Bolo de coco LOW CARB

Receita testada pela amiga Aninha Sato

Bolo de coco low carb
6 ovos
100 gr de coco ralado
100ml de leite de coco
1 colher de cafe de fermento em po
1 colher de adocante propio para cozinhar

Bata no liquidificador tudo menos fermento.
Acrescente o fermento e mexa delicadamente até incorporar.
Coloque em forma untada  só untada
Usei essas de silicone que não precisa untar
Assar em forno baixo 180graus por 20 minutos.
Esta é uma receita para quem está fazendo dieta sem carboidratos. Assista o Vídeo de Docinho Zero Açúcar Você vai adorar!

Como fazer BOLOS DECORADOS

Como fazer BOLOS DECORADOS ?  Passo a passo no link:
http://culinaria-receitas-novo.blogspot.com.br/2014/05/bolos-decorados-bolos-de-casamento.html

Bolo de Cenoura com Pudim de Brigadeiro

Tenho que anunciar para vocês, amigos do Culinária-Receitas, que fiz esse bolo pudim e achei delicioso. Fica uma massa de bolo macia e molhadinha. Huuuuum
Quem quiser, a receita está no link http://www.maurorebelo.com.br/2014/04/bolo-de-cenoura-com-pudim-de-chocolate.html

Abraços
Mauro

Bolo de Fubá com Milho Verde

Receita postada por Heloisa Coelho

Este bolo foi feito, também, baseado nos meus humildes conhecimentos culinários. Sabe a fórmula básica de bolo de fubá? então...só adicionei uma latinha de milho verde. Ficou
gostosinho e bonitinho, por isso estou mostrando hehehe...A foto linda foi meu filho quem fez, com câmera profissa. Olha aí...

Ingredientes:
- 3 ovos
-1 lata de milho verde
-1 xícara de óleo
-1/2 xícara de leite de vaca ou de coco
-2 xícaras de açúcar
-1 pitada de sal
-2 xícaras de farinha de trigo
-1 xícara de fubá mimoso
-erva doce ( se gostar)
-1 colher (sopa) de fermento em pó químico

Modo de fazer:
Bata no liquidificador os ovos, o milho, o leite, o óleo, o sal e o açúcar, até que se obtenha um creme.
Numa tigela misture a farinha de trigo, o fubá e a erva doce com o creme do liquidificador. Mexa com uma colher de pau até que tudo fique bem agregado. Por fim misture o fermento.
Forno a 180 graus por 45 minutos mais ou menos. 

Bolo Mousse de Morango

Receita postada por Cecilia Oliveira

Bolo de Mousse de Morango

Ingredientes
1 bolo pronto pequeno picado

Creme
1 gema 
3x. de leite 
2 colher de sopa de amido de milho
1x de açúcar

Modo de Preparo do Creme
Misturar a gema com a manteiga até fazer uma pasta , reserve
Misturar os outros ingredientes e levar ao fofo para engrossar , quando tiver quase bom colocar a misturar da gema e mexer um pouco , deixar esfriar bem

Modo de Preparo da Mousse 
1 lata de creme de leite 
2. Envelope gelatina sem sabor
2 x de morango picados
Hidratar a gelatina e misturar com o creme de leite e morango 

Montagem 
Misturar o creme frio com o mouse 

Numa forma redonda coloco plastico em toda a forma( pode untar bom manteiga se quiser mas com plastico achei melhor)

Colocar a mistura do creme um pouco na forma e ir alternando com o bolo , levar para gelar de um dia para o outro e decorar a gosto com morango , e geléia de morango 

Essa é a receita!

