha http://vovocotinha.blogspot.com/

Blog de Artesanato Brasil Artesanato http://brasilartesanato.blogspot.com/

Rosca com Frutas Cristalizadas e Coco (Emília)

Emília

Rosca com Frutas Cristalizadas e Coco (com foto)

Essa receita a Marilza postou na comunidade Máquina de Fazer Pão & Cia, mas quem quiser pode fazer na mão mesmo.

Massa:
1/2 xícara de suco de laranja
1/2 xícara de leite morno
1/2 xícara de açúcar
2 colheres (chá) de sal (coloquei 1)
2 ovos
2 colheres (sopa) de margarina
4 xícaras de farinha de trigo
1 envelope de fermento p/ pão

Recheio
2 xícaras de açúcar
4 colheres (sopa) de margarina (usei manteiga)
1 colher de casca de laranja ralada (não coloquei)
3 colheres (sopa) de suco de laranja
100 gr de coco ralado
1 xícara de frutas cristalizadas

Modo de Preparo:
Leve todos os ingredientes da massa na máquina no ciclo amassar, espere crescer, divida a massa em 2 partes e abra cada parte até obter um retangulo, numa mesa enfarinhada. Como aqui meu espaço é pequeno dividi a massa em mais partes.

Recheio: numa tijela misture tudo dividindo entre os dois retangulos, enrole firme pelo lado maior, corte em fatias largas e coloque em formas redondas untadas, deixando um espaço entre as fatias. Deixe crescer por uns 40 minutos, leve a assar em forno médio até ficar dourado.
Fiz numa forma de bolo, colocando camadas de fatias.

14 dezembro 2009

Chocotone trufado de limão (Izabel)

Izabel

Chocotone trufado de limão (com fotos)

Chocotone trufado de limão (com fotos)
Passei numa conhecida e chique chocolateria, onde tudo é um show, e vi um panetone tipo esse aqui, recheado com trufa de limão, custava a bagatela de $34,00.........não era para meu bolsinho..rs...lembrei que já tinha váaaarios chocotones em casa e quando cheguei, coloquei mãos à obra!

Preparei o recheio e cavei um chocotone de 500gr, que depois de pronto, deve ter pesado uns 800 a 900gr.

O que usei:

1 lata de leite condensado
suco de 2 limões
Mistura e reserva
+
200gr de chocolate branco picado
200gr de creme de leite (caixinha)
Derreter juntos, e reservar até esfriar

Cavar o chocotone, retirar o miolo e picar miudinho.

Numa tigela junte os dois preparados acima reservados, + o miolo do chocotone, misture bem e volte a recheá-lo.

Cubra e decore à gosto, e deixe, de preferência no congelador antes de servir.

* Sem o laço decorativo, o custo final foi de aproximadamente $12,00

Espero que gostem de mais esta sugestão natalina!!

(*-*) Coma feliz, seja feliz!

FELIZ NATAL!
Mauro Rebelo

Endereços do Mauro Rebelo
E-mail: maurorebelo@gmail.com

Twitter: http://twitter.com/maurorebelo
Apostilas de Culinária http://www.martinsrebelo.com/mauro/apostilas/encarte.htm

Painéis e Caricaturas para Festas Infantis: http://paineisecaricaturas.blogspot.com/

Perfil do orkut: http://www.orkut.com.br/Main#Profile.aspx?uid=4390349023196287018

Compotas e Doces em Calda de Campos dos Goytacazes http://compotascampos.blogspot.com/

Site Bemcomer http://www.bemcomer.com.br

Blog CULINÁRIA-RECEITAS http://culinariareceitas.blogspot.com

Blog Festas Infantis http://suafestainfantil.blogspot.com

Blog de Tradução de Receitas http://translatedrecipes.blogspot.com/

Blog de Receitas da Vovó Cotinha http://vovocotinha.blogspot.com/

Blog de Artesanato Brasil Artesanato http://brasilartesanato.blogspot.com/

Informática Passo a Passo http://infopassoapasso.blogspot.com/

Apostilas de Artesanato http://www.martinsrebelo.com/artesanato/artesanato.htm

08 dezembro 2009

Trança de Natal (Dani)

٩(●•̃)Dลฑi

Trança de Natal (com foto)

Olá amigos, sei que ainda não é a época, porém fiz um curso pela prefeitura aqui em Ctba e aprendi a fazer nesta semana esta trança e achei maravilhosa!! Gostaria de compartilhar com vocês!!

Trança de Natal
Ingredientes:
800gr de trigo aproximadamente (até soltar das mãos)
5 gemas
3 colheres (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
2 xícaras de leite morno
2 tabletes de fermento biológico (15 gr cada)
1 clara para untar
Dissolva o fermento no leite o fermento, acrescente as gemas, o sal e o açúcar. O trigo vá adicionando aos poucos e rasgue a massa para ficar mais macia. (com a massa ainda molenga, meio líquida, coloque sobre a mesa e como se fosse arranhar a mesa, igual um gatinho, arranhe a massa e depois empurrando com a palma da mão sentido cotrário) HUM... não sei se consegui explicar direito..
Adicione o trigo aos poucos, até a massa desgrudar das mãos... Deixe descansar por 2 horas. Divida a massa em três partes, abra com rolo, espalhe o recheio com a faca, mas não muito e polvilhe côco. Em seguida enrole no sentido do comprimento. Faça com as 3 partes da massa e faça uma trança. Unte com 1 clara e leve para assar até dourar. Retirando do forno ainda quente aplique a cobertura e salpique castanhas moídas e raladas.

Recheio:
12 colheres (sopa) de açúcar
5 colheres de margarina
100 gr de côco ralado
Misture o açúcar e a margarina até virar uma pasta ou bata na batedeira. Aplique sobre a massa e salpique o côco ralado.

Cobertura:
1/2 xícara de leite
1 xícara de açúcar de confeiteiro
Adicione aos poucos o leite no açúcar, até ficar uma pasta grossa, as vezes não necessite todo o leite, em seguida passe sobre a rosca e polvilhe as castanhas raladas ou picadas.

* Variações: se desejar coloque frutas cristalizadas na massa, passas.... e na cobertura, cerejas, nozes e mais frutas cristalizadas...

Aqui no momento que abri uma parte da massa, para passar o recheio

Enrolando uma parte da trança após salpicar côco ralado

Aqui montei a trança com as três partes da massa, enrolada e recheada, falta somente passar a clara de ovo e levar para assar.

Aqui o resultado pronto.. polvilhei com castanhas!! espero que gostem!
Pena que não deu tempo de tirar foto dela fatiada... foi atacada!!hahaha mas fica muito macia e molhadinha por dentro!!

Loja Doce Forminha

24 setembro 2009

Pãozinho de minuto caprichado! (Lia)

εïз Lia Sérgia

Pãozinho de minuto caprichado! (com foto)

Eu A-D-O-R-O pão de minuto. Então, aproveitando a trégua que os enjôos me deram no dia de hoje, fiz alguns para matar a saudade. Como sempre, eu capricho no recheio, porque adooooooooro um pãozinho de minuto caprichado no recheio!!!

Vamos à receitinha???

INGREDIENTES

Massa:

3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de água morna
1/2 xícara de manteiga derretida
2 colheres (sopa) rasas de açúcar
1 colher (sopa) rasa de sal
1 colher (sopa) cheia de fermento químico (pó)
1 ovo

Preparo:

Misture bem todos os ingredientes secos, faça um furo no centro e despeje os ingredientes líquidos. Amasse até formar uma massa lisa, que não grude nas mãos. (Atenção: as xícaras de farinha que uso são caprichadas também, mas se o ovo for grande, pode precisar de mais um pouco de farinha. Neste caso, adicione de colherada, aos poucos, até a massa não grudar mais na mão).

Deixe a massa descansar por 30 minutos, coberta com um pano, em lugar sem corrente de ar (eu deixo no forno).

Enquanto isto, vá preparando o recheio de sua preferência. Eu usei, para o salgado: queijo muzzarela, azeitona, tomate e orégano, tudo picadinho. E, para o doce, goiabada cascão e queijo meia cura mineiro ('presentinhos' que o marido trouxe de BH este mês

).

Pegue porções no tamanho que você quiser fazer o pão, abra, recheie e modele as bolinhas.

Leve para assar em forma untada e enfarinhada, em forno pré-aquecido a 180 graus, até que eles comecem a ficar levemente corados em cima.

Pronto!!! Agora é só comer e se acabar, minha gente!!!