Minhas alterações: 
Aqui no Japão uso duas caixas de creme de leite fresco cada embalagem tem 180 ml.
Já fiz o creme de confeiteiro com leite condensado , leite , gemas com esse creme fica mas doce com o de açúcar fica mas suave os dois fica gostoso.
Em vez de fazer alternado na forma o bolo e o creme eu misturo tudo numa bacia e depois coloco na forma assim o bolo fica mas molhadinho os dois jeito fica bom ai e a gosto.
Fácil fácil né ?!?
De qualquer jeito e bom rssss Cecilia Oliveira

Bolo Salgado 2 Queijos

Bolo salgado 2 queijos Receita postada pela Ligia Nascimento

A Ligia é uma mulher batalhadora que diante de muitas dificuldades da vida ela deu a volta por cima e trabalha com bolos. Exemplo de perseverança e fé.
Conheçam o trabalho dela no link: Ligia Bolos Caseiros Confeitados e Cupcakes

Bolo salgado 2 queijos

No liqüidificador, coloque para padre por aproximadamente 5 minutos:
300 ml de leite integral
55 ml de óleo
3 ovos pequenos ou se forem grandes coloque apenas 2

Ainda com o liqüidificador ligado em velocidade 1, acrescente aos poucos:
320 grs de polvilho doce
160 grs de queijo parmesão ralado ( eu prefiro comprar em casas de frios, ralado na hora )

Deixe bater por mais uns 2 minutos após colocar tudo, desligue o liqüidificador coloque 1 colher de sopa rasa de fermento em pó para bolos, ligue o liqüidificar mais uma vez somente para misturar o fermento e coloque em uma forma, untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo, redonda com o furo no meio nas dimensões: 18 x 20 de diâmetro e 8 de altura.

Antes de colocar no forno, coloque metade de um vidro de requeijão, de uma marca mais consistente em um bico de confeitar e vá colocando por cima dessa massa tiras de requeijão por todas as partes. Não se preocupe se o requeijão descer para o fundo da forma!

Leve ao forno em temperatura de 180 graus e ases por aproximadamente 1 hora.

Bolo salgado de pão de forma

Postado por Rose Suguieda

Bolo salgado de pão de forma!

3 pacote de pão de forma s/ casca!
1 vidro de maionese

Recheio
1 kg de peito de frango desfiado (cozido com 1 caldo de galinha)
1 caixinha de creme de leite
3 tomates sem pele picado( retire a casca p/ fazer as rosas)
2 a 3 colheres de sopa de massa de tomate
3 dentes de alho picado
1/2 cebola picado
Pimenta do reino a gosto
Sal a gosto
Cheiro verde a gosto
1 copo de água que vc cozinhou o peito de frango!
1 lata de milho verde
1 lata de ervilha
1 lata de azeitona
Cenouras cortadas em tiras semi cozidas ( refogada com um pouco de azeite e um pouquinho de tempero)
Numa panela coloque um pouco de óleo e frite o alho e a cebola até dourar coloque o molho de tomate e deixe refogar! Coloque o frango e refogue mais um pouco acrescente os tomates picado o cheiro verde o sal e a pimenta do reino e a água caldo de frango! Deixe cozinhar por uns 10 minutos! Deixe esfriar um pouco e acrescente o creme de leite!

Pure de batata p cobrir o bolo!
2 kg de batata cozidas e amassadas
1 caixinha de creme de leite
Azeite e manteiga
1 dente de alho
Acerte o sal
Leite se precisar
Numa panela coloque o azeite e a manteiga frite o alho e acrescente a batata amassadas mexa um pouco e coloque o creme de leite mexa bem  até desgrudar da panela (eu coloquei 1/2 copo de leite)! Reserve
Numa assadeira coloque um plástico que de p vc embrulhar o bolo!
Coloque uma camada de pão passe a maionese coloque o recheio de frango a cenoura o milho a ervilha e as azeitonas cubra com o pão passe a maionese e repita o recheio e termine com o pão de forma! Enrole o plástico e deixa descansar por umas 3 horas! Cubra com o pure de batata e decore a seu gosto ( batata palha, com rosas feitas com a pele de tomate e rosas feitas com pure de batata! E bom apetite! Assista também esse pão para o lanche que vai lhe deixar popular:

BOLO GELADO DE COCO da Aline

Postado por Aline Souza

Bolo Gelado Coco

Ingredientes:

Massa:
4 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite quente
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina para untar 

Modo de fazer:

Massa:
Bata as claras em neve, junte as gemas, e aos poucos o açúcar, continue batendo até que fique um creme claro e fofo. Sem parar de bater, junte o leite. Acrescente delicadamente a farinha e o fermento peneirados juntos. Unte e enfarinhe uma forma redonda média, coloque a massa e leve ao forno médio por cerca de 30 minutos ou até que esteja assado. Retire do forno, deixe esfriar. Corte ao meio e reserve.

Recheio:

01 Lata de Leite Condensado
01 Caixinha de Creme de Leite ou 01 Vidrinho de Leite de Coco
100g de Coco ralado
02 Colheres de chá de maisena

Modo de fazer:

Leve todos os ingredientes ao fogo baixo até engrossar. 

Divida o Bolo em duas partes iguais.
Banhe a parte de baixo um um pouco de leite misturado com 05 colheres de leite condensado, e logo em seguida espalhe o recheio por cima. Cubra com a segunda parte e banhe novamente com a calda. Logo em seguida, cubra todo o bolo com o restante do recheio. Você pode salpicar coco ralado por cima.

Veja também o vídeo da Receita de Bolo Integral Zero Açúcar:

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Bolo de Fubá com Creme de Milho Verde

Postado pela Alexsandra Denise Kerscher

Para a massa:

Esquente:
1 cx de leite de coco (200ml),junto com 1 xícara de leite...e reserve

Misture em outra tigela:
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara de fubá amarelo
1 colher(sopa) de fermento em pó
misture bem e reserve

Bata na batedeira:
4 ovos inteiros e
1 e 1/2 xícara de açucar

Bata até ficar bem fofinho e volumoso...(velocidade alta)...depois coloque na velocidade mais baixa da batedeira,e acrescente aos poucos,alternado ,a mistura de trigo,com fubá e fermento e 1e 1/2 XÍCARA DE ÓLEO ...e por ultimo,também velocidade baixa ,sempreeeeeeeee...a mistura dos leites Apenas misture bem e leve pra assar em forma untada com óleo e enfarinhada com trigo ou fubá Asse até dourar a massa (40 minutos,mais ou menos)... retire do forno e prepare a cobertura:

Cobertura de Milho Verde:

bata no liquidificador:

1 lata de milho verde
1 cx de leite de coco(200ml)
200 ml de leite comum
1 colher(sopa) amido de milho
4 colheres(sopa) açucar
1 colher(sopa)margarina

Bata bem e leve ao fogo mexendo sempre,até engrossar...Despeje por cima do bolo ainda quente e polvilhe canela em pó Sirva gelado 

OBS: SE QUISER PODE COAR A COBERTURA ANTES DE LEVAR AO FOGO,E PODE ACRESCENTAR ERVA DOCE NA MISTURA DO LEITE E LEITE DE COCO,DO INICIO DA RECEITA

Dica: Para melhor conservação, colocar o bolo na geladeira por causa do creme de milho.

Bolo de Banana da Fernanda

Postado pela Fernanda Costa

Ingredientes
6 bananas prata bem maduras
3 xícaras de farinha de trigo
2 e 1/2 xícara de açúcar
3 ovos (gemas separadas das claras)
250g de margarina

Modo de Preparo:
Coloque a margarita, o açúcar e as gemas na batedeira.
Bate bem esses três ingrediente. Depois coloca o trigo e a banana amassadas mexa bem.
Bata as claras em neve e coloque na massa  e vá mexendo  devagar e coloque na forma untada com margarina e açúcar e canela e as bananas cortada em fadias finas coloque no fundo da forma e coloque a massa e leve ao forno 30mim. 

Bolo PRESTÍGIO

Receita postada por Lenita Moura

Visite a página Le Chocolates:
https://www.facebook.com/pages/L%C3%AA-Chocolates/498119750230811

Bolo prestigio:
Massa pão de lo: 
250gr de açucar 
250gr de farinha de trigo 
3 colheres cheias de chocolate em pó 
1 colher rasa de emulsificante e 
7 ovos.

Modo de fazer.
Bata na batedeira os ovos o açucar e o emulsificante,bata por uns 5 min em velocidade média,acrescente o trigo e o chocolate aos poucos em velocidade baixa bata mais um pouco.Leve ao forno 180graus por mais ou menos 40min. 

Recheio do bolo:
1 lata de leite condensado 
1 lata de creme de leite (sem o soro)
1 colher de sopa de margarina
1 pacote de 100g de coco ralado
1 vidro de leite de coco,

se quiser uma quantia maior de recheio é só dobrar a receita:         Leve tudo ao fogo até desgrudar do fundo, mas não deixe muito consistente.

Calda para molhar o bolo:
1 vidro de leite de coco
1 vidro de leite
3 colheres de sopa de açúcar

Cobertura:
3 colheres de sopa de margarina
7 colheres de sopa açúcar
2 colheres de sopa de chocolate em pó
2 xícaras de leite
Leve ao fogo até engrossar
Cubra o bolo
Leve para gelar,decoração a gosto!

Massa de Bolo RED VELVET

Postado por Cristiane Zanotti Silva

Receita BOLO Red Velvet

Massa:
2 1/2 xícara de farinha de trigo
1 1/2 xícara de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó
1 xícara de óleo
Meia colher de café de sal
1 colher de sopa de cacau em pó
1 xícara de chá de leite com 1 colher de vinagre branco,misture e reserve
2 ovos grandes
2 Colheres de sopa de corante vermelho natal
1 colheres de sopa de baunilha

Misture:
Farinha,açúcar e sal
Adicione a mistura de leite e vinagre (buttermilk)
Óleo,baunilha,ovos,corante, chocolate e por último o fermento mexa bem,não use batedeira
Asse em forno pré- aquecido 180 a 200 graus eu asso em 250 por 40 a 50 minutos

Creme:
450 g cream cheese (3 embalagens)
3 xícaras de açúcar de confeiteiro
200 g de manteiga sem sal temperatura ambiente
1 colher de sopa de baunilha

Preparo do creme:
Cream cheese e manteiga na batedeira em velocidade alta ate incorporar DICA: cream cheese gelado e manteiga temperatura ambiente dá ponto rapido e fica firme divino
Depois de bater cream cheese e manteiga vá colocando o açúcar incorpore todo o açúcar bata em velocidade alta por 3 a 4 minutos coloque a baunilha
Prontinho,se a cobertura ficar mole leve a geladeira para firmar,do jeito que eu faço nem precisa ela ja fica firme, dá até pra trabalhar com bico BEIJOS!!!:

Bolo GELADO de Pêssegos

Postado por  Maria Dirce Staliano Flygare 

Massa:
4 ovos (claras em neve)
2 x (chá) de açúcar
2 x (chá) de farinha de trigo peneirada
1 copo (tipo requeijão) de suco de laranja
1 colher (sopa) de fermento em pó

Bater bem o açúcar com as gemas e ir acrescentando alternadamente o suco de laranja e a farinha de trigo, bater bem e acrescentar o fermento.
Por último acrescentar as claras em neve envolvendo-as suavemente sem bater. Levar para assar em assadeira retangular untada com manteiga e enfarinhada. Depois de totalmente frio, corte em tiras de um dedo mais ou menos, retirando as cascas do bolo, e vai forrando o fundo de uma forma de fundo removível, colocando as fatias deitadas e reserve.

Afervente por uns 10 min. 200 g de ameixas pretas sem caroço com 1 xícara (chá de água) e regue o bolo com a calda, reservando as ameixas.

Creme:

1 litro de leite
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
3 gemas grandes
3 colheres (sopa) de maizena
1 colher (café) de essência de baunilha

Bater td no liquidificador e levar ao fogo baixo, mexendo sempre até formar um creme.
Retirar e em seguida ainda quente colocar uma camada de 1 dedo sobre o bolo. Espalhar sobre o bolo as ameixas pretas cortadas, deixando espaço entre elas e deixe esfriar.
Enquanto isso, bata na batedeira 1/2 litro de creme de leite fresco com 2 colheres (sobremesa) de glaçucar até o ponto de chantily. 
Depois que o creme estiver frio espalhe uma camada de chantily por cima. 
Pegue uma lata de pêssegos em calda de boa qualidade, (o ideal é que os pêssegos sejam bem carnudos) corte em fatias e vá colocando sobre o chantily.

Dissolva 2 gelatinas de boa qualidade, sabor pêssego, com 250 ml de água fervendo e acrescente mais 250 ml de água fria ou gelada, misture bem e leve à geladeira. 
Quando a gelatina estiver com a consistência de uma clara de ovo, vá colocando sobre os pêssegos com o auxílio de uma colher até cobrí-los por completo e leve o bolo novamente para a geladeira até a gelatina ficar bem firme.

Obs: Antes de desenformar o bolo, passar uma faca em toda volta da fôrma. 

Bolo de Iogurte de Cenoura

Postado por Leidimar Ramos Ferraz
Bolo de Iogurte de Cenoura

Faço esse bolo que é receita da Maria Helena, de vários sabores,laranja,maracujá,nozes,limão,castanhas,chocolate,formigueiro, mármore,morango.

Exemplo: Para o sabor morango e o de maracujá, pego a polpa congelada e deixo descongelar e acrescento na massa. Se quiser usar morangos frescos, pode usar uns 100g. Mas acho bem prático a polpa.

Agora vamos ao bolo sabor cenoura:

3 ovos
1 copo de Iogurte natural
1 copo de oléo(o mesmo copo do iogurte)
2 copos de açucar
2 copos de trigo
1 pitada de sal
1 colher de sopa rasa de fermento em pó
1 cenoura grande

Bater tudo no liquidificador,menos o trigo,e o fermento.Para o bolo de cenoura coloquei uma cenoura grande em pedaços pra bater junto com os liquidos,ai depois ponha o trigo e bata com batedor de mão e acrescentei o fermento e as gotas de chocolate.

Ganache: pra esse bolo de forma de buraco,acrescentei creio que umas  80 gramas de chocolate meio amargo e umas três colheres de creme de leite,primeiro derreti o chocolate e depois pus o creme de leite e mexi bem.

Bolo de Queijo

Bolo Caçarola Italiana 

Receita postada pela Maria Helena Bueno. A receita original foi postada pela Roseli Gomes  no Cybercook .

Comentários da Maria Helena:
"A receita pede 5 colheres (sopa) de queijo ralado, mas coloquei 8 colheres (sopa) de queijo ralado de pacotinho. Para o meu paladar, achei que ficou fraco. Na hora que está quentinho sentimos o cheiro do queijo, mas acho que poderia colocar mais. Da próxima vez vou tentar reduzir um pouquinho do açúcar.  rs"

Ingredientes:
2 e 1/2 xicaras (chá) de farinha de trigo
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
2 e 1/2 xicaras (chá) de açúcar
1/2 xicara (chá) de óleo de milho
1 xicara (chá) de leite
4 ovos inteiros

Modo de preparo:
Na tigela da batedeira, bata os ovos com o açúcar por cinco minutos. Então acrescente o óleo em fio e o restantes dos ingredientes,continuando a bater por mais cinco minutos. 
Despeje a massa em fôrma de anel, untada e enfarinhada e leve para assar em forno médio até dourar (teste com palito).  Desenforme somente depois de frio.

Não é a caçarola italiana que muitos conhecem .  
Trata-se de um bolo maravilhoso, fofinho e perfumado . 
Não ultrapasse a quantidade de fermento pedida na receita. 
É um bolo grande, use uma fôrma de cerca de 24cm de diâmetro. A quantidade de açúcar, aqui nessa receita está correta. Use medidas padronizadas (240ml)